消除便秘的饮食食谱

养生健康

消除便秘的饮食食谱

(1)胡桃粥：胡桃10个，粳米100克。①将胡桃肉捣碎，粳米洗净。②粳米、胡桃肉放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥即可。每日一次，作早、晚餐食用。大便稀薄者忌食用。

(2)桑椹芝麻糕：桑椹30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，白糖30克，粳米粉300 克。①黑芝麻放入锅内，用文火炒香。桑椹、麻仁洗净后，放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮20分钟，去渣留汁。②将糯米粉、粳米粉、白糖放入容器内，加药汁，清水适量，和成面团，做成糕，在每块糕上撒上黑芝麻，上笼蒸15～20分钟即成。每日1次，早、晚餐服用，适宜老年人肠燥便秘者。

(3)桂花核桃冻：石花(洋菜15克)，核桃仁250克，糖桂花少许，菠萝蜜适量，奶油100克。 ①核桃仁加水磨成浆。②锅内放入清水250毫升，石花15克，用中火烧至糖溶化，加白糖拌匀;再加核桃仁浆拌匀;最后将奶油放入锅搅匀;转用文火煮沸后，出锅倒入容器内。③核桃仁糖浆晾凉后，放入冰箱内，待核桃仁糖浆冻结后取出，用刀划成菱形块，装盘，撒上桂花，淋上菠萝蜜，再浇上冷甜汤或汽水即成。当甜点食用，适用于无力性便秘者食用。

(4)猪油蜜膏：猪油100克，蜂蜜100克。猪油放入搪瓷杯内，加蜂蜜，用文火烧沸后，停火晾凉。将油与蜂蜜搅均匀即成。每日2次，每次一汤匙。适用于肠燥便秘者食用。

(5)芝麻粥：黑芝麻6克，粳米50克，蜂蜜少许。①烧热锅，放入芝麻，用中火炒熟，并有香味时，取出，粳米洗净。②粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，至米八成熟时，放芝麻，蜂蜜，拌匀，继续煮至米烂成粥。每日2次，作早、晚餐服用。具有润肠通便作用。

(6)红薯粥：红薯50克，小米50克。①红薯洗净去皮，切成一寸长，五分厚的小块。小米淘净。②小米、红薯放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮至米烂成粥。每日2 次，早、晚餐服用。适用于习惯性便秘者食用。

