茵陈蒿的营养价值有哪些

茵陈蒿的营养价值有哪些

在生活中很多人都有过上火的经历，身体上火会给我们正常生活带来很大的痛苦，但是想要避免和预防饮食的调整也是非常重要的，下面一起看一下吃茵陈蒿会上火吗?

茵陈蒿的营养价值

茵陈蒿含具利胆作用的有效成分蒿属香豆精，以及绿原酸和咖啡酸。还含脂肪油，其中脂肪酸为硬脂酸，棕榈酸，油酸，亚油酸，花生酸，褐煤酸。灰分中含氯化钾。种子中也含蒿属香豆精及氯化钾。

吃茵陈蒿上火吗

属于蔬菜类，蔬菜属于凉性，不会引发上火。

通过对吃茵陈蒿会上火吗的介绍，希望容易上火的人能注意饮食的调整，另外容易上火的人平时最好多吃些青菜和水果。

茵陈的营养价值 利胆护肝

茵陈中所含的香豆精、绿原酸、咖啡酸、对羟基苯乙酮、甲基茵陈色原酮均有利胆作用，茵陈煎剂有护肝作用。

茵陈的营养价值 利尿解热

茵陈中所含的挥发油、香豆精、绿原酸、咖啡酸均有利尿作用，挥发油还有显著的解热作用。

茵陈蒿的营养价值

滨蒿含挥发油，油中成分有香芹酮、对-聚伞花素、苎烯、紫苏烯、α-水芹烯、百里香酚、α-、β-蒎烯、松油醇-4、马鞭草酮、萘、芳甲基苯乙酮.另含滨蒿素、对羟基苯乙酮及绿原酸等.菌陈含挥发油,油中成分有月桂烯、苎烯、桉油精、α-蒎烯、莰烯、α-姜黄烯、达瓦酮、茵陈炔酮、丁香酚、异丁香酚、萘、苯甲醛、龙脑.另含茵陈色原酮、6,7-二甲氧基香豆素(即滨蒿素).另据报道，从茵陈蒿地上部分分得茵陈蒿素A、B。

1、茵陈中所含的香豆精、对羟基苯乙酮有降压作用;茵陈煎剂具降酯作用。茵陈还具抗凝及促进纤维蛋白溶解作用。

2、体外实验表明，茵陈煎剂对人型及牛型多种杆菌、球菌、致病性真菌均有抑制作用，对流感病毒、多种钩端螺旋体、猪蛔虫有一定的抑制作用。

3、茵陈中的香豆精类成分有平喘作用;对羟基苯己酮有间接促进灰黄霉素吸收的作用。茵陈精制浸液对动物子宫有兴奋作用。

4、茵陈中所含的挥发油、香豆精、绿原酸、咖啡酸均有利尿作用。

5、茵陈中的挥发油类物质有显着的解热作用。

6、茵陈中所含的香豆精、绿原酸、咖啡酸、对羟基苯乙酮、甲基茵陈色原酮均有利胆作用，茵陈煎剂有护肝作用。

茵陈蒿的功效与作用 茵陈蒿的食用方法

茵陈蒿可制作茵陈大枣汤药膳、茵陈蜂蜜茶、凉拌茵陈、茵陈炒肉丝等菜肴。

做法：先取适量的水，加入茵陈20克，大枣3枚煮熟，水开15分钟后，把茵陈捞出，打入荷包蛋煮2分钟即可。

功效：茵陈大枣汤是一种很有营养价值的养生汤，它具有益气补血、健脾和胃等作用。

做法：茵陈蒿嫩茎叶250g，白糖、麻油各适量。将茵陈去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水，切碎放盘中，加入精盐、味精、白糖、麻油，食时拌匀即成。

