好吃的家常菜推荐
好吃的家常菜推荐
青椒炒肉丝
材料
肉丝,花椒粉,胡椒粉,油,料酒,盐,青椒,
做法
1、先将切好的肉丝,撒上适量盐和料酒。
2、腌十到十五分钟。
3、少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后放在一旁。
4、在锅中放上适量的食用油,等锅烧热后,再倒上肉丝,迅速翻炒几下。
5、炒至变色后,盛出。
6、锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝。
7、炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。
8、最后倒上适量的料酒,加上盐,然后盛出。
茄子烧土豆
材料
茄子4个,土豆1个,西红柿1个,色拉油30克,精盐3克,五香粉2克,味精3克,葱末3克,姜末3克,生抽5克,辣椒油10克,
做法
1、将茄子去蒂,去皮清洗干净,切成条装入盘中待用。
2、将土豆去皮,清洗干净,切成条装入盘中待用。
3、将西红柿清洗干净,切成小块,葱姜切成末装入盘中待用。
4、绕过放油烧热,倒入土豆条煎。
家常菜预防早泄
早泄是可以通过饮食来治疗和预防的,简单而且有效的,大家不妨尝试下面的家常菜预防早泄食谱:
家常菜预防早泄食谱1、青虾炒韭菜:青虾250g,韭菜100g。虾洗净,韭菜洗净切段。先以素油炒青虾,烹黄酒,酱油,姜丝等调料,再加韭菜煸炒,嫩熟即可。
家常菜预防早泄食谱2、熘炒黄花猪腰:猪腰500g,黄花菜50g,姜、葱、蒜佐料少许。猪腰切开,剔去筋膜躁腺,洗净,切成腰花块;黄花菜水泡发切段。炒锅中置素油烧热,先放大葱、姜、蒜佐料煽炒,再爆炒猪腰,至变色熟透时,加黄花菜、食盐、糖煸炒,再入芡粉和汤汁,明透起锅。
家常菜预防早泄食谱3、腐皮白果粥:白果12g,腐皮45-80g,大米适量。白果去壳与腐皮,白米置砂锅中加水适量,煮调当早点吃。每日1次。
家常菜预防早泄食谱4、青虾炒韭菜:青虾250g,韭菜100g。虾洗净,韭菜洗净切段。先以素油炒青虾,烹黄酒,酱油,姜丝等调料,再加韭菜煸炒,嫩熟即可。
家常菜预防早泄食谱5、菊花醪:甘菊花10g剪碎,与糯米酒酿适量放在小锅内拌匀,煮沸,顿食,每日两次,治相火妄动所致早泄。
家常菜预防早泄食谱6、桂圆醴:桂圆肉200g、放在细口瓶内,倒人60度白酒400毫升,封闭瓶口,半个月后可饮用。每日2次,每次10-20毫升。
家常菜预防早泄食谱7、大蚯蚓11条,剖开洗净,加韭菜汁捣融,热酒冲服,每日一次,连服7日。
以上的这些饮食在预防和治疗早泄的同时,还可以让你一饱口福的
痔疮吃什么好
1、槐花猪肠汤:对于长期的痔疮患者来说,每日按时饮用槐花猪肠汤,不仅可以从根本上治疗痔疮,还可以很快的缓解因为痔疮带来的便血症状,同时,对于长期便秘的患者来说,槐花猪肠汤也是有很好的治疗功效的。
2、桑葚芝麻粥:在日常生活当中,桑葚芝麻粥可谓说是很少见的。但是对于长期患有痔疮的患者来说,桑葚芝麻粥的功效可是很不错的,甚至是很多中医专家推荐的治疗痔疮的食疗药房。除了治疗痔疮之外,桑葚芝麻粥还可以很好的滋阴润燥,调理肠道,让胃肠更加的健康。
3、麦冬黄瓜炒肉丝:麦冬黄瓜炒肉丝是一道很好吃的家常菜,除了好吃之外,对于阴虚肠燥所引起的痔疮,麦冬黄瓜炒肉丝还是有很好的治疗功效的。所以说,如果想要治疗痔疮的话,可以食用一下麦冬黄瓜炒肉丝这道食疗方。
秋葵的做法
我们知道秋葵是被大家公认的高档营养保健蔬菜,那么秋葵的做法究竟有哪些呢?最主要的好吃的家常菜做法有:肉片炒秋葵,葱香秋葵,黄秋葵炒番茄,蘑菇炒秋葵,蒜味秋葵,秋葵炒鸡蛋,秋葵烧牛肉,水涝秋葵蘸生抽,秋葵虾肉土豆锤,秋葵鸡肉沙拉,莲藕秋葵,印度式秋葵炖马,秋葵瑶柱沙拉,秋葵炒猪柳等。
下面就让我们来了解下大家爱吃的蒜香秋葵怎么做吧!
