鹿茸放久了会过期吗 鹿茸如何挑选

鹿茸放久了会过期吗 鹿茸如何挑选

鹿茸是一种药用价值很高的药材，十分珍贵，所以鹿茸的价格也十分昂贵，市面上有很多以假乱真的伪劣品，下面我们就介绍一下鹿茸的挑选方法。

鹿茸是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角，在切片时，越往上的部分质量越好，最上端部分称为蜡片，蜡片功效最佳，价格也最为昂贵，下面依次是半蜡片，红粉，血片，骨子片。

好的鹿茸片外层会有极细密的茸毛，摸起来不会有明显突出的骨刺，表层会有蜂窝状的细孔，且在真正的鹿茸片只有中心位置有血；造假的鹿茸片摸起来可能可以摸到骨刺，且一般表层没有蜂窝，甚至整块鹿茸片上都有血。

真正的鹿茸放在鼻下可以闻到较为明显的腥味，放在口中可以尝到咸咸的味道，假的鹿茸片可能闻不到什么气味，放在口中无味或有其他味道。

鹿茸和什么搭配效果好 鹿茸怎么辨别真假

1、通过外观。真鹿茸的外皮一般呈红棕色或棕色，泛有光泽，而假鹿茸的外皮一般多为灰褐或灰白色。

2、通过味道。真鹿茸一般带有股淡淡的鹿腥味，而假鹿茸会有股胶臭味，闻久了会感觉到恶心。

3、通过质地。真鹿茸质地较硬，放入水中也不会变形，加热搅拌也不会破碎，而假鹿茸容易破，在水中蒸煮难以成型。

鹿茸什么样的才好呢

鹿茸是东北人口中传说的三宝之一，相信有很多人对它都不会陌生，而东北以及还有其他很多地方的朋友们，最喜欢的就是用鹿茸泡养生酒来喝。鹿茸酒不仅能够滋阴补肾、强根固本，还能起到延年益寿的作用。鹿茸的作用虽然很多，但是购买时候的挑选也很关键。什么样的鹿茸好呢?

一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。鹿茸片的形态，通常呈贺形或椭圆形，直径为1～4厘米，片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕黄色，外围有一明显环状骨质或无、色较深，里面具蜂窝状细孔，中间渐宽或呈空洞状，有的呈棕褐色。体轻，质硬而脆。气微腥、味咸。

一、挑选上等鹿茸的方法：

1、注意鹿茸片表面的质地，质地细腻，没有小孔的为血片

2、看周围茸毛的毛色，青色的是马鹿茸，而非花鹿茸血片

3、看鹿茸片的大小，鹿茸片小的才是上等血片。

二、鹿茸是名贵药材，鹿茸中含有磷脂、糖脂、胶脂、激素、脂肪酸、氨基酸、蛋白质及钙、磷、镁、钠等成分，其中氨基酸成分占总成分的一半以上。

三、鹿茸的功效：鹿茸对肾虚、头晕、耳聋、目暗、阳痿、滑精、宫冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿软、崩漏带下、阴疽不敛及久病虚损等病症有很好的功效。

需要购买鹿茸的朋友们，在购买的时候一定要按照上面介绍的方法来挑选鹿茸，就肯定能够万无一失的买到上等的鹿茸。另外，为保证鹿茸的质量，朋友们在购买之前一定要选择正规的购买渠道，多做一些比较后再购买也不迟。

鹿茸泡酒过期了还能喝吗 喝了过期的鹿茸泡酒怎么办

如果喝了少量的过期鹿茸泡酒，且并未产生什么不适反应的话，立即停止服用鹿茸酒，严密观察自身身体状况即可。

如果饮用过期的鹿茸泡酒之后，已经出现了轻微的恶心、腹痛等不适感，建议可以尽量多喝水，一方面可以帮助稀释胃肠内的鹿茸酒，帮助减轻症状，另一方面可以帮助鹿茸酒尽快排出，以防不适症状进一步加重。

如果在饮用过期的鹿茸泡酒之后，腹痛、呕吐等不适症状比较严重，或是出现了其他不适，建议立即送医就诊，行补液等等对症治疗。

如何区分血茸品质

由于血茸带有鹿血，带有鹿血中的激素，其中的激素含量高于一般不带血鹿茸数倍，所以其药用价值高于鹿茸，滋补功效更强，特别适合血气虚弱的人。而血茸的价格也高于鹿茸，高达万元以上。由于血茸的功效强，很多市民选购的时候都会不计差价，购买血茸。

为什么有的鹿茸片会如此的血红呢?原来，在采集鹿茸时，采收工人会把鹿放出去奔跑，让其的血液循环，血液跑至鹿茸顶端，充满整个鹿茸时，工人就会趁着这个时机把它割下来。这样的鹿茸内部就带有鹿血，也是鹿茸中的极品——血茸。

由于血茸带有鹿血，带有鹿血中的激素，其中的激素含量高于一般不带血鹿茸数倍，所以其药用价值高于鹿茸，滋补功效更强，特别适合血气虚弱的人。而血茸的价格也高于鹿茸，高达万元以上。由于血茸的功效强，很多市民选购的时候都会不计差价，购买血茸。

