家里怎么煮饭好吃 煮好马上掀锅

家里怎么煮饭好吃 煮好马上掀锅

如果电饭锅到了保温的状态，就是说明米粉已经是熟了，很多人都是喜欢将电饭锅马上打开盛饭，很多人都是会发生米饭的表层都上很稀，而锅底则是会紧紧贴着一层锅巴，不仅是会很难盛出来，也是很难进行清洗。我们一定是不要马上就是打开或者是拔掉插座，而且要保温5分钟，这样是可以使得米饭出来之后口感更佳，而且还不会粘锅。

糯米怎么熬粥好吃

用糯米熬粥的时候，不要下锅以后就不管了，应该是水开后将米下锅，搅拌几下，然后盖上锅盖，大火煮开，再改文火，一直到出锅前要每隔十几分钟就掀开锅盖搅拌一会，这样煮出来的粥口感才会好。

五行蔬菜汤的做法

立石和博士认为：人从大自然来，经过先天或后天的影响而产生了病痛，就必须向大自然求救，所以他利用胡萝卜、白萝卜、萝卜叶、牛蒡及香菇五种营养丰富的蔬菜，按照适当的比例研制出“五行蔬菜汤”食疗法。

1、基本材料(两日份) 白萝卜(中型)600克—750克 白萝卜叶250克—400克 胡萝卜250克—400克 牛蒡250克—300克(烘干牛蒡片25克—30克) 干香菇3-5枚(需日晒干燥)

2、做法：将所有配料洗净，连皮切大块，用不锈钢锅或耐热玻璃锅煮，加入三倍于菜量的水煮至沸腾后，再以小火煮一小时即可。菜汤冷却后放入冰箱内保存，两天内喝完，菜渣也可吃掉。

3、注意事项：

①煮好以前不可掀开盖子。

②烹煮时浮在汤水上的泡沫不可去除。

③盆栽的花木快枯萎时，将菜汤浇入，会恢复元气。

④切忌不可使用珐琅锅或特氟龙锅，因为菜汤会将珐琅、特氟龙溶解。

⑤烹煮时不可混入其他药草、植物等，否则有时会产生毒害，所以务必按指定的基本材料制作。

⑥为达到更好的效果，请少吃(最好不吃)肉类、乳类及面包，改食米饭及鱼、贝类为主的食物。

豌豆糯米一起煮吗 豌豆糯米一起煮要注意什么

1.用豌豆和糯米煮粥的时候，糯米不能一下锅就不管了，应该是待水开后将米下锅，搅拌几下，然后盖上锅盖大火煮开，再改文火，一直到出锅前要每隔十几分钟就掀开锅盖搅动一会，这样熬出来的粥口感才好，而且不会黏锅。

2.豌豆不宜多吃，容易引起消化不良，再者由于豌豆性寒，多吃对人体肠胃不利。

3.糯米不宜消化，婴幼儿，老年人及病后消化力弱的人不要多吃;再者，由于糯米性温且粘稠，故发热，咳嗽，痰黄及腹胀者不宜食用。

南瓜饭的制作

南瓜丁 1杯

水 1杯

白米饭 1又1/2碗

盐 1/2小匙

糖 1小匙

奶油球 3个

制作1

(1)用水将南瓜丁煮熟，约需5～6分钟。

(2)用滤网滤掉南瓜水，留下南瓜丁备用。

(3)取1又1/2碗的热白饭，将煮熟的南瓜丁及调味料加入，搅拌均匀後即可食用。

四川人做南瓜饭的方式有不同之处。做南瓜饭首先得选炒锅，米饭要半生的。

原料2

大米2杯、南瓜1/2个(约600克)

辅料：

盐1茶匙

制作2

1、将南瓜去皮去籽后切成小块;同时大米清洗干净开始煮(还可以选用糯米、糙米。大米还可稍微浸泡久一点后，直接蒸 )，不要完全煮熟，六至八成熟即可;

2、炒锅内倒入2汤匙食油烧至7分热，然后倒入南瓜块翻炒2分钟，放入少许食盐，再倒入开水适量，半掩南瓜即可，将备好的米饭平铺在南瓜上;

3、盖上盖子，用小火慢慢将南瓜饭焖熟。

Tips：

1、关键的问题就只在于米和水的分量还有火的大小，中途可以掀开盖翻动一下以免糊底，不过个人觉得南瓜饭焖到稍微有一点锅巴的时候最好吃。吃的时候不需其他的菜，四川泡菜送上，那就巴适惨了。

