木耳的制作方法 木耳棒骨汤
木耳的制作方法 木耳棒骨汤
一根大骨、木耳5~8克
大骨敲碎煮汤,再将汤煮黑木耳,每天一小碗黑木耳即可。既规避了胆固醇高的弊端,还能把骨髓补阴的好处发挥到极致。
如何制作黑木耳海参汤
具体方法是:黑木耳、海参、猪肉各30克,盐少许。将黑木耳浸水后切成小条状;海参洗净切开;猪肉切成小片状,共加水适量,煮至熟烂后即可食用。尤适用于老年人、精血亏虚者、女性产后及病后、身体虚弱者。
补肾温馨提示:中医认为,黑色入肾,冬季宜补肾,而海参色黑,食用黑色食物能够在寒冬时节帮助养肾。现代药理研究表明,海参含有丰富的碘、钙和蛋白质,对维持肝肾两脏的正常机能有帮助。
木耳的制作方法 木耳怎么选
黑木耳朵型小而碎,耳瓣卷而粗厚或有僵块,身湿肉薄、表面色暗,体质沉重,朵灰色或褐色的为次。选购黑木耳时要选择朵大适度、体轻、色黑、无僵块卷耳、有清香气、无混杂物的干黑木耳。
黑木耳不应混有其他杂物。取适量黑木耳入口略嚼,应感觉味正清香。如果有涩味,说明用明矾水泡过。有甜味是用饴糖水拌过。有碱味是用碱水泡过。
木耳的制作方法 木耳红枣粉
黑木耳粉5克,红枣粉20克。
用适量的沸水,把黑木耳粉和红枣粉冲开即可。
木耳的制作方法 木耳瘦肉汤
10克黑木耳、50克瘦肉、3片姜、5枚大枣、6碗水
文火煲成两碗汤,加点味精,加点盐,每天吃一回。
木耳的制作方法 吃木耳注意
泡发时间不宜超8小时,如果室内温度在20℃以上,特别是夏季高温,木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时,变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍,就有可能生成毒素,这种木耳就不要再吃了。
在夏季高温时节,建议尽量缩短木耳的泡发时间,或者覆一层保鲜膜、放进冰箱冷藏室泡发。一旦木耳出现异味、糟烂等情况,就不要食用了。
黑木耳一定要煮熟。黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质,称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。
黑木耳经过高温烹煮后,才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度,有助于吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟。
木耳原来这么好,每天一小把就能溶掉血栓,冲走体内杂质和毒物,难怪医生都爱吃,你还在等什么,快去买点吧~
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减少钠盐摄入量 高血压病人一日食谱推荐
早餐:250毫升的豆浆1杯,用50克富强粉做的花卷1个,净重50克的鸡蛋1个。
午餐:125克米饭,100克的刀鱼清炖后食用,200克绿豆芽用醋熘炒后食用,供需花生油12毫升。
晚餐:125克馒头,用25克瘦猪肉、100克洋葱、50克土豆烹制后食用,50克番茄、100克豆腐、50克木耳制作成番茄豆腐木耳汤后实用,供需花生油13毫升。
木耳的制作方法 凉拌木耳洋葱
干木耳5~8g、洋葱适量
木耳加足够的水泡2个小时以上。水一定要加够哦,木耳很吸水的。
洋葱洗净外圈剥下来两圈,切丝即可
木耳焯水烫熟,加入生抽、醋、鸡精、少许盐、洋葱、蒜片,能吃辣的可以放两个切好的小尖椒,拌匀即可。
冬季调理女性肠胃的方法有哪些
1、橘普茶
原料:陈皮5克,普洱7-10克。
做法:先放入普洱茶,倒少许沸水后轻轻摇晃10-20秒后倒掉头泡茶汤,再放入陈皮即可饮用。
功效:降血脂,抗动脉硬化,调理肠胃。
2、杂粮汤
原料:黑木耳,山药,薏米,嫩玉米,棒骨。
做法:黑木耳开水泡发去蒂,棒骨滚水,山药玉米切块。沙锅中装90%的凉水,放入棒,姜片,大蒜,大料2个,上大火熬开转中火熬30分钟,倒入黑木耳、薏米、开大火熬开转小火熬30分钟,最后加玉米和山药块,小火慢煲40分钟加点盐即可。
