月经期能吃刺身吗

月经期能吃刺身吗

在生理期的第2天最好不要吃刺身，因为在月经期间尽量的不要吃过于寒凉以及生冷的食品。当然辛辣刺激的食品也是不能吃的。吃了过于寒凉以及生冷的食品容易导致月经变得更多，或者说突然没有月经。所以说你月经期间要注意防寒保暖，多吃温热的食品。同时注意卫生，适当的多休息，不要做剧烈的运动。

石斑鱼刺身怎么做

生鱼片(日语中叫"刺身")是日本料理中最有代表性最具特色的食品。江户时代以前，生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈红色的金枪鱼，鲣鱼成了生鱼片的上等材料。日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也叫"刺身"。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼者。

切生鱼片的刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。选择的鱼肉一定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。这是因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最高点。当然也有日本人认为用生鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛辣味的调料，既杀菌，又开胃，深得日本人的喜爱。生鱼片盘中还经常点缀着白萝卜丝，海草，紫苏花等，体现出日本人亲近自然的食文化。

金枪鱼刺身热量高吗 夜宵吃刺身会胖吗

视情况而定。

刺身指的是不经过加工，直接将新鲜的鱼类经过切片后食用，刺身的营养价值很高，而且因为没有经过加工，所以热量也是相对比较低的，很容易被肠胃消化吸收，因此在夜宵的时候适当地一些刺身的话是不容易长胖的。

但是会不会长胖主要是跟长期的热量摄入与消耗有关，而晚上的活动量相对较少，所以如果在热量摄入已经足够的情况下再吃刺身的话，那么此时就有可能会增加发胖的可能性。

刺身的热量高吗 吃刺身的注意事项

刺身本身就是一种性质寒凉的食材，它不能与虾、蟹等寒性食材一起吃，不然会加重肠胃负担，引起腹痛和腹泻等不良症状，另外平时吃刺身时，可以配上适量的白酒或者红酒，酒能驱寒，可以减少轻刺身寒性对人体的伤害。

刺身不能过量食用，因为它是一种寒性食材，过量食用会加重肠胃负担，严重时会诱发腹泻或者胃痛，另外刺身没经过高温处理，它很可能会残留有一些寄生虫，如果过量食用会让寄生虫在人体内寄存，诱发一些寄生虫病。

平时人们吃刺身都喜欢配上一些芥末，认为这样可以把刺身中的寄生虫消灭掉，其实并不是那么回事，芥茉是可以杀菌消毒，但是却不能消灭刺身中的寄生虫，因此即使配着芥末吃，刺身也不能过量食用，以免伤害身体健康。

月经期能吃刺身吗 女性月经期能吃海鲜吗

来月经可以吃海鲜，海鲜不仅味道鲜美，也含有丰富的营养元素，有助于恢复来月经丢失的一部分血液导致的身体虚弱。海鲜滋补作用不错，只要平时对海鲜类的不过敏，可以适量吃。但也并不是适合于所有的海鲜，比如像螃蟹之类，因为生性寒凉，来月经最好少吃或者不吃，以免导致月经量减少、月经颜色发黑或者出现小腹疼痛。来月经的时候应该多吃些温热的食物，更有助于气血运行，避免从事剧烈的体育运动、重体力劳动、避免性生活等，更有助于月经顺利来潮。

黑鱼能不能做生鱼片 生鱼片怎么吃好吃

吃法：生鱼片（又称刺身）切片之后，直接用绿芥末、日本酱油蘸着吃。

需要提醒的是，我们吃刺身时千万不要用筷子搅拌小碟中的酱油和山葵泥，因为地道的日本人认为这是不礼貌的用餐举动，是不懂得正确品尝刺身的表现。好多人都误认为吃刺身时蘸山葵泥是为了杀菌，其实不然———这只是为了更好地调动鱼生的原汁原味。

按照日本人的习惯，刺身应从相对清淡的原料吃起，通常次序如下：北极贝、八爪鱼、象拔蚌、赤贝、带子、甜虾、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、剑鱼。

