土豆的四种健康吃法

养生健康

土豆的四种健康吃法

一、香煎土豆饼

材料：土豆、猪肉、盐、味精。

做法：

1.土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。

2.将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。

3.入锅，用小火煎。

4.煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。

5.煎至两面焦黄，起锅，装盘。

二、酸辣土豆丝

材料：1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

做法：

1.把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

2.土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。

3.准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

4.开火、坐炒锅、添油。油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

5.倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下即可。

三、咖喱土豆

材料：土豆三到四个、洋葱一个、胡萝卜一根、糖、盐、咖喱粉或块、油适量。

做法：

1.土豆切块洗去淀粉，胡萝卜、鸡肉切丁，洋葱切丝。

2.锅洗净放油，加热后放入切好的土豆、胡萝卜、洋葱翻炒，加水，大火煮十分钟后起锅(水要多加，大火煮食比较费水，容易干锅)，见洋葱融化即可，加入咖喱(咖喱要预先用凉水调开)，加入盐、糖，转小火煮五分钟即可。

四、土豆南瓜汤

材料：土豆、南瓜、杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精。

做法：

1.把土豆和南瓜切小块，杏脯、红枣切小粒，枸杞泡水。

2.锅里放入少许油，把切好的土豆和南瓜倒入翻炒几下，加水，再加盐和蘑菇精少许。

3.把2倒入高压锅，加入切好的杏脯、红枣以及泡好的枸杞，焖5~8分钟(也可以在炖锅中慢慢炖，直到土豆和南瓜熟烂)即可。

此汤酸鲜可口，是MM保养美容的靓汤。

生活中四种米有不同的健康吃法

1、糙米

糙米的营养成分最高。

专家热量：约230﹣250大卡/碗。

糙米是指未经过精制过程的米，比白米含有更丰富的醣类、脂肪、蛋白质、膳食纤维、维生素B群、维生素E及可防止老化的米糠醇。由于糙米口感不好，所以大多数人不太喜欢吃。专家建议，糙米跟可白米一起煮，这样可同时摄取白米及糙米的营养成分。吃糙米的好处在能促进肠胃蠕动，强化神经系统传导功能，预防早衰及减肥;而它所含的膳食纤维可以预防便秘、肠癌及肥胖。

2、十谷米

十谷米有食疗效果。

热量：约250﹣260大卡/碗。

由10种不同的米混合而成，包括燕麦、莲子、麦片、糙米、红薏仁、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实等。根据科学研究，十谷米所含成分有助于降血压、降低胆固醇、清除血栓、舒缓神经，食疗效果不亚于药物控制，且无副作用。

不过，由于儿童的肠胃系统尚未健全，因此营养师建议10岁以下的儿童，应减少食用十谷米;而老人的肠胃功能因为已逐渐退化，也不建议经常性地食用十谷米。

专家3、白米

白米是主要热量来源。

热量：约270﹣290大卡/碗。

白米的营养成分主要是碳水化合物，约占75%，蛋白质约占7%，油脂约占2%，因此米饭提供我们生活所需最主要的热量。很多人怕胖不敢吃白米，专家表示，长期不吃米饭可能会产生隐藏性肥胖。像很多女生瘦巴巴，但体脂肪却很高，主要是长期不吃饭，只摄取脂肪、蛋白质所致。

4、胚芽米

胚芽米富含维生素E。

热量：约260﹣270大卡/碗。

胚芽米的热量跟白米差不多，但它含有白米没有的营养成分;将糙米的外皮碾去，留下胚乳和胚芽，就是所谓的胚芽米，含有可抗氧化及可防癌的维生素E。以糙米、胚芽米、白米做比较，糙米所保有的营养素最完整，白米则大多为碳水化合物，也就是淀粉;胚芽米的特性则介于两者之间，维生素B群及食物纤维略少于糙米，但仍比白米高出许多。

专家一般我们作为主食的米类，就是我们上面说到的四个，所以说为了保证我们的健康，我们应该根据自己的需求选择适合自己的米。

桂圆的几种健康吃法

一、桂圆枸杞鸡汤

材料：鸡肉400克，桂圆100克，枸杞子25克，盐4克。

做法：

1、鸡肉洗净，切块;

2、桂圆去壳;

3、枸杞洗净浸泡片刻;

4、鸡肉块放入多囊卵巢综合征的治疗方法滚水中焯烫后捞出，冲净后放入锅中备用;

5、将桂圆、枸杞一起放入锅中，加适量水，用大火煮沸;

6、然后再改小火慢炖30分钟，加盐调味即可。

功效：气血双补，补虚养身。

二、桂圆大枣粥

材料：大米或糯米100克，桂圆肉10克，大枣10克，适量白糖。

做法：

1、将大米或糯米、桂圆肉、大枣洗净;

