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好吃的家常菜推荐

好吃的家常菜推荐

青椒炒肉丝

材料

肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒,

做法

1、先将切好的肉丝,撒上适量盐和料酒。

2、腌十到十五分钟。

3、少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后放在一旁。

4、在锅中放上适量的食用油,等锅烧热后,再倒上肉丝,迅速翻炒几下。

5、炒至变色后,盛出。

6、锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝。

7、炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。

8、最后倒上适量的料酒,加上盐,然后盛出。

茄子烧土豆

材料

茄子4个,土豆1个,西红柿1个,色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克,姜末3克,生抽5克,辣椒油10克,

做法

1、将茄子去蒂,去皮清洗干净,切成条装入盘中待用。

2、将土豆去皮,清洗干净,切成条装入盘中待用。

3、将西红柿清洗干净,切成小块,葱姜切成末装入盘中待用。

4、绕过放油烧热,倒入土豆条煎。

家常菜预防早泄

早泄是可以通过饮食来治疗和预防的,简单而且有效的,大家不妨尝试下面的家常菜预防早泄食谱:

家常菜预防早泄食谱1、青虾炒韭菜:青虾250g,韭菜100g。虾洗净,韭菜洗净切段。先以素油炒青虾,烹黄酒,酱油,姜丝等调料,再加韭菜煸炒,嫩熟即可。

家常菜预防早泄食谱2、熘炒黄花猪腰:猪腰500g,黄花菜50g,姜、葱、蒜佐料少许。猪腰切开,剔去筋膜躁腺,洗净,切成腰花块;黄花菜水泡发切段。炒锅中置素油烧热,先放大葱、姜、蒜佐料煽炒,再爆炒猪腰,至变色熟透时,加黄花菜、食盐、糖煸炒,再入芡粉和汤汁,明透起锅。

家常菜预防早泄食谱3、腐皮白果粥:白果12g,腐皮45-80g,大米适量。白果去壳与腐皮,白米置砂锅中加水适量,煮调当早点吃。每日1次。

家常菜预防早泄食谱4、青虾炒韭菜:青虾250g,韭菜100g。虾洗净,韭菜洗净切段。先以素油炒青虾,烹黄酒,酱油,姜丝等调料,再加韭菜煸炒,嫩熟即可。

家常菜预防早泄食谱5、菊花醪:甘菊花10g剪碎,与糯米酒酿适量放在小锅内拌匀,煮沸,顿食,每日两次,治相火妄动所致早泄。

家常菜预防早泄食谱6、桂圆醴:桂圆肉200g、放在细口瓶内,倒人60度白酒400毫升,封闭瓶口,半个月后可饮用。每日2次,每次10-20毫升。

家常菜预防早泄食谱7、大蚯蚓11条,剖开洗净,加韭菜汁捣融,热酒冲服,每日一次,连服7日。

以上的这些饮食在预防和治疗早泄的同时,还可以让你一饱口福的

痔疮吃什么好

1、槐花猪肠汤:对于长期的痔疮患者来说,每日按时饮用槐花猪肠汤,不仅可以从根本上治疗痔疮,还可以很快的缓解因为痔疮带来的便血症状,同时,对于长期便秘的患者来说,槐花猪肠汤也是有很好的治疗功效的。

2、桑葚芝麻粥:在日常生活当中,桑葚芝麻粥可谓说是很少见的。但是对于长期患有痔疮的患者来说,桑葚芝麻粥的功效可是很不错的,甚至是很多中医专家推荐的治疗痔疮的食疗药房。除了治疗痔疮之外,桑葚芝麻粥还可以很好的滋阴润燥,调理肠道,让胃肠更加的健康。

3、麦冬黄瓜炒肉丝:麦冬黄瓜炒肉丝是一道很好吃的家常菜,除了好吃之外,对于阴虚肠燥所引起的痔疮,麦冬黄瓜炒肉丝还是有很好的治疗功效的。所以说,如果想要治疗痔疮的话,可以食用一下麦冬黄瓜炒肉丝这道食疗方。

