吃米饭的好处
吃米饭的好处
简介：米是五谷之首，米饭更是人们日常饮食中的主角之一。一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。功效：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能“强身好颜色”。适用人群：一般人皆可食用。适用量：每餐1碗，约150克。每天摄入量约300克，即6两。烹饪技巧：●煮饭时，加少量食盐、少许猪油，饭会又软又松。●滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。●加热时间过长，维生素B1损失会超过30%。如果撇去米汤水，维生素损失超过40%。●米饭做夹生了，可倒点米酒，再煮一会便可改善。●蒸剩饭时，可往水里放点食盐，吃时口感像新饭。●做米饭最好用“蒸”，蒸饭比“捞”饭多保存5%的蛋白质，18%的维生素B1。焖饭也有利于保存营养。温馨提示：●米饭中的赖氨酸含量较低。●人体一天所需总热能的约60%来自于碳水化合物，吃米饭正是获取碳水化合物的既经济又直接的途径，应当纠正不吃或少吃米饭的习惯。
少吃米饭多吃菜能减肥吗
少吃米饭多吃菜可能具有一定的效果。
因为米饭中含有丰富的碳水化合物，是导致发胖的重要原因，但如果仅仅是改变了吃米饭和菜的习惯，减肥的作用并不大。
米饭的热量高不高
很多人因为担心米饭的热量高，吃米饭会发胖，因此采用不吃米饭的方式来减肥，其实是不对的。100克米饭的热量116大卡，与肉类三百多大卡/100克，以及各种饼干糕点四百多大卡/100克、坚果六百多大卡/100克相比，米饭的热量其实并不高。
为什么不吃主食瘦得快 米饭为什么养月经
网传：不吃米饭会不来大姨妈，因此米饭是养月经的食物。
但实际上，这和不摄取碳水化合物有关，因为对于习惯以吃米饭为主食的人来说，米饭就是日常碳水化合物的主要来源，而长期不吃碳水化合物，葡萄糖缺失之后，就会动员脂肪、蛋白质，脂肪代谢的过程中会产生酮体，这时就会出现低血糖、营养不良、内分泌失调等现象，而月经来潮主要与体内激素水平变化有关，如果不吃米饭，断绝碳水化合物的来源，身体为了节约能量，会自动减少内分泌激素，从而导致月经紊乱甚至闭经，继续发展下去，还可能会导致不孕。
哪些人不能吃米饭
1、哪些人不能吃米饭
肺燥咳嗽、阴虚发热、痈疖疔毒、鼻衄、更年期综合症、便秘、糖尿病的人群注意用量。
2、米饭的适用人群
产后、乳母、老人、儿童、幼儿、婴儿人群更适合吃米饭,气虚质体质更适合吃米饭。
3、米饭的食用禁忌
如果米饭加热时间过长,维生素B1损失会超过30%,如果撇去米汤水,维生素损失超过40%。米饭一顿应以一碗到两碗为宜,食量建议是每餐60克。米饭要熟食,放进过冰箱的米饭要重新加热再吃,不能直接吃。
宝宝多大吃米饭合适 宝宝一次可以吃多少米饭
1岁以前的宝宝还是要以牛奶为主食，吃米饭一次不要超过半碗。如果宝宝喝奶比较多，可能不太想吃米饭， 这也没关系，按需求喂就行，多多鼓励但是不要勉强。
拉肚子可以吃米饭吗
很多人对拉肚子可以吃米饭吗并不是很清楚，拉肚子的时候对一些不能吃的时候，种类也是比较多的，所以对拉肚子是不是可以吃米饭呢，下面就详细的介绍下。
拉肚子可以吃米饭吗：
拉肚子不可以吃米饭。腹泻根据发病情况分作急性腹泻和慢性腹泻，一般来说急性腹泻多是由于急性感染造成的，慢性腹泻和患者的个人体质，免疫力有一定的关系，但是总的来说都有肠壁的炎性水肿，米属于凉性的食物，对脾胃虚寒的患者来说，可以加重腹泻，所以腹泻的患者不可以吃米饭。
拉肚子水果选择：