功效：此菜碧绿清香，甘甜爽口，具有利湿退黄、祛风明目的功效。适用于湿热黄疸，小便不利，风痒疥疮，两目昏花，夜盲等病症。

做法：茵陈10g，蜂蜜适量。将茵陈用冷开水适量浸泡片刻，而后去掉冷开水，再加入蜂蜜及开水，浸泡饮服。

功效：此法对于急性黄疸性肝炎有一定的作用。

茵陈蒿的经济价值

药用

早春二、三月采摘的基生叶，嫩苗与幼叶入药，中药称“因陈”、“茵陈”或“绵茵陈”，含氯原酸 (chlorogenic acid) ，香豆精(scoparone) ，咖啡酸 (caf feic acid) 等，为治肝、胆疾患的主要成分。还含挥发油，主要成分有户β-蒎孺、菌陈二烯酮(capillione) 、茵陈滞(capillene) 及茵陈素 (capillarin) 等。古本草书如《神农本草经》及《本草纲目》等记载：主风湿、寒热、邪气热结、黄胆等。但据作者考察与考证：药用“茵陈”除为本种外，还有其近缘种-猪毛蒿A. scoparia waldst. et Kit.,其嫩苗与幼叶亦称“茵陈”，并入药。本种水提取液对多种杆菌、球菌有抑制作用，挥发油有抗霉菌的作用。本种还作青蒿(即黄花蒿A. annua Linn.)的代用品入药。

家中常置这一物最养肝

对于肝病患者来说，家居环境的布置对于病情康复有极大影响。家中置一物，对于肝病患者的病情恢复是很有利的。它就是：茵陈。

1、可当绿色盆栽

茵陈，俗称白蒿，是菊科多年生草本植物茵陈蒿的幼苗。可俗话说“ 三月茵陈四月蒿，五月砍了当柴烧”，三月的茵陈药效极佳。五月，茵陈的食用价值和药用价值都已丧失。家养一盆茵陈，可以当做绿色盆栽。青色入肝。研究发现，绿色、白色、浅蓝色有利于减轻肝病患者的心理紧张和对疾病的恐惧感。户外绿色的树荫草坪、风平浪静的湖水及幽雅的绿色环境，都能促进肝病患者康复。因此，家中摆放一盆茵陈，可以起到赏心悦目，舒缓心情的作用，对肝病患者的恢复有好处。

2、茵陈泡水

将茵陈泡水喝之后，这种药液能让动物获得一些治疗肝损伤的作用，同时对肝脏也有一定的保护效果。除此之外，茵陈还能降低体内血清转氨酶的活性，大大减少一些脂肪病变以及坏死的情况，同时还可以治疗肝细胞肿胀的症状。

为什么茵陈泡水喝之后能够起到保肝的功能呢?这是因为茵陈体内含有大量具有保肝功效的物质，例如茵陈黄酮还有二甲氧基香豆素以及茵陈色原酮，这样不仅能够保护肝细胞的完整，同时还可以增强肝细胞再生的能力。

3、茵陈入药

茵陈具有清热利湿、平肝利胆的作用，乙肝患者服用能修复受损肝细胞现代药理实验研究表明，茵陈有明显的降酶护肝作用。茵陈由于含有丰富的锌、锰等机体所必需的微量元素。这些微量元素参与酶的组成，调节酶的活性，直接参与机体的核酸、糖、脂肪、蛋白质代谢，因而有促进肝细胞再生、保护肝细胞膜的完整性和明显的保肝降酶作用。据报道，从茵陈中分离的胆碱有抗脂肪肝作用。血清胆固醇较高者，其降脂作用更为明显。茵陈副作用较少，仅1例服后因恶心而停药。

因此，家中种一盆茵陈，对肝病患者有益，对普通人来说，可以保肝养肝。

孕妇能吃茵陈蒿吗

茵陈蒿性味辛微寒，常用于黄疸，胆囊炎，肝炎胆结石等疾病，而且还能很好的解热，降压，保肝护肝的作用。胃气虚寒建议不要食用，以免造成胃部受损。建议孕妇也不好食用。

茵陈蒿药理作用

1、利胆

临床应用与动物实验表明，茵陈蒿有明显的利胆退黄作用。茵陈可使胆石症病人胆汁流量明显增加，胆汁中胆固醇含量降低，可预防胆固醇结石的形成。无论对正常实验动物，还是对CCl4所致肝损伤大鼠，均有促进胆汁分泌和排泄作用。茵陈利胆作用的有效成分主要有茵陈香豆酸A、医|学教育网搜集整理B及6，7-二甲氧基香豆素、茵陈色原酮、茵陈黄酮、茵陈二炔、茵陈二炔酮、茵陈炔内酯、绿原酸、咖啡酸、对羟基苯乙酮等。