秋葵的做法

我们知道秋葵是被大家公认的高档营养保健蔬菜,那么秋葵的做法究竟有哪些呢?最主要的好吃的家常菜做法有:肉片炒秋葵,葱香秋葵,黄秋葵炒番茄,蘑菇炒秋葵,蒜味秋葵,秋葵炒鸡蛋,秋葵烧牛肉,水涝秋葵蘸生抽,秋葵虾肉土豆锤,秋葵鸡肉沙拉,莲藕秋葵,印度式秋葵炖马,秋葵瑶柱沙拉,秋葵炒猪柳等。

下面就让我们来了解下大家爱吃的蒜香秋葵怎么做吧!

1.先用清水把秋葵冲洗干净,再用盐水浸泡10分钟,去掉蒂切成小段;

2.蒜去皮后,不要拍而是用刀切成细小的丁,这样烹炒出的蒜味更浓郁;

3.将秋葵放在开水中焯一下,再倒出用凉水冲净,从中间剖开码入盘中;

4.准备好大蒜和红椒,大蒜擦成泥,红椒切成沫,并加适量的盐、糖、醋、蚝油、香油,搅拌均匀,淋在秋葵上即可食用。

总体而言,蒜香秋葵上是一道简单而好吃的家常菜,既不破坏秋葵的内在营养价值,配合着蒜香,这道菜算是比较受欢迎的,喜欢下厨的亲可以在家尝试。

醋泡花生是生花生还是熟花生

两种都可以,各有优缺点。

优点:效果好,能有效保留花生的营养成分。用来特定保健用途的,如降血压建议采取生花生米泡醋比较好。

缺点:比较耗时间,至少得浸泡一周。

优点:快速。只是作为日常食用的家常菜,采取熟花生比较推荐,用熟花生比较快速,调拌好就能吃,也比较好吃。

缺点:效果差一些,有效成分流失的多。

女性贫血四款补血家常菜推荐

贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下。“贫血”是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常。正常成人血红蛋白量男性为12—16克/100毫升,女性为11—15克/100毫升;红细胞数男性为400一550万/立方毫米,女性为350—500万/立方毫米。凡低于以上指标的即是贫血。临床表现为面色苍白,伴有头昏、乏力、心悸、气急等症状。

妇女的贫血发病率为64.4%,女性的例假、怀孕时自身及胎儿对生血物质的双重需求、分娩出血都是直接原因。过去贫血的主要原因是营养不良,近年来因减肥而造成营养失调,形成了严重贫血的一个特殊人群。

女性补血食谱:

一、萝卜炖牛肉

主料:白萝卜450克、牛肉(瘦)100克、大葱15克、姜15克、料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、八角3克、花生油40克。

萝卜炖牛肉的特色:质地软烂、醇香清鲜。

做法:

1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;

2、 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;

3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;

4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;

5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。

萝卜炖牛肉的制作要诀:本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。

二、清炖排骨

主料:猪排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克。

特色:汤清乳白、咸鲜味醇。

做法:

1、 将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;

2、小白菜洗净,去根部,一切两段;

3、葱切段、姜切块,用刀轻轻拍松备用;

4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;

5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;

6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

清炖排骨的制作要诀:本品最好使用小棒骨。

三、鲤鱼阿胶粥

材料:粳米100克,鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克,姜3克、桂皮2克、盐1克

做法:

1、 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;

2、 鲤鱼刮鳞去鳃,去除内脏,洗净后切块,放入锅中,加入适量冷水煎汤;

3、 糯米放入锅中,加入冷水约1000毫升,用旺火烧沸,放入阿胶、鱼汤汁和桂皮,用小火慢煮,等糯米熟烂,汤浓稠时,放入葱末、姜丝、盐调味,即可盛起食用。

鲤鱼阿胶粥的制作要诀:巧去鲤鱼白筋:鲤鱼脊背两侧各有一条白筋,它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉,烹调时就没有鱼腥味了。

