番茄丝瓜炒嫩虾

番茄丝瓜炒嫩虾

在忽冷忽热的3月，很容易给病菌有机可乘，这时要适量补充维生素C，好增强免疫能力。番茄丝瓜炒嫩虾这道菜中，番茄与丝瓜都含有大量的维生素C，增强抵抗力还能美容美肤;再加上爽口鲜甜的虾，很是开胃下饭呢!

烹制材料

材料：丝瓜(1根)、虾(半斤)、番茄、(2个)、姜(适量)

调料：花生油、鸡粉、糖、盐(各适量)

洗净丝瓜，削掉丝瓜皮，切成段状。

虾洗干净，剥掉外壳;番茄切成片状。

烧热半锅水，水沸后放入丝瓜，灼至五成熟，捞起滤干水分。

烧热油锅，爆香姜葱后，放入虾仁滑炒，家鸡粉调味。

放入丝瓜，炒至断青，放入鸡粉以及少许糖调味，即可起锅。

小食物有妙用

姜除百病

生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激肠胃黏膜，使胃、肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等症状。吃生姜后身体会发热，血液循环更加快，能祛除寒气。

感冒受寒时

*受凉感冒时，用生姜3~4片加半勺红糖煮水喝，一日2~3次，有咳嗽的，再加7～8瓣大蒜。

*咳嗽时，生姜切碎，加一个鸡蛋调匀炒熟，可以治疗受凉引起的哮喘、咳嗽。

腹胀腹泻时

*吃过寒凉的食物腹胀时，口含生姜片或喝生姜水，一会儿就能缓解。

*受凉引起腹泻的，生姜水冲鸡蛋，一日2~3次，能很快止泻，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。

*空调房间里呆久后引起的浑身发紧，头发胀，随时口含生姜片或每天用2~3片生姜泡水喝，能消除身体不适，经常喝还能起到预防作用。

孕妇、幼儿呕吐时

*孕期呕吐的，经常口含生姜片就能治疗和预防。

*小儿吐奶的，用1~2片生姜煮水喝能止吐。

身体不适时

*血压高或头痛时，用生姜水泡脚能祛寒、降压、止头痛，还能除脚臭、脚汗。

*关节痛时，每天早起床后吃几片生姜或煮姜枣水喝，一日2次，坚持吃能明显缓解关节的疼痛。

*痛经时，在生姜、红糖水里加2~3粒山楂，一日2~3次，能祛寒通经络、止痛。经常痛的人，最好月经来的前几天就喝，起到预防的作用，忌一切寒凉食物。

孕妇贫血的食疗

清蒸枸杞虾

材料：鲜虾，枸杞，米酒，盐，葱姜等各适量。

做法：将虾洗净，沥干备用，姜去皮切片，葱切段，虾分别排在盘子中，撒上枸杞，铺上葱段，姜片，放点米酒，撒上盐，锅中倒入2杯水大火煮 ，放上排好的枸杞虾的蒸盘，隔水蒸5-7分钟即可。

黄瓜腰果虾仁

材料：黄瓜，虾仁，腰果，胡萝卜，色拉油，盐，味精，葱花各适量。

做法：将黄瓜，胡萝卜分别洗净切成丁，虾仁洗净焯水备用，炒锅放上油烧热，把腰果，虾仁分别炸熟，将锅洗净加入底油烧热，放上葱花炒出香味，倒入黄瓜，胡萝卜，腰果，虾仁一起炒，再放上盐，味精，淋上明油，出锅即可。

红烧带鱼

材料：带鱼，料酒，酱油，植物油，姜，蒜，葱，湿淀粉等各适量。

做法：将带鱼处理好洗净沥去水分后切成段，用料酒少量盐浸一下，姜切片，蒜切碎，锅内放上植物油，烧热后放入鱼段，把鱼煎一下后，放上适量的清水烧开，再放上盐，酱油等调味料，烧至鱼熟即可。

炒三鲜

材料：番茄，嫩扁豆，豆腐，海米，花生油，葱姜丝，盐，味精等各适量。

做法：将番茄洗净切好，将扁豆洗净，切成段，豆腐切成块，放在沸水中焯透，捞出，沥去水，将海米用温水泡好，锅放在火上烧热，放上花生油，待油烧热的时候，放上葱丝，姜丝炝炒，然后放上番茄，炒几下，倒入少量的开水，将海米倒入，把泡海米的水也倒入，再将扁豆，豆腐放在锅里，炒几下，开锅后加盐，味精调味即可。

