田螺的饮食禁忌

养生健康

田螺的饮食禁忌

田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。冰制品能降低人的肠胃温度，削弱消化功能，田螺性寒，食用田螺后如饮冰水，或食用冰制品，都可能导致消化不良或腹泻。

田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀

田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛

田螺与蛤相克：同食会中毒

田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐

田螺与玉米相克：同食容易中毒

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

不宜与田螺搭配的食物

(1)田螺与猪肉

猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃，故不宜同食。

(2)田螺与木耳

木耳性味甘平，除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质之外，还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂肪及胶质，与田螺中的一些生物活性物质起不良的反应。从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，故不宜同食。

(3)田螺与蛤

蛤有多种，如海蛤、文蛤、蛤蜊等，性味大多咸寒或咸冷，不宜与田螺配食，亦不宜多食。另外，有些贝类由于摄食有毒藻类，往往含有一种神经毒，人食蛤肉后，毒素迅速被释放，引起麻痹性中毒。极易被误认为食物相克。

(4)其它方面，田螺亦不宜与香瓜或冰饮等配食，以免引起不良反应。

田螺营养丰富，人们喜欢食用。但是，并非所有人都可以吃田螺，哪些人不能吃田螺呢?小编给您提个醒，急、慢性肠炎患者忌食用田螺。

因为，急性肠炎患者应暂时禁食，使肠道休息，或食细软少油的饮食;慢性肠炎患者应食用少油腻、高蛋白、高热量、高维生素饮食，不宜食用多油滑肠的食物。田螺富含油质，可滑肠导泻。所以，急、慢性肠炎患者忌食用田螺。

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食材：田螺100g、益母草20g、花椒、生姜丝、料酒适量。

做法：

1.将田螺、益母草洗净，用刀背砸去田螺顶尖，备用。

2.锅内放入花生油，旺火烧热，放花椒炸出香味后加入田螺、益母草、生姜丝、料酒、酱油、姜艳炒一下，加上清水，用小火焖15分钟，出国前加上味精即可。

功效：田螺味甘咸，可以利尿通淋；益母草可以活血利水，此方适用于前列腺肥大的患者。

禁忌：脾胃虚寒、便溏腹泻者忌食。田螺肉不能与蛤蚧、牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉等同食。

腋下出汗有异味偏方

腋下出汗有异味大多是狐臭，除了医疗手段外，还有一种食物也能治疗腋下出汗有异味，这一偏方就是田螺汤。相信很多朋友都不知道田螺汤还有这一功效吧!有狐臭或者是腋下异味严重的朋友都不妨尝试一下哦。

材料：田螺1杯，大酱5大勺，辣椒酱2大勺，露葵150g，韭菜250g，辣椒面1小勺，面粉2大勺，切好的葱1/2大勺，捣好的蒜1/2大勺。

做法：

1、把田螺泡5小时左右，吐出来泥后洗净捞取，用开水烫后捞出来用针把肉挑出来。

2、在煮田螺的汤里加淘米水冲大酱﹑辣椒酱再煮。

3、放以3cm大小切的韭菜﹑露葵﹑切成丝的葱放进去煮熟。

4、煮一会儿，在芋羹上蘸一层面粉后放在汤里再煮。

5、放辣椒面﹑切好的葱﹑捣好的蒜即可食用。

注意：田螺也有许多饮食禁忌，例如体寒者忌食，以免拉肚子等，若不确定自身体质，请咨询医生后服用。

食用田螺的注意事项

田螺一般长在水塘里，如果水质不好的话，容易受污染，特别是吃的时候如果螺内的大便没排干净，有很多寄生虫，比如钉螺就是血吸虫的寄主。因此吃的时候最好买河螺或者田螺，水塘里的螺少吃，买回来后用一个桶放清水把螺养几天，每天换一次水，让螺把大便排净，煮螺的时候要把螺煮透煮熟，杀死寄生虫。最好不要吃烧烤的海螺，因为如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。

田螺的食用禁忌

凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食，素有胃寒病者忌食;

因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食;

女子行经期间及妇人产后忌食。

螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;

不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;

吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

田螺有什么营养田螺的饮食宜忌

1、消化功能较弱的老人和儿童少食或忌食。

2、因田螺性大寒，故风寒感冒期间忌食。

3、女好行经期间及妇人产后忌食。

4、死螺不能食。

孕妇吃田螺注意事项

田螺，在江河、湖泊、沟壑、沼泽、池塘等地方均有分布。在吃田螺时，只吃其肉，弃五脏而不吃。值得注意的是淡水田螺，常作为吸虫病等寄生虫病第一中间宿主存在，而且细菌含量过多，烹调的时候务必煮熟、煮透。

1、加工前要排净螺体内杂质

将鲜活田螺放入一容器中，加入清水(水中可滴入少许香油)静置半天，使田螺自然吐净体内杂质，然后用清水冲洗干净，再用剪刀剪掉田螺的尾、尖部，并再次用清水冲洗干净。

2、烹制前要高温煮沸

将洗净的田螺放入开水中，煮开后捞出备用(煮时可加入葱、姜、料酒等调味品，用以去除田螺的异味)。在80℃以上的开水中就能杀死寄生在螺肉里的幼虫。

3、烹调中要注意熟透

经过前两步的加工，接下来就可以根据个人喜好的不同口味，烹制出各种口味的田螺佳肴。但是一定注意：必须使田螺烹透、熟透，要至少煎炒20分钟以上，以防止痢疾和寄生虫感染。海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒，食用前需去掉头部。

4、不吃生拌螺肉

寄生虫病是可以预防的，也就是保证不吃生的或半熟的螺肉。

5、田螺饮食禁忌

田螺不宜与冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食，也不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服。

特别提示，预防感染各类食源性寄生虫病的方法，不仅保证不吃生螺肉，还不要吃生或未熟透的猪、牛、羊、鸡、鸭、兔等所有肉类食品，切忌吃生的、未煮熟的淡水鱼、虾、螺、蟹、蛙、蛇等动物原料。

田螺有什么食用禁忌

1.田螺属于寒性的食物，所以每次食用田螺不可过量，不然对身体会有一定伤害。

2.田螺寒性很强，所以避免和寒性食物同食。

3.在烹饪田螺时，一定要将其在沸水中煮至10分钟，才能够有效的杀死它里面的有害细菌!

田螺饮食禁忌

田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛

田螺与蛤相克：同食会中毒

田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐

田螺与玉米相克：同食容易中毒

什么人不能吃田螺

一般人群均可食用

适宜：黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;同时适宜糖尿病、癌症、干燥综合症、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者食用;

禁忌：凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

食用田螺注意事项

如果你买的是有壳的田螺，田螺获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净，用盐腌一下用。

食用螺类应烧煮10分钟以上，以防止病菌和寄生虫感染，所以要用正确的烹饪方法充分煮熟才可以使用哦，且不宜频繁食用哦!

田螺的营养价值田螺的饮食禁忌

1.死田螺不能吃。

2.为防止病菌和寄生虫感染，在食用螺类时一定要煮透，一般煮10分钟以上再食用为佳。

3.凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食；因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。

4.螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。