四、猪肝菠菜汤

材料:猪肝150克、菠菜适量。

做法:

肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。

功效:补铁,适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。

产后滋补喝什么汤

产后滋补汤水推荐:

当归人参腰花汤

食材:

人参15克、当归15克、枸杞10克、猪腰500克、盐1小匙

做法:

1、将所有的食材洗干净沥干,猪腰用刀切开后,用水冲洗多次,并浸泡2个小时,期间要不断换水。然后将猪腰切片。

2、汤锅中猪腰加入枸杞、人参和当归一起煮滚。再加入1500毫升的水,煮滚后转小火煮2个小时。

3、最后加入少许盐调味即可。

营养小贴士:人参有助于补中益气,对抗疲劳,增强免疫力,猪腰可以健脾补肾、强健筋骨,这道汤水适合脾虚气弱、四肢无力的产妇食用。

产后滋补汤水推荐:党参豆芽猪肺汤

食材:

猪肺300克、黄豆芽150克、鲜虾50克、党参15克、枸杞10克、姜葱蒜各50克

做法:

1、猪肺绑紧一头,另一端灌水灌一夜后切片。

2、在汤锅中加入姜葱蒜各20克略煮后,再加入猪肺略烫。

3、汤锅中加入2000毫升水,放入党参、枸杞、姜葱蒜煮滚,加入猪肺、黄豆芽及鲜虾,煮滚后转小火煮2个小时,最后调味即可。

营养小贴士:猪肺具有补肺的作用,党参能补气健脾、益气生津,搭配鲜虾,对于产后由肺虚引起的咳嗽有很好的缓解作用。

3产后恢复体力滋补粥推荐

产后滋补粥推荐:山药莲子粥

食材:

山药100克。莲子20颗、白饭200克、排骨100克、水5杯

做法:

1、山药削皮,切成小块,排骨洗干净,用开水汆烫捞起备用。

2、水入锅后,加入排骨,熬煮成高汤。

3、白饭加入高汤煮滚,转小火,放入山药块和莲子,继续煮约10分钟即可。

营养小贴士:小排骨的脂肪量低,在补蛋白质的同时不怕摄取过多热量,而且铁与钙含量较高。山药有健脾补肺的功效。这道山药莲子粥有助于恢复产后身体机能,提高免疫力,有助开胃。

产后滋补粥推荐:花胶紫米粥

食材:

花胶50克、胡萝卜50克、紫米80克、桂圆20克、红枣2颗、盐1/4小匙

做法:

1、将所有食材洗干净、沥干,花胶用水泡发,紫米泡水约3个小时。胡萝卜去皮切成块。

2、汤锅加水2000毫升,放入花胶和桂圆煮滚。

3、加入紫米、红枣、胡萝卜块,煮滚后,转小火继续煮2个小时。最后加入少许盐调味即可。

营养小贴士:花胶富含蛋白质、维生素,有补气活血的功效,紫米具有延缓老化的花青素,并富含铁质,适合产后缺血妇女。

4产后恢复体力滋补主菜推荐

产后滋补主菜推荐:高丽菜炒香菇

食材:

高丽菜220克、红椒30克、干香菇3个、葱1个、食用油少量、葱1棵

做法:

1、高丽菜剥开叶片,洗净切片。香菇泡软,洗干净去蒂,切丝,葱洗干净切断,红椒切片。

2、有过爆香葱段,翻炒红椒和香菇,再加入高丽菜炒至熟软。

3、最后加入少许盐拌炒均匀即可。

营养小贴士:高丽菜富含维生素B群、维生素C和膳食纤维,有助于消化和排毒。香菇含有增强抵抗力的功效。这道家常菜有防治便秘,增强抵抗力的作用。

产后滋补主菜推荐:彩椒鸡肉炒豆腐

食材:

彩椒50克、虾米5克、鸡胸肉70克、葱1棵、豆腐2块、香菇2个、姜2片、油1匙、盐1/2小匙

做法:

1、将食材洗干净之后,将香菇和虾米用水泡软,豆腐、彩椒和香菇切成块。鸡胸肉汆烫,放凉后切成块。葱切段。

2、油入锅烧热,爆香虾米、香菇和姜片,放入豆腐块、彩椒、葱段和鸡肉片,大火炒拌到熟,最后调入盐即可。

营养小贴士:彩椒富含维生素C,可以增强抵抗力,活化肌肤,能使皮肤保持年轻。鸡肉和豆腐含有优质蛋白和矿物质,具有滋补功效。

油菜怎么做好吃家常菜 油菜怎么做好吃

原料:油菜500克,味精、盐适量。

做法:将油菜洗净并切成段状,锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下油菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘即可。

功效:具有活血化淤,降低血脂的功效。尤其适合高血压、高血脂等患者食用。

原料:对虾肉50克,油菜250克,姜、葱适量。

做法:将虾肉洗净切成薄片,虾片用酱油、料酒、淀粉拌好。油菜梗叶分开,洗净后切成段状。锅中加入食油,烧热后先下虾片煸几下即起出,再把油锅熬热加盐,先煸炒油菜梗,再煸油菜叶,至半熟时倒入虾片,并加入作料姜、葱等,用旺火快炒几下即可起锅装盘。

功效:具有强身健体、增强抵抗力的功效。

原料:嫩油菜500克,味精、盐、麻油适量。

做法:将油菜梗、叶分开后洗净并切成段状,沥干水,入滚水中煮熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。

功效:具有宽肠通便的功效。尤其适合糖尿病、便秘患者食用。

原料:油菜心200克,鲜蘑菇200克,鲜汤20克,料酒、盐、白砂糖、味精、鸡油、淀粉、大葱、姜、大蒜、花生油各适量。

做法:将油菜心洗净,在根部剞上十字花刀,鲜蘑洗净,面上剞上十字花刀。锅内加油烧热,放入葱、姜末、蒜末煸香,加入菜心用小火煸炒,加入料酒、精盐、味精、白糖、鲜汤炒几下,再放入鲜蘑炒至断生,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油,出锅装盘即成。

功效:具有排解便秘、美容养颜、强身健体的功效。

油菜,又名油白菜、苦菜,油菜中含多种营养素,尤其所含的维生素和矿物质含量被认为是蔬菜中最高的。不仅如此,油菜所含的胡萝卜素量也很高,约为大白菜的5倍多,钙约为大白菜的2倍,是绿叶蔬菜中含钙量最高的。经常食用油菜,不但可以有效增强机体免疫能力,以强身健体,而且可以宽肠通便,帮助治疗便秘,及预防肠道肿瘤。此外,油菜中含有能促进眼睛视紫质合成的物质,可以起到明目的效果。

大多数人都可以食用油菜,尤其适宜口腔溃疡、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者食用。但是吃剩的熟油菜过夜后不适宜食用,因为容易造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。

1、选购油菜时,应该选择菜叶新绿、无黄叶、无虫咬、水分较足的优质油菜。

2、储存油菜时,最好放置冰箱存放,放置前可用纸包起来。

猪大肠可以炒芹菜吗

猪大肠可以炒芹菜。

猪大肠的吃法有很多,其中芹菜大蒜炒猪大肠就是很好吃的一道家常菜。主要用到芹菜、泡椒、蒜和辣椒,做法比较简单。肥肠嚼劲十足,味道香辣超好吃的下饭菜。

推荐养胃有哪些家常菜

养胃食谱

白菜炖豆腐

食材:白菜、豆腐,姜、蒜、香葱

做法:

1.白菜切段,豆腐切块

2.豆腐下水焯一下,捞出沥干

3.白菜下水焯一下,捞出沥干

4.锅中热油,放入姜蒜葱,炒香;

5.入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;6.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精,即可!