苹果是最好的水果了，对于便秘或者腹泻都有好处。苹果不仅酸甜可口，苹果的营养非常的丰富，含有丰富的糖类、有机酸、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质。苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质，增强体力和抗病能力，用于中气不足，腹泻，便秘等。
荔枝味甘微酸，有补脾益肝，养血安神之效。用于脾虚久泻，胃疼腹痛，呃逆等。身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。由于荔枝所含的天然葡萄糖特别多，而天然的葡萄糖对补血健肺有特殊的功效，对血液循环、产温机能有特殊的促进作用。
以上就是对拉肚子可以吃米饭吗详细介绍，拉肚子的时候是不可以吃米饭的，这样的食物对人体有很大影响，这也是因为米饭属于凉性食物，吃的时候对身体各方面都是会有损害，同时对改善拉肚子问题也是没有任何帮助。
吃米饭原则
鑫柱专家吃饭“四项基本原则”即“淡”、“粗”、“乱”、“色”。
“淡”
一方面，尽量不要在米饭当中加入油(油食品)脂，以免增加额外的能量(能量食品)，也避免餐后更多地升高血脂。因此，炒饭最好能够少吃，加香肠煮饭，或者用含有油脂的菜来拌饭，也应当尽量避免。另一方面，尽量不要在米饭当中加入盐、酱油和味精，避免增加额外的盐分，否则不利控制血压(血压食品)和预防心血管意外。这里要解释的是，加入醋、用紫菜包裹、中间加入蔬菜(蔬菜食品)和生鱼一类做法是符合清淡原则的。醋本身可降低血糖(血糖食品)反应，并能帮助控制血脂;紫菜和生鱼也是对心血管有利的食材。故而，只要同时不吃过咸的菜肴，紫菜饭卷是相当适合慢性病人食用的主食。
“粗”就是尽量减少精白米饭，也要少吃糯米食品。它们的血糖反应过高，对控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足够多的纤维，才能有效地降低米饭的消化(消化食品)速度，同时可以在肠道中吸附胆固醇和脂肪，起到降低餐后血糖和血脂的作用。这样也可以让人吃得慢一些，食量小一些，有利于控制体重。实际上，慢性病人大多数都是脂肪超标的类型，控制体重是饮食调整措施的第一要务。一些营养保健价值特别高的米，如糙米、黑米、胚芽米等，都有着比较“粗”的口感。虽说“粗”有益健康，但每天吃百分之百的糙米饭，口感上觉得不适，难以长期坚持。因此，在煮饭的时候，不妨用部分糙米、大麦、燕麦等“粗”粮和米饭“合作”，口感就会比较容易接受。最好先把“粗”原料先在水里泡一夜，以便煮的时候与米同时成熟。
“乱”在烹调米饭米粥的时候，最好不要用单一的米，而是米、粗粮(粗粮食品)、豆子、坚果等一起上。比如说，红豆大米饭，花生燕麦大米粥等，就是非常适合慢性病人的米食。加入这些食品材料，一方面增加了B族维生素(维生素食品)和矿物质，另一方面还能起到蛋白质(蛋白质食品)营养互补的作用，能够在减少动物性食品的同时保障充足的营养供应。当然，更要紧的是，这样做能有效地降低血糖反应，控制血脂上升。其中豆类与米的配合最为理想，因为豆中含有丰富的膳食纤维，其中的淀粉消化速度非常慢，还含有一些延缓淀粉变成葡萄(葡萄食品)糖的成分，如单宁和植酸等，对于预防慢性病最为有效。
“色”白米饭固然晶莹可爱，但也意味着不含有抗氧化物质，维生素含量很低。如果选择有色的米，并用其他的食品配合米饭，让米饭变得五颜六色，就能在很大程度上改善其营养价值。比如说，煮饭时加入绿色的豌豆、橙色的胡萝卜、黄色的玉米粒相配合，既非常美观，又提供了维生素和类胡萝卜素抗氧化成分，特别有利于预防眼睛(眼睛食品)的衰老;又比如说，选择紫米、黑米、红米与白米搭配食用，也能提供大量的花青素类抗氧化成分，帮助预防心血管疾病。
