食用干果杏仁的注意事项有哪些

食用干果杏仁的注意事项有哪些

虽然杏仁油很多药用食用价值，但是专家指出：食用杏仁也有很多注意事项，正确的食用方法可以强身健体，不正确的方法会对身体造成伤害。那么食用杏仁的注意事项有哪些呢?

杏仁含有毒物质氢氰酸(100克苦杏仁分解释放氢氰酸100～250毫克。氢氰酸致死剂量为60毫克。甜杏仁的氢氰酸含量约为苦杏仁的三分之一)，过量服用可致中毒。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

另外食用杏仁还要注意食物相克。

杏仁不可与小米同食。

杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用。

杏仁不可与栗子：同食会胃痛。

杏仁、菱与猪肺：同食不利于蛋白质的吸收。

知道了食用杏仁的注意事项，大家在食用的时候就能够趋利避害，以免对自己的身体造成不必要的麻烦。

孕妇是否可以吃杏仁

杏仁对于孕妇来讲，属于两性的食物，既能补充营养，又可以伤害胎儿，那么这个孕妇应该如何掌握呢?如何可以让杏仁的营养价值充分的吸收体内而又不会伤害到腹中的胎儿呢?那么原则就是适量，现在这个季节是吃干果的最佳季节，不过秋季气候干燥，吃干果又容易上火，那么这个量上准妈妈们一定要掌握，杏仁可以直接吃，也可以作为原材料制作蛋糕、饼干或者是菜肴，下面我就给大家介绍一种有关于杏仁的美食。

但是苦杏仁当中含有较多的苦杏仁甙，它在水解之后会放出有剧毒的氢氰酸，所以苦杏仁有毒，作为食品食用可以致胎儿死亡，孕妇不能吃苦杏仁。野生的杏仁和扁桃仁很多都是苦杏仁。

通过以上的介绍我们就应该有所明白，孕妇吃杏仁具有两面的作用，所以我们在食用杏仁的时候就要注意控制食用量，但是杏仁不仅仅可以用来生吃，我们也可以用杏仁熬制一些汤，这样不仅仅可以将杏仁的有毒物质挥发掉，有利于营养的吸收。

干果有哪些

干果，即果实成熟时果皮成干燥状态的果子或者人加工后的果实。果实在完全成熟后，由于含水分多少不同，还有干果和肉果的分别，成熟后果皮干燥的果实叫干果。干果又分裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。

生活中常见的干果有很多，例如板栗，霹雳果，榛子，腰果，核桃，瓜子，松仁，莲子，白果，杏仁，大枣、开心果、榛子、腰果、榧子、白瓜子、葵花子、花生、松子、栗子、核桃、莲子、巴旦杏 、芝麻、胡桃、喀什巴丹木、扁桃、无花果、大枣、葡萄干、等。

孕妇不小心吃了杏仁会怎么样

杏仁的营养价值很高，而杏仁的营养价值更丰富。杏仁含有丰富的但不饱和脂肪酸，有益于心脏健康;含有维生素E等抗氧化物质，能预防疾病和早衰。

虽然杏仁有许多的药用，食用价值，但不可以大量使用。杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，使用前必须现在水中浸泡多次，饼加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质。

一些孕妇听说干果含有丰富的卵磷脂，对胎儿的大脑发育和提高智力有益，于是在怀孕的时候狂吃干果。不过，过量进食某些干果对胎儿是有害处的。如杏仁，特别是苦杏仁中含有的氢氰酸偏高，孕妇多吃杏仁会给胎儿带来危险。

氢氰酸是一种氢化物，能抑制体内的呼吸酶。氢氰酸在很多水果的子核中都存在，例如在苹果的子核中也有。虽然人体内存在着将氢氰酸转化为硫化氢的酶，但是摄入过多还是对机体有害，因此吃的时候一定要注意。

对于孕妇忌食杏和杏仁，行有热性及其滑胎的特性，是孕妇的大忌。

吃杏仁上火吗

1、杏仁吃多了会上火吗

杏仁作为一种比较名贵有富有营养的干果,不仅可养颜美容,还可预防心血管疾病,控制饮食,更是益于减肥。虽然杏仁有许多的药用价值和食用价值,但却不可食用过量。杏仁吃多了会上火,对于肠胃虚弱的人,医生建议最好要少吃杏仁。

杏仁含有大量的脂肪酸,食用过多,可能导致消化不良,有恶心呕吐症状,对于婴儿和大便溏泻的人则可导致或加重腹泻。对于杏仁引起的这些轻度的不适症状,还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服,或饮梅子汁解之。

儿童吃杏仁多了会怎么样

杏仁吃多了会怎么样:

1.吃杏仁有助于人体健康，但杏仁吃多了可致人中毒。

2.杏仁作为一种比较名贵有富有营养的干果，不仅可养颜美容，还可预防心血管疾病，控制饮食，更是益于减肥。虽然杏仁有许多的药用价值和食用价值，但却不可食用过量，因为杏仁内含有毒物质氢氰酸，所以杏仁吃多了可能导致中毒，危害人们身体健康。