鲜香豆腐汤

材料：豆腐，火腿，鸡肉，莴笋，香菇，小白菜，色拉油，盐，水淀粉，鸡清汤，味精等各适量。

做法：豆腐切成块，用开水焯一下，再将香菇，小白菜，火腿，鸡肉，莴笋分别处理干净，切成丝，锅洗净上火，放上清鸡汤，将豆腐块放在锅中，加入鸡肉丝，香菇丝，莴笋丝，火腿丝，小白菜烧开，待豆腐块浮起时，加入盐，味精用淀粉稍微勾芡，淋上色拉油即可。

男人壮阳补肾金牌食谱

鲜虾烩韭菜

原料：鲜虾250g，鲜嫩韭菜100g，精制植物油、黄酒、酱油、生姜丝、醋各适量。

做法：先将鲜虾洗净，去壳取虾仁;韭菜拣好洗净，切成3cm长的小段;炒锅上火，放油烧热，先煸炒虾仁，加入黄酒、酱油、醋、生姜丝等，稍烹即好;再将韭菜用植物油煸炒至嫩熟为度，烩入虾仁，炒匀起锅即成。本品特点为虾白韭绿，鲜嫩爽口，补肾壮阳。

烩木耳夹心虾

原料：取水发黑木耳200g，虾仁100g，鲜汤200g，鸡肉茸50g，芝麻30g，黄酒25g，鲜番茄50g，生姜汁15g，菠菜叶50g，精制植物油100g，葱花、干淀粉、精盐、味精各适量。

做法：先将虾仁上浆后，过油划开;水发黑木耳漂洗干净，挤去水，用刀剁成茸，放人碗中，加精盐、味精、芝麻、鸡肉茸、干淀粉和鲜汤，搅拌均匀，抓捏在手心，捏成约10g重的丸子，每个丸子包人1粒虾仁;鲜番茄切成块;炒锅上火，放油烧至七成热，将丸子一个个下锅，略炸一下捞出，放入漏勺沥油;炒锅上火，放油烧热，下葱花、番茄块煸炒几下，再烹入黄酒、生姜汁，放入鲜汤、精盐、味精，丸子烧开，略熘入味，下菠菜叶，用湿淀粉勾芡，推匀盛入盘中即成。本品特点为咸鲜适口，虾嫩醇香，滋阴壮阳，补益肝肾。

妊高症的食疗方法都有哪些

一、妊高症的食疗方法之番茄炒虾仁

食材：虾仁，番茄，青椒，鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、胡椒粉、干淀粉、湿淀粉、橄榄油各适量。

作法：

1、把虾仁洗干净，用纱布来吸水，加精盐、味精、绍酒、鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆;番茄去皮、蒂，切成丁;青椒洗净，去蒂、籽，切片。

