鲍鱼可以炖鸡汤吗

鲍鱼可以炖鸡汤吗

可以。

鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，有“明目鱼”之称，而且有研究发现表明，胶原蛋白含有多种生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、降血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等，而鸡汤是性温的食物，而且还含有丰富的蛋白质，能够为人体提供充足的能量，有利于维持人体的健康状态。

鲍鱼和什么煲汤有营养

材料：鲍鱼、猪软骨、枸杞、洋参、姜片、盐

做法：

1、把猪软骨来煲汤底，加些生姜片大火炖1个半小时，再放点盐;

2、用牙刷仔细地刷干净鲍鱼外壳，内脏一定要清理好冲洗干净，擦干净备用;

3、把鲍鱼、枸杞、3-4片洋参放入炖锅中，大火炖20分钟即可。

材料：鲍鱼、鸡、盐、葱、姜、香菇。

做法：

1.先把鸡肉洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上。

2.处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除，这用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪。

3.用盐揉搓鲍鱼，这样可以给鲍鱼去腥，同时把鲍鱼清洗的更干净。

4.把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。

5.炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐，熟了之后就可以出锅了。

板栗可以跟鲍鱼一起炖鸡汤吗

可以。

板栗、鲍鱼、鸡肉都是富含营养的食物，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，将板栗、鲍鱼、鸡肉一起炖汤喝味道是比较鲜美的，而且可以增强食物的滋补作用，日常生活中适量食用对身体益处多多，不过在熬煮的时候要注意鲍鱼不要炖得太久了，炖久了的话鲍鱼的味道容易老。

墨鱼炖鸡可以放红枣吗 墨鱼炖鸡还可以加什么

墨鱼炖鸡汤中加入香菇，能够增加汤的鲜香味道，同时香菇还能吸收汤中的油脂，减少以油腻，并且香菇的热量很低，在提高墨鱼炖鸡汤的营养价值的同时也不会增加发胖的风险。

墨鱼炖鸡汤中加入山药，能够增加汤的淀粉成分，减少汤中的油脂，荤素搭配，营养均衡，溶于水中的淀粉还能增加汤的浓稠度，并且能够增强健脾益胃、固肾益精的滋补功效。

墨鱼炖鸡中加入当归，适合月经量少、宫寒、月经不调的女性，能够增加活血调经、止痛的功效。

鲍鱼鸡汤怎么炖最好 鲍鱼鸡汤的功效

1、补充营养。鲍鱼中含有多种人体所需的微量元素以及蛋白质，而鸡肉也是滋补的良品，这两者搭配起来煲汤喝不仅营养丰富，而且能够起到较好的补充营养的作用。

2、滋阴补阳。从中医上来说，鲍鱼鸡汤是滋阴补阳的佳品，吃多了也不容易上火，男性及女性都很适合食用。

3、调节血压。鲍鱼鸡肉汤中含有一种称为鲍灵素的营养成分，摄入体内可以双向调节血压，还能提高身体免疫细胞的活性，起到提高免疫力的作用。

鲍鱼和鸡肉炖汤的做法 鲍鱼鸡肉炖汤的功效

鸡肉味甘性温，具有温中益气，补虚填精、健脾胃等功效，对于脾胃虚弱引起的食欲不振、营养不良、疲劳倦怠、面色苍白等症具有一定的改善作用。

鲍鱼中含有丰富的蛋白质，其中30%-50%为胶原蛋白，经常时可以帮助增加肌肤的弹性，起到美容润肤的作用；而鸡肉含有大量的维生素A、硒等营养元素，具有清除自由基，抑制脂质过氧化物形成的作用，可以起到较好的抗衰功效，因此鲍鱼鸡肉炖汤具有较好的美容养颜的功效。

