什么季节香菜上市
什么季节香菜上市
11月—3月或6—10月。
香菜又叫芫荽、胡荽,含有维生素C、维生素B1、胡萝卜素等营养成分,还含有丰富的矿物质,正常情况下,一年内在同一块地最多可以种植三次,香菜的适宜生长温度为17℃至20℃,如果在每年4月初播种,5月下旬就有收获,到6—10月就可以大量上市,这个时候的香菜比较走俏,价格也较贵,而11月—3月上市的香菜,价格比较稳定。
香菜放冰箱里怎么保鲜
换水保存
将香菜清洗干净后,切除根部,放入干净的容器中,倒入清水,然后在香菜上套上保鲜袋,放入冰箱即可,每日换一次水。
切碎保存
将香菜上的黄叶择去,用清水洗净后切成小段,装入保鲜盒中,盖好盖子,放入冰箱冷藏即可。
放心吃的反季节蔬菜
按常理,番茄、黄瓜冬天难挂果,现在却一年四季都有得卖。反季节蔬菜越来越频繁出现在餐桌上。然而,因在非正常季节上市,这些菜一直被部分市民误解打了激素,认为口感不好、食用不安全。对此,武汉市农业局蔬菜专家指出,反季节蔬菜也可放心吃。
反季蔬菜有两个“出生地”
到底什么是反季节蔬菜?武汉市农业局蔬菜处王启发透露,简单地说,就是不是在正常季节成熟的蔬菜。它一般分两种:一种是本地出产的“反季节蔬菜”,如八九月份上市的藜蒿,因为提前上市,必须采用温室、大棚等来栽培,人为控制蔬菜生长所需要的温度、水分等,口感跟时令蔬菜差别不大。
另有些蔬菜,比如冬季吃到的番茄、黄瓜、苦瓜等果类蔬菜,本地不能生长,或者种植成本过高,一般都从气温较高、适宜种植的南方调运。这些蔬菜从外地运到本地销售,也称为反季节蔬菜。
叶菜不便反季种植
土豆、苦瓜、丝瓜、番茄……王启发指出,除了叶子蔬菜,其它蔬菜都可是反季节的。这跟种植成本密切相关。
叶菜生长周期短,一般从播种到成熟,只需一个月,盖一次大棚的费用在千元左右,这样使用一次非常不划算。相比之下,有些果类蔬菜,生长周期一般从11月到次年的4月底,周期长,盖一次大棚,可使用半年,成本低些。
反季蔬菜淡化淡旺季
20年前,武汉市有三分之一的时间是蔬菜供应淡季。其中,三四月为春淡期,八九月是秋淡期。那时,市场上供应的蔬菜品种非常少,只有大白菜、包菜、萝卜等十来个常规品种。
谷雨吃什么食物
饮谷雨茶,食香椿。
谷雨茶是谷雨时节采制的春茶,又叫二春茶,谷雨茶温凉,有清火去病的功效,而且这时候的茶色泽青黄嫩绿,谷雨茶没有一般茶的浓度却清甜甘口,谷雨茶中还含有多种维生素和一些生理活性成分,有杀菌消毒的作用。
谷雨前后是香椿上市的时节,香椿芽一般在清明前后发芽,在谷雨前采摘的头茬香椿最好,香椿最好是吃新鲜的,香椿含有蛋白质、胡萝卜素、维生素E、钙、磷、钾等营养元素,有补虚固精、行气理血健胃的功效。
反季节香菇栽培技术
提升香菇栽培效益的方法
反向入市,智取季节价差效益〉
香菇生产常规多为秋栽,产菇秋、冬、春。此时与日本、韩国产菇期碰场,大量菇品进入国际市场,一时产品处于饱和状态,导致价格下降。而夏季高温,香菇货源缺,一般价位都上浮10—20%,尤其保鲜菇出口每千克收购价都在6—8元,高时超过10元,比常规提高1—2倍价值。因此可安排占总生产量的20%,进行反季节栽培,产品反向入市。凡具有自然气温适于反季节栽培条件的山区,可建立生产基地,并采用程控微喷设备,改善菇棚环境的温度、湿度,提高产量,获取较好效益。
集约化培育花菇,巧获品位效益〉
改变常规的露地摆袋培育普通商品菇的栽培法,采取高棚多架层,集约化立体培育花菇。正常年景花菇干品的价位每千克均在45—60元,比普通商品菇干品价值高68—95%,优质天麻花菇价值高于普通菇1—2倍。同样原料,同样场地,只是培育管理方式不同,产品价差成倍,而且节省用地60%,这是一种提高品位价值效益的手段。花菇培育应推广双套袋新技术,内衬特制薄型塑料袋,菇蕾顶膜自破,免法割膜工序,产品卫生,也免损伤,这是一项改革,有利省工,提高花菇品质的新技术。