2、在我看来，南瓜饭是有妈妈的味道的，软软的、香香的、甜甜的。如果别人问妈妈做的饭菜你最深刻的是什么，那么这就是其中之一，想着肯定觉得很温暖。

苦荞米哪些人不能吃 苦荞珍珠米怎么做好吃

材料：苦荞米100g，大黄米50g，大米50g，花生10粒，鸡蛋1个

做法：

1、苦荞米、黄米洗净，大米略泡；

2、开水下锅，放入黄米煮开，后放大米，最后放入苦荞米（放入后会变绿色）；

3、开锅后，改小火，煮30分钟即可关火；

4、配几粒煮的花生米，鸡蛋。

用料：大米200g，苦荞米60g。

做法

1、首先，选择雁门清高苦荞米。

2、以1:3的比例搭配。

3、先淘洗一遍，放入锅内，水高出米面的2厘米处，搅拌，使苦荞香米和大米分布均匀（水面漂浮物为苦荞米）。

4、放入电饭煲内，按下开关，待米饭蒸熟，焖3-5分钟左右，掀开锅盖。

5、打开锅盖的瞬间，苦荞香味飘满整个房间，顿时食欲大增，第一次成功的做出这么香的米饭。

6、蒸一碗米饭搭配几个小菜，开动吧。

用料：苦荞适量、大米适量。

做法

1、首先将苦荞珍珠米清洗处理干净之后，用水浸泡4小时左右，同时也将大米清洗干净后浸泡30分钟左右即可。

2、然后在锅中倒入适量的水，带水煮沸之后倒入泡好的苦荞珍珠米和大米。

3、最后煮沸之后转小火再进行熬制，继续熬制40分钟左右就可以食用啦。

牛腱肉怎么煮才会烂 牛腱肉怎么做好吃

酱牛肉，准备牛腱肉，炒扣肉，葱段，生姜片，丁香，干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，料酒，老抽，把肉放进锅中，开大火把水烧开，等到血水煮出以后，牛肉捞出来放凉，另外准备一个汤锅，加入适量的水烧开，然后再把草寇，肉蔻，丁香，花椒，香叶，桂皮，八角，生姜片，干辣椒放进去煮5分钟，料酒，生抽，老抽，牛肉一起放进锅里面，用大火烧开，再改成小火炖煮40分钟，牛肉捞出来以后晾凉，再放回调料锅中煮15分钟把火关掉，放在里面腌制两个小时左右就可以了。

番茄薯仔炖牛腱汤，准备盐水，老番茄，马铃薯，牛腱肉，先把牛腱肉剁成小块状，放到开水里面烫一下捞出来备用，马铃薯的皮去除，清洗干净，切成滚刀块，然后再放进开水里面烫一下，用冷水冲凉以后沥干备用，把牛番茄清洗干净，切成块状，老姜的皮去除切片，然后再把所有的食材调味料以及水放进锅里面，按下煮饭键煮开，锅盖掀开，生姜片捞出来就可以吃了。

藜麦和大米煮饭好吃吗

其实只是粗粮的味道，没有大的区别。

藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，这是很多谷物不具备的。

煮饭加什么好吃 煮饭加什么一起好

现在我们吃的大米，多为深度加工后的精致大米，虽然口感更加细腻柔软，但这种大米淀粉含量高、升糖快。精白米被反复脱壳去除了大米的谷皮、胚芽等部位，也造成了大米营养的大量流失。

比起“肤白貌美”的精白米，糙米的颜值就逊色多了。可是正是因为保留了那一层微黄的谷皮、胚芽和糊粉层，糙米就富含多种膳食纤维和矿物质，能够帮助消化，减少糖分的转化，而且更能增加饱腹感。

煮米饭时多加一小把糙米，能帮助糖尿病患者的控制血糖，还有助于减肥呢，饭量不减却能控制体重，爱美的姑娘们一定要试试哦~！

白米饭吃腻了，加点颜色吧！紫米、黑米都是珍贵的谷物，营养价值远胜于普通大米。紫米可补血暖胃，用它煮粥煮饭食用能滋阴补肾，对皮肤、头发都很好。

黑米更是药食同源的珍贵食材。多吃这两种有颜色的米，你会变得气色红润、发质强韧，越吃越年轻。

欧美国家人民的饮食多以谷物为主，他们最常吃的就是燕麦。比起大米来，燕麦所含的营养更为丰富，最关键的是它富含膳食纤维和多种谷物维生素，能有效降低人体血液中的胆固醇含量，预防血栓的形成。