2、锅上火放油烧热，倒入虾仁滑油，倒出沥油。

3、锅留底油烧热，下青椒片煽炒，加番茄丁、精盐、味精、绍酒烧沸。

4、湿淀粉勾芡，倒入虾仁颠翻均匀，撒上胡椒粉即可起锅装盘。

功效：此款高钙高钾、低钠食品，能帮助孕妈妈保持血压平稳，降低血压。

二、妊高症的食疗方法之菊茉鸡片

食材：鸡脯肉，鸡蛋清，杭菊花，茉莉花，茶叶，菜心，清汤、精盐、味精、绍酒、淀粉、橄榄油各适量。

作法：

(1)先把鸡脯肉去筋膜，切成薄片，加精盐、绍酒、味精、鸡蛋清、淀粉拌匀上浆;菜心洗净;杭菊花、茉莉花、茶叶放入大碗，沸水冲泡，取花茶汁500克。

(2)接着花茶汁烧沸，倒入鸡片滚一遍，捞出;原锅复上火，加入清汤烧沸，加精盐、味精、鸡片、菜心再烧沸，淋上油装盘即成。

功效：可帮助孕妈妈治疗头痛、头胀、晕眩的食疗功效，对高血压也有防治作用。

三、妊高症的食疗方法之山楂炒肉片

食材：猪瘦肉，山楂片，马蹄，葱姜汁、精盐、味精、湿淀粉、植物油各适量。

作法：

1、猪瘦肉切薄片，加葱姜汁、精盐、味精、绍酒、湿淀粉拌匀上浆;山楂片洗净，部分煎成浓缩山楂汁;马蹄去皮，切片。

2、锅上火放油烧热，倒入肉片滑油，捞出沥油，锅留底油复上火，投入山楂片、马蹄片煽炒，加精盐、味精、绍酒、山楂汁烧沸，湿淀粉勾芡，倒入肉片翻炒均匀，即可起锅装盘。

功效：帮助孕妈妈滋补肝肾、泄浊、降压降脂。

四、妊高症的食疗方法之蚌肉炒丝瓜

食材：蚌肉，鲜嫩丝瓜，葱姜汁、酱油、精盐、绍酒、味精、植物油各适量。

作法：

(1)蚌肉洗净，用刀在硬边处拍松，改刀;丝瓜去皮，切滚刀块。

(2)锅上火放油烧热，倒入蚌肉迅速煸炒，烹入绍酒、葱姜汁、酱油略烧，起锅;锅复上火放油烧热，投入丝瓜块煸炒至青绿色，倒入蚌肉，加精盐、绍酒、味精炒匀，即可起锅装盘。

功效：此食谱高蛋白，低脂肪清淡，滋养，适合各类型妊高症孕妈妈食用。

四款冬季减肥食谱吃货也能变窈窕

金针菇炒大白菜

材料：大白菜、金针菇

做法

1. 大白菜洗净后切段;金针菇去尾端，切段备用。

2.在锅中倒油，油烧热后，放入大白菜片用中火爆炒，再加入金针菇拌炒均匀，盖上锅盖焖煮约1分钟。

3.加入所有调味料拌炒均匀入味即可。

减肥功效：菇类中的蘑菇、金针菇、草菇、香菇等食物，都属于低脂高纤又富含蛋白质的食物，可加快肠胃蠕动、减少便秘，又可抑制胆固醇、增加饱足感，有助于减少脂肪的的摄取，达到减肥的效果。

番茄土豆汤

材料：番茄、土豆片

做法：

1.土豆洗净去皮后切片，番茄洗净后切块;

2.油六成热时放入番茄翻炒，随后加入清水煮;

3.待水烧开后放入土豆片煮熟后，即可关火。

减肥功效：番茄中含有丰富的维生素C，被人体食用后会产生很强的饱腹感，可以降低其他食物的摄取，减少人体总的热量摄入，不仅如此，番茄中所含的纤维可以加速肠胃蠕动、消化，促进新陈代谢，具有很好的减肥功效。小编建议大家最好选择黄番茄，这是因为黄番茄中的维生素C的含量更高，糖分更低，减肥功效更好。

青龙黄瓜

原料：黄瓜、红辣椒

做法：

1.红椒切丝，黄瓜切片备用;

2.待锅中油六成热时放入黄瓜翻炒;

3.黄瓜快熟时加入辣椒丝再翻炒至熟即可。

减肥功效：黄瓜中含有丰富的丙醇二酸，可抑制体内糖类转化为脂肪，具有很好的预防肥胖功能。不仅如此，黄瓜中还富含纤维素及维生素B和维生素C，可以促进肠道的新陈代谢，降低体内的胆固醇，是瘦身功效很不错的食物。

鲜虾冬瓜茸

材料：冬瓜一块、河虾

做法：

1.河虾剥壳成后，用一点点料酒和盐抓匀腌制虾仁;冬瓜切块后备用;

