鸡胸肉怎么吃减肥 留意烹调手法

鸡胸肉怎么吃减肥 留意烹调手法

煮老、煮过久的鸡胸不好吃，所以煎鸡胸肉的时候建议「先煎后焖」，水煮时则以「低温水煮」，用电锅蒸最好「先蒸后焖」。把握以上原则，以焖取代开火烹调，就能尽可能保留住肉汁，令干柴、难咬的鸡胸肉变得比较滑嫩。

鸡胸肉怎么做不柴

加水腌制

在腌制鸡胸肉的时候可以加入适量水，并用手将鸡胸肉与水进行搅拌，使得鸡胸肉充分的吸饱水分，这样烹饪出来的鸡胸肉就不会那么干了。

加蛋清腌制

在腌制鸡胸肉的时候往碗里加入一个蛋清，蛋清能能使得鸡胸肉的口感更加的嫩滑，这是因为蛋清能在鸡胸肉的外面形成一层保护膜，这样就能减少鸡胸肉水分的流失。

控制烹饪鸡胸肉的时间和温度

如果担心鸡胸肉吃起来很柴的话，就一定要控制要烹饪鸡胸肉的时间和温度，这能才能保证鸡胸肉的口感。

鸡胸肉怎么做好吃减肥 鸡胸肉吃了能减肥吗

有一定辅助减肥作用。

吃鸡胸肉减肥是通过低碳水化合物、高蛋白和脂肪的饮食使人体产生一种“酮”的物质，让人体本来靠葡萄糖提能转为由“酮”供能，在“生酮饮食”作用下，身体靠燃烧脂肪来维持机能，从而起到一定的辅助减肥效果。

鸡胸肉是高蛋白低脂肪食物，100克鸡胸肉热量大约是133大卡，食用后既可满足人体对蛋白质的需求，为人体带来充足的饱腹感，同时又可以减少其它高热量食物的摄入，因此如果坚持鸡胸肉少油少盐烹饪食用的话，是有可能起到辅助减肥作用的。

鸡胸肉腌制了3天还能吃吗

不建议食用。

如果是在冬天常温的条件下和夏天放在冰箱冷藏室的条件下，腌制后的鸡胸肉保存时间不超过2天，放置3天的鸡胸肉很有可能已经变质，如果是放在冷冻室的腌制后的鸡胸肉，就算没有变质，但烹饪后的鸡胸肉吃起来也会比较柴，因此腌制了三天后的鸡胸肉不建议食用。

若食用了腌制时间过长的鸡胸肉后，出现了恶心、腹痛等身体不适的症状，请及时就医。

鸡胸肉的营养价值

鸡胸肉的营养价值

鸡胸肉、盐水卤汁混合做成鸡胸肉。吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一，鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

接下来，就来为大家推荐鸡胸肉的做法吧

鸡胸肉特别柴怎么回事

鸡胸肉吃起来如果特别柴的话，这可能和烹饪时间有关，鸡胸肉炒的时间一久的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

很多时候有些人在吃鸡胸肉的时候会对鸡肉进行一下焯水，而鸡胸肉焯水的温度也会使得鸡胸肉肉质变老，如果焯水温度过高，焯水时间过长的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

鸡胸肉吃多了的危害 每天吃多少鸡胸肉

1、正常人群：鸡胸肉的热量为每100g 133大卡，正常人每餐的热量摄入大概为500大卡左右，配上主食、蔬菜等其它菜品，建议鸡胸肉吃100g左右即可。

2、减脂人群：减脂期间建议一天吃75g左右鸡胸肉，虽然鸡胸肉蛋白含量高，脂肪含量低，适合减肥期间食用，但是也不宜过量食用，同时也要搭配水果蔬菜、牛奶豆类等一起食用，这样才能饮食均衡，更有利于减肥。

鸡肉太柴了什么原因

焯水温度不对

做出来的鸡肉如果吃起来很柴的话，可能是因为焯水时的温度太高，且焯水时间过长导致的。建议鸡肉最好温水下锅焯水，焯至断生捞出即可。

选材问题

鸡身上有些部位的肉吃起来会柴一些，像鸡胸肉就会比其他部位的肉吃起来要柴，如果不喜欢这个口感的话，平常尽量不要选鸡胸肉吃，尽量吃鸡腿肉。

鸡胸肉什么时候吃减肥最好

没有具体规定。

对于鸡胸肉什么时候吃减肥最好并没有具体规定，一般都是将其作为正餐食用，所以建议按照个人正餐的进食习惯来食用就可以了。

但是因为鸡胸肉中含有较多的蛋白质，食用之后比较难消化，因此对于一些肠胃消化功能不是很好的人群来说，最好是避免太晚食用，以免对肠胃造成较大的负担，出现消化不良的现象。

水煮鸡胸肉为什么有腥味

可能是在煮之前没有去腥。

水煮是一种比较原始的烹饪方法，只能起到煮熟食物的作用。一般在水煮之前都需要用一些调味料对鸡胸肉进行腌制，以去除鸡胸肉里面的腥味，这样再煮出来的鸡胸肉吃起来就不会很腥；而如果没有对鸡胸肉进行腌制就直接煮的话，那么煮出来的鸡胸肉就会有带有一定的腥味。

煎鸡胸肉怎么看熟了没 鸡胸肉可以先煮后煎吗

可以。

正常情况下来说鸡胸肉是不用先煮后煎的，这样会导致肉质发柴，口感不好，但如果实在是担心煎不好的话也可以将鸡胸肉煮了后再煎，就不用再担心煎不熟或是煎糊了的问题了。

在煮之前可以在鸡胸肉中稍微加入一些柠檬汁进行腌制，其中柠檬汁可以对肉质起到软化的作用，使鸡胸肉变得软嫩，能够有效减少鸡胸肉吃起来发硬的可能性。

鸡胸肉特别柴怎么回事

原因一:烹饪时间过长

鸡胸肉吃起来如果特别柴的话，这可能和烹饪时间有关，鸡胸肉炒的时间一久的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

原因二：焯水温度过高

很多时候有些人在吃鸡胸肉的时候会对鸡肉进行一下焯水，而鸡胸肉焯水的温度也会使得鸡胸肉肉质变老，如果焯水温度过高，焯水时间过长的话就会使得鸡胸肉吃起来很柴。

鸡胸肉特别柴怎么回事 鸡胸肉怎么做不柴

在腌制鸡胸肉的时候可以加入适量水，并用手将鸡胸肉与水进行搅拌，使得鸡胸肉充分的吸饱水分，这样烹饪出来的鸡胸肉就不会那么干了。

在腌制鸡胸肉的时候往碗里加入一个蛋清，蛋清能能使得鸡胸肉的口感更加的嫩滑，这是因为蛋清能在鸡胸肉的外面形成一层保护膜，这样就能减少鸡胸肉水分的流失。

如果担心鸡胸肉吃起来很柴的话，就一定要控制要烹饪鸡胸肉的时间和温度，这能才能保证鸡胸肉的口感。