2、加适量水煮，用文火熬煮;

3、熬煮60分钟后，粥熟加适量白糖调匀，即可食用。

功效：用于心脾气血不足引起的心悸、失眠、健忘、纳少等病者或气血不足之人调养。

三、糖桂圆百合莲子

材料：桂圆肉50克，百合50克，莲子50克，白糖50克。

做法：

1、将桂圆肉、百合、莲子洗净;

2、将以上三味放入碗中加清水，放锅内蒸;

3、莲子熟后，加白糖50克;

4、再蒸10分钟，即可分次食用。

功效：补益心脾，用于心脾虚之心悸、气短、失眠之调养。

燕麦片的几种健康吃法

燕麦片是一种非常有营养的食物，燕麦片，听起来好像是是老人家、肥胖的人、和肥胖的老人家才需要吃的东西，这当然是天大的误区。

燕麦片在如今这个几乎什么东西都加了化学添加剂的时代，实在是天然得不得了的好食材。而且它不仅吃法多多，味道可口，还拥有多重食疗功效和减肥功效，如果你还没有吃燕麦片的习惯，那不妨跟随小编来看看吃燕麦片的好处，和燕麦片的多种吃法，说不定看完之后你就会爱上它!

你能想象每天早餐吃燕麦片一年，健康指数会直线提升吗?如果你还没有吃燕麦片的习惯，那不妨跟随海报网编编来看看吃燕麦片的好处，和燕麦片的多种吃法，说不定看完之后你就会爱上它!燕麦片在如今这个几乎什么东西都加了化学添加剂的时代，实在是天然得不得了的好食材。燕麦片听起来好像是是老人家、肥胖的人、和肥胖的老人家才需要吃的东西，这当然是天大的谬误!其实它不仅吃法多多，味道可口，还拥有多重食疗功效和减肥功效，爱美又爱健康的你一定要试试!

燕麦片因为集方便、美味、营养价值高等等优点于一身，早已成为人类早餐桌上的常见佳品。

加上，近年有超过40项医学研究反覆确定，燕麦片饱含水溶性纤维，含量比全麦、白米、粟米都多许多。水溶性纤维我们早听得多，它既可以吸走人体内坏的胆固醇 (低密度脂蛋白，LDL) 、同时却不会带走好的胆固醇 (高密度脂蛋白，HDL) 。早于1997年，美国食物及药品管理局已批准燕麦片制造商可以在包装上标明“配合低脂肪饮食，可以预防心脏病” (FDA也建议，每天摄取3克燕麦片的水溶性纤维，就有助降低胆固醇) 。高血压、糖尿病等常见的老人病，也视水溶性纤维为不共戴天的劲敌，所以啊，老人家常吃燕麦片，对缓解高血压等长期病极有帮助。

而且，水溶性纤维同时可以吸收大量水份，间接减慢消化过程，即是说，既能长时间提供能量，又延长了饱足感。那就是为什么想要减肥的朋友争相跑去吃燕麦片了。

燕麦片除了水溶性纤，还神奇地兼含非水溶性纤维，这是什么?这就是保持肠道畅通的首选材料，因为非水溶性纤维不能被人体的消化酵素分解，去到最后就会被排出体外，达到促进排便的效果。

还有还有，市面大部份有售的燕麦片，都是纯天然、无糖无监无防腐剂的天然产物。在这个几乎什么东西都加了化学添加剂的时代，燕麦片实在是天然得不得了的好食材。

燕麦片对身体有啥好处，大概人人都知道了。但那是食物啊，食物最重要的是“好吃”!而且就算龙肉好吃，每天吃也会生厌的嘛!燕麦片，最常的煮法就是加糖或盐、加奶煮，有些人天天吃不厌，但更多人就是怕会吃腻嘴巴，就敬而远它了。其实，燕麦片也有很多种玩法的，老外吃燕麦片的历史比我们悠久得多，参考一下他们的做法，说不定能为你的燕麦片早餐添些色彩!

燕麦片+生果：这是最快捷的做法，用生果和糖浆取代糖和奶，最常用的是香蕉、苹果、莓类、葡萄干等等，再浇上适量的Maple Syrup或Brown Sugar，美好的一天立即开始。

燕麦片Pancake：将快熟燕麦片加入Pancake mix里，再加上奶、蛋、梳打粉等Pancake必须品，就可以为本来软腍腍的Pancake添上一点嚼劲。同样方法，也可以用来做燕麦片waffle!