2.冬瓜放入搅拌机后，加入适量清水，搅拌成冬瓜茸。

3.把搅拌好的冬瓜茸和腌制好的虾仁倒入锅中，加水，烧开转成小火，煮到虾仁变色为止。

4.倒入一些香麻油，撒上葱花或者香菜就可出锅了。

减肥功效：冬瓜能阻止淀粉、糖类转化成脂肪，冬瓜中富含的纤维素，具有利水消肿、通便等功效，可以帮助减少食量，是减肥的圣品。

缺铁性贫血的早午餐推荐

早餐推荐食物

【蛋白食物】铁强化奶粉，牛奶加糖，酸奶，豆浆加糖，鸡蛋羹，煮鸡蛋，卤鸡蛋，瘦酱肉片，豆腐干等。

【主食】小馒头，小笼包，三鲜包，麻酱花卷，小蛋糕，面包，豆包，椰蓉包，两面枣丰糕，大米红枣粥，小米粥，红豆粥等。

午餐及晚餐推荐食物

【菜类】清蒸鱼，卤猪肝，菜末炒肝末，鲜虾肉泥，什锦猪肉菜末，虾末菜花，猪肝丸子，胡萝卜泥，番茄鱼泥，碎菜牛肉，肉末番茄，肉末卷心菜，炒碎青菜，麻酱拌茄泥，清蒸肝糊，胡萝卜炒肉丝，海带丝炒肉丝，青椒炒肝丝，番茄熘丸子，芹菜炒肉丝，莴笋炒肉丝，扁豆炒肉丝，蒜薹炒肉丝，青椒炒肉丝，海米香菇油菜，香干海米拌芹菜，卤猪肝，拌鱼肉，三色鱼丸。

【主食类】红小豆粥，菜肉馄饨，牛肉水饺，虾肉小笼包，豆沙包，芝麻包，什锦糖包(核桃仁、花生仁、芝麻、果脯、葡萄干、蜜枣、瓜条、京糕、桂花、白糖)，小笼包，麻酱花卷，肉末菜粥，鸡肉末粥，肉松饭，疙瘩汤，蛋黄粥，鱼肉松粥，麻酱花卷，小肉卷，菜肉小包子，鱼肉水饺，两米芸豆粥，玉米面黄豆粥，肉末软饭，鸡蛋面条，肉末面条，葱油虾仁面。

三类适合老人吃的食物及食谱

一、蔬菜类

蔬菜是供给人体矿物质、维生素的主要食物，尤其是维生素C、β-胡萝卜素非蔬菜莫属。近年来倍受推宠的膳食纤维，蔬菜也是名列榜首，加之其血糖指数低，抗氧化作用强，已成为老年人抗衰老、防病的必备食物。蔬菜的种类很多，在这里特别要介绍苦瓜和蕃茄。

苦瓜苦瓜含维生素C、维生素E、胡萝卜素、锌、硒皆较丰富，对抗氧化和提高人体免疫力具有良好作用。中医认为，苦瓜有消暑清热、明目解毒和降血糖的作用。

推荐菜肴1：苦瓜炒肉丝

原料：苦瓜，肥瘦肉。

调料：干辣椒，植物油，大蒜片，盐，鸡精。

做法：

苦瓜洗净，切开两瓣，去蒂去籽，切成细丝。肥瘦肉切成细丝。锅热下油，入肉丝，略炒至八成熟时加入蒜片、干辣椒，放苦瓜丝，加盐、味精，炒熟即可出锅。

番茄番茄富含胡萝卜素及番茄红素等功效成分，具有很强的抗氧化作用，各种维生素含量比苹果、梨、香蕉等高出2-4倍。番茄可生吃也可熟吃，最家常的菜就是番茄炒鸡蛋。

推荐菜肴2：番茄肉末

原料：番茄，火腿，冬菇，青豆，肉末。

做法：

番茄选色红坚实的，洗净后挖去蒂，再挖去籽，揩干水分。将肉末加盐、味精、搅匀，塞进番茄内抹平，上边铺摆不同颜色的原料如火腿末、冬菇、青豆等，摆成花朵状或古钱状。上笼蒸约10分钟即成。

二、豆制品类

这里谈的豆制品指的是大豆制品，包括豆腐、豆浆、干子、千张、素鸡等。为什么要推荐大豆制品呢?因为大豆除含有丰富的优质蛋白质和矿物质、微量元素等营养素外，还含有很多其他功能成分，如异黄酮、低聚糖、膳食纤维、卵磷脂等，大豆所含的脂肪主要为亚油酸，这些物质都是有利于人体健康的活性物质，具有降血脂、降血糖、降血压、减肥、防止骨质疏松，改善记忆、改善绝经综合征症状等作用，可以说是一种长寿食物。