1.先用清水把秋葵冲洗干净,再用盐水浸泡10分钟,去掉蒂切成小段;
2.蒜去皮后,不要拍而是用刀切成细小的丁,这样烹炒出的蒜味更浓郁;
3.将秋葵放在开水中焯一下,再倒出用凉水冲净,从中间剖开码入盘中;
4.准备好大蒜和红椒,大蒜擦成泥,红椒切成沫,并加适量的盐、糖、醋、蚝油、香油,搅拌均匀,淋在秋葵上即可食用。
总体而言,蒜香秋葵上是一道简单而好吃的家常菜,既不破坏秋葵的内在营养价值,配合着蒜香,这道菜算是比较受欢迎的,喜欢下厨的亲可以在家尝试。
醋泡花生是生花生还是熟花生
两种都可以,各有优缺点。
优点:效果好,能有效保留花生的营养成分。用来特定保健用途的,如降血压建议采取生花生米泡醋比较好。
缺点:比较耗时间,至少得浸泡一周。
优点:快速。只是作为日常食用的家常菜,采取熟花生比较推荐,用熟花生比较快速,调拌好就能吃,也比较好吃。
缺点:效果差一些,有效成分流失的多。
女性贫血四款补血家常菜推荐
贫血是指全身循环血液中红细胞总量减少至正常值以下。“贫血”是指单位容积血液内红细胞数和血红蛋白含量低于正常。正常成人血红蛋白量男性为12—16克/100毫升,女性为11—15克/100毫升;红细胞数男性为400一550万/立方毫米,女性为350—500万/立方毫米。凡低于以上指标的即是贫血。临床表现为面色苍白,伴有头昏、乏力、心悸、气急等症状。
妇女的贫血发病率为64.4%,女性的例假、怀孕时自身及胎儿对生血物质的双重需求、分娩出血都是直接原因。过去贫血的主要原因是营养不良,近年来因减肥而造成营养失调,形成了严重贫血的一个特殊人群。
女性补血食谱:
一、萝卜炖牛肉
主料:白萝卜450克、牛肉(瘦)100克、大葱15克、姜15克、料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、八角3克、花生油40克。
萝卜炖牛肉的特色:质地软烂、醇香清鲜。
做法:
1、将萝卜、牛肉分别洗净,均切成2厘米见方的块,分别入沸水中略焯,捞出;
2、 锅内加油烧热,放大葱段、姜块、八角炸香,加入鲜汤、料酒、牛肉块,炖至熟烂;
3、再放入萝卜块,烧开,撇去浮沫;
4、待萝卜块熟烂,加入精盐、酱油、味精,拣出葱、姜、八角不要;
5、再撇去浮抹,出锅盛入汤碗内即成。
萝卜炖牛肉的制作要诀:本品需鲜汤约750克,使炖品口感更好。
二、清炖排骨
主料:猪排骨(大排)300克、小白菜50克、花生油20克、盐3克、味精2克、黄酒3克、大葱4克、姜3克。
特色:汤清乳白、咸鲜味醇。
做法:
1、 将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;
2、小白菜洗净,去根部,一切两段;
3、葱切段、姜切块,用刀轻轻拍松备用;
4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤;
5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;
6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。
清炖排骨的制作要诀:本品最好使用小棒骨。
三、鲤鱼阿胶粥
材料:粳米100克,鲤鱼200克、阿胶20克、大葱3克,姜3克、桂皮2克、盐1克
做法:
1、 糯米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分;
2、 鲤鱼刮鳞去鳃,去除内脏,洗净后切块,放入锅中,加入适量冷水煎汤;
3、 糯米放入锅中,加入冷水约1000毫升,用旺火烧沸,放入阿胶、鱼汤汁和桂皮,用小火慢煮,等糯米熟烂,汤浓稠时,放入葱末、姜丝、盐调味,即可盛起食用。
鲤鱼阿胶粥的制作要诀:巧去鲤鱼白筋:鲤鱼脊背两侧各有一条白筋,它里面含有造成特殊腥味的物质。在靠鲤鱼鳃部的地方切一个小口,白筋就显露出来了,用镊子夹住,轻轻用力,即可抽掉,烹调时就没有鱼腥味了。
四、猪肝菠菜汤
材料:猪肝150克、菠菜适量。
做法:
肝洗净切片与淀粉、盐、酱油、味精适量调匀,放入油锅内与焯过的菠菜炒熟,或用猪肝50克洗净切片,放入沸水中煮至近熟时,放入菠菜,开锅加入调米,吃肝吃菜喝汤。
功效:补铁,适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。
产后滋补喝什么汤
产后滋补汤水推荐:
当归人参腰花汤
食材:
人参15克、当归15克、枸杞10克、猪腰500克、盐1小匙
做法:
1、将所有的食材洗干净沥干,猪腰用刀切开后,用水冲洗多次,并浸泡2个小时,期间要不断换水。然后将猪腰切片。
2、汤锅中猪腰加入枸杞、人参和当归一起煮滚。再加入1500毫升的水,煮滚后转小火煮2个小时。
3、最后加入少许盐调味即可。
营养小贴士:人参有助于补中益气,对抗疲劳,增强免疫力,猪腰可以健脾补肾、强健筋骨,这道汤水适合脾虚气弱、四肢无力的产妇食用。
产后滋补汤水推荐:党参豆芽猪肺汤
食材:
猪肺300克、黄豆芽150克、鲜虾50克、党参15克、枸杞10克、姜葱蒜各50克
做法:
1、猪肺绑紧一头,另一端灌水灌一夜后切片。
2、在汤锅中加入姜葱蒜各20克略煮后,再加入猪肺略烫。
3、汤锅中加入2000毫升水,放入党参、枸杞、姜葱蒜煮滚,加入猪肺、黄豆芽及鲜虾,煮滚后转小火煮2个小时,最后调味即可。
营养小贴士:猪肺具有补肺的作用,党参能补气健脾、益气生津,搭配鲜虾,对于产后由肺虚引起的咳嗽有很好的缓解作用。
3产后恢复体力滋补粥推荐
产后滋补粥推荐:山药莲子粥
食材:
山药100克。莲子20颗、白饭200克、排骨100克、水5杯
做法:
1、山药削皮,切成小块,排骨洗干净,用开水汆烫捞起备用。
2、水入锅后,加入排骨,熬煮成高汤。
3、白饭加入高汤煮滚,转小火,放入山药块和莲子,继续煮约10分钟即可。
营养小贴士:小排骨的脂肪量低,在补蛋白质的同时不怕摄取过多热量,而且铁与钙含量较高。山药有健脾补肺的功效。这道山药莲子粥有助于恢复产后身体机能,提高免疫力,有助开胃。
产后滋补粥推荐:花胶紫米粥
食材:
花胶50克、胡萝卜50克、紫米80克、桂圆20克、红枣2颗、盐1/4小匙
做法:
1、将所有食材洗干净、沥干,花胶用水泡发,紫米泡水约3个小时。胡萝卜去皮切成块。
2、汤锅加水2000毫升,放入花胶和桂圆煮滚。
3、加入紫米、红枣、胡萝卜块,煮滚后,转小火继续煮2个小时。最后加入少许盐调味即可。
营养小贴士:花胶富含蛋白质、维生素,有补气活血的功效,紫米具有延缓老化的花青素,并富含铁质,适合产后缺血妇女。
4产后恢复体力滋补主菜推荐
产后滋补主菜推荐:高丽菜炒香菇
食材:
高丽菜220克、红椒30克、干香菇3个、葱1个、食用油少量、葱1棵
做法:
1、高丽菜剥开叶片,洗净切片。香菇泡软,洗干净去蒂,切丝,葱洗干净切断,红椒切片。
2、有过爆香葱段,翻炒红椒和香菇,再加入高丽菜炒至熟软。
3、最后加入少许盐拌炒均匀即可。
营养小贴士:高丽菜富含维生素B群、维生素C和膳食纤维,有助于消化和排毒。香菇含有增强抵抗力的功效。这道家常菜有防治便秘,增强抵抗力的作用。
产后滋补主菜推荐:彩椒鸡肉炒豆腐
食材:
彩椒50克、虾米5克、鸡胸肉70克、葱1棵、豆腐2块、香菇2个、姜2片、油1匙、盐1/2小匙
做法:
1、将食材洗干净之后,将香菇和虾米用水泡软,豆腐、彩椒和香菇切成块。鸡胸肉汆烫,放凉后切成块。葱切段。
2、油入锅烧热,爆香虾米、香菇和姜片,放入豆腐块、彩椒、葱段和鸡肉片,大火炒拌到熟,最后调入盐即可。
营养小贴士:彩椒富含维生素C,可以增强抵抗力,活化肌肤,能使皮肤保持年轻。鸡肉和豆腐含有优质蛋白和矿物质,具有滋补功效。
油菜怎么做好吃家常菜 油菜怎么做好吃
原料:油菜500克,味精、盐适量。
做法:将油菜洗净并切成段状,锅烧热,下菜油,旺火烧至七成热时,下油菜旺火煸炒,酌加精盐,菜熟后起锅装盘即可。
功效:具有活血化淤,降低血脂的功效。尤其适合高血压、高血脂等患者食用。
原料:对虾肉50克,油菜250克,姜、葱适量。
做法:将虾肉洗净切成薄片,虾片用酱油、料酒、淀粉拌好。油菜梗叶分开,洗净后切成段状。锅中加入食油,烧热后先下虾片煸几下即起出,再把油锅熬热加盐,先煸炒油菜梗,再煸油菜叶,至半熟时倒入虾片,并加入作料姜、葱等,用旺火快炒几下即可起锅装盘。
功效:具有强身健体、增强抵抗力的功效。
原料:嫩油菜500克,味精、盐、麻油适量。
做法:将油菜梗、叶分开后洗净并切成段状,沥干水,入滚水中煮熟,捞出沥水装盘,以麻油、精盐拌食。
功效:具有宽肠通便的功效。尤其适合糖尿病、便秘患者食用。
原料:油菜心200克,鲜蘑菇200克,鲜汤20克,料酒、盐、白砂糖、味精、鸡油、淀粉、大葱、姜、大蒜、花生油各适量。
做法:将油菜心洗净,在根部剞上十字花刀,鲜蘑洗净,面上剞上十字花刀。锅内加油烧热,放入葱、姜末、蒜末煸香,加入菜心用小火煸炒,加入料酒、精盐、味精、白糖、鲜汤炒几下,再放入鲜蘑炒至断生,用湿淀粉勾芡,淋入鸡油,出锅装盘即成。
功效:具有排解便秘、美容养颜、强身健体的功效。
油菜,又名油白菜、苦菜,油菜中含多种营养素,尤其所含的维生素和矿物质含量被认为是蔬菜中最高的。不仅如此,油菜所含的胡萝卜素量也很高,约为大白菜的5倍多,钙约为大白菜的2倍,是绿叶蔬菜中含钙量最高的。经常食用油菜,不但可以有效增强机体免疫能力,以强身健体,而且可以宽肠通便,帮助治疗便秘,及预防肠道肿瘤。此外,油菜中含有能促进眼睛视紫质合成的物质,可以起到明目的效果。
大多数人都可以食用油菜,尤其适宜口腔溃疡、齿龈出血、牙齿松动、淤血腹痛、癌症患者食用。但是吃剩的熟油菜过夜后不适宜食用,因为容易造成亚硝酸盐沉积,易引发癌症。
1、选购油菜时,应该选择菜叶新绿、无黄叶、无虫咬、水分较足的优质油菜。
2、储存油菜时,最好放置冰箱存放,放置前可用纸包起来。
猪大肠可以炒芹菜吗
猪大肠可以炒芹菜。
猪大肠的吃法有很多,其中芹菜大蒜炒猪大肠就是很好吃的一道家常菜。主要用到芹菜、泡椒、蒜和辣椒,做法比较简单。肥肠嚼劲十足,味道香辣超好吃的下饭菜。
推荐养胃有哪些家常菜
养胃食谱
白菜炖豆腐
食材:白菜、豆腐,姜、蒜、香葱