鲍鱼和鸡肉中均含有丰富的钙元素，蛋白质等成分，有助于补充人体所需营养，不仅可以促进儿童的生长发育，而且还可以有效的防止中老年人的骨质疏松症。

鲍鱼中含有鲍灵素的成分，可以促进淋巴球细胞的增生，可以帮助增强人体的免疫力；而鸡肉中也含有十分丰富的营养元素，且易于被人体所消化吸收，经常食用可以滋补强壮身体。

鲍鱼的吃法

一、炖

花旗参鲍鱼煲鸡汤

材料：花旗参15g，鸡根600g，鲍鱼520g，清水适量。

做法：

1.将鲍鱼择洗干净。

2.将鸡根洗净，飞水，再次洗净。

3.重新放入煮锅中，一次性注入适量的清水。

4.放入洗净的鲍鱼，盖锅盖，大火煮滚。

5.放入美国花旗参，煮滚，关火。

6.整锅倒入炖锅中，炖2小时即可。

二、蒸

芙蓉蒸鲍鱼

材料：小鲍鱼适量，蛋2个，料酒少许，盐适量，鲍鱼汁适量。

做法：

1.鲍鱼去壳去内脏清洗干净，在鲍鱼肉表面划花刀(方便蒸熟)用鲍鱼汁、料酒腌制入味。

2.鸡蛋打散，加入一倍的凉开水量和少许的盐，搅拌均匀后过滤，装入一浅碗中。

3.锅内烧开水，放入盖好盖子的鸡蛋液蒸5-7分钟左右。

4.码上腌制好的小鲍鱼再蒸5分钟就可以了，起锅前趁热淋点鲍鱼汁会更美味。

三、红烧

红烧鲍鱼

材料：鲍鱼11个，西兰花200克，花生油适量，食盐1茶匙，白糖1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，姜4片，葱2根，水适量。