3.吃杏仁要注意营养搭配，和相宜的食物搭配起来更有利于我们补充杏仁里的营养。

杏仁虽然营养丰富，保健作用强，能通便、止咳、平喘。儿童常吃是有好吃的，但是要掌握正确的吃饭才行，不然很容易出现问题。杏仁制成熟食才能食用，气味芬芳，风味独特，很受大家的欢迎，但凡是不能过量，适当食用才能保健身体。

高血脂吃什么干果比较好

一、松籽仁

松籽仁所含的脂肪，主要为亚油酸和皮诺敛酸等多不饱和脂肪酸，可调整和降低血脂、软化血管和防治动脉粥样硬化。多不饱和脂肪酸还能减少血小板的凝集和增加抗凝作用，故能降低血脂和血液黏稠度，预防血栓形成，对心血管系统有保护作用，因此，老年人常食松籽，能防止因胆固醇增高而引起的心血管疾病。

二、核桃仁

核桃仁能减少肠道对胆固醇的吸收，并可溶解胆固醇，排除血管壁内的“污垢杂质”，使血液净化，从而为人体提供更好的新鲜血液。所以，核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用。

三、板栗

栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。

四、榛子

榛子的营养价值很高，含有丰富的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢，软化血管，维持毛细血管的健康，从而预防和治疗高血压、动脉硬化等心脏血管疾病。

患有高血脂的人也可以食用腰果，杏仁等食物。干果中富含丰富的蛋白质及矿物元素，所以大家可以放心食用。小编告诉大家一个秘密哦，长期食用干果，可以使人们保持年轻，充满青春的活力的呢!高血脂的患者平时应少吃点富含脂肪和糖类的食物，合理搭配自己的饮食。祝大家身体健康。

晚上吃杏仁好不好呢

杏仁同时含有色氨酸和松缓肌肉的良药镁。所以吃少量的利于心脏健康的坚果也是催眠的又一妙招!

杏仁的美容功效

杏仁含有丰富的蛋白质、矿物质、脂肪含量和维生素含量。还具有美容的作用。干燥晦暗肤质：用杏仁油替代洗面奶，杏仁油能滋润和软化角质细胞，能促进皮肤微循环，使皮肤红润有光泽。

杏仁的减肥功效

杏仁的营养价值不仅仅表现在富含各种营养元素，且含糖量低，也是减肥人士的好食品。每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加，可以达到控制体重的效果。杏仁所含有的营养物质也具有极高的医用价值，可发散风寒、止咳平喘、清热解毒和通便，也是极好的饮食健康食品，只是每次食用量不可太多，以15~20粒为宜。

通过上述的介绍，我们知道了晚上吃杏仁有好处，在平时的时候我们也可以通过杏仁打成汁来食用，另外也要在平时的时候吃杏仁时吃甜杏仁，苦杏仁吃多了后会有中毒的情况，另外甜杏仁也不能吃的太多，多了反而影响身体。

孕妇能不能吃干果杏仁呢

苦杏仁中含有毒物质氢氰酸，为了避免其毒性透过胎盘屏障影响胎儿，所以孕妇应禁食苦杏仁。有些书上说孕妇可以适当吃一些杏仁，只是中医说杏仁有小毒不宜多吃，所以能不吃就不吃。

孕妇忌食杏子及杏仁。杏子味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死，故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇禁食杏仁。

此外，孕妇吃杏仁还有以下这五种危害：

危害一：

杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。

危害二：

凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。

危害三：

杏子味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。

危害四：

杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死，故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇禁食杏仁。

危害五：

杏仁附有大量的脂肪酸，对于婴儿及其大便溏泻的人则可造成或加重腹泻。对于杏仁导致的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或饮梅子汁解之。

孕妇吃了杏仁怎么办?

如果孕妇不小心吃了杏仁，如果是少量而且是甜杏仁的话，对健康的影响不是很大，也不会被胎儿全部吸收。但如果食用了过量的苦杏仁，应该到去医生那里咨询一下具体情况。

便秘能吃美国大杏仁吗

随着科技的发展，人们对美国大杏仁的价值认识越来越高，美国大杏仁里面的维生素含量丰富，美国的大杏仁有一种特殊的口感，十分的香甜脆，很多人都喜欢吃，便秘能吃美国大杏仁吗?

