养生健康

芋头怎么样可以让它煮得烂 漂白的芋头吃了会怎么样

芋头怎么样可以让它煮得烂 漂白的芋头吃了会怎么样

芋头保存不当的话就很容易腐烂,为了保存芋头的新鲜度,有的就会漂白保存,而漂白剂的主要的分是二氧化硫,这种物质可以防腐抗菌,将那些表面有斑点的食物进行漂白之后,就会变得十分白净。但是这种物质对于神经系统、呼吸系统都有一定的危害,从而会引发头疼、恶心,长期食用的话就会中毒,还能致癌。

宝宝吃芋头拉肚子怎么回事呢

宝宝能吃芋头。宝宝能吃,芋头营养比较丰富,芋头中含有丰富的钙、铁、胡萝卜素、维生素C等,宝宝食用能够增强人体的免疫力和抵抗力。

芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中有一种天然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功能。这对宝宝而言都是很好的,能增强宝宝的抵抗力。

只是宝宝吃芋头时要注意芋头有粘液不好消化,宝宝太小,不易吃太多的芋头,否则消化不好。宝宝吃的芋头要做的烂一些,可以将芋头放在粥里,熬粥的时候煮烂些,这样芋头本身的发干,也不会导致宝宝便秘发生。

芋头玉米泥

食材:芋头50克,新鲜玉米粒50克。

做法:

1、芋头去皮洗净,切成块状,用水煮熟。

2、玉米粒洗净,煮熟,然后放入搅拌器搅拌成玉米浆。

3、将煮熟的芋头用汤勺背面压成泥状,倒入玉米浆,搅拌均匀。

功效:玉米富含蛋白质,多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、亚植物油酸等营养成分,芋头的淀粉含量达70%,此外还富含蛋白质,钙、磷、铁、钾、镁等,经常食用对肝肾有益。

通过以上对于宝宝吃芋头拉肚子的注意事项和芋头的制作方法的祥细介绍。对于肠胃不好的小孩,在吃芋头的时候,一定要少量食用,不可食用过量。另外对于身体比较弱小或是容易身体过敏的小孩,家长在制作芋头的时候,一定要多注意,芋头一定要煮烂。

荔蒲芋头做法是什么

(1)将芋头切成长6厘米,宽3、5厘米、厚4厘米的长方块。用火燎去肉皮上的毛,刮洗干净,放入沸水锅中煮至七成软烂时取出,用酱油(10克)涂匀。

(2)将蒜泥、南乳、精盐、八角末、白糖和酱油(10克)调成料汁。

(3)用中火攻热炒锅,下油烧至八成熟,放入芋块炸至熟后捞起,再放入猪肉炸约3分钟至大红色,倒入笊篱沥去油后,用清水冲漂约30分钟,取出切成与芋头同样大小的块。 (4)(4)将肉块放入料汁碗内拌匀,再逐块将皮向下,与芋块相间排在大碗间,上笼用中火蒸约1小时至软烂取出,复扣在大碟中。周围饰以焯过的青菜。

(5)用中火烧热炒锅,倒入蒸肉的原汁,加淡二汤和酱油(5克),用湿淀粉调稀匀芡,加油(15克)推匀、淋在扣肉上便成。

注意事项:

1、煮肉时,煮至用筷子插入,可把肉提起为度。不够烂插不进,过烂则提不起肉。

2、炸芋头时待芋头浮出油面即可捞起。

制作荔蒲芋头的时候一定要根据这个芋头的大小以及芋头熟的程度来决定这个芋头适合做什么样的菜。今天小编给大家介绍的是芋头扣肉的做法,芋头特殊的粘液可以吸附肉中的油脂,使这道菜吃起来肥而不腻,十分的爽口。另外,大家没事的时候也可以尝试用荔蒲芋头制作其他菜肴。