当然，购买血茸的时候，还要区别带血茸和排血茸。带血茸优于排血茸，带血茸和排血茸均呈圆形薄片或破碎薄片。带血茸外皮较硬，皮色灰暗黄，饮片多呈黑色或血色，茸的尖部首层白如蜡，油润如脂，气味腥浓，味微咸。排血茸胶质透明，无角质化，外皮薄呈浅棕色或灰黄色。由于排血干净鹿茸饮片呈白色或黄白色，结构清晰，外观色美，体轻，气微腥，味微咸，此种排血茸片在福建和江西等地，习惯应用并误认为“越白越好，黑的不好”，其实这是不科学的。经研究证实鹿茸内液体物，其中含有大量药效较高的鹿茸精，排血茸茸内的液体药物大部分流失，为提高商品茸的质量，现多改为带血加工。

鹿茸二杠是什么意思 二杠鹿茸怎么挑选

1、购买二杠鹿茸时，要选择外层表皮有细密绒毛，没有明显突出骨刺的，这样的二杠鹿茸品质会比较好。

2、除了看绒毛之外，还可以看鹿茸的蜂窝，品质较好的二杠鹿茸表层会有密集细腻的蜂窝状的细孔，所以挑选的时候要注意。

3、还可以轻轻尝下滋味来进行挑选，一般品质较好的鹿茸用舌头接触的时候会有咸咸的感觉。

鹿茸酒的泡法

鹿茸，就是雄鹿没有长成硬骨时的嫩角。鹿茸是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，适合治虚弱、神经衰弱等疗效，为常用中药。鹿茸泡酒方法有很多种，可以说因人而异，因配方的不同而不同。但是，不同的鹿茸泡酒方法中也有一些共性的做法。首先，鹿茸一般不能直接用来泡酒，否则可能会导致肠道疾病，一般都现将鹿茸上面的绒毛用刀刮掉，然后用火烤干，再用来泡酒;其次，一般都会将整根鹿茸切片，用鹿茸片泡酒，这是因为鹿茸十分贵重，且效力猛烈，没有必要使用一整根鹿茸来泡酒，同时，鹿茸切片也更有利营养成分的析出;最后，由于鹿茸比较致密，所以一般使用鹿茸泡酒的时间都会比较长。

1泡酒一定要选用真正纯粮食酒，酒的选用是泡药酒最关键的一步

2度数，泡制药酒一般采用酒精量在50~60度优质纯粮食酒最佳

3不易选择塑料桶装酒，一定要选择陶坛和玻璃瓶装酒。

人参鹿茸酒的泡制方法 【所属菜系】药膳偏方 【特 点】每晚睡前饮20~50ml，本药酒渐补下元，生精益血，壮阳健骨，最适合于肾阳虚衰型女子性欲低下的患者服用。 【原 料】 人参30g，鹿茸10g，上等白酒1500ml，冰糖50g。 【制作过程】 将人参、鹿茸、冰糖放入瓶中，加盖密封，60天后服用。

由此得知，咱们鹿茸酒的泡制方法繁多，不能统一来看，想要什么功效就该如何泡制，因为鹿茸特别贵重，所以大家在泡制的时候一定要多多了解相关知识，以防浪费药材才是。

长白山人参鹿茸枸杞酒

人参鹿茸枸杞酒，从名字我们就可以知道这种酒主要采用的就是人参、鹿茸以及枸杞这三种原料，这三种原料都是价格比较昂贵的三种食材，所以，用着三种泡制出来的人参鹿茸枸杞酒自然也是价格不菲的，但是这个酒的功效是非常强大的，所以，就算是价钱昂贵也是合情合理的。

我们都知道人参是一种大不的食材，能够补充元气，还能生津止渴。另外，鹿茸是养肾的佳品，而且，枸杞可以养肝，所以，将这三者放在一起泡酒的话真的是滋养效果再好不过了。

人参鹿茸枸杞酒是一种在中国民间相传甚久的药酒。采用人参、鹿茸、枸杞、白酒和冰糖等原料泡制而成，味纯而香飘逸。长期服用有益气安神、生津补血之功效。

人参鹿茸枸杞酒的做法

准备材料

干鹿茸片100克，鲜人参100克1支,宁夏枸杞子300克，10-15斤酒坛一个，高度粮食酒(50-60度左右10-15斤根据酒坛大小)

前期准备

将，干鹿茸片，鲜人参，枸杞，酒坛分别清洗干净。

开始操作

分别将100克鹿茸片，鲜人参，枸杞一起放入酒坛当中，之后加入粮食酒。全部都放好之后将酒坛盖子盖好，一定要将盖子密封严实，以免跑酒味。完事后放到阴凉干燥的地方，保存1个月以后服用。

服用方法

一次一两，倒酒时可将酒坛摇晃一下，倒出一两后服用。喝完酒坛所有的酒之后，可以再加入。反复3-5次之后，剩余残料扔掉就可以了。

我们在泡制人参鹿茸枸杞酒的时候选用的白酒一定要是纯粮酿造的，现在市场上出售的很多白酒都是打着纯粮酿造的幌子，其实是用酒精勾兑出来的，所以，大家在购买的时候一定要注意，千万不要买到这种用酒精勾兑出来的白酒。