(7)拌菠菜：将菠菜100克洗净，放入沸水中焯约3分钟，捞出沥水后切段，酌加芝麻油、食盐、味精拌匀即成。适用于大便不畅者。

(8)首乌粳米粥：取何首乌30克，水煎浓汁，去渣后与粳米100克，清水适量共煨粥，调味服食。日服2次。适用于便秘、失眠者。

(9)土豆汁饮：取鲜马铃薯(土豆)250克，洗净去皮，捣烂绞汁。每日晨起空腹饮服15毫升。用治便秘。

(10)牛奶鸡蛋饮：将鸡蛋1枚去壳，放入牛奶250毫升中搅匀，煮沸后待温，加入少许蜂蜜即成。晨起顿服。适用于习惯性便秘者。

(11)炒竹笋：取竹笋250克，去皮切片，用植物油50毫升按常法炒熟。佐餐，可常食。适用于经常便秘。

(12)萝卜汤：将萝卜250克洗净，去皮切块，煮汤服。适用于习惯性便秘者。

(13)杏仁粥：取杏仁10克，煎汁去渣，与糯米50克，清水适畏共煨粥。每日2次。适用于大便不畅、咳喘日久者。

(14)煮猪肠：将猪肥肠1根洗净后纳入黑芝麻100克，升麻15克，两端扎紧。将肠放入锅中，酌加生姜、黄酒、食盐、清水，文火煨熟即可取食。适用于便秘、脱肛者。

(15)决明子茶：取决明子30克，水煎代茶，频饮。适用于便秘、目糊者。

(16)松仁散：将适量松子仁研末，调入蜂蜜15毫升，顿服。用于大便不通者。

(17)炒核桃仁：取适量核桃仁，微炒后捣烂，加入少许白糖拌匀即成。日服2次，每服20克，热开水送下。适用于便秘伴痔疮者。

(18)黑芝麻糊：取黑芝麻75克，蒸熟后捣如泥，加入蜂蜜90毫升调匀，用热开水冲化即成。日内2次分服。适服于慢性便秘伴高血压者。

便秘饮食原则

1.增加饮食中纤维的摄取量;主食不要过于精细要适当吃些粗粮。

2.每天要吃一定量的蔬菜与水果。多吃芹菜、核桃仁、熟香蕉、核桃、柚子、苹果、葡萄柚、糙米、胡萝卜、红薯等。

3.可以适量饮茶，或者泡一些中草药做茶饮进行调理保健。

4.每日至少喝8杯水，尤其在食用高纤维食品时，更应注意保证饮水。

5. 晨起空腹饮一杯淡盐水或蜂蜜水配合腹部按摩或转腰，让水在肠胃振动加强通便作用。

6. 每天加食糠皮、麦麸等，以扩充粪便体积，促进肠蠕动，减少便秘的发生。

7.每晚睡前按摩腹部养成定时排便的习惯。

便秘饮食调理

①高纤维食物

所有含有纤维素的食物都是对肠胃有益的食物，都具有肠胃清道夫的美称，其中，车前草壳中所含有的纤维素含量最为丰富，其含量高达86%。将这些含有高纤维的食物与相应食物配合食用后，可以在肠道内会与水结合，从而让大便膨胀因此有效的产生便意。而且，高纤维食物还能够把附在大肠壁上陈年宿便，像拖把一样干干净净地连粘带拖地排出来。

②海藻类海菜

海藻类食物中含有大量的黏滑性物质，主要是海藻中可溶性食物纤维在水中形成的，有助于大便畅通。其中以海带、裙带菜、羊栖菜等海菜最为有用。

③糙米和大豆

餐桌上都以精白米、精白面等精制的食物为主，虽然精致但却让肠道处于一片死沉沉的被动状态，这就是为什么冬季经常便秘的原因了。

糙米、玉米、粗麦等原生态的五谷杂粮，不仅可以提供更多的营养，同时其中的粗纤维还能够有效的促进肠胃蠕动从而改善便秘的情况。

像黄豆、红豆、四季豆、豌豆等豆类食物含有大量丰富的纤维素以及植物蛋白，还有肠道卫土之称的双岐杆菌，这些有益物质都能够很好的改善肠胃功能，从而让我们的肠道不再有自身毒素的侵害。

便秘饮食误区

膳食纤维应多食。膳食纤维的确可以缓解便秘，但是它也会引起胀气与腹痛，胃肠功能差者多吃反而会对肠胃道引起刺激。也不是全部含有丰富膳食纤维的饮食都有通便功效，例如山药，它性偏温热，吃多了反而加重便秘。

多食香蕉可以通便。大多数人认为，香蕉是润肠的，实际仅有熟透的香蕉才可有以上功能，假如多食了生的香蕉不但不能通便，反而会加重便秘。因没有熟透的香蕉含比较多鞣酸，对消化道有收敛功效，会压制胃肠蠕动。通常来说，把香蕉放置在透风处存放至表皮有黑斑，但是内中质地并没改变时吃好。

多食萝卜可以通便：这是—个便秘饮食里很常见的误区。便秘分成非常多的类型，例如内热上火引起的热秘、脾肾亏虚与津液亏虚引起的虚秘等。在中老年里，虚秘占的比例很大。通俗地说，则是胃肠动力不足。白萝卜有消食解气的功效，胀气性便秘吃点属实管用。但是对于里老人来说，本来气就不足，再泻泻气，便秘就更重了。

喝茶可以通便。不少人都觉得茶可以去火通便，然而便秘者不要多喝。因茶有收敛功效，喝多了会加重便秘。然而，便秘者—定要多饮水。—般人—日喝12OO毫升水，便秘者应喝到2OOO毫升，将这些水份成八～十回喝，可以保证肠道湿润，有助缓解便秘。

宝宝便秘食谱宝宝便秘的饮食原则

1、对于小一点的宝宝，还没有添加辅食，则可以喂点益生菌，改善宝宝肠道功能，缓解便秘十分有效。

2、6个月以后，宝宝已经添加辅食，最好将菠菜、卷心菜、青菜、荠菜等切碎，放入米粥内同煮，做成菜粥给宝宝吃。蔬菜中所含的大量纤维素等食物残渣，可以促进肠蠕动，达到通便的目的。

3、多给宝宝补充水分，尤其是喝配方奶的宝宝，能缓解便秘。

便秘饮食误区

便秘已经常见到我们并不稀奇了，事实上它确实也不稀奇。但它却根深蒂固与某些人“结缘”，便秘难治，便秘难根治，相信很多人深有体会。饱受苦扰的便秘人群，该怎么调理预防便秘呢?