美国大杏仁(Amygdalus comnnis)又称扁桃(在中国俗称巴旦杏、巴旦木)蔷薇科扁桃属，是一种十分重要的干果油料及药用树种。其世界年总产量在120万吨左右，居世界四大干果之首。

杏仁可分为甜杏、苦杏、桃杏、李杏、甘杏、美国杏仁等数十种，因食用功能、口感不同而又划分苦杏仁、甜杏仁。一般来说，用来专门收获杏仁供食用的栽培种都是甜杏仁，美国大杏仁和我国新疆栽培的大杏仁，而野生的杏仁和扁桃仁有很多都是苦杏仁。根据口感来看，美国大杏仁是属于甜杏仁。

杏仁一次吃多少为宜

杏仁是非常有营养的食品，同时它也具有一定的药用价值，对预防和治疗咳嗽、降低血脂等都有很好的效果，因此做为老年朋友或慢性病症人群可以多吃一些，能够起到很好的调养身体、提高免疫力的功效。但也要注意，杏仁虽好，也不要多吃，以每天不要超20在为宜。

营养价值：杏仁含多种矿物质，钙含量高。杏仁含氨基酸种类也非常齐全。研究发现，吃杏仁可降低心脏病风险。杏仁还有降低胆固醇的功效。另外杏仁有润肺排毒的作用，有养颜益寿的作用。但其热量高，最好减少其他油脂类摄取。

中医观点：杏仁是一味常用的中药，有止咳化痰、润肠通便的作用。对于年老体弱的慢性便秘者来说，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶点果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入药多为煎剂。

适合人群：所有人。因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹泻的人要少吃。适用量：每次20克。

杏仁对消化系统具有很好的调养效果，能够促进消化系统工作，起到预防腹泻和经常腹痛的效果。杏仁最好在饭后食用，如果在空腹下食用也容易出现刺激肠胃的不好情况，另外也不要多吃，如果吃的过多是非常不利于消化的。

杏仁你不知道的神奇功效

四大坚果之杏仁你知多少

坚果，闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒种子。如板栗等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。榛子、核桃、杏仁、腰果，被人们称为“世界四大坚果”。它们的共同特征，有坚硬的外果皮，里面包含着油质的可食种子，有较丰富的营养价值。

在杏仁中，苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。杏仁有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!。

坚果的食用方法需慎重：正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。过量服用杏仁会伤身。所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!

干果杏仁的养生价值

苦杏仁：止咳作用强

苦杏仁药用价值高，能够缓解支气管炎，用于咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病。现在是秋天，是支气管炎的高发季节，可以用北杏仁入膳以预防。另外，杏仁归肺经和大肠经，因此具有很好的润肠通便效果，但大便溏泄者禁食。

甜杏仁：强壮身体

甜杏仁通常用来制作点心、饮料以及更多的加工食品。营养学发现，甜杏仁富含不饱和脂肪酸，有益于心脏健康。含有维生素E等抗氧化剂，可预防疾病和过早衰老。另外，由于甜杏仁含有丰富的硒，而硒是公认的抗癌元素，所以甜杏仁对抗癌也有一定作用。杏仁中的蛋白质含量显著高于其他坚果，锌含量是核桃的2.2倍。常吃甜杏仁能起到润肺定喘、滑肠通便的功效。

抗癌

杏仁中硒的含量为各种坚果中的佼佼者，而硒是抗癌能力很强的微量元素，另外，硒还能将诱发身体病变的铅、汞、镉等金属离子排泄出体外。此外，杏仁中维生素B17、维生素E非常丰富，是每日摄入量的20倍左右。B17有抗癌功效，而维生素E和β-胡萝卜素，维生素C合称为“抗癌金山角“。

预防心脏病

科学研究已经得出结论，至少每周食用一次杏仁的人得心脏病的几率要比不吃杏仁的人低很多。

降脂减肥

杏仁中的高不饱和脂肪酸还可以降低人体胆固醇，促进血管健康，防止高血脂、高血压、动脉粥样硬化等疾病的发生。研究表明，每天吃50至100克的杏仁(约40到80粒)，能增加身体体能，却不会增加体重。这是因为杏仁中含有的大量纤维能使人减少饥饿感，从而控制食量、达到减肥的效果。

杏仁吃多了会怎么样

营养价值：杏仁含多种矿物质，钙含量高。杏仁含氨基酸种类也非常齐全。研究发现，吃杏仁可降低心脏病风险。杏仁还有降低胆固醇的功效。另外杏仁有润肺排毒的作用，有养颜益寿的作用。但其热量高，减少其他油脂类摄取。

中医观点：杏仁是一味常用的中药，有止咳化痰、润肠通便的作用。对于年老体弱的慢性便秘者来说，吃杏仁效果。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶点果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入药多为煎剂。

吃杏仁粉的好处

杏仁粉可以美白去皱。据大S徐熙媛在她的书中总结介绍美白心得时称，坚持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆浆里泡入杏仁粉，那就可以养颜美白。

2杏仁粉能防癌、补钙、抗衰老。

3每天喝杏仁粉茶能增加肠胃蠕动，可以健胃整肠、帮助消化、清除宿便、治便秘，及时清除体内垃圾。

4每天冲一杯杏仁粉就能强化支气管、去风寒、预防感冒;经常喝杏仁粉可以镇咳化痰、达到清肺、润肺、防肺癌的效果，杏仁在这方面的作用无与伦比。

5食用和外敷杏仁粉对增加皮肤弹性和滋润光泽都大有裨益。特别是利用杏仁进行祛斑美白护理。既安全有效又方便简捷，不失为一种很好的美容方法。

END

注意事项

杏仁有小毒，不可食用过量。

买的时候注意区别苦杏仁和甜杏仁。

美国大杏仁味道更佳。