芋头煮甜汤怎么做好吃 吃芋头要注意什么

1.如果本身体质就很容易过敏,那么最好不要吃芋头。

2.芋头里面还有一些糖分,本身血糖高的人或者有糖尿病问题的人,最好也不要吃芋头。

3.芋头里面含有一定毒素,要把它彻底煮熟煮烂以后再吃,这样才能让身体获取它的营养物质,能够让它发挥出更好的效果。

芋头发芽能吃吗

发了芽的芋头是可以吃的。

芋头口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种人们喜爱的根茎类的碱性食品。

但是种子发芽会消耗部分营养物质,发芽的芋头吃起来口感要差些,营养成分也会减少一些,并不会对人体健康造成危害。

对身体也未有什么不好,芋头其实从田里拔出来的时候,早都发过芽,只是农民一般会把芋头的茎跟叶与芋头分开来卖。

从芋头上面也应该可以看到原本长出叶子的地方哦。

芋头长芽了就很好吃,马铃薯长芽不可以吃,是因为产生了龙葵素,而发芽的红薯生吃会腹泻,煮熟就可以了。

芋头的种类

福建的主要品种有:红芋(又称红芽芋)、白芋(又称白芽芋)、九头芋(狗爪芋)等。红芋因发出来的芽带红色而得名,切开后,其断面颜色与口味和白芋没有明显区别。

红芋

株高90-100厘米,叶片阔卵形,叶柄淡紫色。母芋较大,近圆形,每株子芋7-10个,子芋肥大,皮厚,褐色,肉白色,芽鲜红色,单株产量0.85-1公斤。含淀粉较多,品质优。鲜芋食用,也可干制。中熟。生长期210-240天,种植期2-3月,9-10月采收,亩产1500-1700公斤。

白芋

发芽为白色,叶柄为绿色,其它形态基本同红芋。

白芋与红芋的芋头因其不易煮烂而很少被人直接食用,一般是将其捣烂制成芋馃等熟制品,而人们直接食用的则是发生第一次分蘖,形成小的球茎的“子芋”,这就是人们在超市里常见的约鸡蛋大小的芋子。

九头芋

株高80-90厘米。叶片阔卵形,叶柄绿色。母芋与子芋丛生,子芋稍多,球茎倒卵形,褐色,肉白色。单株产量1.5公斤,肉质滑,味淡。蔬食和晒干作药用。晚熟,生长期270-300天。种植期2-3月,11-12月采收,亩产2500-3000公斤。九头芋的口味略优于白芋、红芋。

【主要用途】营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、制干或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小,仅为马铃薯淀粉的十分之一,其消化率可达98.8﹪,在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。

芋头也可作为观赏植物,类似蔓绿绒及万年青。

【处理方法】芋头削皮之后如果没有马上要使用,必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头的黏液会使皮肤过敏。

【烹调方法】可水煮,时间大约20分钟,或用微波炉蒸,也可烤,时间大约25分钟,但是果肉会变得较干且味道较强烈。若涂上奶油或调味酱等可使芋头圆润。芋头切成片或块,加酱油先小炒一下,然后加水炖十几分钟,味道极其美味。

槟榔芋蒸熟;捣烂;调以足够的食油、糖、炒熟的芝麻豆粉等,再蒸10分钟,则是一道香甜可口的闽菜“芋泥,很受欢迎。

【芋头药用】中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,其中以膳食纤维和钾含量最多。

芋头容易过敏吗 吃芋头的注意事项

1、一定要煮熟,生的芋头含有轻微的毒素,如果芋头没有煮熟,吃下去会觉得喉咙痒痒的,特别是过敏体质的人就更容易不舒服。

2、宝宝吃芋头时要注意芋头有粘液不好消化,宝宝太小,不易吃太多的芋头,否则消化不好。

3、宝宝吃的芋头要做的烂一些,可以将芋头放在粥里,熬粥的时候煮烂些,这样芋头本身的发干,也不会导致宝宝便秘发生。

芋头煮不烂是什么原因

有些芋头将外皮剥开之后,我们会发现,它的颜色是非常白的,而这种芋头是经过漂泊的,这样的芋头不容易腐烂,但是对身体的健康是有危害的,其中的二氧化硫超标。

香芋怎么做甜品呢

香芋除了可以作为一种食物之外,也是现在制作甜点的时候很多人都会利用到的,比如香芋西米露,可能大家都比较熟悉的吧,但是对于你所熟悉的这些食物,自己是否会动手制作,可能很多人都会摇头,所以为了让自己更容易地吃到这些甜点,下面就为大家来介绍它的制作方法。

香芋西米露 材料:芋头、椰汁、没有的话炼奶行、西米 做法:

1把芋头切成小块,方糖大小就行了(太大难煮得熟透)。先切片,再切成小粒。芋头大的话只用一半即可。家里有锅的话,可以先把锅烧热,放进油和一小片姜片,再倒进芋头块,炒几下,爆香后关火。我本来觉得放油和姜去煮糖水是很怪的。但是那样煮出来的芋头西米露会比较香。至于姜,好像是有祛风的作用。这个步骤可做可不做,但是事实证明多做这个步骤,煮出来的西米露真的很美味啊。而且,放姜和油,是不会让糖水变得油腻的~

