黄花菜的选购
黄花菜的选购
1.外观
优质黄花菜色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮。劣质黄花菜色泽深黄略带微红，条身长短不一，粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。
2.手感
优质黄花菜抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。劣质黄花菜硬且易断，弹性差，含水量大。
3.味道
优质黄花菜有爽快的清香气。劣质黄花菜有烟味，硫磺味或霉味。
金针菜烧肉的做法
金针菜烧肉介绍
红烧肉包含很多种维生素，吃肉添加人体需要的蛋白质。搭配上黄花菜让肉香菜香吃出健康。
金针菜烧肉材料
五花肉 黄花菜 盐适量,油适量,糖适量 大料适量,花椒适量
金针菜烧肉做法
1 五花肉切成厚些的块 用热水烫肉去除腥味
2 黄花菜用温水泡20分钟
3 泡好的黄花菜 挤出水分
4 油六分热下花椒大料姜 爆锅 然后捞出 下糖 糖色变咖啡色 下肉炒出糖色
5 添加适量的水 酱油小火炖
6 最后下黄花菜和盐 收汁出锅
温馨提示
1 管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
2 加糖可以提高菜的色味
黄花菜烘干技术
用人工烘干法可保证黄花菜质量，不霉烂浪费.多出优质干品。
1.建一简易两炉、一烟筒回火升温式烘房。
2.分圾镜选，将开花菜选出另Ql，剔除杂物。3.用笼屁蘸烫，以花暂被蘸稍有变色为度，立即取出推成薄层，散热晾四五小时。4.将晾过的蒸花，按1平方米56斤摊放在棋盘内，待烘房内温度690。C时，送进烘房烘制，爆房内温度控制在60一65度，维持12—15小时，并在不低于50度的温度下完成烘干，全程约需20一24小时。在此过程中耍勒购和通风排温.烘干后，黄花干操易断，应放入筐、蓝内回潮，待疲软后再包装称重。
孕妇能不能吃石花菜
石花菜口感爽利脆嫩，既可拌凉菜，又能制成凉粉。石花菜还是提炼琼脂的主要原料。
干石花菜会引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，对高血压、高血脂有一定的防治作用。中医认为石花菜能清肺化痰、清热燥湿，滋阴降火、凉血止血，并有解暑功效。
孕妇能吃石花菜吗?
慎吃。
脾胃虚寒、肾阳虚者慎食，孕妇不宜多食。
产妇能吃石花菜吗?
慎吃。
脾胃虚寒、肾阳虚者慎食，孕妇不宜多食。
婴幼儿能吃石花菜吗?
不能吃。
石花菜是较为寒凉的藻类食品，所以婴幼儿不宜食用，容易引起腹泻等症状。
选购攻略
一般超市都可购买石花菜。选购石花菜，要注意它的包装有无破损，注意生产日期有无串改，挑选干净无杂质的石花菜。
食用技巧
食用禁忌：
石花菜食用前可在开水中焯过，但不可久煮，否则石花菜会溶化掉。凉拌时可适当加些姜末或姜汁，以缓解其寒性。
石花菜是较为寒凉的藻类食品，故脾胃虚寒、肾阳虚者要慎食。
食用指导：
不可久煮，否则会溶化。
石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌。
凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性。
将石花菜加水熬煮成汤汁后过滤，放在冰箱中冷藏成冻，再切成块加冰水或糖即可。经常食用可以使肌肤的油脂分布趋于平和，不易长出小痘痘。
产后饮食食谱
女性朋友在生完宝宝之后需要好好调养身体，这是最关键的时期，那么在那么关键的时候我们更要注意的是产后的饮食。你知道产后应该吃什么食物吗?如果你不知道的话，小编就为大家推荐几款产后饮食的食谱吧。
产后安神定躁-黄花菜菜鳝鱼汤
材料：黄花菜50克，鳝鱼肉200克，生姜10克，滑菇30克，枸杞3克，葱10克。
调料：植物油15克，盐8克，绍酒3克，胡椒粉少许。
做法制作过程
1.将滑菇、枸杞洗净;鳝鱼、生姜切成片;黄花菜用水发透后去根洗净;葱切花。
2.锅内下油，烧热后放入姜片、鳝片，攒入绍酒炒香，注入适量油汤，煮开。
3.加入黄花菜、滑菇、枸杞，调入盐、胡椒粉，用中火煮透，撒入葱花即可。
操作要点
鳝鱼要以色黄的为佳，煮汤时的火要大点，汤才会香。
黄花菜炒鸡丝的做法- 产后妈妈菜
材料:鸡脯肉200克 黄花菜 50克。
配料:适量葱 适量姜 适量淀粉 少许料酒 适量盐 适量生抽。
做法
1 干黄花菜用水泡发。
2 洗净后沥干水分。
3 鸡脯肉切长条。
4 加盐、料酒、淀粉。
5 抓匀后腌10分钟。
6 锅内热油，倒入腌好的鸡肉略炒。
7 炒好后盛出备用。
8 葱切葱花，姜切细丝。
9 起锅爆香葱花姜丝。
10 放入黄花菜煸炒。
11 加些许生抽。
12 再倒炒好的鸡肉炒匀。
13 最后加盐调味即可小诀窍管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意。
产后饮食食谱推荐何首乌粥
功效：养肝补血，益气抗老(适应症)：养胃气，益气血，助消化，孕产妇皆宜。
配料：何首乌50——100克，梗米100克，大枣7枚冰糖25克。
制作：将大枣洗净去核，切碎，何首乌入砂锅，煮水煎取浓汁去渣，与米、大枣、冰糖同煮成粥。
食法：早晚随量服用熘炒黄花猪肝。
功效：补虚益肾，开胃健脾。
适应症：脾胃虚损，产妇尤宜。
配料：猪肝500克，黄花100克，花生油25克，鸡蛋清(1个)团粉20克，酱油、料酒、味精、花椒、盐适量，豆瓣酱少许。
制作：黄花洗净，切一刀，猪肝片两半，片去腰，切十字花刀，再改成寸长方条块状。鸡蛋清加团粉调成稠湖。腰片用盐、料酒、味精拌勻，再把蛋糊浆上，锅烧热油，把腰片翻抄，待要凝固时放入黄花熘炒，至外脆内热时，撒上少许花椒、盐即食。
红罗卜猪肝汤
功效：明目补血，补铁、能促进和改善贫血营养不良。
适应症：孕产妇皆宜，脾胃虚弱，增强食欲。
配料：红罗卜150，猪肝60克，油、盐酌量。
配制：将猪肝胡罗卜分别洗净、切片，铁锅里先盛入适量清水花生炖猪蹄。
功效：胶原蛋白质丰富，有养血益阴作用(适应症)：通乳、适合乳少、停乳产妇食用。
吃黄花菜有什么好处 黄花菜豆腐瘦肉汤
简介：豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。而黄花菜也是一种有着很高的营养价值,特别对孕妈,宝宝还有中老年人有很好的养生功效.
