大头菜炒西红柿做法是什么
大头菜炒西红柿做法是什么
用料主料
卷心菜200g
番茄酱2个调料食盐适量味精适量葱适量调和油适量花椒粉适量
大头菜炒西红柿的做法1.大头菜洗净切丝备用
2.西红柿洗净切块，葱切末
3.热锅热油，放一半的西红柿煸炒出红油
4.再放葱花爆香
5.放入大头菜翻炒均匀
6.放入适量的花椒粉、盐翻炒均匀
7.再放入剩余的西红柿翻炒均匀，大概炒二三分钟
8.待汤汁收的差不多时加少许味精调味即可出锅
铁锅能炒西红柿吗
铁锅不能炒西红柿。
西红柿是酸性食物。会破坏铁锅上的保护层，降低使用年限，并且铁锅被破坏的部分很难再修好。而且做好的西红柿里还会有一股金属味，尤其是做西红柿汤的时候，这样长时间的烹调会产生更浓的金属味。
卷心菜炒西红柿
那卷心菜炒西红柿做法具体如何呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好的了解，在制作的时候，也是可以放心进行，对人体健康，没有任何损害。
卷心菜炒西红柿：
1.准备好洋白菜和西红柿，洗好，把洋白菜的根从中间切掉，准备好所需要的调料;
2.洋白菜切成细丝，尽量细一点，这样第一好熟，很均匀，
3.把西红柿切成块状，不要太大，
4.锅中倒油，油有6.7分热就放葱花炝锅，然后等出味后放洋白菜，翻炒;
5.点上一勺酱油上下色，然后可以撒一些盐，把菜中的水分杀出来一些;
6.看到锅中的菜比刚才塌一些了就放西红柿，来回翻炒;(因为我们用的是电磁炉，所以需要翻炒的时间长一点，我们的量也大)
7.在炒的过程中在加入一些适量的盐，要比自己平时口味略微咸一些;
8.这是西红柿已经出汤了，味道出来了，就证明可以OK了，然后点一点醋，味道嘎嘎的;
9.记得在出锅前撒点鸡精，哈哈，很简单，我写啰嗦了，3人吃，就剩了一个汤底。
西红柿的做法
西红柿的做法都有什么呢，它的制作方法也是比较多，但是在制作的时候，尽量不要破坏它的营养成分，这样对人体各方面都是有着很好的帮助，使得吃的时候，也是很健康。
西红柿的做法：
材料：西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法：
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可
小诀窍
1、挑选西红柿的时候，如果是当天即食，选颜色偏红偏软的，如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的;挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的，那种西红柿是被催熟长成的，不好
2、打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗，每次单独打入小碗，如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起，不然新鲜的鸡蛋和已经变质的鸡蛋打在一起，就浪费了
3、在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味
4、炒鸡蛋的油不需要太热，看到油里有小气泡，手放在锅面上有热度就行，太热的油，鸡蛋快速膨大，口感会稍微有点老
5、炒西红柿的时候用大火煸炒，可以用锅铲压压西红柿，使汁多一点，口味更好;现在炒西红柿比较流行加番茄酱，但我个人不喜欢，不那么自然，若是喜欢口感更酸倒是可以试试
大头菜炒西红柿
以下就是大头菜炒西红柿的方法，别名是番茄炒包菜，希望您学会后，会给您的生活带来美好的回忆，因为品尝家常菜是一个家庭中最美好的时光，现在我们马上学习，希望您能仔细、认真的学会番茄炒包菜：
番茄炒包菜
包菜半个，番茄1个，番茄酱2汤匙，蒜头2瓣，油，盐适量
番茄炒包菜的做法
1.准备材料：包菜(只用了半个)清洗后切丝沥干水分，番茄底部划2刀后放开水里烫一会，剥皮切薄片，蒜拍扁
2.热油锅，爆香蒜头，放进包菜爆炒至软身
3.包菜扒到一边，放进番茄爆炒几下
4.把番茄和包菜混在一起爆炒(我的番茄太小，感觉不够所以加了一些番茄酱)，翻炒至全部材料软熟，放盐调味就可以啦
5.我喜欢软的口感，所以炒的时间比较长，如果你喜欢爽口的话，可以缩短炒的时间
大头菜炒西红柿的制作方法是很简单的，但是选材方面，请读者朋友们一定要注意，因为好的食材才能做出最美味的食物，所以西红柿一定要新鲜，并且大头菜不宜过多，只要半个就可以了，这样您就能做出美味的大头菜炒西红柿了。
鹅蛋炒西红柿可以吃吗
可以吃。