2、保肝

茵陈蒿煎剂对CCl4所致动物实验性肝损伤有保护作用，能降低血清转氨酶活性，减轻肝细胞肿胀、气球样变、脂肪变和坏死程度。茵陈色原酮、6，7-二甲氧基香豆素、茵陈黄酮等成分均有保肝作用。保肝作用机理可能为：诱导肝药酶、增强肝脏的解毒功能、保护肝细胞膜的完整和促进肝细胞的再生。

3、降血脂与抗动脉粥样硬化

茵陈蒿能使高血脂动物血清胆固醇和β-脂蛋白降低，主动脉壁中胆固醇含量明显降低，动脉壁粥样硬化斑块病变减轻。

4、解热、镇痛、抗炎

茵陈蒿对伤寒混合菌苗所致家兔体温升高均有明显解热作用，茵陈中6，7-二甲基七叶苷元对热板法和醋酸扭体法致小鼠疼痛模型有一定程度的镇痛作用，并对角叉菜胶所致大鼠足跖关节肿胀程度有抑制作用。

孕妇在怀孕期间多补充钙锌叶酸，多吃新鲜的蔬菜水果、坚果、奶类、豆制品肉类等食物，注意营养全面些，注意生活饮食规律，多和水，每天保持心情愉快。尽量不要吃药中药也尽量不吃，定期去医院检查。

茵陈的营养价值 茵陈的营养成分

菌陈含挥发油, 油中成分有月桂烯、苎烯、桉油精、α-蒎烯、莰烯、α-姜黄烯、达瓦酮、茵陈炔酮、丁香酚、异丁香酚、萘、苯甲醛、龙脑等，另含茵陈色原酮、6, 7-二甲氧基香豆素、绿原酸、咖啡酸等。

茵陈的营养价值 平喘

茵陈中的香豆精类成分有平喘作用，对羟基苯己酮有间接促进灰黄霉素吸收的作用，此外，茵陈精制浸液对子宫有兴奋作用。

高血压能吃茵陈蒿吗

很多人对高血压能吃茵陈蒿吗并不是很清楚，这就需要对茵陈篙进行很好的认识，使得在选择它的时候，都是能够放心进行，使得茵陈篙对人体各方面不会有损害。

高血压能吃茵陈蒿吗：

茵陈蒿属菊科植物。嫩苗可作菜蔬，洪舜俞《老圃赋》云：“酣槽紫姜之掌，沐醯茵陈之丝”;李时珍云：“今淮扬人二月二日犹采野茵陈苗和粉作茵陈饼食之”。中国民间现尚有以米粉作茵陈糕、团的习惯。茵陈作菜，要采嫩苗，老的药用是茵陈蒿。故有“二月茵陈，五月蒿”的说法。近代研究证明，以秋季采收的带果穗的茵陈蒿，所含约有效成分最多，疗效此绵(嫩)茵陈更好。