主料:干黄花菜(即金针菜)30克，豆腐l块，猪瘦肉250克。
调料:食用油,盐(按自己的喜好可以添加调料)
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次；
2.与猪瘦肉一齐放入锅肉，加入适量清水，用猛火煮滚后，改用慢火继续煲1小时，
3.再放入豆腐煲滚10分钟左右，
4.下调味料，即可饮汤食豆腐和瘦内。
黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜的选购技巧
一、看颜色：正常情况下，鲜黄花菜制作成干菜后，其色泽会变深。如果你看到的干黄花菜“色泽迷人”，多数为二氧化硫严重超标。其外表金黄、浅黄、浅白，均属不正常，而黄中带褐黑色的比较可靠。另外，正常黄花菜颜色均匀，而二氧化硫熏过的黄花菜颜色不均匀。
二、闻气味：购买干黄花菜时可以闻一下，不要买有刺激性气味的。正常的干黄花菜具有其自身的香味，没有其他气味，而用二氧化硫熏制过的黄花菜则有刺激性气味。
三、用手捏：用手成把捏紧黄花菜，松手后如果干黄花菜能自动散开并恢复原形，说明菜干、质量好，如果松手后仍成团形不能恢复原状，说明菜湿，易发霉。
推荐四款缩阴食谱
缩阴食谱1、百合莲子瘦肉汤
百合是润肺、安神、美容、抗癌的滋补佳品，秋季食用更有滋阴养肺的功效，莲子的矿物质含量非常丰富，食疗功效有养心神，益肾气，健脾胃，此汤还搭配了少许枸杞和瘦肉，又补肾又增加了蛋白质的摄入，是一款秋季滋阴、润燥的养生汤。
材料：干莲子50g、百合20g、瘦肉1g、高汤6ml、姜5g、盐2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少许、香油1ml。
做法
1、瘦肉且薄片、百合洗净掰成小片;
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟;
3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软、熟;
4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火。
缩阴食谱2、滋阴补气三元汤
材料：莲子，红枣，桂圆，冰糖
做法
1、先把买来的莲子洗净浸泡1-2小时
2、干桂圆肉和红枣都清洗干净
3、将莲子和红枣放入锅中加水炖煮，半小时后再加入桂圆肉。继续炖煮1小时左右，直到三种食材都软烂时，加入冰糖就可以尽情享用啦!
缩阴食谱3、黄花菜海带牛尾汤
滋阴补肾，益精健骨黄花菜牛尾汤的营养价值非常高，有滋阴补肾，益精健骨，补中益气，健脾益胃的作用，特别适合体虚气弱，胃口不佳的人食用材料
原料：牛尾骨两大块，干黄花菜、海带、木耳、腐竹 葱段、姜片、胡椒粉、山楂、煮牛肉调料包
做法：
1、干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次
2、牛尾骨浸泡后洗净。
3、冷水下锅，煮开后撇去浮沫，捞出备用。
4、将泡发后的黄花菜、海带、木耳、腐竹连同飞水后的牛尾骨一起放进砂锅里。
5、加入葱段、姜片、胡椒粉、调料包、山楂，填清汤没过原料，炖2-3小时。
注意:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜。
缩阴食谱4、滋补女人汤
材料：鸡肉，红枣，胡萝卜，银耳，香菇，油，姜，酒，葱粒，盐，酱油
做法
1、鸡肉切大片，加所有的配料腌制十五分钟。
2、银耳用温水泡发，洗净，去蒂，撕成小块。香菇也用温水泡发，切一个十字花刀。
3、将所有的食材放入炖盅内，加一碗矿泉水，隔水炖2小时，闻着香味即可。
以上食疗缩阴方法美容养颜，滋阴健脾，当然有这项效果的不单单是这些还有缩阴锻炼以及安全的缩阴产品千黛斯，滋阴护阴，也是爱美女性的必备之选。
缩阴现在已是热门话题，一个新缩阴方法备受瞩目，而一个安全有效的缩阴方法更值得女人尝试。面对阴道松弛的危害，还在担心如何缩阴最好吗?了解了上述的内容，通过营养+锻炼+缩阴产品千黛斯，绝对可以彻底的摆脱松弛烦恼，轻松做个健康女人!