7.加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。

小贴士:

1.豆腐焯水,能够去豆腥味儿

2.白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了3.白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了萝卜牛腩汤食材:牛腩、白萝卜,八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒做法:

1.牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。

2.泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。

3.牛肉放入煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。

4.白萝卜去皮切块后,倒进肉汤里。

5.继续炖40分钟左右即可。

荸荠南瓜小米粥

食材:荸荠、南瓜、小米、糯米,电饭煲

做法:

1.把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。

2.然后按下煮粥健。

3.把荸荠和南瓜去皮切块。

4.煮至米快熟的时候,加入荸荠、南瓜,加盖继续煮。

5.直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖,即可。

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养心暖胃南瓜粥

食材:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例约为2:1)做法:

1.将南瓜去皮、去瓤切片。

2.锅内放洗净的小米和大米,加约4碗水开火煮粥。

3.煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟,约15分钟左右。

4.15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。

5.40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀。

6.小火煮5分钟左右即可出锅,可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。

蛤蚧泡酒的方法

一直想吃蛤蚧酒,可惜工作一直很忙,都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜,在网上看了看蛤蚧酒怎么做的,方法还真不少!看来爱吃的人不少,研究吃的人也不少!有个蛤蚧酒怎么做的介绍说是独家秘笈,看了下还真的跟别的蛤蚧酒怎么做的说法不太一样,心想就选它了,蛤蚧酒怎么做应该都好吃吧!蛤蚧酒是简单促进食欲的家常菜谱,做好了香喷喷的,秘笈做法果然不错!其他关于蛤蚧酒怎么做的介绍在这就不一一介绍了!蛤蚧酒趁热赶紧吃了!

蛤蚧酒的做法

一、原料:

蛤蚧1 对,白酒1000 克。

二、制法:

将蛤蚧去头、足、鳞,洗净,放入盛酒的容器内封好口,浸泡7 日即可

饮用,每次1 小杯。

按:蛤蚧酒具有补肺益肾的功效。用于治疗肾阳虚的阳痿、咳喘,慢性

支气管炎等病症。

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零食的危害

影响人的消化吸收功能。零食里面含有大量的色素、防腐剂等添加剂,这些物质会损害人的正常消化吸收。 容易导致孩子厌食偏食。零食吃多了,孩子就不喜欢吃饭了,因为零食的口味独特,非常香甜或辛辣,里面含有大量的味精等,所以不喜欢吃家常菜了。 养成乱花钱的坏习惯。零食吃多了,孩子往往会越吃越上瘾,有点钱就都买零食了,长此以往会让孩子养成乱花钱的习惯。严重的孩子还会产生偷窃行为。 吃零食多了孩子容易生病。俗话说病从口入,吃零食时孩子都不洗手,手上的细菌、脏东西都吃到肚子里了,时间长了会引起肚子疼,继而容易引起生病。 影

好吃的家常菜 蒜蓉开背虾

食材:大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量 做法: 1、将虾泡洗干净。 2、将虾切去脚和头,从中间切开,尾部不要切段。 3、切好的虾洗净去虾肠虾线,尾朝上摆好。 4、蒜切碎 5、将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色 6、倒入生蒜中,加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。 7、均匀的涂沫在虾身上。 8、青红椒切碎。 9、水开后上蒸锅蒸十分钟。 10、取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。 11、撒上尖椒碎。 12、取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

蛇瓜怎么挑选

要用蛇瓜做出好吃的家常菜,必须学会挑选蛇瓜的方法,以鲜嫩的蛇瓜为佳。那么,究竟什么样的蛇瓜才足够鲜嫩呢?这可以从蛇瓜的表皮上看出来—— 如果蛇瓜的表皮上有白绿色相间的条纹,形似白花蛇,就是嫩的。如果条纹发红就是老了,最好别买,皮太厚。也可以用手掐一下瓜皮,好掐的是嫩的,掐不动的就说明老了。

