孕期怎么吃避免食品污染风险
孕期怎么吃避免食品污染风险
主要的食品污染风险
* 弓形虫，这是一种寄生虫，存在于在未煮熟的肉、未洗的蔬菜和肮脏的猫砂盒中等。
* 单核增生李斯特菌，它是一种细菌，可以污染即食食品和未经高温消毒的奶制品，可以在你的冰箱里生长。
* 汞是一种重金属，存在于某些鱼类中。
这些毒素会导致严重的疾病，而且会影响宝宝的发育。当你怀孕的时候，你应该避免或限制食用某些食物和饮料。和医生讨论你的饮食，让他们知道你的任何问题、担忧或症状。
减少弓形虫病的风险
大多数人没有症状，但有可能有流感症状，例如淋巴结肿大、肌肉酸痛、发烧、头痛等。严重的话会影响大脑和眼睛，并可能导致视力下降或视力模糊。弓形体病会导致早产。它也会导致宝宝失明、耳聋、发育障碍、低出生体重等。
* 在吃之前，先清洗所有的水果和蔬菜，因为寄生虫经常出现在土壤中。
* 用热水和肥皂清洗所有的砧板和刀具。
买到核酸阳性食品就会被传染吗 食品外包装核酸检测阳性怎么办
1、购买食品回家后，可以使用75%的酒精消毒外包装。储存此类产品时，最好采用独立封闭包装，与果蔬、熟食等其他食物分开包装和储存，避免交叉污染。
2、勤洗手，养成良好卫生习惯。在处理食物之前、期间及之后，都要注意洗手。如接触冷链食品后，要注意用肥皂洗手，避免没有洗手就触摸眼睛、鼻子和嘴巴。
3、买回家的冷冻海鲜、冷冻肉要认真清洗，清洗时注意防止水花飞溅，不要在水龙头下直接冲洗生肉制品，防止溅洒污染。可将生肉放到盆中清洗，减少交叉污染风险。
4、处理食物的案板、刀具、容器等，都要生熟分开。家里最好准备2-3个菜板，分别专门用来切生食和切可以直接生吃的食物，不要混用。切冷冻食品和熟食的刀，也要注意分开使用。
5、烹调冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，海鲜食品尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用。新冠病毒怕热，食物充分加热熟透后再吃，可以有效防止感染。
怎么预防细菌性食物中毒
1、避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如避免生食品与熟食品接触、经常性洗手、接触直接入口食品的还应消毒手部、保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。
2、清洗和消毒，这是防止食品污染的主要措施。对接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口食品的物品，还应在清洗的基础上进行消毒。一些生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。
3、控制时间。即尽量缩短食品存放时间，不给微生物生长繁殖的机会。熟食品应尽快吃掉;食品原料应尽快使用完。
吃蔬菜要学会避免污染蔬菜
一、不吃形状、颜色异常的蔬菜
形状：颜色正常的蔬菜，一般是常规栽培，是未用激素等化学品处理的，可以放心地食用。“异常”蔬菜可能用激素处理过，如韭菜，当它的叶子特别宽大肥厚，比一般宽叶韭菜还要宽1倍时，就可能在栽培过程中用过激素，未用过激素的韭菜叶较窄，吃时香味浓郁。有的蔬菜颜色不正常，也要注意，如草头叶片失去平常的绿色而呈墨绿色，毛豆碧绿异常等，它们在采收前可能喷洒或浸泡过甲铵磷农药，不宜选购。有些形状、颜色异常的蔬菜，如经查实确系新品种，则另当别论。
二、不吃“多虫”“多药”蔬菜