推荐菜肴1：蘑菇豆腐

原料：南豆腐，蘑菇，玉兰片。

调料：盐，味精，葱，白糖，湿淀粉，麻油，高汤。

做法：

豆腐切成小方块，在开水锅中略煮，取出晾干水分。蘑菇、玉兰片水发，蘑菇去根，一切为三，玉兰片切成细丝。锅热放油，先下葱末炒，再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤。

开锅后下豆腐，再加味精、白糖，勾芡，淋麻油即成。

推荐菜肴2：鸡蛋炒豆腐

原料：嫩豆腐，鸡蛋。

调料：味精，盐，葱花，姜末。

做法：

将锅热加油少许，放入嫩豆腐和葱花、姜末，煸炒，加盐、味精。豆腐炒至微黄、干燥着色时，加入鸡蛋同炒。其他配料如榨菜、大头菜、冬菇、虾米、肉末、什锦酱菜、虾皮等均可任选一至两种，注意多加葱花、姜末，以助香味。

三、菌藻类

菌藻类食物包括蘑菇、木耳、银耳、海带、苔菜、紫菜等。这类食物虽然很少担当菜肴的主角，但其营养价值却不可忽视。菌藻类食物热量低，但含蛋白质、膳食纤维、维生素和微量元素丰富，蛋白质含量与瘦猪肉、牛肉相当，还富含植物多糖。B族维生素含量丰富，尤其维生素B2的含量比其他食物高出一筹。微量元素以铁、锌、硒和碘较丰富，尤其碘是海产植物独一无二的，非其他食物可比拟的。

菌藻类食物还具有重要的保健作用。如所含的香菇多糖和银耳多糖，具有增强免疫力和抗肿瘤的作用。香菇嘌呤有降血胆固醇的作用。黑木耳能抗血小板聚集和降低血凝度，防止血栓形成。

推荐菜肴1：海带烧排骨

原料：排骨250克，海带结100克，白萝卜100克。

调料：盐，酱油，生姜。

做法：

将排骨用沸水洗一遍，放入锅中，加水漫过排骨，烧开。将水倒掉或将浮沫去掉。海带结洗净，放温水中浸泡至软。白萝卜切成小块。锅内放清水和预煮过的排骨，大火烧开，小火煮1小时。加入海带煮约30分钟，加萝卜、姜片、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

这一道菜也常被日本称为长寿菜，其特点是蛋白质丰富，含有多种维生素和微量元素，达到酸碱平衡，对健康有很大好处。

推荐菜肴2：冬菇炒豆苗

原料：嫩豌豆苗、冬菇

调料：白糖，盐，花生油，味精，高汤。

做法：

把鲜嫩豆苗洗净，摘成6厘米的菜段，控去水分。冬菇用凉水泡开，洗净，切丝。锅热后放花生油，油热时放入冬菇煸炒1分钟，盛出备用。锅热放油，油热后放入豌豆苗，快速煸炒10秒钟。随即加入冬菇、盐、白糖、味精等调味品，并加高汤翻炒。颠匀即出锅。

基围虾可以和韭菜一起吃吗 基围虾和什么一起吃好

材料：基围虾200克，黄瓜300克，食盐、味精、水淀粉、植物油适量。

做法：

1、基围虾去头、去壳、去虾线洗净备用。

2、黄瓜切成切片备用。

3、将基围虾和黄瓜分别放入沸水中焯熟，捞出沥干。

4、锅中热油，放入虾仁翻炒变色，然后倒入黄瓜一起翻炒。

5、加入食盐、味精炒至入味。

6、然后加入水淀粉勾芡后出锅即成。

材料：基围虾200克，150克，番茄1个，葱段、姜丝、香菜、生抽、料酒、白糖、食用油适量。

做法：

1、将番茄洗净，切丁备用。

2、基围虾去头、去壳、去虾线洗净放入碗中。

3、加入料酒、生抽、白糖、食油、姜丝、葱段拌匀，腌制10分钟。

4、然后放入番茄搅拌均匀。

5、然后将碗放入微波炉中，加热2-3分钟，

6、最后端出，撒上香菜即可。