青椒鱿鱼的做法 功效

青椒鱿鱼的做法 功效

增进食欲、维护骨骼健康。

鱿鱼怎么做好吃

爆炒鱿鱼

材料

元葱，青椒，姜丝，蒜末，鱿鱼，料酒。

做法

1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。

2.接着把鱿鱼用开水焯一下。

3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。

4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!

洋葱鱿鱼丝具体做法介绍

具体做法介绍：

材料：

鱿鱼，青椒，洋葱，干辣椒，蒜，姜，葱，盐，鸡精，白砂糖等

步骤：

1鱿鱼泡发两个种，不要多不要少，太少时间鱿鱼会硬，太长味道淡。喜欢嫩的可以泡久一点。喜欢鱿鱼味重比较硬的可以泡短点时间

2把所需配料都准备好

3切好的洋葱青椒，青椒破皮掏出芯和子

4加少许油爆香洋葱青椒，见到洋葱有些变色变透明，香味出来，便起盛起来

5加适量油，放入姜片爆出香味，可以去鱿鱼的腥味。然后加入鱿鱼，加入干辣椒，蒜大火爆炒，让鱿鱼卷起来，看见鱿鱼有些变白色。

洋葱鱿鱼丝的做法 超好吃且营养价值高

6加入洋葱青椒，翻炒均匀

7然后加入蒸鱼酱油，少许白糖，翻炒均匀

8加入少许水

9盖上锅盖，中火闷一分钟，翻一翻，再闷一下。可以根据自己喜好加适量的水，可以根据喜好，留合适的汤汁，然后开到小火，放入葱，鸡精，盐，即可

小技巧

1.水别放太多，鱿鱼会淡的。

2.闷的时间不宜过长，不然洋葱会瘪起来，青椒也会黄。

3.切鱿鱼要切里面，就是有软骨的那一面，这样用大火炒才会卷起来。鱿鱼可以切大块点，会卷的漂亮点。

4.鱿鱼可以加碱泡，这样可以泡开一点。

青椒鱿鱼怎么做 做法步骤

1.鱿鱼改花刀，切条状。

2.鱿鱼加姜丝，料酒，胡椒粉码味去腥。

3.洋葱切丝，青椒切丝，蒜切片。

4.锅中烧开水，下鱿鱼，打卷捞出。

5.起锅烧油，下洋葱，蒜片，干辣椒，姜丝爆香。

6.下鱿鱼和青椒翻炒，加盐，鸡粉，白糖，蚝油调味，翻炒均匀，起锅装盘。

鱿鱼的做法大全

青椒洋葱炒鱿鱼

原料：青椒、洋葱、鱿鱼、油、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精。

制作

1、准备好青椒和洋葱，准备好鱿鱼肉，焯水备用，青椒和洋葱洗净切块。

2、锅热油，下姜蒜和豆瓣酱炒香。

3、加入鱿鱼，加料酒和酱油翻炒，加入青椒和洋葱，加盐，加鸡精翻炒至熟即可。

洋葱炒鱿鱼一

原料：鱿鱼、胡萝卜、洋葱、青椒、料酒、油、姜丝、干辣椒、花椒、蒜、盐、葱。

制作

1、准备食材。

2、鱿鱼处理干净后，将鱿鱼划十字花刀，然后放入料酒和姜丝腌制几分钟。

3、起锅放水烧开，放入腌制过的鱿鱼，变色后捞起。

4、起锅放油，放入干辣椒;花椒5粒，姜蒜爆香。

5、放入胡萝卜，洋葱，青椒，翻炒片刻，放入鱿鱼，加盐，翻炒均匀，最后酱油，葱段，翻炒均匀即可出锅装盘。

洋葱炒鱿鱼

原料：鱿鱼、洋葱、蒜末、盐、油、胡椒粉。

制作

1、先将鱿鱼切成条。

2、热锅放入油，放入蒜末炒香。

3、然后放入洋葱炒2分钟。

鱿鱼干怎么做好吃

一、酱香鱿鱼须：

1、先热水焯一下鱿鱼须，沥干，加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味，可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时。

2、干热平底锅，放入腌制好的鱿鱼须(注意不要料汤)，干煸翻炒几下。

3、再加油、料酒，多加点甜面酱，不停翻动。

4、等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候就可以出锅了，记得再撒点孜然。

二、爆炒鱿鱼：

1.先把鱿鱼皮给撕下去，再把鱿鱼须切成小段，鱿鱼改花刀，我这个花刀技术太差，刀切的纵横密集一点，出来的效果漂亮。

2.把鱿鱼用开水焯一下。

3.元葱青椒切段，准备姜丝和蒜末。

4.在锅里放入适量的油，大火烧热，，先炒配料，再放入鱿鱼尖椒倒入快速翻炒，加料酒及调味起锅!

