韭菜炖豆腐的做法;韭菜炖豆腐怎么做 食材
韭菜炖豆腐的做法;韭菜炖豆腐怎么做 食材
韭菜150克
其他食材：豆腐：200克；酱油、味精、食盐和调和油均适量
小白菜炖豆腐的适宜人群和禁忌人群 润燥止咳
豆腐属凉性，小白菜性平，做成小白菜炖豆腐还是有寒凉之气，且富含水分，适量食用，有助于缓解体内燥热，起到润肺去燥，辅助治疗肺热咳嗽的作用。
小白菜炖豆腐的功效与作用 增强免疫力
小白菜蕴含维生素和矿物质丰富，多吃可以提高身体免疫力，强身健体，豆腐中亦含有丰富的维生素，钙，磷，铁等营养元素，二者共同搭配做成小白菜炖豆腐，营养成分丰富，且更易被人体吸收，从而达到更好的增强免疫力效果。
薇菜炖豆腐
食材准备
薇菜，豆腐，鲜猪肉，大蒜，小葱，盐，鸡精，油。
方法步骤
1、将豆腐洗净切成小块，薇菜洗净后切成小段备用，猪肉切成肉片，葱切丝，大蒜切末备用;
2、起油锅爆香蒜粒后加入少许盐与鸡精，倒入猪肉、豆腐和薇菜翻炒均匀;
3、加入适量的清水，大火烧开转小火慢炖10分钟左右;
4、10分钟后加入葱末，翻炒均匀即可出锅装盘。
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周一：以韭菜为主料做成一种炒菜。例如韭菜炒鸡蛋、韭菜炒肉等，也可以韭菜为主料做成馅，包饺子、包子等。
周二：以大葱的葱白为主料，做成适合自己口味的菜肴。
周三：用豆腐、冻豆腐、豆腐皮为主料，选其中的1～2种做成“豆腐菜”，如炒豆腐、炖豆腐、黄豆芽炖豆腐、雪里蕻炖豆腐、麻辣豆腐、五香豆腐等。
周四：晚餐时最好能有一盘花生仁，油炸的、五香的都可以，但要连红皮吃。也可摆一盘核桃仁，用核桃仁罐头也可以。
周五：以虾或紫菜为主料，做成熘大虾、青炒大虾等，紫菜可以做成紫菜汤等。这一天还可吃些牡蛎。
周六：以羊肉为主料，做成羊肉汤、涮羊肉、羊肉丸子、羊肉馄饨、羊肉炒土豆丝、香酥羊肉等均可。
周日：以鳝鱼或鲇鱼为主料，红焖或清蒸均可。鲇鱼还可做成鲇鱼汤。
白菜炖豆腐的适宜人群和禁忌人群 减肥通便
白菜炖豆腐的热量不高，而且白菜中富含粗纤维，常吃可以起到促进肠胃蠕动，通便的作用;豆腐中还含有大豆蛋白和微量元素，二者一起炖食对于减肥通便是有一定好处的。
小白菜炖豆腐的做法介绍
很多人对小白菜炖豆腐的做法并不是很清楚，这样的佳肴制作也不是很复杂，不过在制作这样佳肴时候，需要对它的制作方式进行了解，使得制作小白菜炖豆腐时候能够顺利进行。
小白菜炖豆腐的做法：
材料
主料：小白菜250克，北豆腐150克，
调料：大葱10克，姜5克，味精2克，盐4克，香油5克，花生油20克
做法
1.将小白菜去黄叶洗净，切成段;
2.将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分;
3.将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香;
4.加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。
小诀窍
健康提示：
1.小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。
2.豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。
3.此菜清肺祛火。
小白菜炖豆腐的功效与作用 清热生津
豆腐性凉，味甘、淡，有生津润燥的功效，而小白菜性平，含有丰富的汁水，也有清热除烦的功效，因此小白菜炖豆腐适合热性体质、上火、口渴、烦躁、咽喉肿痛的人群食用。