做法：

1.西兰花洗净切小朵，放入淡盐水浸泡30分钟。

2.小鲜鲍洗净后，去壳去内脏，并在表面打上花刀。

3.汤锅内坐水，加入适量的盐、糖、食用油。

4.把西兰花放入焯烫至熟，然后捞出过凉备用。

5.另想油锅，把姜、蒜煸香。

6.倒入生抽爆香。

7.加入适量的清水。

8.再放入适量的蚝油与白砂糖。

9.把小鲜鲍放入锅内。

10.烧至小鲜鲍卷起花，即可倒入适量的生粉水勾芡出锅。

四、煨

一品鲍鱼

材料：鲍鱼8只，盐适量，姜蒜适量，葱段适量，老抽1勺，料酒1大勺，白糖适量，鸡汤3碗

做法：

1.用盐将鲍鱼搓洗一遍，洗去粘液，取出肠肚。

2.锅内加姜葱，葱段和料酒烧开约30分钟。

3.加入鲜鲍鱼，转小火继续煨45分钟。

4.加入鸡汤，糖，酱油，食盐，料酒烧上色，不停搅拌淋在鲍鱼上，到汤汁浓稠时用淀粉水勾芡即可。

五、干锅

鲍鱼干锅鸡

材料：小鸡一只斩块，鲜鲍鱼4-5只，香菇数朵泡软，红枣4-5粒，蒜8-10粒，姜三片，泡香菇水小半杯，老抽，生抽各一大匙，糖半大匙，香醋数滴，米酒一大匙。

做法：

1.锅里两大匙油烧热，放入姜片，蒜粒爆香。加入鸡块，香菇，鲍鱼翻炒数下后放糖，酱油，水，上盖焖煮五分钟。

2.开盖转大火烧至汤汁将近收干(不停翻炒)，滴香醋，拌均熄火。

3.将所有材料转入砂锅，上盖置小火上烧至热锅，将米酒从盖上淋下至香气溢出即可。

六、煎

香煎鲍鱼

材料：鲍鱼，黄油，黑胡椒。

做法：

1.鲍鱼去泥肠，洗干净，把表面水擦干。

2.一小块儿黄油放入烧热的平底煎锅里。

3.一面煎2分钟，用锅铲压一压。

4.出锅后撒黑胡椒，简单装饰。

鲍鱼怎么炖汤比较好喝

推荐将鲍鱼与竹荪一起炖汤，竹荪味甘，有补气养阴，润肺止咳的功效，与鲍鱼搭配炖汤十分合适。具体步骤如下：

1.准备鲍鱼5-10只，适量竹荪，排骨300-500g，少量盐、鸡精。

2.排骨冷水焯过后，洗干净放入锅中加水炖烂熟。

3.将竹荪头去掉，放入水中浸泡10-15分钟左右，将泡过的竹荪翻入沸水中烫30秒，然后捞出翻入凉水中滤过备用。

4.鲍鱼除掉内脏，加适量盐揉捏去腥，然后清洗干净。

5.把炖熟的排骨汤倒入锅中，放入鲍鱼煮5分钟左右，再加竹荪、盐等调料烧熟即可。

鲍鱼炖鸡汤怎么做好吃

1、首先准备食材鸡肉、鲍鱼、生姜、盐、料酒、鸡精、胡椒粉适量。

2、然后将鸡肉清洗干净，剁成鸡块，焯水后捞出备用，鲍鱼去壳，清洗干净，焯水后捞出备用。

3、在锅中放入鸡肉、生姜片、料酒，加入清水没过食材，大火煮开后，转为小火慢炖30-40分钟。

4、再放入鲍鱼，小火炖10-15分钟，最后加入胡椒粉、鸡精、盐适量调味，焖5分钟左右，即可撒上葱花盛出食用。

鲍鱼鸡汤功效与作用 鲍鱼鸡汤鲍鱼什么时候放下去

建议将鸡炖煮一个小时左右以后再放鲍鱼。

制作鲍鱼鸡汤的时候建议将鸡肉炖煮一个小时左右以后再放入鲍鱼，之后再煮半个小时就可出锅了。因为鲍鱼不宜蒸煮太久，不然长时间的高温容易使营养价值流失，从而减低鲍鱼鸡肉汤的功效。

炖煮和放鲍鱼的时间也可以根据个人的喜好进行调整，喜欢软烂口感的人可以适当延长蒸煮的时间，想要鲍鱼原汁原味的话，也可以将放鲍鱼的时间推迟。

墨鱼炖鸡吃了流鼻血是怎么回事 月子可以吃墨鱼炖鸡吗

坐月子也是可以适量吃墨鱼炖鸡的。

墨鱼炖鸡汤中富含蛋白质、矿物质和水分，营养丰富，坐月子期间食用对于身体恢复有帮助。另外，产妇食用墨鱼炖鸡汤之后还能够催乳下奶、活血排恶露。

鲍鱼和鸡肉炖汤做法 小孩喝鲍鱼炖鸡汤适合吗

尽量少吃。

鲍鱼炖鸡汤中的鲍鱼蛋白质含量过于丰富，远远高于其他鱼贝类，且有研究表明，鲍鱼是高蛋白低脂肪食物，氨基酸种类齐全、配比合理，对于成人来说是十分滋补的食物，但是小孩脏腑器官发育不完全，消化能力不及成年人，因此过于营养的汤品不建议食用过多。

鲍鱼能和鸡肉炖汤吗 鲍鱼和鸡肉炖汤的做法

材料：小鲍鱼6个，鸡肉500克，火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞20克，食盐、米酒各适量。

做法：

1、将鸡肉斩块，放入滚水中焯去血水，捞起，冲洗干净，沥干水分备用。

2、香菇、枸杞洗净备用。

3、鲍鱼肉壳分离，去除内脏，洗净，切花刀备用。

4、将所有食材放入砂锅中，加入适量米酒，倒入足量清水。

5、大火煮沸，然后转小火炖3小时左右，直至食材完全炖烂。

6、最后加入适量食盐调味即可。