皂角米搭配什么吃

皂角米搭配什么吃

皂角米是一种高能量、高碳水、低脂肪的食物，其中含有丰富的膳食纤维、多种氨基酸以及钙、磷、钾、镁、钠、铁等多种营养成分，同时还具有润燥通便、祛风消肿等多种功效，皂角米作为一种常见的食物，并没有严格的食物禁忌，可以和多种食材搭配食用，如：桃胶、银耳、枸杞、冰糖等，还可以与一些肉类食材一起炖汤食用。

皂角米怎么发现坏了

正常的皂角米颜色和大米的颜色是差不多的，若是皂角米的颜色变黑，则说明皂角米可能已经坏了；若是皂角米表面出现了一些霉菌等物质也说明皂角米已经发生了霉变，不能再食用了；皂角米若是吃起来有酸味也是坏了的一种表现。

吃什么能减缓衰老 皂角米

皂角米其实是皂荚的果实，除了皂角米的常见称呼，还有别名雪莲子、皂角仁、皂角精等。不妨在煮粥的时候加点皂角米，一样可以让粥变得粘稠适口，这不失为皂角米的一个妙用。

食材：皂角米15克，桂圆6个，枸杞子1小把，蜂蜜10克，纯净水适量。

做法：

1.将皂角米洗净浸泡在水上，不少于2小时，让皂角米发起。

2.将浸泡好的皂角米放入锅中。

3.加入龙眼（桂圆）。

4.加入枸杞子和纯净水，这样做出来的汤汁会比用自来水做出来更好喝。

5.水沸后，转小火，20分钟即可，饮用时放上适量蜂蜜调味。

皂角米可以直接煮吗 皂角米和什么一起煮好

皂角米和什么煮好米、花生、大枣、薏米、莲籽、绿豆等都是适合和皂角米一起煮的，皂角米，建议选择贵州毕节的皂角米，那里的树都是几十上百年的皂角树，取下的皂角米品相和营养都非常好。

吃桃胶的禁忌 桃胶和什么一起炖最好

建议与皂角米、牛奶、银耳、红枣等进行搭配。

桃胶营养价值虽然很高，但长期单独吃桃胶营养比较单一，可能会导致人体营养不均衡，此时将桃胶搭配一些食材吃，那么既可以增加桃胶营养多样化，同时也可以增加口感；桃胶性质平和，可以搭配的食材是很多的，但一般建议将其与皂角米、牛奶、银耳、红枣以及枸杞等搭配最好。

怎么食用皂角米可以减肥 皂角米是什么味道

皂角米看着水莹莹的，而且吃起来很滑很软，带着些微的清香。

皂角有两种一种是单皂荚，还有一种是双皂荚，二者剥壳后出来的皂角米在颜色上有差异。双荚皂角米颗粒相对饱满，颜色淡黄，吃起来更软糯、有嚼劲、汤更黏稠;单荚皂角米粒如指甲一般薄，而且颜色比双荚皂角米颜色白，口感上滑嫩，而且味道弄，浸泡时间相对双荚皂角米要短。

皂角米如何食用 皂角米如何泡发

特级野生双荚皂角米，颜色淡黄、颗颗分明、脱水充分，品相很好，泡发率也高。食用时，冲洗一下，再往容器里加入适量的清水，泡发后，煮10分钟左右即可食用，很方便。干黄的皂角米，经过泡发后，体积变成原来的5~8倍，外白内透、晶莹水润，美到不忍下口。泡发后的皂角米，闻起来有皂荚的清香，很清爽。皂角米最外层是乳白色的，里面则是透明且富有弹性的胶质。外层吃起来有些脆感，里面的胶质却是软糯的，整体口感软糯Q弹、清爽顺滑、富有层次感。皂角米自身清香温和的味道，和很多食材，都可以互相搭配，做成美味又健康的菜品。

皂角米红枣银耳汤的做法

皂角米红枣银耳汤

原料：皂角米15克 银耳半朵 大枣6颗 枸杞少许 冰糖适量

做法：

1、银耳温水泡发40分钟后洗净撕成小朵。

2、皂角米提前浸泡十二小里至两倍大。

3、将泡发后的银耳沥去水分，泡发用的皂角米连同泡发的水一起加入锅中，料加入1500毫升清水，大火煮开，小火慢炖40分钟。

4、加入红枣。

5、加入枸杞，冰糖。

6、继续小火慢炖20分钟。至汤汁黏稠即可。

小贴士：

1、皂角米提前一天泡发，如果天气较热请冰箱泡制。

2、泡发皂角米的水一起入锅熬煮。

营养价值

皂角米总能量为3.36千卡/克，总碳水化合物61%，氨基酸总量为3.13%，有16种，维生素7种，营养成分丰富，营养素种类较多，属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效。老少皆宜，特别适合糖尿病患者食用。

皂角米配上冰糖，红枣，银耳也是最经典的搭配，也可以配上雪梨等各种自己喜欢的。皂角米和银耳都具有丰富的植物胶原，也能降燥热，干燥的天气常常会喉咙干痛就特别适合吃。皂角米和银耳煮过后都会使汤变得很粘稠，皂角米是QQ糯糯的颗颗饱满晶莹剔透看着就充满食欲。