鹅蛋中所含的成分与西红柿中所含的成分并不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以鹅蛋炒西红柿是可以吃的。
而且鹅蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素和矿物质，西红柿中也同样含有丰富的维生素C、番茄红素、维生素A以及钾、镁等矿物质，两者搭配在一起吃的话对于人体来说营养价值也会更高一些。
西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋
材料
西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许。
做法
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片。
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用。
3、小葱洗净后切成葱花。
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出。
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐 和味精，起锅前撒上葱花即可。
小诀窍
1、挑选西红柿的时候，如果是当天即食，选颜色偏红偏软的，如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的;挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的，那种西红柿是被催熟长成的，不好
2、打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗，每次单独打入小碗，如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起，不然新鲜的鸡蛋和已经变质 的鸡蛋打在一起，就浪费了。
3、在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味。
4、炒鸡蛋的油不需要太热，看到油里有小气泡，手放在锅面上有热度就行，太热的油，鸡蛋快速膨大，口感会稍微有点老。
5、炒西红柿的时候用大火煸炒，可以用锅铲压压西红柿，使汁多一点，口味更好;现在炒西红柿比较流行加番茄酱，但我 个人不喜欢，不那么自然，若是喜欢口感更酸倒是可以试试。
大头菜吃了有什么好处 天府大头菜
大头菜30克，米饭100克，湖南腌肉30克，甜脆豆5个，盐、鸡精少许。
(1)将大头菜洗净，切碎;腌肉切成丁，甜脆豆斜切成块。
(2)在锅中少放点油，烧热，倒进甜脆豆，炒到变色，放进腌肉，翻炒到快熟的时候盛出。
(3)锅中不再加油，火调到最小，倒进米饭，将块压散，调火开始翻炒，炒到快熟的时候倒进大头菜,炒出香味后放进炒好的甜脆豆与腌肉，放盐、鸡精，炒匀出锅即可。
大头菜的烹饪食谱
材料：腌制过的大头菜500克，蒜蓉，盐，香油
做法：
第1步大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。
第2步泡到没有了咸味，淋干水。
第3步热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。
第4步倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。
第5步最后滴入几滴香油拌匀。
第6步放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。
第7步吃粥和吃饭的时候吃一些，开胃下饭，利湿解毒，开胃下气。
【肉片木耳大白菜】这是一道很美味的家常菜
大头菜的功效与作用 营养价值及食用方法 做法
材料：大头菜，木耳，肉片，盐，酱油，料酒，葱，鸡粉
做法：
第1步大头菜切片，木耳泡软摘干净，肉片用酱油料酒腌一会，一点葱段。
第2步锅里放些油，片炒肉片，断生后放葱段炒，肉片炒熟后放大头菜和木耳片炒，加盐，一点酱油，一点鸡粉炒熟后盛盘。
【肉片炒大头菜片】
大头菜的功效与作用 营养价值及食用方法 做法
材料：肉，大头菜，青辣椒，盐，糖，料酒，淀粉，酱油膏
做法：
第1步肉切片，用盐、糖、料酒、淀粉腌过，进炒锅用小量油滑炒断生，取出。
第2步炒锅加点油，炒香蒜片，加大头菜、青辣椒片，翻炒。加点一点水，把菜炒软，再加点酱油膏，拌匀出锅即可。