面条和米饭哪个容易胖
米饭比面条更容易胖。就同等分量的大米和生面条而言,面条的热量是比大米要少的,所以吃米饭热量摄入更多,更容易长胖。再加上面条中的蛋白质含量稍微低一些,碳水化合物也较少,相比米饭来说更易消化。吃米饭的时候,一般都是需要吃很多配菜的,那些菜加入了很多调料,也是会有热量的,而吃面条则对配菜没有那么多需求。因此吃面条没有吃米饭那么容易长胖。
瘦身新发现吃米饭不发胖
很多人都认为，米饭会让人发胖。很多女士因为减肥而不敢吃米饭，或者每天只吃几口米饭，而用大量的菜或者零食来代替主食。
殊不知，这样做会更加肥胖。米饭不是发胖食品，想减肥不用刻意回避它。
米饭是中国人的传统主食，几千年来都是配菜的最好食品。米饭原料，也就是大米当中，含有近80%的淀粉，但脂肪含量极低。每100克熟米饭的热量降低到120千卡左右，只相当于一个半苹果所含热量。
如果把大米做成稠粥，则一份米要加5-6倍水，所含热量更低，除非在米饭中加入含油脂的配料，如炒米饭等。在正常食量下，米饭并非令人发胖的食品，米粥更是低能量食品。而且精米比粗米所含的热量更低。
在减肥期间，米饭还是要正常食用，最好每天不少于2两，中午的2两米饭是不能少的。如果实在想控制食物的摄入，可以选择晚餐不吃米饭，用水果或蔬菜代替。 大家现在可以放心吃米饭了，不吃米饭对身体健康的影响很大哦。
吃米饭会胖吗
减肥界最大的谣言之一，就是认为米饭热量高。想减肥就要不吃米饭。吃米饭真会发胖吗?
引起肥胖最重要的原理是，吃进去的热量比消耗掉的热量多。米饭除了含糖类外，还有一些蛋白质、很低的脂肪含量，所以热量低。
未精制谷类例如糙米饭、胚芽米饭、五榖米饭、五谷杂粮饭、加坚果种子类的米饭等，还含有丰富膳食纤维、维生素、矿物质、植物化学物质例如异黄酮等。适量吃米饭并不会引起肥胖，高油高糖饮食才容易肥胖。
先来看看热量
米饭的热量其实不算高
煮熟的米饭：116大卡/100克
相比之下：
巧克力：589大卡/100克
蛋糕：374大卡/100克
红烧肉：358大卡/100克
饼干：433大卡/100克
这些才是高热量食物好吗?
大米除了提供75%-80%的碳水化合物，还有部分蛋白质(8%-10%)，少量脂肪、矿物质、B族维生素和膳食纤维。
中国居民平衡膳食宝塔推荐每天吃250克-400克谷类食物(生的，没煮熟时的重量)，减肥期间每天至少要保证摄入150克(再强调一下，这里指的是生的，没有煮的大米，50克生米煮熟后重量大约是130克)。
美国贝勒医学院以14，386名美国的成人为对象，调查分析米饭的消费量及减肥之间的关系。研究显示，在日常饮食中摄取白米或玄米较具有减肥效果。因为不吃米饭等主食的话，肚子特别容易饿，饥饿感增强，饱腹感下降，无形中会让你吃更多的肉、鱼来填饱肚子。但是50克脂肪引起体重增加的效果要大于100克主食，所以不要以为吃肉不吃饭就能瘦下来。吃米饭，更容易形成易瘦体质。
吃白米饭会长胖吗
面食的蛋白质比米饭高，淀粉比米饭低，仅就同等分额的面食跟米饭相比，吃面食更不容易发胖。
但是，根据生活习惯，吃面食时，往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。
总之，从营养成分看，面食比米饭利于减肥，但是关键要看进食的分量
但是，根据生活习惯，吃面食时，往往菜比较少一些，因为很多花样的面食已经调好了味。吃米饭则往往需要较多菜肴，那么吃进去的米饭的量就比较少了。而多吃菜也不容易发胖。
吃白米饭会长胖吗?营养专家指出，有些人认为吃米饭会长胖，其实这是个误区。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。