三、青椒鱿鱼丝：

1、鱿鱼去内脏洗净，切丝。

2、青椒、胡萝卜、姜切丝。

3、锅热入油，倒入姜丝后倒入鱿鱼丝翻炒，调入生抽，翻炒几个来回后，倒入青椒、胡萝卜丝，调入盐翻炒。

4、炒匀后即可装盘。很简单的家常菜!

四、铁板鱿鱼：

1 鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分。

2 放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝。

3 锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒。

4 加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀。

5 放在烧热的铁板上上桌。

青椒鱿鱼的做法 食材

主要食材：鱿鱼2条。

其他食材：青椒1个、洋葱半个、盐1茶匙、鸡粉1茶匙、白糖半茶匙、白胡椒粉少许、料酒少许、姜适量、干辣椒5个、蚝油1汤匙。

青椒炒鱿鱼怎么做

做法一

材料：

鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油

步骤

1、将准备好的青椒切好

2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用

3、起锅，倒入火麻油，热后将蒜、姜倒入

4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒

5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来

6、起锅，倒入火麻油，然后将切好的青椒倒入翻炒

7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒

8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅

小贴士：鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，这样能更好地去掉腥味。

做法二

材料

主料：鲜鱿鱼青椒

配料：胡萝卜蒜姜料酒味精

1、柿子椒洗净，切丝。

2、鱿鱼洗净，从肚皮的中间剪开，去内脏和膜，只要鱿鱼身，不要鱿鱼头(也可以要啦，是攒着以后做烤鱿鱼须)。

3、重点介绍切法。将鱿鱼里面朝上，尾部对着自己，以背部那条线为分界，左边切花刀，右边用刀尖划成若干小细条，大约十个小细条时切断。炒熟以后左边会卷起来像鱿鱼的身体，右边的小细条就冒充“鱿鱼须”，一条鱿鱼可切成三四个这样的“小鱿鱼”。其余部分均切花刀不表。

4、锅中放适量油，放入葱姜丝炒香。

5、放入鱿鱼，炒至起卷。

6、放入柿子椒翻炒一下，多加些料酒，翻炒一会。如果喜欢柿子椒口感脆一点，就先加料酒炒一会，再放柿子椒。

7、加盐，出锅，装盘，鲜美的青椒炒鱿鱼就做好了。

做法三

1.准备材料。

2.鱿鱼要用开水焯一下。

3.盛出备用。

4.锅内放油烧热后放青椒下锅翻炒至断生。

5.紧接着放焯好的鱿鱼。

6.下调料，均匀翻炒至熟即可。

7.出锅了。

蒜苔干怎么做好吃又简单

材料：鱿鱼肉200克，蒜苔120克，彩椒45克，蒜末少许。

调料：豆瓣酱、盐、鸡粉、生抽、料酒、辣椒油、芝麻油、食用油各适量。

做法：

1、蒜苔切段，彩椒切丝，鱿鱼肉切丝，加盐、鸡粉、料酒腌渍，分别氽水。

2、碗中放入蒜苔、彩椒、鱿鱼丝、盐、鸡粉、豆瓣酱、蒜末、辣椒油、生抽、芝麻油，拌匀至食材入味即可。

营养功效：本品温中下气、补虚活血，可用于月经不调、体弱无力、痛经等症。

青椒炒鱿鱼做法步骤大全

家常青椒炒鱿鱼

地地道道的家常菜，如果这都不会的话，真的是有一点愧对吃货的称号了。

食材准备

鱿鱼，青椒，胡萝卜，葱姜蒜，蚝油，盐，料酒，鸡精。

方法步骤

1、将鱿鱼洗净后切成小段，然后用料酒，盐抓匀腌10分钟左右;

2、青椒切块，胡萝卜去皮切菱块，葱姜蒜切碎待用;

3、炒锅放油爆香葱姜蒜，倒入鱿鱼段翻炒，然后加入蚝油和热油，炒至卷曲后盛出待用;

4、另起锅 ，倒入胡萝卜煸炒，然后再倒入青椒炒匀，炒好后倒入鱿鱼;

5、翻匀后加入盐调味，鸡精少许，然后出锅即可。

小贴士

家常菜重在简单易学，可口下饭，制作快捷，不至于饿晕了还没做熟。

花刀青椒炒鱿鱼

这鱿鱼不仅仅有下面的触须部分，还有上面一大块的肉，这块肉直接切片切丝岂不浪费，当然是要来点刀工的。

食材准备

鱿鱼200克，柿子椒100克，胡萝卜50克，盐，油，黄酒，糖适量。

方法步骤

1、鱿鱼一只,取肉后切花刀，焯水后备用;

2、青椒切块，红萝卜切丝待用;

3、热锅冷油，倒入切好的红萝卜，翻炒片刻，然后加入青椒炒香;

4、加入焯好水的鱿鱼，炒一会儿加入黄酒、盐和适量的糖;