在众多蔬菜中，有的蔬菜特别为害虫所青睐，可以称之为“多虫蔬菜”;有的菜害虫不大喜欢吃，，可以叫它作“少虫蔬菜”。是由蔬菜的不同成分和气味的特异性决定的。多虫蔬菜中，“出名”的有青菜、大白菜、卷心菜、花菜等，少虫蔬菜有茼蒿、生菜、芹菜、胡萝卜、洋葱、大蒜、韭菜、大葱、香菜等。多虫蔬菜由于害虫多，不得不经常喷药防治，势必成为污染重的“多药蔬菜”。平进应尽可能选少虫蔬菜。不过，在温度较低的季节，由于害虫休眠越冬，农药的喷洒也停止，这时少量食用多虫蔬菜也无妨。>>>>>中医养生：不宜生吃的10种蔬菜
三、不吃施肥量大的蔬菜
由于化学肥料的施用量大，特别是氮肥(如尿素、硫酸铵等)的施用量过大，会造成蔬菜的硝酸盐污染比较严重。硝酸盐本身对人毒性并不大，但随蔬菜进入胃肠道后会被还原成为亚硝酸，亚硝酸再与胃肠道内的次级胺结合形成亚硝铵，这是一种致癌物质。
四、尽量多吃瓜果类食物
对上市蔬菜检测后发现，各种蔬菜的硝酸盐富集国强弱不等，由强到弱的规律是：根菜类、薯芋类、绿叶菜类、白菜类、葱蒜类、豆类、瓜类、茄果类、食用菌类，硝酸盐含量高低相差可达数十倍。其规律是蔬菜的根、茎、叶(即营养体)的污染程度远远高于花、果、种子(即生殖体)，这可能是生物界普遍存在的保护性反应。这个规律很有用，它可以指导我们正确的消费蔬菜，尽可能多吃瓜果和食用菌，如黄瓜、番茄、毛豆、香菇等。
中医专家建议：坚持不吃或者少吃异常的、“多虫”、“多药”的蔬菜，让你远离各种疾病的侵扰，学会分析哪些是受污染蔬菜，避免受污染蔬菜。
备孕前饮食注意事项有哪些 避免吃各种“污染”食品
尽量选用新鲜天然食品，避免食用含添加剂、色素、防腐剂的食品；蔬菜应充分清洗干净，水果最好去皮后再食用，以避免农药污染。
买到核酸阳性食品就会被传染吗
对于广大的消费者来说，因为采购食用进口冷链引起感染的风险非常低。
1、首先冷链食品总体阳性率很低，冷链食品生产经营中的消毒就是针对外包装的消毒，在流通环节中进行的消毒措施可以预防可能存在的接触感染风险，降低病毒的交叉感染几率。
2、核酸阳性不一定代表它具有传染性，因为无论是活病毒、死病毒、病毒的片段都可查出来可能是核酸阳性，因此不用过度紧张。
3、食品由于污染造成感染，一般来说必须是污染量比较大，同时还需要长期反复接触才有可能造成感染，目前暂无出现有因接触或食用核酸检测阳性食品导致的感染案例。
预防食物中毒的方法 海鲜水产品应彻底加热煮熟
炎夏季节，不少民众喜欢吃海鲜、水产品，食药署也提醒，海鲜、贝类与各式水产品，应彻底加热、煮熟，彻底加热后再食用，较为安全，千万不要为了追求口感，忽略生食风险，餐饮业者也应确保水产品来源、质量，多为消费者提供熟食产品，且烹煮、调理食品前后，都需要将双手洗干净，处理生、熟食时，刀具、砧板应分开，避免交叉污染。
怎么预防细菌性食物中毒
1、避免污染。即避免熟食品受到各种致病菌的污染。如避免生食品与熟食品接触、经常性洗手、接触直接入口食品的还应消毒手部、保持食品加工操作场所清洁，避免昆虫、鼠类等动物接触食品。
2、清洗和消毒，这是防止食品污染的主要措施。对接触食品的所有物品应清洗干净，凡是接触直接入口食品的物品，还应在清洗的基础上进行消毒。一些生吃的蔬菜水果也应进行清洗消毒。
3、控制时间。即尽量缩短食品存放时间，不给微生物生长繁殖的机会。熟食品应尽快吃掉;食品原料应尽快使用完。
4、控制加工量。食品的加工量应与加工条件相吻合。食品加工量超过加工场所和设备的承受能力时，难以做到按卫生要求加工，极易造成食品污染，引起食物中毒。
5、控制温度。即控制适当的温度以保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。如加热食品应使中心温度达到70℃以上。贮存熟食品，要及时热藏，使食品温度保持在60℃以上，或者及时冷藏，把温度控制在10℃以下。
吃冻肉会感染新冠吗
感染风险较低。