喝酒不能吃什么 鱼生

在很多日剧中也有这样的场景，吃刺身配啤酒，实际上，吃生冷海鲜配啤酒，是有可能诱发痛风的。

刺身的柠檬怎么用

去外面日料店吃刺身的时候都会配上一点柠檬，这个柠檬是用来挤出汁滴在刺身上的。

1.因为生的刺身可能会带有一定的腥味，而柠檬自带一股清新的香气，如果能在刺身上滴几滴柠檬汁的话就能帮助去除腥味，并且还能使刺身的口感更好。

2.柠檬汁中含有丰富的有机酸成分，这些酸性物质能够帮助分解肉类纤维，如果在刺身上滴上一定柠檬汁的话能使得刺身的口感吃起来更嫩。

刺身的柠檬怎么用 刺身为什么要放冰上

刺身因为都是生的，因此在保存方面一定要多加注意，不然温度一高的话生鱼肉当中的某些营养成分就会受到破坏，且温度过高的话刺身还容易坏掉。将刺身放在冰上面的话能使得刺身保持新鲜。

日料店的刺身下面一般都会铺大量的冰，这也是为了让刺身的量看起来更多，看起来更加的高级，从而能起到一个装饰的作用。

喝酒不能吃什么食物

1、烧烤。吃烧烤配啤酒是永不过时的街头freestyle，但是，本身烧烤的食物很容易产生致癌物，如果在加上扩张消化道血管的酒精，双管齐下，能让昂致癌物质更易为人体所吸收，长久可能会增加患癌机会。

2、腊肉。腊肉中含有较多的亚硝胺，而亚硝胺在酒精中很容易溶解，长久以往可增加患消化道癌症的风险。

3、鱼生。在很多日剧中也有这样的场景，吃刺身配啤酒，实际上，吃生冷海鲜配啤酒，是有可能诱发痛风的。

4、凉皮。这是因为凉皮制作中需要适量的白矾，白矾会延缓胃肠蠕动，导致酒精在体内长期停留，进而延长酒精在血液中的停留时间，危害健康。

吃生鱼片要注意些什么

生鱼片营养价值确实高

日本料理中的刺身大都选用鲑鱼(三文鱼)、鲔鱼(金枪鱼)、海虾、章鱼等海洋鱼类。在保证其新鲜、安全的前提下，海洋鱼类含有丰富的蛋白质，易咀嚼消化，也含有丰富的维生素与微量矿物质，脂肪含量低，有些(例如鲑鱼)还含有DHA等的ω-3系列脂肪酸，能保障人的脑部健康，是营养价值非常高的食材。

有感染寄生虫的危险

近几年，因为食用生鱼片而感染寄生虫的患者数量急剧上升，一般来说，淡水鱼感染寄生虫的几率比海鱼大，浅水鱼类感染寄生虫的几率比深海鱼大，但也不保证深水海鱼在运输途中染病。建议大家吃刺身时选择正规、卫生的餐馆并选择深海鱼类，避免淡水鱼刺身。

高度酒类不能杀寄生虫

不少人认为吃“鱼生”时喝高度酒可以杀灭鱼肉里的寄生虫。但以肝吸虫为例，就算是70度的酒，也要24小时才能杀死肝吸虫，平时饮用酒远远低于这个浓度，而且酒精在胃中被食物与胃液稀释，根本不足以杀死藏在鱼肉里的肝吸虫囊蚴，更不能预防“鱼生”里的肝吸虫对人体肝脏的侵蚀。此外，酒精可直接加重肝脏的损害，更增加了肝吸虫病对肝脏的危害。

芥末可杀菌

有研究表示，芥末中含有杀菌成分，可以杀死杀死大肠菌、黄葡萄球菌等细菌，并抑制食物中霉菌和其他有毒细菌的生长。所以，吃刺身时应沾点芥末食用。

如何挑选新鲜的挪威三文鱼?主要从以下三点入手：

1.选择在大超市购买挪威三文鱼。

2.检查包装上的生产厂家及卖方信息，注意每条挪威三文鱼都具有可追溯性，可向销售人员核实产品的原产地信息。

3.新鲜的挪威三文鱼鱼肉呈橙红色且色泽鲜明，肉质坚挺鱼皮光滑，脂肪分布俨如大理石并具有清晰可见的白色条纹，经指尖挤压后会迅速反弹。

清理的学问

一整块新鲜的挪威三文鱼摆在面前时，可千万不要用水清洗，由于挪威三文鱼生长在冰冷的海水里面，鱼油含量非常丰富，越用水清洗油脂会分泌的越多。正确的处理方法应用厨房吸油纸轻轻吸附挪威三文鱼表面油脂。

薄?厚?