功效:此汤既降燥又调理肠胃。
木耳要开水烫多久能好
木耳之所以会用开水烫,多半是因为人们要制作凉拌,进行焯水,这样可以将木耳煮熟,同时也可以将木耳中的有害物质分解掉,吃起来对人体的健康具有好处,一般建议水煮开之后,将木耳放进去用开水汤2-3分钟左右捞出即可。
要是将银耳制成凉拌,没有进行焯水,不仅会导致木耳的口感不好,同时还会导致木耳中的细菌得不到去除,食用之后不利于人体的健康。
木瓜银耳汤怎么制作 材料
木瓜400g,银耳1朵,红枣6颗,红糖、冰糖适量
快速发木耳的方法是怎样的
快速泡发黑木耳,只需准备两样东西:
一、1个带盖的、可密闭保鲜盒。
二、一杯温热水,水温不要很高,以手指擦试水中感觉不烫手为好。
黑木耳泡发过程:
1、将干黑木耳倒入保鲜盒中。
2、注入温水。
3、水量添加标准,以浸没黑木耳为准(注意:水量添加不可太满,留出保鲜盒1/5--2/5的空间,以便黑木耳涨发)。
4、将保鲜盒盖上盒盖,将密封阀关闭。
5、单手或双手握住保鲜盒,上下、左右、正反,总之不论姿式、动作难看与否,力争保持高频率晃动保鲜盒,增大盒内黑木耳与温水的接触摩擦,分子运动使木耳迅速吸水膨胀。
6、3分钟时间到,揭盖,我家常用的黑木耳朵形较小,所以3分钟足够,如果朵形较大时间要适量延长1-2分钟。
刺身木耳:先把精选的东北干木耳用温水泡发,然后在开水里焯一下,木耳焯熟后捞出晾凉,接下来把酱油加上芥末调汁,吃的时候蘸上芥末汁。此菜颜色简单,给人清爽之感,木耳柔韧中带着山野的清香,蘸上芥末汁每次吃到嘴里都会有钻鼻的辛辣芳香,浓浓的芥末汁辣味强烈,刺激着口、舌,整个鼻腔突然间通畅了许多,味道十分独特。
对于文章介绍的快速发木耳的方法,希望持家的你们可以好好的收藏起来,对于你们制作木耳是有帮助的。我们在生活中制作木耳这种东西,我们就需要将木耳这种东西先泡发,然后将木耳切成小块,加上我们想要制作的食材就可以制作了。
调理肠胃的美味食疗
1.橘普茶
原料:陈皮5克, 普洱7-10克。
做法:先放入普洱茶,倒少许沸水后轻轻摇晃10-20秒后倒掉头泡茶汤,再放入陈皮即可饮用。
功效:降血脂,抗动脉硬化,调理肠胃。
2.杂粮汤
原料:黑木耳,山药,薏米,嫩玉米,棒骨。
做法:黑木耳开水泡发去蒂,棒骨滚水,山药玉米切块。沙锅中装90%的凉水,放入棒,姜片,大蒜,大料2个,上大火熬开转中火熬30分钟,倒入黑木耳、薏米、开大火熬开转小火熬30分钟,最后加玉米和山药块,小火慢煲40分钟加点盐即可。
功效:此汤既降燥又调理肠胃。
3.陈皮萝卜汤
原料:白萝卜一个,陈皮、山楂各10克,盐少许,香菜少许。
做法:先将萝卜洗净后,去皮切块,同时,将香菜洗干净,切碎。把陈皮和山楂过水洗一遍。在煲中放入适量的清水,煮开之后,将以上所有材料放入,用大火煮,煮开之后转成小火,煮到萝卜熟烂。加盐调味、撒上香菜即可。
功效:陈皮具有止咳化痰的功效,配上高纤维的白萝卜,可以促进肠胃蠕动,改善肠胃功能,很适合当作夏天的补方。
木耳的制作方法 泡发木耳有技巧
干木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。
在温水中放入木耳,然后再放入盐,浸泡半小时可以让木耳快速变软。
温水中放入木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除木耳细小的杂质和残留的沙粒。
排骨汤里能放木耳吗 排骨汤加木耳有什么好处
木耳排骨汤具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气、镇静止痛等功效等功用。木耳排骨汤中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质,能促进胃肠蠕动,促使肠道脂肪食物的排泄,减少食物脂肪的吸收,从而起到减肥作用。木耳排骨汤中的胶质,有润肺和清涤胃肠的作用可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外。