5、再炒3分钟左右即可出锅。

小贴士

这样炒出来的鱿鱼非常清爽，还可以根据喜欢的软硬程度适当的调节烹调的时间。

青椒炒鱿鱼的营养价值

青椒这一种蔬菜能够解热助消化，增进食欲，还有减肥的效果哦。另外鱿鱼作为一种名贵海产品，它含有的蛋白质，钙磷等元素都非常丰富，被认为能够滋阴养胃，补血益气，滋润皮肤，预防糖尿病。

铁板鱿鱼怎么切

铁板鱿鱼的做法步骤：1准备好材料。

铁板鱿鱼的做法步骤：2鱿鱼处理好去皮切条;

铁板鱿鱼的做法步骤：3将鱿鱼在开水中焯2秒捞出沥干，加半匙辣椒酱、半匙生抽、料酒、鱼露少许拌匀腌10分钟;

铁板鱿鱼的做法步骤：4洋葱切丝;青、红椒切圈;辣椒切小圈;葱切末;

铁板鱿鱼的做法步骤：5铁板加油烧热，倒入鱿鱼煎熟;

铁板鱿鱼的做法步骤：6加洋葱、青、红椒和辣椒;

铁板鱿鱼的做法步骤：7海鲜酱、蚝油、生抽半匙、辣椒酱半匙拌匀，加少许水调成汁，倒在鱿鱼上，拌匀;

铁板鱿鱼的做法步骤：8最后洒上白芝麻、少许孜然粒，再洒上葱花即可。

蘑菇炒鱿鱼的做法

蘑菇炒鱿鱼的做法

材料：鱿鱼300g，白蘑菇100g，大葱1根，姜1块，青红椒适量，盐少许

步骤：

1、鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈;

2、锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟，再放入大葱段，煸炒至出香味;

3、放入蘑菇，翻炒两分钟;

4、放入鱿鱼，继续翻炒两分钟;

5、放入少量盐调味;

6、再放入青红椒圈;

7、大火翻炒至汤汁收干即可。

蘑菇炒鱿鱼的食疗功效

鱿鱼的食疗功效：鱿鱼对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血;可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;有抗病毒、抗射线作用;有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

蘑菇的食疗功效：可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能;具镇痛、镇静功效;有明显的镇咳、稀化痰液的作用;能抑制癌细胞的生长，其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍;可预防便秘、肠癌、动脉硬化。

冷冻鱿鱼怎么去腥味 鱿鱼怎么炒好吃又简单

准备一些新鲜鱿鱼，料酒，蒜末，生姜丝，圆椒，圆葱。

鱿鱼处理好以后切成段状，然后再改花刀，放到开水里面烫一下，青椒圆葱切成段状，大蒜切末，生姜切丝，锅里面加入适量的油，用大火烧热，然后再炒一些配料，放到鱿鱼里，再加入鱿鱼，尖椒快速翻炒，加一些料酒调味就可以出锅了。

准备一些青椒，生姜丝，生抽，胡萝卜以及鱿鱼。

把鱿鱼的内脏去除，清洗干净再切成丝，胡萝卜，生姜，青椒切丝，锅里面加油，把生姜丝放进去后加入鱿鱼丝翻炒，再加入适量的生抽翻炒几次，倒入胡萝卜丝，青椒，盐继续翻炒均匀，炒匀以后就可以装盘，是一道非常简单的家常做法。

孕早期吃什么能补锌

鱿鱼中含有丰富的锌，所以孕妇用鱿鱼来代替补锌药剂，下面推荐鱿鱼的三种做法：

1.孜然鱿鱼

原料：鲜鱿鱼1只，白醋、孜然、葱末、姜片、蒜茸各适量。

做法：将鱿鱼剪开，取出墨囊，剥下皮，剪去内脏并冲洗干净。将鱿鱼切成花刀片，放在沸水中焯一下，捞出沥干。锅中放油烧热后，放入葱末、姜片炝锅后，倒入鱿鱼快速翻炒，再放入白醋、料酒、孜然，将鱿鱼炒熟透。

2.青椒炒鱿鱼丝

原料：鲜鱿鱼，青椒、葱、酱油、盐、醋、香油、鸡汤各适量。

做法：取鱿鱼块，去膜洗净，切丝，泡入清水中；青椒洗净、去蒂、去籽，切成细丝，葱洗净、切碎。锅中放油烧热后，放入盐和鸡汤，烧开，倒入鱿鱼丝，稍煮一下，捞出。锅中再放油烧至五成热，放入青椒丝、酱油、盐、醋炒几下，倒入余下的鸡汤、鱿鱼，烧开，用水淀粉勾芡，出锅前放入葱末，淋上芝香油即可。

3.爆鱿鱼卷

原料：鲜鱿鱼，盐、醋、葱、蒜、胡椒粉、高汤、香油各适量。

做法：将收拾干净的鱿鱼切成花刀，在沸水中烫成卷，捞出在清水中过凉，葱丝、蒜片同放入碗中，加盐、醋、胡椒粉、高汤调成汁。锅中放油烧热后，将鱿鱼卷放入快速翻炒，并放入调好的汁继续炒至鱿鱼熟透。出锅前淋入香油即可。