刺身的厚度以咀嚼方便、好吃为度。这里讲的“好吃”有两层含义：一是容易入口，二是鱼片的厚薄能充分体现该鱼的最佳味道。一般鱼片厚约5毫米，就是俗称的2个铜板厚。这个厚度，吃时既不觉腻，又能感受到肉质的充盈。

新鲜装盘

三文鱼刺身的装盘方法有平面拼摆、四角形拼摆、薄片拼摆和花色拼摆等多种。原料的数量用三、五、七奇数的方法盛放，这是做刺身最有特色的装盘方法。供刺身菜肴时，原料要求有冰凉的感觉，可以先以碎冰打底，铺上保鲜膜后再放生鱼片。

搭配的酱料

大家在吃三文鱼刺身时，都会使用青芥末与酱油。青芥末中的辛辣味道有助于提味、开胃，而酱油则能提供咸味、鲜味，调和整体的美味。其实，日本酱油有浓口和淡口之分，就像中国酱油有生抽和老抽的之别一样。因此，我们在将其与刺身搭配时，最好根据所用原料及自己的口味偏爱而定。另外，挤点新鲜的柠檬汁也可以方便的达到提鲜的作用。

如何去存储

为了保证挪威三文鱼的鲜美口感，新鲜的三文鱼最好贮存在摄氏0至4度。如果当天购买的挪威三文鱼没有食用完，可以直接放入冰箱内冷藏，温度须控制在摄氏零下18度或以下。在冰箱的储存时间最好不要超过一天。

吃刺身注意事项

1.老人、肠胃不好、抵抗力弱者少吃/颜宗海说，如果吃到较为不新鲜的生鱼片，轻则上吐下泻肠胃炎，重则发高烧，抵抗力弱者，还可能引发败血症，老年人更是不能常吃，如果要吃实在须挑选环境卫生较佳的店家。

2.婴幼儿、孕妇少吃深海鱼类/在欧美国家孕妇手册均明写，孕妇不合适吃深海鱼类，像是旗鱼、鲔鱼等等，因食物链累积，重金属量因此较多，恐影响胎儿脑部发育，此外，重金属危害，婴幼儿更是首当其冲。

3.淡水鱼寄生虫风险大，要少吃/淡水鱼因淡水河较多寄生虫，导致淡水鱼生鱼片酿虫虫危机，尤其是鲑鱼，有一部份时间须在淡水产卵，所以寄生虫危害较大，应尽量少吃。

4.渔获产地不明，生鱼片食安大问号/绿色和平组织调查，多数渔获来自哪个海域皆不明，颜宗海说，如果渔获产自非法地区或是海域污染地区，生鱼片食安风险就高，例如，若产自日本福岛附近海域，核污染鱼类就可能遭吃下肚。

海胆的吃法技巧

海胆怎么吃：海胆蒸蛋

食材准备

带壳海胆，鸡蛋一个，盐少许，麻油适量，海胆黄少许。

方法步骤

1、将海胆开壳，洗净后海胆黄放入壳中;

2、鸡蛋打散后加入蛋液五分之一的水，加盐搅匀;

3、蒸锅中烧水，将海胆放入蒸锅中，倒入蛋液，盖锅，开水，烧开后火转小;

4、一般来说蒸5分钟左右就可以了，整好后，放上还蛋黄，滴上香油即可。

小贴士

根据海胆的大小决定蒸的时间，如果把握不好可以3分钟后看看，最好用透明锅盖，容易观察。

海胆怎么吃：海胆炒饭

海胆的吃法其实挺多的，这不还可以用来做炒饭，用海胆做出的炒饭一定别有一番风味，赶紧试一试。

食材准备

海胆80克，姜蓉适量，鸡蛋一个，菜心少许，米饭一碗，小葱适量。

方法步骤

1、讲海胆肉和姜蓉混合搅拌均匀待用;

2、鸡蛋大染后倒入油锅中炒散盛出待用;

3、菜心洗净，取根部切成小粒状待用;

4、锅中放油爆香葱，然后倒入海胆和姜蓉炒成膏状时倒入鸡蛋和菜心翻炒;

5、最后倒入米饭炒匀，加入食盐调味即可。

海胆怎么吃：海胆刺身

食材准备

鱼都能吃刺身海胆为什么不能吃刺身呢，海胆照样没问题，而且方法简单，吃前摇一摇。

方法步骤

1、将海胆顶端开口，取出海胆的内脏，留下海胆黄;

2、然后在上面淋上柠檬汁，生抽，辣芥酱;

3、吃前摇匀即可享用其鲜美。

小贴士

这种需要鲜活的海胆，挑选海胆的时候，碰一碰海胆的触角，如果还是活动的就是新鲜的。