干香菇怎么清洗干净

干香菇怎么清洗干净

浸泡香菇不宜用冷水，因为香菇含有核酸分解酶，只有用80摄氏度的热水泡浸时，这种酶才能催化香菇中的核糖核酸，分解出具有香菇独特鲜味的5-乌苷酸。水发后的香菇彻底洗去泥沙很关键。很多人在清洗发好的香菇时，喜欢用手抓洗，这样虽然表面洗净了，但菌褶里的泥沙并没有洗净这样在食用时会感到牙碜。另外，如果反复抓洗，不仅会使营养受到破坏，而且还容易损坏外观。

香菇粉和味精的区别 香菇粉怎么做

1、将香菇清洗干净，去杆。

2、将香菇头切片，放在阳光下晒干。

3、将晒干的香菇片放入料理机中磨成粉，装入密封罐中，将密封罐放置在干燥的地方储存，即可。

香菇馅饺子用焯水吗

包饺子的时候经常会使用香菇,既可以做素馅,也可以做肉馅,香菇做馅的时候一般不需要焯水,如果是干香菇的话,可以清洗干净,然后泡发,新鲜的香菇仔细的清洗干净就可以了,香菇泡发的水其实营养也是很高的。

香菇馅饺子香菇用焯水吗 香菇配什么菜做素饺子

香菇可以搭配木耳、青菜、玉米等做成素饺子，以下是香菇木耳、香菇青菜、香菇玉米的做法。

木耳含有蛋白质、脂肪、糖类等营养物质，和香菇一起包饺子，口感细嫩，味道鲜美。

1.准备适量的木耳将其泡发，切成小丁状。

2.准备香菇清洗干净后，切成丁状。

3.在碗中加入生抽、盐、料酒等，倒入香菇和木耳搅拌均匀即可。

4.在饺子皮中放入一小勺木耳香菇包裹起来。

青菜是比较常见的一种绿色蔬菜，有热量低高营养的特点，味道鲜美。

1.准备青菜适量，清洗干净后切成小块状。

2.香菇清洗干净切成丁状，和青菜一起放入大碗中，加入生抽；盐等，用筷子搅拌均匀即可。

3.在饺子皮中包裹适量的香菇和青菜，封住饺子口即可。

玉米又叫做苞谷、苞米棒子，味道清甜，口感比较脆。

1.准备玉米1-2个，将玉米粒剥出放入碗中。

2.香菇清洗干净切成丁，加入生抽、盐等腌制10-15分钟。

3.将香菇和玉米放入饺子皮中包裹起来，放入冷冻区，吃的时候解冻下锅即可。

缺锌怎么补 香菇豆腐芹菜牡蛎汤

食材：香菇20g、豆腐小半块、芹菜20g、牡蛎50g、大蒜、生姜、调味料适量。

做法：

1、将香菇清洗干净以后切成片状，芹菜清洗干净切碎备用，牡蛎清洗干净入沸水灼熟。豆腐清洗干净切块备用。

2、先把鲜蘑菇放油锅里炒，然后放入水，烧开后放入水豆腐，牡蛎，烧开，

3、然后放入芹菜，大蒜，调味，再用地瓜粉勾芡即可。

鸡蛋韭菜馅怎么调好吃 推荐食谱：三鲜饺子馅

材料：香菇、冬笋、鲜肉、适量调味品。

1、冬笋去壳、切丁。

2、焯水处理。

3、香菇清洗干净后切丁。

4、鲜肉切丁、腌制半个小时。

5、将香菇丁、冬笋丁、鲜肉丁混合在一起。

6、静置备用。

宝宝多大可以吃香菇

一般来说，宝宝六个月之后，妈妈们就可以在宝宝的辅食中添加香菇了。不过，宝妈们要注意的是，由于小宝宝的消化系统还比较娇弱，所以在给宝宝添加香菇的时候，一定要清洗干净，蒸熟，煮烂。如果想要宝宝能更好的吸收香菇中的营养，那么最好是选择干香菇。

宝宝怎么吃香菇才好

香菇肉蔬糊

要准备的食材有：香菇适量，适量猪肉或鸡肉及西兰花，少许高汤。

制作方法如下：

1，香菇清洗干净后，切成碎末。西兰花放进水里烫过一遍后切成碎末。

2，猪肉或者是鸡肉清洗干净后切成片，放入烧开的水中烫熟后切成碎末。

3，将1，2步骤中处理好的香菇末，西兰花末，肉末一同倒入小奶锅中，加入少许的高汤或者清水煮开即可。

干香菇可以用来做什么菜

准备一些干香菇，适量干笋丝，青椒，老抽以及盐，先把香菇表面清洗干净，放到开水里面煮滚，大概十分钟左右捞出来水分沥干，香菇放到温水里面泡发切成丝，青椒清洗干净以后也切丝，锅里面加油，再加入香菇丝，笋丝翻炒两分钟左右，加一些老抽调味上色，加一些青椒丝再次翻炒，一直到青椒断生加入适量的盐翻炒均匀就可以出锅了。

准备一些干香菇，五花肉，萝卜，白糖，生抽，老抽，葱，还需要一些13香，香菇洗干净放到水里面泡发切成小粒，肉切成小块，萝卜的皮削掉切成滚刀块，然后锅里面加油烧热，加入五花肉，用中火一直把五花肉炒到金黄缩小，加入香菇萝卜翻炒均匀，然后再把泡香菇的水放进去，加一些酱油，十三香，盐调味，然后盖上锅盖用小火炖煮，一直烧到萝卜软烂，加一些鸡精糖调味就可以吃了，最后可以撒上一些葱花。

宝宝喝什么粥好 鸡汤蘑菇粥

所需要的材料有：鸡汤，香菇，大米。

大米淘洗干净后，放入清水里面浸泡半个小时，然后将大米放入到锅里面，加入撇去油的鸡汤，熬煮成粥。香菇清洗干净之后，切成碎末，等到粥快好之后，将香菇加入进去，在熬煮半个小时。

平菇，香菇这两种食物比较不容易过敏可以从少到多给宝宝添加。