1.美食性味：甘、平微寒，无毒。

2.美食成分：含挥发油，油中主要成分为B-蒎烯、茵陈酮、叶酸等，蒿属香豆精类。

3.美食药理：近有人从其挥发油中得出一种新成分，对皮肤病病原性丝状菌有强力杀菌作用。此外有扩张胆管，排泄胆汁，促进肝细胞再生作用。

4.美食功用：利湿、清热。

1、黄疸发热，大便秘结：茵陈蒿30克，黄桅子15克，生大黄6~9克，水煎，一日2次分服。

2、黄疸型传染性肝炎：茵陈蒿30克，茅术15克，水煎加砂糖服。

3、胆囊炎，胆结石：茵陈蒿、玉米须各30克，水煎服。

4、荨麻疹，皮肤掻痒症，神经性皮炎等：茵陈蒿15克，地肤子12克，水煎服。

5、高血压，肾炎，肝硬化：茵陈蒿十天蓟根各15克，水煎服。

茵陈的营养价值 抑制真菌

茵陈煎剂对人型及牛型多种杆菌、球菌、致病性真菌均有抑制作用，对流感病毒、多种钩端螺旋体、猪蛔虫有一定的抑制作用。

茵陈是什么

茵陈，别名白蒿、牛至、田耐里、因尘、马先、绵茵陈、绒蒿、细叶青蒿、安吕草，拉丁文名ArtemisiacapillarisThunb.管状花目、菊科、牛至属植物蒿经冬不死，春则因陈根而生，故名因陈或茵陈。至夏其苗则变为蒿，故亦称茵陈蒿。中国民间现尚有以米粉作茵陈糕、团的习惯。茵陈作菜，要采嫩苗，老的药用是茵陈蒿。故有“二月茵陈，五月蒿”的说法。分布于中国、日本、朝鲜、蒙古等国家的低海拔地区的河岸、低山坡地区。茵陈有两个采收期，春季采的习称“绵茵陈”;秋季采的习称“茵陈蒿”。

茵陈蒿的药用价值

早春二、三月采摘的基生叶，嫩苗与幼叶入药，中药称“因陈”、“茵陈”或“绵茵陈”，含氯原酸 (chlorogenic acid) ，香豆精(scoparone) ，咖啡酸 (caf feic acid) 等，为治肝、胆疾患的主要成分。还含挥发油，主要成分有户β-蒎孺、菌陈二烯酮(capillione) 、茵陈滞(capillene) 及茵陈素 (capillarin) 等。古本草书如《神农本草经》及《本草纲目》等记载：主风湿、寒热、邪气热结、黄胆等。但据作者考察与考证：药用“茵陈”除为本种外，还有其近缘种-猪毛蒿A. scoparia waldst. et Kit.,其嫩苗与幼叶亦称“茵陈”，并入药。本种水提取液对多种杆菌、球菌有抑制作用，挥发油有抗霉菌的作用。本种还作青蒿(即黄花蒿A. annua Linn.)的代用品入药。[1]

幼嫩茎叶(茵陈蒿)：苦、辛，凉。清热利湿，利胆退黄。用于黄疸，胆囊炎，膀胱湿热，风痒疮疥。[2]

【壮药】棵蒿：嫩枝、 叶用于感冒发热，惊风，黄疸型肝炎《桂药编》。[2]

【瑶药】安尼：功用同壮族《桂药编》。[2]

【景颇药】Qunbu zvai:治黄疸性肝炎，胆囊炎《德宏药录》。[2]

【德昂药】格相汪：功用同景颇族《德宏药录》。[2]

【阿昌药】春爱且：功用同景颇族《德宏药录》。[2]

【蒙药】同猪毛蒿《蒙植药志》。[2]

【苗药】Vob haid(窝鼾)：幼嫩茎枝主治快经，热经，哑经高热，神志昏迷，黄疸，高烧不退，尿路结石《苗药集》。【侗药】仁野， Yaemt yit:幼苗茎枝主治大蛮(黄疸)，宾奇卯(结核病)《侗医学》。[2]

【彝药】叶治肝胆湿热，全身黄染，午后潮热，湿疹瘙痒《哀牢》。[2]

【藏药】察翁：幼 苗治热肿，喉症，肺病，根治气管炎， 肺病《滇省志》。

茵陈凉性还是热性 茵陈的营养价值

新鲜茵陈中含有7.6%的碳水化合物，5.6%的蛋白质，4.4%的纤维素和0.4%的脂肪，维生素和矿物质的含量十分丰富，同时含有大量的挥发性芳香油，例如a-蒎烯、茵陈二炔酮、茵陈烯块、茵陈醇、茵陈色原酮、氯原酸、香豆精、绿原酸、咖啡酸等。