好吃的家常菜 怪味鸡腿

食材:鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量 做法: 1、将鸡腿洗净,焯去血水2、换清水煮熟3、取出去骨。 4、将油烧热,将共椒大料下入炸香。 5、去掉花椒大料,并将所有调料兑成料汁。 6、将鸡腿切成条码在盘中。淋上料汁。

小葱拌豆腐最好不要食用

现在很多人都非常喜欢吃小葱拌豆腐,也是非常常见的家常菜,但是现在有关专业人士表示说其实小葱拌豆腐在健康养生上还是存在不健康的因素的。因此最好不要食用小葱拌豆腐。 菠菜豆腐汤不宜吃 菠菜豆腐汤是民间的一道传统家常菜,以其清淡爽口而深得人们的喜爱。但菠菜和豆腐不应同时食用,二者同时食用具有潜在的危害。 菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”的美誉,但菠菜中含有大量的草酸成分,而豆腐中含有较多的氯化镁、硫酸钙,如果两者同食,会产生不溶性的草酸钙,不但容易造成钙质流失,还有可能沉积成结石。因此,最好不要把菠菜和豆腐一起食

好吃的家常菜 扇贝粉丝

食材:扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量 做法: 1、将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。 2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上 3、把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出 4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。

鸭腿怎么做好吃

鸭腿怎么做才好吃?鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。怎样做鸭腿才好吃?红烧鸭腿属于家常菜谱,主要原料是鸭肉,口味是香,工艺是烧,难度属于中级。 原料: 鸭肉、盐、鸡粉、酱油、料酒、冰糖、姜片、葱段、大料、香叶、桂皮。 操作: 1、先将鸭腿洗净,在沸水中焯一下取出控干水分。 2、在锅中倒入适量油,放入鸭腿煎至两面金黄,然后在锅中倒入适量清水(没过鸭腿为宜)。 3、放入所有调料,煮开后转小火慢炖,直到汤汁全部收干,香喷喷的鸭腿就可以出锅了。

鱼头豆腐鸡蛋汤嘌呤高吗 鱼头豆腐鸡蛋汤属于什么菜系

家常菜。 鱼头豆腐鸡蛋汤主要是由鱼头、豆腐以及鸡蛋烧制而成的,这些材料都是生活中常见的食材,其中含有大量的蛋白质、脂肪、胆固醇、氨基酸以及钙、铁、磷等营养成分,适量食用具有一定健脾补气、温中暖胃、美容润肤等功效作用,对人体的健康具有好处,所以鱼头豆腐鸡蛋汤属于家常菜

嫩豆腐怎样烧好吃 家常酱豆腐

材料:豆腐、葱、姜、蒜、黄豆酱、耗油、生抽、鸡精、十三香。 做法: 1、将豆腐洗净切块。 2、葱姜蒜洗净切块。 3、起锅烧油,葱、姜、蒜爆香。 4、然后加入一勺黄豆酱炒香,再加适量蚝油翻炒均匀。 5、加入一勺清水,加入适量生抽调色,加入少量鸡精、十三香。 6、再入豆腐煮5分钟,大火收干汤汁。 7、最后加入韭菜翻拌均匀。

好吃的家常菜 鸡胗土豆球

食材:鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺 做法: 1、鸡胗泡洗干净。 2、在鸡胗上划出花刀。 3、划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。 4、锅中放清水,把鸡胗焯烫。 5、换清水,加入老抽,料酒,大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。 6、捞出备用。 7、土豆球解冻。 8、抖上干淀粉。 9、下油锅炸至金黄。 10、炸好的土豆球控油。 11、锅中留底油,下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆 12、加入蚝油,酱油,盐,花椒油,尖椒片炒匀