芦笋怎么吃

芦笋怎么吃

1、芦笋炒虾仁

材料：大虾、芦笋、油盐、姜末、蚝油。

步骤一：鲜虾洗净去壳，开背取出虾线，保留虾红油;芦笋洗净，去掉老根，斜切段。

步骤二：热锅入油，三成热时下姜末爆香，放入剥好的虾仁快速翻炒，下入芦笋，加一点盐，一点蚝油进行调味。

2、清炒芦笋

材料：芦笋、灯笼椒、油、盐、大蒜、黑木耳、生抽各适量。

步骤一：芦笋斜切，甜椒切条，木耳随意切一下，大蒜拍碎。

步骤二：热锅热油先下蒜，跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的，不要分开炒。

步骤三：快速翻炒;翻炒变色，加盐调味;最后可滴点生抽，做为提鲜剂，炒均起锅。

3、荔枝虾仁

材料：荔枝、虾仁、彩椒、芦笋、鸡蛋、油、盐、生粉、姜各适量。

步骤一：将荔枝剥壳去核后放入淡盐水中泡一下;将虾去头后用牙签在虾背上二，三节中挑出虾线。

步骤二：在虾仁中放入适量的盐，胡椒，生粉和半个蛋清;抓匀后腌制十分钟。

步骤三：锅中烧开水，加入适量的盐和几滴油，下入芦笋快速烫后拿出来冲凉水;再将虾仁放入其中滑熟;将芦笋和彩椒切成小段准备好。

步骤四：锅中加入适量的油，下入姜片和虾仁一起翻炒;马上下入芦笋和彩椒段一起翻炒;加入淡盐水泡过的荔枝;再加入少量的水淀粉(其中加点盐)勾芡;大火收汁即可。

适宜人群：

高血压病、高脂血症、癌症、动脉硬化患者宜食用;同时也是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者及肝功能不全、肾炎水肿、尿路结石者的首选。

存储技巧：冷藏保鲜先用开水煮一分钟，晾干后装入保鲜膜袋中扎口放入冷冻柜中，食用时取出。

芦笋炒熟后几小时内要吃完 芦笋怎么吃不苦

进行焯水。

芦笋中含有许多的草酸成分，所以这就会使得芦笋吃起来带一种苦味。如果不想芦笋吃起来有苦涩感的话，在吃芦笋之前可以将其进行一下焯水，这样能够去除芦笋中的部位草酸成分，

从而使芦笋的口感得到提升，并且还能使芦笋吃起来更加的健康。

芦笋吃之前需要焯水吗

建议芦笋吃之前或者烹饪之前先焯水，原因如下：

1.芦笋中含有大量的草酸，不仅令芦笋吃起来味道涩嘴，而且草酸进入人体血液后很容易与钙结合，生成草酸钙，降低身体的钙吸收量，而且长期如此还容易患上结石病。

2.芦笋焯水可以最大限度的保留芦笋中的维生素，避免营养大量流失，焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。

芦笋要煮多久 芦笋没焯水就炒了

如果芦笋没有经过焯水就直接炒了的话也是可以吃的，只是芦笋中含有丰富的草酸，如果不经过焯水去除部分草酸的话，那么芦笋吃起来味道就会比较苦，不够脆嫩，食用口感不佳，而且颜色也没有那么鲜亮。

芦笋需要炒多长时间 怎么判断芦笋有没有熟

1、颜色：判断芦笋是否熟了的话，可以先看芦笋的颜色，新鲜的生芦笋颜色多为翠绿或者是嫩绿色，而煮熟后的芦笋颜色会变得比较深。

2、硬度：生芦笋一般比较硬，可以在烹饪时尝一下看芦笋吃起来会不会比较硬，如果是硬的则说明此时的芦笋没有熟透，还需要再炒一会儿，熟透后的芦笋会比较软，尝起来也没有生涩味。

芦笋烤箱烤多久 烤芦笋要去皮吗

视芦笋的老嫩程度来决定定。

对于烤芦笋需不需要去皮这个问题来说，需要根据芦笋的老嫩程度来决定，如果芦笋比较嫩的话，那么是可以不用去皮的，直接放进去烤就可以了，烤出来的芦笋吃起来是十分脆嫩多汁的。

如果芦笋比较老的话，那么建议最好还是将老皮去掉后再放进烤箱里面烤，以免烤出来的芦笋出现咬不动、口感粗糙的现象。

芦笋的做法大全图解 德国白芦笋

德国人对白芦笋的最高礼遇是去皮后，牛油加盐水白灼10分钟，即食。另一个最经典的吃法是用白灼后的德国冻切肠卷着白芦笋吃，加上荷兰汁。一般不用煎的手法，以防破坏本味。

芦笋可以炒鸡蛋吗 芦笋什么时候吃最好

没有具体规定。

芦笋中含有非常丰富的营养物质，适量食用有助于人体维持健康的状态，对于芦笋什么时候吃最好并没有具体规定，只要是新鲜的芦笋，那么无论什么时候吃都是非常好的。

但芦笋一般是春季萌生的嫩茎供食用，此时的芦笋吃起来口感是十分脆嫩的，如果芦笋已经变老了的话，那么吃起来口感就会比较硬、比较粗糙，而且其中所含的营养成分也会发生一定的流失，此时的芦笋就不适合再食用了。

芦笋吃之前需要焯水吗

建议芦笋吃之前或者烹饪之前先焯水，原因如下：

1.芦笋中含有大量的草酸,不仅令芦笋吃起来味道涩嘴，而且草酸进入人体血液后很容易与钙结合,生成草酸钙,降低身体的钙吸收量，而且长期如此还容易患上结石病。

2.芦笋最大限度的保留芦笋中的维生素,避免营养大量流失,焯水后的芦笋色泽艳丽、质地脆嫩。