组合栽培,争取综合效益〉
推广菇粮套种,如东北玉米地种香菇,取得粮菇双丰收;林果地间种,葡萄架下栽培,浙江庆元菇棚四周种滕本药材瓜蒌,都获得理想的经济效益。香菇与灵芝交替栽培,北方利用大棚秋冬种平菇、金针菇,夏季6—9月安装水温空气调控器,培育香菇等。通过组合栽培发挥菇地和空间作用,提高综合效益。
实施绿色工程,创造品牌效益〉
“崇尚自然,向往绿色”成为现代消费新潮。但现有绿色食品在市场占有率不足5%,而“绿标”商品的价位比一般产品高出1倍以上。香菇本来是绿色食品,但现有生产程序尚未达到绿色食品标准的要求。因此要从原料选择、培养基制作、接种培养、出菇管理、采收加工全程按照无公害、绿色、有机食品要求进行标准化操作,并实行全程技术监控,提高产品安全性。使香菇产品顺利跨越国际市场设置的“三道门槛”(农药残留、重金属含量、病源微生物)。主产区要从这方面入手,积极创造条件,实现绿色产品,争取更佳的经济效益。
严格把关降低消耗,提高管理效益〉
现有成本增大原因之一是菌袋成品率不高。有的产区从接种发菌到菌袋下田脱袋排场,成品率不足85%,使成本增加15%;另一方面灭菌灶结构不合理,燃料浪费。提高菌袋成品率,主要把好“四关”。首先原料关:要求新鲜无霉变,树木宜冬季砍伐养分好,强调晒干后加工;配料含水量超标。其二,料袋灭菌关:推广节能高效灭菌灶,有利节省燃料,提高灭菌效果。第三,接种关:严格无菌操作,防止“病从口入”。第四,养菌关:培养室要求达到清毒彻底,干燥、避光、适温、通风,及时检查处理污染袋。
认真加工分级,增加产品档次效益〉
产品加工技术好坏,直接关系到产品质量、价位和效益。要全面实行机械脱水烘干,并按照操作规程进行加工,要求产品“四无”(菇体无烤焦、朵型无破损、干度无欠标、品质无含硫)和“三达标”(感观标准、理化标准、卫生标准)。推广使用机械分级筛选机,使产品等级规格化,提高档次效益。此外,有条件的基地村和专业合作社,可直接与出口商和超市挂钩,实行订单供货,减少中间流通环节,争取直销效益。
农药残留的高危季节和高危蔬菜
1. 高危季节
一般来说,夏季是蔬菜中农药残留量超标的高危季节。这是因为气温高,蔬菜虫害增多,菜农不得不打农药。而且,夏季蔬菜生长快,往往农药还没降解,菜就采收上市了。有些地区夏季蔬菜农药残留的检测不合格率甚至超过10%。因此,夏季吃蔬菜特别需要防范。
夏季吃蔬菜特别需要防范农药残留。
2. 高危蔬菜
夏季的叶菜类是农药残留量超标的高危品种,以韭菜、青菜、鸡毛菜、芹菜、小白菜、油菜为主,还包括卷心菜、芥菜,等等。这些菜的叶面大,接触农药的面积也大,所以农药残留量相对较高。其中,油菜受农药污染的可能性最大,因为油菜上生长的菜青虫抗药性很强,普通的杀虫剂难以将其杀死,有的菜农为了尽快杀虫,会选择国家禁止使用的高毒农药。此外,对于鸡毛菜等生长期短的蔬菜,菜农往往在喷洒农药后不多久就采收上市。因此,对这类蔬菜最好“敬而远之”。
如何预防宝宝食物中毒
1、一定不要吃来历不明的食物,特别是没有经过检疫部分检查过的牛肉,猪肉,鸡肉等家禽。
2、春季是各种野菜上市的季节,而对于一些来历不明的野菜,特别是茵类食物最好不要贸然食用,否则容易引起食物中毒。
3、日常在吃凉拌菜的时候一定要尽量选择新鲜的蔬菜,同时最好是可以用水烫过之后才能进行食用的,否则也引起食物中毒。