1、新冠病毒在4°C及-20°C的低温条件下，3周后新冠病毒仍具有传染性，而冷冻鸡肉在包装后，通过长途运输，再零售，最终到达消费者，温度一般都需要控制在-18℃左右，在此冷链过程中，病毒等微生物不会被冻死也不会生长繁殖，能一直保持存活状态，因此病毒就有可能会通过感染者污染食品及其包装材料表面，并随着冷链食品扩散，如果相关防控工作不到位，就存在导致相关的接触者感染和病毒传播的潜在风险。
2、目前还未有接触食品或吃后感染新冠的案例，可见感染风险非常低，但也不能放松警惕性。
3、即使病毒真的存在于冻肉食物中也可通过烹饪杀死病毒，毕竟烹饪后，食物已达高温，所以病毒无法存活，也就不会感染新冠，不过处理冻肉过程中仍需注意防护安全。
孕妇不能吃哪些食物 避免吃各种“污染”食品
食物从其原料生产直至食用前的全过程中，会经历很多必须的环节，可能会不同程度地受到污染，给人的身体带来危害。
因此，应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含添加剂、色素、防腐剂的食品;蔬菜应充分清洗干净，水果最好去皮后再食用，以避免农药污染。
夏季如何远离拉肚子
1.注意饮水卫生。将饮用水煮沸后使用，可以杀死致病微生物。
2.注意饮食卫生。在煮好的食物，避免交叉污染。剩菜存放应及时，并在冰箱存放时间不宜太长。加热热通过精确的在吃之前。吃尽可能方便食品病原菌较少，如螺丝，海螺，蟹和其他海鲜水，食用时煮蒸。生吃，吃了一半的原料，酒，醋浸或盐后直接食用的方法是不可取的淹没。沙拉可以加点醋和大蒜。
3.食品原料必须清洁，尽量减少冷的食物摄入量。
4.注意手部卫生，勤洗手，平时，和随后的聚会吃饭前要洗手。
5.清洁的环境，飞，炸弹，避免食品污染。
6.注意休息，避免受凉，疲劳，预防感冒、发热;平衡膳食，合理营养，提高机体免疫力。
7.减少腹泻患者的接触，尤其是别分享饮食器具。
预防肺癌的方法
保持合理健康的体重
超重和肥胖对于一个人来说都不是好事。因为，严重肥胖和超重的人，肺部承受着更大的一个压力。哥伦比亚大学研究发现，在美国，肥胖成年人中，患肺癌的比例更高。因此，保持健康的体重，做到饮食有节律，是健康的保证。
远离烟草
吸烟已经被证明了与肺癌的发生有很大的关系，远离烟草能够从很大程度上减少人们患肺癌的风险。不管吸烟史有多久，只要有决心和毅力戒烟，什么时候都不晚。
多吃水果和各种绿色蔬菜
美国癌症协会调查认为，某些含有维生素矿物质和微量元素的果蔬，对癌症细胞有一定的抑制作用，能有效降低癌症的发病危险。国内医学界多数专家都认为，保持身体健康的最好办法就是健康饮食。
积极进行体育锻炼
体育锻炼可以增加肺活量，增强自身的免疫力，提高身体的健康水平。研究证实，哪些经常参加体育锻炼的人，罹患肺癌的几率比普通人低很多。每天进行一次二十分钟的体育锻炼，就能让人精神倍加，免疫力增强，降低患癌症的风险率。
远离厨房油烟污染
据统计，油烟中含有的致癌物质是一根香烟的几十倍。因此，在厨房做饭时要做好排烟工作。特别是家庭主妇，不要盲目地喜欢那些高温煎炸食品，对人体没有任何好处。油烟机的效果并不好，开窗，迎接自然风，才是最好的办法。
远离环境污染
对于大气污染来说，是我们无法避免的大环境。出门时，记得带上消毒口罩。防止空气中有毒物质吸入肺中。对于小环境污染—即室内污染，应当尽量避免。如果无法避免，就要多开窗通气，经常外出进行肺部空气对流，减少与污染环境接触时间。
夏天熟食能放多久 夏天食物保存要注意什么
1、避免生熟食交叉污染。食物冷藏应将熟食放于最上层，生食放于下层，以避免交叉污染。
2、维持良好卫生环境。无论是储藏环境或手上细菌会污染食物，会从生食传到熟食。
3、食物冷藏及冷冻环境都应维持干净且定期清洁、调理食物前应彻底洗净双手、穿戴手套及口罩，避免因飞沫、手部不干净或伤口，造成食品或食材的污染，影响食物保存和产生食物中毒风险。