2用碗盛一小碗的西米(注意不可太多,因为西米煮出来会发胀,变得很多。而且,通常芋头西米露都是芋头比较多的)。有的人是会先把西米浸泡一下的,那是千万不可的——一经浸泡西米就会散开了。煮一小锅开水,在水开的时候,倒进西米。煮的过程中要不断地搅拌,开始的时候西米有些浑浊,那是不要紧的。一直到西米中间的小白点都慢慢变透明(那时候整颗整颗的西米都变得圆润而透明),关火,盖上盖子,焗一会儿。

3过冷河(所谓的过冷河,就是过一过冷水,让太过粘稠的西米变得干爽一点点)。这一个过程后,西米就变得晶莹剔透,颗颗饱满了。那样西米就已经熟了

4再煮开水,放进芋头,把火改成小火,一直煮到芋头变得软烂,放进西米,适量的糖(可以是黄糖,冰糖,白糖,但不可过多,因为椰汁或炼奶是有甜味的)。直到芋头和西米露融为一体后,放进椰子露或炼奶。关火。

芋头没有完全熟可以吃吗 芋头煮不烂怎么办

芋头本身就是不容易煮烂的,所以在切芋头的时候,一定要将芋头切小块,再将它放入高压锅中煮一定的时间,那么就会很快将它煮烂。

芋头煮多久才会烂 煮芋头要削皮吗

煮芋头的时候,为了吃的方便很多人会先将芋头的皮去掉,但其实这种方法是错误的,如果我将芋头皮去掉,然后再进行蒸煮,这样会导致芋头的味道流失,其中的营养成分也会流失。

相关推荐

秋冬最宜食芋头

秋冬之际,似玉如脂的芋头成为人们餐桌上的一道时鲜美味。芋头俗称毛芋、芋艿,属天南星科,为多年生草本植物。芋头作为蔬菜或杂粮,在古代农业中占有重要位置,受到人们普遍喜爱。唐代王维诗云:“香食青菰米,嘉蔬紫芋羹”;东坡平生喜欢芋艿做成的“玉糁羹”,且有诗赞道:“香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清”。 芋头营养丰富,每百克可食部分含蛋白质2.2克,含淀粉18%左右,脂肪0.2克,钙40毫克左右,维生素C6毫克,还含有丰富的胡萝卜素、尼克酸、铁、磷、钾、钠、维生素A、B1、B2。另外,芋头含有丰富的氟,有抑制细胞异

芋头怎么去皮

芋头一直以来都是人们生活中非常常见的食物,因为其绵甜香糯的口感也非常受人们的欢迎。对于大芋头,想必很多人都有疑问,大芋头怎么去皮好呢? 很多想要芋头的人想要将大芋头的外层皮去掉,那么大芋头怎么去皮呢? 一般大芋头去皮是先放在水里,然后待熟了之后就可以把皮剥掉了,这个时候注意不要偷哦~或者是不熟,直接用刀削也是可以的~ 还有一种方法是找出一个一块钱硬币,然后用硬币直接刮皮即可~ 当然还有网友表示如果是蒸大芋头,那么建议不要去皮哦,因为去皮之后大芋头散掉。那是因为大芋头里含有丰富的淀粉,

芋头的功效与作用有什么

芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为,芋头性甘、辛、平,入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。 对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意,不能擦、敷到健康皮肤,否则引起皮炎。一旦发生 ,可用生姜汁轻轻擦洗即可。 老人家厨艺有多高不是问题,也不容置疑,一争辩,即大打出手。 大家以为芋泥的做法很麻烦,其实简单到极点:买一个大芋头蒸之,约

芋头糖水的做法大全

很多人对芋头糖水的做法大全中,对芋头糖水的做法并不是很清楚,的制作并不是很复杂,而且制作时间也不长,在家里都是能够很轻松的制作出来。 芋头糖水的做法大全: 红豆香芋糖水 材料:大红豆,香芋,红赤糖 做法 1.大红豆洗净,用水泡三个小时。 2.香芋去皮洗净切成大小适中的块。 3.锅中加入大红豆和水,大火烧开后转中火,一个小时左右,至红豆开花,加入切好的芋头块,继续二十分钟。至红豆芋头都软烂了,是另一种沙沙的口感。 4.最后加入红赤糖调味。 小诀窍 红豆在烹前需要用水泡2-3小时。红豆的时候,