黄花菜的选购
1.外观
优质黄花菜色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物，条身紧长均匀粗壮。劣质黄花菜色泽深黄略带微红，条身长短不一，粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。
2.手感
优质黄花菜抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。劣质黄花菜硬且易断，弹性差，含水量大。
3.味道
优质黄花菜有爽快的清香气。劣质黄花菜有烟味，硫磺味或霉味。
黄花菜的存储
新鲜的黄花菜可焯水后过凉水，沥干，用保鲜袋包好后放入冷冻室长期保存。
怎么挑选干黄花菜
黄花菜营养丰富，口感独特，经常被搬上人们的餐桌，然而市面上可见的黄花菜多种多样，到底哪一种更好呢?市面上可见的黄花菜大概分为几类，最优质的黄花菜黄花菜色泽浅黄或金黄，质地新鲜没有杂物，条身紧长均匀粗壮，有清香的气味，用手捏成团，黄花菜富有弹性，能迅速伸展开，这种黄花菜中是不含任何添加剂的;稍微差一点的是加有国家允许范围内的焦亚硫酸钠，优质的黄花菜是两头黑中间黄的，这种的两头黑的就不是很均匀了，杂质较多;劣质的黄花菜添加剂过多，有呛人或发霉的气味，有的甚至是用硫熏制的。所以为了大家的健康，在选购黄花菜时要到正规的超市或市场，不要贪图一时的便宜。
痔疮吃什么食物好
1、主食及豆类多吃些粗杂粮，如高粱米、小米、玉米、红薯、杂豆等。
2、蔬菜选择韭菜、芹菜、冬瓜、菠菜、丝瓜、茄子、空心菜、萝卜、白菜、黄花菜、荸荠等;便血时可吃黑木耳、鲜藕等以养血止血。
3、水果的选择橘子、杨桃、苹果、梨、桑葚、香蕉、橄榄、罗汉果、无花果、柿子、红枣等。
4、肉蛋奶猪瘦肉、甲鱼、猪大肠、海参、鸭肉、牛奶和豆制品;便血较多时可用黄鳝、黑鱼等具有止血作用食物。
5、其他核桃、柿饼、芝麻、蜂蜜、烹调时多用些芝麻油、菜籽油等，增加肠内容物的润滑性。
黄花菜下奶吗
一、黄花菜下奶的做法
黄花菜炒猪腰
准备材料：猪肾(腰子)500克，黄花菜50克，淀粉，姜，葱，蒜，味精，白糖，植物油，精盐各适量。
做法:1、将猪肾一剖为二，剔去筋膜腺体备用。
2、锅烧热后，放植成热时，放葱，姜，蒜入锅煸香，再放入腰花爆炒片刻。
3、至猪腰变色熟透时，加黄花菜，盐，糖再炒片刻，加淀粉勾芡推匀，最后加味精即成。
功效：猪肾性味咸平，主治肾虚腰痛，身面水肿。黄花菜性味甘平，能补虚下奶，利尿消肿。另外，黄花菜根亦有催乳作用。本药膳适合于肾虚导致的缺乳。
二、黄花菜鲫鱼汤
准备材料：鲫鱼一条、干黄花菜一把、姜适量芹菜适量、油、盐、鸡精。
做法：
1、鲫鱼收拾干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，冲洗干净，用姜和盐稍微腌制片刻(鱼肚里面也要放点姜)。
2、黄花菜用温水泡开，再用凉水多冲洗几次。姜切成片，拍松。把鲫鱼用水冲洗一下，稍稍沥干。
3、锅烧热，放油，至7成热，下鲫鱼煎至两面发黄，倒入适量开水，放入姜片，黄花菜，大火煮5分钟，加盐，再用小火炖煮至黄花菜熟，用鸡精调味即可。
功效：适于产后气血不足，乳汁缺乏，对妊娠水肿亦有疗效。
三、黄花菜怎么做下奶?
黄花菜排骨汤
准备材料：排骨400g、干黄花菜50g、黑木耳4朵、油菜150g、盐适量、姜适量。
做法：
1、排骨洗净剁成段，将排骨冷水下锅，焯水去除血末。
2、黑木耳事先泡发好，洗干净，撕成小朵。
3、黄花菜用水泡发，去掉硬根，打成结，油菜选菜心部分，洗净备用。
4、锅中加水，放入姜片和除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煮一个小时，加入油菜，煮两分钟，加盐即可出锅。
功效：排骨中含有丰富的蛋白质，和黄花菜一起搭配不仅可以补充钙质还能够起到通乳下奶的功效。