活小龙虾怎么处理干净 维生素C食物
活小龙虾怎么处理干净 维生素C食物
虾、蟹、牡蛎类等软甲壳类海鲜中含有一定量的五价砷类化合物，而维生素C具有强氧化性，大剂量的维生素C与五价砷化合物会产生化学反应生成三价砷，即砒霜，虽然要同时吃大量的小龙虾和维生素C才可能导致中毒，但是为了安全起见，两者最好不要同时吃。
小龙虾吃了会对身体有什么影响
小龙虾是生活中常见的一种食物，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及多种矿物质成分，营养价值以及食用价值比较高，正常情况下只要将其清洗干净，那么食用之后是不会对人体健康造成危害的，不需要太担心。
但由于小龙虾生活在水中，难免会携带一定的细菌以及微生物，要是没有处理干净，食用之后是对人体具有危害的，具体如下：
小龙虾中含有丰富的蛋白质、胆固醇等，过量食用比较难消化，容易引起腹胀、腹痛的情况；其次小龙虾中含有一定维生素以及纤维素成分，吃多了还可能会加重消化负担，如果无法完全消化吸收，就可能会导致腹泻症状的出现；最后就是小龙虾性温，热量也高，吃多了就容易引起上火，出现咽喉肿痛、面部长痘等症状，因此生活中不建议过量吃小龙虾。
麻辣十三香小龙虾做法
食材：小龙虾、油、豆瓣酱、葱姜蒜、花椒、灯笼椒、十三香、白酒、清水。
做法：
1、小龙虾处理干净。
2、热锅倒油，放入少量豆瓣酱。
3、加入葱姜蒜爆香，加入花椒和灯笼椒。
4、倒入洗净的龙虾。
5、不停的翻炒。
6、加入十三香调味料后，再次不停翻炒。
7、倒入白酒进行翻炒。
8、加入少许的清水，煮至水开，龙虾熟透即可（如果龙虾很小，翻炒也可以熟透，那样味道更好）。
小龙虾要焯水吗 麻辣小龙虾的做法
材料：小龙虾500克，生姜、大蒜、香菜、精盐、麻辣酱、鸡精、啤酒、植物油各适量。
步骤：
1、将小龙虾处理干净，生姜、大蒜切末，香菜洗净切段。
2、起锅，倒植物油，放适量的姜末、蒜末。
3、爆香后放入小龙虾，放适量的啤酒（以没过小龙虾为准）。
4、放麻辣酱，等汁水收干一-些后，放切好的香菜、精盐、鸡精。
5、翻炒均匀，出锅装盘，然后再放点香菜点缀即可。
麻辣小龙虾一份多少钱 蒜蓉小龙虾的做法
材料：小龙虾、葱姜蒜、醋、酱油、油、料酒、盐。
1、小龙虾处理干净，热锅放油，倒入切好的葱姜爆香（蒜留一些后面接着放）。
2、倒入洗净的小龙虾大火翻炒，加入醋，酱油，料酒盐翻炒均匀，大火翻炒至小龙虾都变成红色的。
3、再加入适量的开水，炖煮。盖上锅盖，炖煮上半个小时左右，期间保持中火，半小时后开盖放入葱花。
4、另起锅放油，把剩下的蒜蓉倒入爆香，再倒入煮熟的小龙虾里即可，最后翻炒均匀即可出锅。
小龙虾过油要多长时间
2-3分钟。
先将小龙虾处理清洗干净，然后锅里倒入适量油，烧热，油温在七八成热的时候将小龙虾放入，不知道油温多少度的，可以用筷子放入检测，看到有气泡产生则可以下小龙虾油炸，大约炸3分钟左右，期间用锅铲翻拌几下，有利于油温均匀炸透小龙虾，炸制龙虾颜色变得橙红鲜艳，香味四溢即可捞出备用。
做小龙虾为什么要放啤酒 小龙虾加啤酒的做法
材料：小龙虾、啤酒、姜、大蒜、香叶、八角、桂皮、香叶、干辣椒、紫苏、陈醋、豆瓣酱、食油、香菜各适量。
做法：
1、将小龙虾处理干净。
2、锅中放入食油，加入生姜、大蒜爆香。
3、放入豆瓣酱炒出香味，再放入八角、桂皮、香叶、干辣椒等翻炒出香味。
4、将小龙虾倒入，翻炒，直至小龙虾变红。
5、烹入陈醋翻炒均匀，然后倒入啤酒没过小龙虾，加入紫苏。
6、煮开后，改小火慢炖20-30分钟，然后开大火收汁。
7、盛盘，放入香菜点缀，食用。
减肥期间小龙虾怎么做
材料：小龙虾、姜、酱油、醋、糖、芥末适量。
做法：
1、把小龙虾处理干净，姜洗净切成姜片。
1、在蒸锅加水，放入姜片。
2、加一个蒸屉，倒入洗净的小龙虾。
3、盖上盖子，蒸15-20分钟。
4、把酱油、醋、白糖以3：1：1的比例混合，加入适量芥末，搅拌均匀。
5、等小龙虾蒸好后，装入盘子中，蘸汁即可食用。
材料：小龙虾、洋葱、黄瓜、蒜瓣、葱姜、盐、糖、料酒、生抽、十三香调料。
做法：
1、把小龙虾处理干净，放入容器中。
2、加入盐、糖、料酒、生抽、十三香、葱、姜和拍碎的蒜。
3、调味并腌制1小时以上，期间要翻动几次，保证每个小龙虾都能腌制入味。
4、加入切碎的洋葱和切成条状的黄瓜和小龙虾一起拌匀。
5、取一烤盘垫油纸，将腌渍好的小龙虾排放在烤盘上。
6、把调料均匀倒在龙虾表面。
7、把烤箱的温度预热到180度，中层烘烤30分钟。
8、烤好后，取出即可食用。
蒜蓉啤酒小龙虾的做法
材料：小龙虾、大蒜、生姜、啤酒、生抽、蚝油、食盐、白糖、食油。
做法：
1、将小龙虾处理干净后备用。
2、大蒜切末，生姜切片备用。
3、锅中放入适量食油，开中小火，将蒜末放入冷油炒香。
4、倒入小龙虾和生姜翻炒，转大火，使蒜香入味。
5、待小龙虾变红后放入蚝油、生抽、醋、食盐、糖翻炒均匀。
6、再加入啤酒淹没小龙虾，煮沸后转中小火慢煮10分钟，使小龙虾熟透。
7、开中大火，稍稍收汁再装盘即可。