秋天孩子最应该的几种食物

菜花: 菜花质地细嫩,易消化吸收,适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质。菜花能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶,能使小肠粘膜中活性提高30倍,从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统,有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物,以使人体长期处于良性循环状态。菜花的维生素C含量极高,不但有利于宝宝的生长发育,更重要的是能提高宝宝免疫功能,增强体质,增加抗病能力。 推荐法:番茄菜花,营养丰富,酸甜可口,可促进宝宝食欲。 制作方法: 1.

芋头要蒸多久

芋头看上去很硬,里面有很多淀粉,个头跟土豆差不多,但外表确是毛茸茸的,不好清洗,而且很多人因为清洗困难总也懒得烹饪,其实,人们如果学利用蒸的方式来洗去芋头的营养成分,对身体健康是非常有益的,不但可以开胃健脾,还可增强抵抗力,但是芋头要蒸多久呢? 芋头是健康食品之一,口感细软,营养丰富。既能作蔬菜,又能当主食,还能做成可口点心。 营养专家建议,芋头最好的法是蒸着,当然也有很多其他的烹饪方式,但在此为大家推荐最好的烹饪方式就是蒸,但是很多人都不知道如何蒸,芋头要蒸多久?其实,芋头蒸多久也是要根据具体的

香芋可以做什么甜品

香芋西米露 材料:芋头、椰汁、没有的话炼奶行、西米 做法: 1把芋头切成小块,方糖大小就行了(太大难得熟透)。先切片,再切成小粒。芋头大的话只用一半即可。家里有锅的话,可以先把锅烧热,放进油和一小片姜片,再倒进芋头块,炒几下,爆香后关火。我本来觉得放油和姜去糖水是很怪的。但是那样出来的芋头西米露比较香。至于姜,好像是有祛风的作用。这个步骤可做可不做,但是事实证明多做这个步骤,出来的西米露真的很美味啊。而且,放姜和油,是不糖水变得油腻的~ 2用碗盛一小碗的西米(注意不可太多,因为西米出来

芋头怎么做好

材料:芋头、白醋、细盐 做法: 1、备好芋头,加入适量白醋细盐,微泡一再洗干净; 2、锅内加水,上蒸盘,隔水蒸制; 3、上盖,先大火开再转小火焖15-20分钟; 4、最后以筷子试一下成熟度即可。 温馨提示:蘸酱油或是白糖都很好! 食用建议 芋头最好蒸着。做甜点,可用蒸好的芋头蘸炼乳、玫瑰酱等,清甜软糯。熬芋头粥也很好,口感香浓,容易消化。清炒芋头可加点虾仁,营养更均衡。爽口的凉拌芋头丝、香脆的拔丝芋头,也很美味。

芋头要蒸多久

芋头是健康食品之一,口感细软,营养丰富。既能作蔬菜,又能当主食,还能做成可口点心。 营养专家建议,芋头最好的法是蒸着,当然也有很多其他的烹饪方式,但在此为大家推荐最好的烹饪方式就是蒸,但是很多人都不知道如何蒸,芋头要蒸多久?其实,芋头蒸多久也是要根据具体的情况来决定的,有的采用高压锅蒸芋头,当然时间很短,有的则采用一般的锅来蒸,当然时间也可以更长一点,还有,根据每个人的口感不同,有的喜好更软的芋头,有的则喜欢硬一点儿的芋头,比如婴儿则需要蒸的更软给他,而成年人则可以少蒸一儿。因此,具体蒸多久

芋头过敏吗

芋头过敏分为两种情况,一种是芋头里面的粘液接触到身体的皮肤,容易导致皮肤搔痒、红肿的症状,另外一种过敏是芋头以后,造成腹胀、造成皮肤搔痒的症状表现,如果在芋头出现这样的症状,这说明属于过敏性体质。 如果单纯是因为皮肤过敏,也就是说是因为芋头的黏液沾染到身体的皮肤导致的过敏,这种情况是可以芋头的,只是在制作的过程当中要注意避免芋头的黏液沾染到身体的皮肤,另外一定要烂,避免因为芋头没有熟,人在食用以后出现过敏的症状。