龙利鱼清蒸多长时间
龙利鱼清蒸多长时间
5-10分钟不等。
龙利鱼是一种高蛋白的食物，并且肉质鲜美，口感滑嫩，清蒸的时间不需要太久就能够熟，一般是在大火烧开之后，大火蒸制5-10分钟左右就能够完全成熟。
但是实际时间还是需要根据实际情况来定，若是火力比较大，加上龙利鱼的大小适中的话，大火蒸制5分钟左右即可，能够蒸制出比较鲜嫩的龙利鱼。
而若是火力相对比较小，龙利鱼的大小适中的话，则一般清蒸的时间在10分钟左右，而且若是龙利鱼的体积偏大一点的话，则蒸制的时间需要适当增加。
清蒸龙利鱼是冷水下锅还是热水
热水。
清蒸龙利鱼是需要采用热水下锅蒸制的，因为龙利鱼本身就没有什么腥味，使用热水蒸制的话，并不会影响龙利鱼的味道，不会导致腥味加重。
而且龙利鱼蒸制相对煮制的话，其水分流失比例会大一些，肉质相对没有煮制的好，所以此热水下锅的话了，可以缩短蒸制时间，可以减少龙利鱼的水分流失。
使用热水下锅最重要的一点就是可以使得龙利鱼的口感更加q弹，口感更好，因为热水下锅，锅中本身就存在热气，会将龙利鱼表面的肉质先给蒸熟，从而可以使得肉质更加好吃。
龙利鱼中间的刺怎么弄 龙利鱼怎么做才好吃
1、将200克的龙利鱼清洗干净。
2、加入姜丝20克、蒜末20克、香葱20克、黄酒20克、白糖20克、生抽2勺、盐吴科，腌制30分钟。
3、在锅中倒油，油热后，放入龙利鱼片，中火煎至两面金黄。
4、然后将煎好的鱼片淋上甜味酱料即可食用。
1、将龙利鱼200克清洗干净，切片。
2、在碗中放入葱段、姜片适量，再放入龙利鱼片。
3、开火蒸10分钟左右，光火后焖5分钟，然后取出掉出盘中多余的水分。
4、最后撒上葱丝、红辣椒丝，淋上热油和鱼露即可食用。
龙利鱼怎么做好吃
食材：龙利鱼，葱，姜片，红辣椒丝，鱼露。
做法：
1、将龙利鱼清洗干净，放些葱段垫在盘底，放上鱼，再塞上姜片。
2、在锅中倒入适量水，中火蒸10分钟，关火，焖5分钟，取出，倒掉盘里水；
3、洒葱丝、红辣椒丝，浇热油，淋上蒸鱼露即可。
食材：龙利鱼一片、小葱、橄榄油、盐一小勺、番茄2个、玉米淀粉2勺、现磨黑胡椒2勺、糖一小撮、姜丝。
做法：
1、将龙利鱼清洗干净，切成方块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
2、番茄去皮，切成小块备用。
3、腌制好的鱼肉用开水烫熟，捞出备用。
4、锅烧热后倒入适量油，放入番茄，中火不断翻炒至到出汁。
5、加入小半碗水，水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右。
6、备好半碗水，倒入适量玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦！
材料：速冻龙利鱼片、橄榄油、鲜柠檬、研磨黑胡椒、葱丝、姜丝、果酒、食盐。
做法：
1、将龙利鱼片清洗干净，加入适量盐、黑胡椒，轻轻按摩均匀、腌制20分钟。
2、在锅中倒入少量橄榄油，开中小火，爆香葱丝、姜丝，倒入龙利鱼片。
3、放进龙利鱼，煎至两面发白后，淋适量果酒，可加盖闷一小会儿。
4、切一薄片柠檬，再对半剪开，放在鱼身两边略煎即可入味。
5、关火，鱼身再撒适量黑胡椒碎，出锅装盘。
龙利鱼怎么去皮去骨 冷冻龙利鱼怎么吃好
清蒸龙利鱼
食材：龙利鱼200克、香葱、姜、生抽、料酒、黑胡椒、橄榄油、柠檬适量。
做法：
1、将龙利鱼清洗干净，切成片状。
2、香葱切段备用。
3、在盘子底部放上适量的姜丝，放入龙利鱼、生抽2-3勺、料酒3勺、黑胡椒适量、橄榄油2滴。
4、然后放上香葱段，在锅中蒸5-8分钟。
5、最后滴上3-5滴柠檬汁即可食用。
龙利鱼蒸多长时间 清蒸龙利鱼需要放盐吗
放少量即可。
清蒸龙利鱼主要讲究的就是鲜嫩，而盐作为一种调味品，具有很大的咸味，蒸龙利鱼的时候最好是要加一些盐，这样可以使龙利鱼更鲜，但记住一定要少量，不要太多，否则容易影响龙利鱼的口感。
龙利鱼的做法
做法一：清蒸龙利鱼
食材：龙利鱼、姜、葱、蒸鱼鼓油、盐等。
步骤：
1、准备好上述所需食材;
2、龙利鱼9条，不到一斤;
3、摆在盘子上，下面垫姜片，上面铺上姜丝和葱段;
4、开水入锅用大火蒸5分钟;
5、等待龙利鱼蒸熟;
6、蒸熟后去掉姜葱,倒去盘中的水,重新撒上葱丝,淋上蒸鱼豉油;
7、最后浇上热油。
做法二：水煮龙利鱼
食材：龙利鱼、淀粉、盐、酒、干辣椒、花椒、豆芽、白菜、小葱或香菜。
步骤：
1、龙利鱼片切成薄片，越薄越好，抓淀粉和盐，酒腌上;
2、锅内倒入油，炒干辣椒，花椒;
3、炒热后，移出一半辣椒和花椒，剩下的一半加郫县豆瓣和水，烧开，放点盐;
4、把鱼片放进去，煮至鱼片熟 ;
5、准备豆芽和白菜，过水，放到大盆里;
6、把煮好的鱼片整锅浇在豆芽和白菜上 ;
7、另起锅，热油，当油热到冒烟时，关火，把油和剩下的辣椒花椒统一浇在大盆上 ;
8、加上小葱或香菜点缀。
龙利鱼怎么去皮
材料：龙利鱼、剪刀、刀。
方法：
1、将龙利鱼清洗干净。
2、去除龙利鱼尾巴。
3、将刀插入鱼皮和鱼肉间。
4、顺着纹路扯起整张鱼皮。
5、另一面也用这种方式进行操作。