对中老年人来说，煮饭时用燕麦代替一部分大米，煮出的饭更粘跟软糯，不仅有助于消化，也能保护血管的健康。

煮饭时加入几粒红豆，煮好的红豆饭，扑鼻而来的红豆清香，味道更加香甜，好吃极了！

红豆是传说中的“瘦腿瘦脸”食物，并非有什么神奇之处。主要是因为红豆中含有大量的钾元素，是自然界食物钾含量排名前三甲的食物，能利湿利尿、消除水肿，有助于消除腿部脂肪。

新鲜的芸豆通常做蔬菜食用，干芸豆便可用来煮粥煲汤，营养丰富、还能提鲜。特别是红芸豆，它是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，和米饭同煮食用，对于高血压、心脏病的人来说，具有很好的保健效果。

除此之外，红芸豆中富含花色苷和皂苷，这种物质具有良好的抗炎效果，可以缓解局部性炎症引起的身体疼痛。

需提醒大家的是，芸豆必须高温煮烂才可食用，否则无法消除芸豆中的毒素，容易引起食物中毒。

秋冬气候干燥、空气湿度小，容易虚火旺、嘴唇干燥。煮米饭时，加点绿豆或绿豆芽同煮，可以清热降火，赶走秋燥。

另外绿豆中所含的生物活性物质，如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，具有抑菌杀菌的功效，能缓解身体炎症、对抗病毒性感冒。

1精白米＋红薯=清理肠道缓解便秘

红薯中含有大量的膳食纤维，能够刺激肠道蠕动，帮助排便。如果长期有便秘困扰的人，可以试试煮米饭时加几块红薯，蒸熟后和米饭一起吃，既能填饱肚子，也不会担心摄入过多的糖分，有助于提高身体新陈代谢的效率。

南瓜中的胡萝卜素含量很高，它具有很强的抗氧化功效，可以预防身体器官衰老，保持皮肤紧致。另外，南瓜中还含有钴元素，可增强造血功能，有助于调理身体、补足气血。秋冬季节多喝南瓜粥，就是最简单、方便的美容滋补秘方。

但需注意的是，不可过量地食用南瓜。每周吃一两次南瓜饭，还需要多搭配其他蔬菜，这样才能达到最好的食补效果。

山药除了能煲汤，蒸煮食用也很美味。将山药切成小块，和米饭同煮，可以滋补脾胃、补肾气。山药的口感软糯、易消化，对于肠胃不好的人来说，能起到很好的调理效果，减轻胃痛、胃溃疡。

山药中所含的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的记忆力，能够强健大脑、益寿延年。

Tip 1： 淘米不要过度清洗

现在，我们从市面上买到的大米，通常经过筛选和加工过的，极少出现米虫或小砂砾。因此无需过度清洁，更不要用热水淘米，只需要用清水漂洗1—2次即可。大米米皮外层有很多营养物质，过度清洁容易造成营养流失哦~

Tip 2： 好米饭要多浸泡

淘好米后，不要急着煮饭。可以先将大米浸泡一会，这样一来大米加热时，更容易均匀受热，煮出的米饭颗粒更饱满、口感更细腻。通常浸泡时间，以不超过30分钟为宜，天冷时可适当延长至40-50分钟。需注意，浸泡太久反而会影响米饭口感。

如果要加入杂粮和豆类一起煮饭，建议先将豆类、糙米等提前浸泡一晚，这样更容易煮烂，吃起来也不会有生硬、粗糙的感觉。

Tip 3： 添油加醋米更香

米饭上锅煮之前，向米饭中加一小勺白醋，米饭更加松软，而且能避免延缓碳水化合物吸收的速度，帮助调节血糖指数。醋的比例以500g大米加1ml醋为宜，千万别放太多，当心米饭酸掉牙哦~

另外，煮好的米饭滴入几滴植物油，会更加香软，有助于肠道消化，还能增进食欲。

Tip 4： 煮好还要焖一会儿

煮好后的米饭，不要立刻起锅，最好让米饭在锅里焖上15分钟，这样米饭吃起来口感更佳，对于肠胃不好的老人来说，吃松软一点的米饭可以养胃。

热天怎样防止牛奶变坏 煮泡牛奶时防止杂菌进入

取来牛奶后，要先煮开，再将锅盖好，如果暂时不喝，则不要掀开锅盖，这样可以杀死奶中细菌，并防止杂菌进入。

藜麦和大米煮饭好吃吗

其实只是粗粮的味道，没有大的区别。

藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%，品质与奶粉及肉类相当，全蛋白的藜麦，恰好填补了大米中缺乏的蛋白质，给我们全面的营养补充。