慢性便秘为排便时间延长或欲便而艰涩不畅的一种病症，其发病可以是由急性便秘长期不愈转化而来，也可以是在发病初起即为慢性便秘，后者于慢性疾病所致的便秘中多见。

多数慢性便秘患者仅表现为排便困难，粪便干结，数天甚至1周才排便一次，排便时可有左腹痉挛性痛与下坠感，部分病人诉口苦、食欲减退、腹胀、下腹不适、排气多或有头晕、头痛、疲乏等神经官能症状，但一般都不重。

便秘可以影响各年龄段的人。女性多于男性，老年多于青、壮年。因便秘发病率高、病因复杂，患者常有许多苦恼，便秘严重时会影响生活质量。

注意事项：谨防这些调理误区

温馨提示：便秘发生率高，有报道指出五个老人中就有一个有长期便秘，职场压力过大的人群也是慢性便秘的主要群体。不少慢性便秘患者会通过服用药物来解决一时之苦，其实这是个误区。长期服用通便药物易诱发结肠黑变，或加大恶变为肠癌的风险，便秘人群要在医生指导下用药。

便秘饮食治疗

杏仁当归炖猪肺

原料：杏仁15克，当归15克，猪肺250克。

做法：将猪肺洗净切片，在沸水中氽后捞起，与杏仁、当归一起炖熟即可。

功效：润肺，润肠通便。

松子粥

原料：松子仁15～20克、粳米60克。

做法：松子仁研碎，同梗米煮粥。

功效：养阴润肠。

杏仁芝麻糖

原料：甜杏仁60克、黑芝麻500克、白糖250克、蜂蜜250克。

做法：甜杏仁打碎成泥，黑芝麻淘洗干净，白糖、蜂蜜熬化，加入黑芝麻、甜杏仁搅匀，冷却即可。

功效：养阴润燥，润肠通便。

鲜笋拌芹菜

原料：鲜嫩竹笋100克、芹菜100克。

制法：将竹笋煮熟切片。芹菜切段，用开水略焯，控尽水分与竹笋片相合，适当调味即可。

功效：清热，润肠，通便。

胡桃粥

原料：胡核仁4个、粳米100克。

做法：将胡桃仁捣烂同粳米一起煮成粥。

适合人群：适用于体虚肠燥的孕期便秘患者食用。

有便秘现象的话不如就来试试以上食物吧。

便秘饮食疗法

(1)香蕉粥

香蕉200 g，粳米50 g，将水适量加热至沸点，把洗净的粳米倒入锅内，煮为稀粥，端锅前10分钟将香蕉去皮切为薄片放人锅内，至米花开，汤液黏，端锅即可食。香蕉含淀粉、蛋白质、脂肪、糖分，维生素(A、B、C、E)等，能清热润肠解毒。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物及核黄素等，能健脾养胃，全方共达清热润肠之功效。淡黄稀粥，香气幽幽，滑利可口，微甜不腻，可为药膳，又为老人、小儿补养之上品，每日一餐，久服便秘去。

该药膳适用于热秘，临床表现为大便干结，小便短赤，身热，心烦，腹胀腹痛，口干口臭，舌红苔黄，脉滑数，服用该粥，忌同时食用如鱼、肉、蛋等大量高蛋白，以免形成胃石症。

家常通用的便秘饮食疗法

(2)爆炒地瓜叶

地瓜叶500 g，花生油30 g，蒜、姜、食盐适量。将地瓜叶洗净，空一下水，将花生油加热至七成，放人蒜瓣、姜丝、地瓜叶，翻炒两下后加入食盐适量，再翻炒2分钟，倒人盘中，即可食。

瓜叶含丰富的维生素A，能养胃通便，行气，大蒜含大蒜素能解毒消痛，行滞健胃。全方共达顺气行滞、通便之功效。翠绿地瓜叶，点缀几颗白色蒜瓣，瓜叶油亮，清香可口，可为家常便菜，又为防治便秘之药膳。

该药膳适用于气秘，临床表现为大便秘结，欲解不畅，嗳气频作，胸胁痞满，腹胀纳呆，舌苔薄腻，脉弦。本方无明显禁忌证。

(3)黄芪蜂蜜饮

黄芪30 g，陈皮10 g，蜂蜜30 g。黄芪、陈皮加水煮20分钟取汁300 ml，兑人蜂蜜搅匀即可服。

黄芪补益脾肺，陈皮理气消滞，蜂蜜含葡萄糖、果糖及多种酶类和维生素，能润肠通便。全方共达益气润肠之功效。药液淡黄，甜爽可口，每天服1次，可作为早餐之饮料。

该药膳适用于气虚型，临床表现为虽有便意，临厕则努挣乏力，大便并非干硬，便后汗出气短，面色咣白神怯，舌淡苔薄，脉虚。本方无禁忌证。

(4)大枣五仁泥

松子仁、麻子仁、柏子仁、黑芝麻、杏仁各100 g、大枣500 g。大枣煮熟，去皮仁，制成枣泥。以上五仁捣为细碎与枣泥混匀，置一密闭容器内备用。大枣含蛋白质、糖类、黏液质等，能补脾和胃，益气养血;黑芝麻等质润多脂，滋肝肾、益肠胃，全方共达养血润燥之功效。药泥油亮，口感甜香，每日早晚各一小匙，为小儿、老人、产妇补养之佳。该药膳适用于血虚型，临床表现为便秘、目眩、面色无华。头晕心悸、唇色淡、脉搏细涩。禁用于大便滑痢者。