燕麦片曲奇：现在都很流行自家焗制曲奇饼，如果你焗过朱古力碎曲奇，可以试试以燕麦片代替朱古力碎，焗出来的曲奇只有一个字可形容──烟韧。同样，焗Scone或Muffin时，也可照办煮碗。

燕麦片能量Bar：以花生、葡萄干、Brown Sugar和燕麦片，加上牛油、蛋和Baking Powder，就可以焗成随手可吃的能量Bar，不单止可作早餐，焗一点放在office，哪怕OT开通宵?

燕麦片汉堡扒：听起来很诡异，但真的可行!只需将燕麦片、洋葱和蛋搅拌至浓稠得可弄成块状，加入适量调味下锅煎，就可代替汉堡包内那块肉。

燕麦片+Yogurt (或雪糕) ：你说你怕麻烦，不想弄这弄那却又嘴刁，那便直接为那碗燕麦片倒一勺酸乳酪或雪糕吧!或许不大适合早上食用，但把它当成饭后甜品却绝对快活过神仙!

燕麦片营养丰富，是居家必备一款美食，吃燕麦片对身体有很多好处，以上就是关于燕麦片的吃法的介绍了。

土豆怎么吃不健康

土豆的营养价值

土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名土豆，与稻、麦、玉米、高粱一起被称为全球五大农作物。

土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5%，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

土豆性平无毒，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效，是消化不良和肠胃不好的人的优质食品。土豆富含钾元素，每 100 克土豆含钾高达 300 毫克，含钾高的食物可以降低中风的发病率。专家认为，每周吃 5 ～ 6 个土豆，可使中风危险下降 40%。

注意：避开土豆的不健康吃法

1、薯片、薯条并不健康

土豆的吃法很多，但人们喜欢的薯条、薯片却不是土豆的健康吃法。从食品健康和安全的角度来说，土豆不适宜做零食。因为土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片、炸薯条都是这种毒物含量最高的食品，因此平时要少食用此类食物。

2、土豆不要连皮吃

土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体若摄入大量这一物质，会引起急性中毒。这种有毒物质，多集中在其皮里，红皮或紫皮多于黄皮，光照使皮色变青者又随着色深而增多，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮，因为即使将土豆带皮煮熟后再剥皮，也可能把皮里约10%的龙葵碱传给果肉。

3、发芽的土豆不能吃

此外，发了芽的土豆更有毒，其中龙葵素含量是正常时的100倍，故食用时一定要把芽和芽根挖掉，因该物质可溶于水，并应放入清水中浸泡。还有，该物质遇醋酸极易分解，高热、煮透亦能解毒，因此宜大火炖煮，烧煮时加些醋更利于有毒物质的分解。为防中毒，发芽多的土豆最好弃之不食。而发生中毒后，应迅即去医院诊治。

4、孕妇、脾胃虚寒者不宜吃土豆

孕妇经常食用龙葵素含量较高的土豆，蓄积在体内有可能导致胎儿畸形，故以少食为佳。孕妇尤其不能食用长期储存发芽的土豆，以防因中毒而流产。

土豆有通下作用，脾胃虚寒易腹泻者应少食或不食。

除了以上的注意事项，明显发绿、发芽的土豆是万万不能食用的。切好的土豆丝/片，也不要浸泡过久，以免营养流失。

咖喱的吃法

我们最常见的咖喱吃法就是咖喱饭，几乎很多快餐店都会有的一道美味。除此之外，咖喱还有很多吃法。可以选用咖喱粉，大蒜一头，羊腿肉一大块，土豆四个，洋葱一个，胡萝卜卜两个，香叶两片，还有椰浆等材料，烹制出美味的咖喱牛肉。

1、锅内放少许油，放蒜头香叶爆香，然后放入咖喱粉小火慢慢炒一会儿，我放了四勺。

2、另起锅放油，五成热时候，把切块的土豆、胡箩卜放进去中小火炸两分钟。炸过的土豆和胡箩卜炖出来比较香，而且可以缩短炖的时间。

3、锅内放少许油(我直接用得炒咖喱那个锅，没刷，有点黄黄的)，放蒜末爆香后把羊肉放进去大火煸炒，到羊肉变色后，放入热水，大火烧开后转小火炖四十分钟。

4、把炸过的土豆和胡箩卜放进去，放入洋葱和炒过的咖喱，继续炖十分钟。

5、转大火收汁，一边收，一边用铲子不断翻动以免粘锅。

6、倒入少许椰浆和盐，汤汁收到浓稠即可。

燕麦片的几种健康吃法

燕麦片汉堡扒：听起来很诡异，但真的可行!只需将燕麦片、洋葱和蛋搅拌至浓稠得可弄成块状，加入适量调味下锅煎，就可代替汉堡包内那块肉。

土豆的四种健康吃法