做法:
1.白菜切段,豆腐切块
2.豆腐下水焯一下,捞出沥干
3.白菜下水焯一下,捞出沥干
4.锅中热油,放入姜蒜葱,炒香;
5.入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿;6.放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精,即可!
7.加入胡萝卜条翻均匀,让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎,可以加少量盐和生抽调整味道。
小贴士:
1.豆腐焯水,能够去豆腥味儿
2.白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了3.白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了萝卜牛腩汤食材:牛腩、白萝卜,八角、香叶、桂皮、干辣椒、红枣、姜片、花椒做法:
1.牛腩先用水洗净,再放清水中浸泡2个小时左右,去除血水。
2.泡好的牛腩切成小块,用开水焯烫。
3.牛肉放入煲里,加入适量的清水,把配料也放进去,大火烧开后小火炖2个小时左右。
4.白萝卜去皮切块后,倒进肉汤里。
5.继续炖40分钟左右即可。
荸荠南瓜小米粥
食材:荸荠、南瓜、小米、糯米,电饭煲
做法:
1.把糯米和小米洗净放入电饭锅加入适量的清水。
2.然后按下煮粥健。
3.把荸荠和南瓜去皮切块。
4.煮至米快熟的时候,加入荸荠、南瓜,加盖继续煮。
5.直到粥稠米烂即好喝的时候也可加入一些白糖,即可。
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养心暖胃南瓜粥
食材:大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例约为2:1)做法:
1.将南瓜去皮、去瓤切片。
2.锅内放洗净的小米和大米,加约4碗水开火煮粥。
3.煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟,约15分钟左右。
4.15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。
5.40分钟后,二米粥已基本煮好,再将南瓜泥放入煮好的二米粥里,搅拌均匀。
6.小火煮5分钟左右即可出锅,可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。
蛤蚧泡酒的方法
一直想吃蛤蚧酒,可惜工作一直很忙,都没得机会吃。终于这周决定自己在家做些家常菜,在网上看了看蛤蚧酒怎么做的,方法还真不少!看来爱吃的人不少,研究吃的人也不少!有个蛤蚧酒怎么做的介绍说是独家秘笈,看了下还真的跟别的蛤蚧酒怎么做的说法不太一样,心想就选它了,蛤蚧酒怎么做应该都好吃吧!蛤蚧酒是简单促进食欲的家常菜谱,做好了香喷喷的,秘笈做法果然不错!其他关于蛤蚧酒怎么做的介绍在这就不一一介绍了!蛤蚧酒趁热赶紧吃了!
蛤蚧酒的做法
一、原料:
蛤蚧1 对,白酒1000 克。
二、制法:
将蛤蚧去头、足、鳞,洗净,放入盛酒的容器内封好口,浸泡7 日即可
饮用,每次1 小杯。
按:蛤蚧酒具有补肺益肾的功效。用于治疗肾阳虚的阳痿、咳喘,慢性
支气管炎等病症。