荸荠什么季节上市
荸荠一般冬季上市。
荸荠分为早水荸荠、伏水荸荠和晚水荸荠。早水荸荠在6月种植,一般在立冬前后收获。伏水荸荠在7月种植,到冬至进行收获。7月下旬栽种的是晚水荸荠,收获时间要在小寒之前。因此荸荠一般冬季的时候上市。
马蹄什么季节上市
秋冬季节。
马蹄的学名又叫做荸荠,其外皮颜色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,马蹄的花果期一般在5-10月份,其具体的成熟上市时间与其品种、生长环境有一定的关系,一些早熟的马蹄品种,在每年的9月份到10月份左右就开始上市售卖,而大部分马蹄多是在每年的11月到12月下旬才大量上市,有些晚熟品种可能来年元月还会有售卖。
枇杷什么季节上市
几乎全年都有新鲜枇杷上市。
我国幅员辽阔,不同的地区,纬度不一样,因为枇杷深受人们的喜爱,因此几乎一年四季都会有新鲜的枇杷成熟上市,4-5月份是南方大部分地区枇杷成熟的时候,这时候的枇杷品种比其他季节要更多一些。
春季养肝吃什么好 香椿
民间亦有“三月八,吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份,正是香椿芽上市的大好季节。香椿不仅能烹调出各种特色菜肴,还具有防病治病的作用,是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析,香椿芽儿的维生素含量,比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素,居木本蔬菜之冠。注:吃香椿要用开水烫。有资料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚硝酸盐,老叶中更是高达每公斤53.9毫克。这样高的含量,容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒,甚至诱发癌症。试验结果发现,只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤34.1毫克,而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。用没有烫过的香椿炒鸡蛋,亚硝酸盐含量为每公斤83.3毫克,烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为1.5毫克。
什么季节吃香菜
四季都可以吃。
香菜口感独特、气味芳香,还含有丰富的维生素、矿物质等,是常见的绿色蔬菜,四季都能食用。香菜药食俱佳,因此可以以香菜为主做出许多具有保健作用的菜肴。注意:香菜最好是在烹饪过程的最后加入,以免挥发油挥发,影响口感。
什么季节香菜上市 吃香菜有哪些好处
香菜里面含有多种挥发油,因此气味辛香,有开胃的作用,可以增加食欲,适用于不思饮食的人。
香菜的特殊香味可以刺激汗腺分泌,能促使机体发汗、透疹,出汗少的人可以适量食用。
香菜含有丰富的维生素C,还含有一定的膳食纤维,膳食纤维能促进肠胃蠕动,有助于食物消化,因此香菜有助消化的作用。
清明节气吃什么食物养生
时令蔬果即可。
清明节的时候有很多蔬菜和水果新鲜上市,从顺应季节变化的角度来说,按照季节吃是比较恰当的,春天常见的蔬菜有:香椿、韭菜、荠菜、菠菜等,常见的水果有:枇杷、芒果、草莓、车厘子、桑葚等。
什么季节香菜上市 吃香菜的禁忌
1、香菜辛香升散,服用补药期间不宜食用,以免降低补药疗效。
2、香菜性温、味辛,不宜过量食用,以免耗气伤身。