(5)猪肺煲

猪肺250 g，陈皮10 g，杏仁25 g，当归25 g，肉桂6 g，生姜6片。猪肺洗净切为薄片，与洗净之当归、杏仁等一并放人锅内，加水适量一起久炖，炖至猪肺烂熟，捞出当归等加入香菜、麻油、味精、食盐适量，端锅即可食用。猪肺补肺虚止咳嗽，肉桂补肾温阳，当归养血活血，陈皮温中理气，杏仁化痰止咳，润肠通便，生姜和胃除腥。口感不腻，汤色鲜美，全方共达温阳通便之功效。每天一次，一餐吃不完，下次吃前应加温，连服lO～15天为一疗程。

该煲适用于冷秘型，临床表现为大便艰涩，排出困难，小便清长，面色咣白，喜热畏寒，四肢不温，舌淡苔白，脉沉迟。本方禁用于口苦口臭，心烦易怒者。月经期妇女慎用。

便秘饮食误区

专家提醒：便秘的饮食应该，多食产气食物、多饮水，多食易产气的洋葱、萝卜、蒜苗等食物，可促进肠蠕动;饮水使肠保持有足够的水分，两者都有利于粪便排出。便秘的饮食误区，便秘患者在饮食上，通常存在着—定的误区，需要引起注意：

1、误认为膳食纤维应多食。膳食纤维的确可以缓解便秘，但是它也会引起胀气与腹痛，胃肠功能差者多吃反而会对肠胃道引起刺激。也不是全部含有丰富膳食纤维的饮食都有通便功效，例如山药，它性偏温热，吃多了反而加重便秘。

2、误认为多食香蕉可以通便。大多数人认为，香蕉是润肠的，实际仅有熟透的香蕉才可有以上功能，假如多食了生的香蕉不但不能通便，反而会加重便秘。因没有熟透的香蕉含比较多鞣酸，对消化道有收敛功效，会压制胃肠蠕动。通常来说，把香蕉放置在透风处存放至表皮有黑斑，但是内中质地并没改变时吃好。

3、误认为多食萝卜可以通便：这是—个便秘饮食里很常见的误区。便秘分成非常多的类型，例如内热上火引起的热秘、脾肾亏虚与津液亏虚引起的虚秘等。在中老年里，虚秘占的比例很大。通俗地说，则是胃肠动力不足。白萝卜有消食解气的功效，胀气性便秘吃点属实管用。但是对于里老人来说，本来气就不足，再泻泻气，便秘就更重了。

4、误认为油与肉都不能多食。业机械都须要润滑油的帮助，各个轴承才可正常运转，在人体内也—样。因此，便秘的人须要略微多食些油，特别是香油，以及它的“前身”芝麻。每日—勺，—周就能改善便秘。至于肉，因高蛋白饮食对肠胃的刺激不足，便秘的人可以适当少吃。

5、误认为喝茶可以通便。不少人都觉得茶可以去火通便，然而便秘者不要多喝。因茶有收敛功效，喝多了会加重便秘。然而，便秘者—定要多饮水。—般人—日喝12OO毫升水，便秘者应喝到2OOO毫升，将这些水份成八～十回喝，可以保证肠道湿润，有助缓解便秘。

便秘的发生与哪些饮食有关呢

在我们平时生活中很多女性都有便秘问题，这使女性朋友们很头疼。便秘饮食是需要注意的一个地方，下面我们就来对便秘饮食做下了解。

对于有便秘的人来说，吃水果能缓解便秘已是常识，但需要注意的是并不是所有的水果都有防治便秘的作用。

如果怕冷、手脚常发凉的人，吃梨、柿子、菠萝便秘饮食吃这些会加重便秘，应吃香蕉、橙子，而经常口干、心烦、手足心热的阴虚体质的人，吃梨、橙子、柚子会缓解便秘，而吃橘子不适合。

还发现牛奶可能与发生便秘关系较大，建议在喝牛奶时可适当添加蜂蜜以防便秘。便秘给老年人带来的危害极大，可引起肛裂、痔疮等临床症状，也是诱发老年性痴呆、结肠癌、直肠癌等危险因素。因此，经常便秘的老人要高度警惕这“小病”，更要严把自己的便秘饮食关。

便秘饮食：不同水果作用不同，例如有些人吃了梨、香蕉、西瓜、橙子等水果后肠蠕动增加，而吃苹果、柿子后反而加重便秘。

文章介绍使我们要了解便秘饮食不能一概而论要根据自身体质来进食，这样才会对缓解便秘有帮助。希望以上便秘饮食能对大家有所帮助。

消除便秘的饮食食谱