如何保留食物中的营养
如何保留食物中的营养
(1)蔬菜要先洗后切，水果要吃时再削皮，以防水溶性维生素溶解在水中，以及维生素在空气中的氧化。
(2)用容器蒸或焖米饭，和捞米饭相比前者维生素bl和b2保存率高。
(3)蔬菜最好旺火急炒与慢火煮，这样维生素c的损失少。
(4)合理使用调料，如醋可起到保护蔬菜中b族维生素和维生素c的作用。
(5)在做鱼和炖排骨时，加入适量醋，可促使骨路中的钙质在场中溶解，有利于人体吸收。
(6)少吃油炸食物，因为高温对维生素有破坏作用。
(7)用白菜作馅蒸包子或饺子时，将白菜中压出来的水，加些白水煮开，放入少许盐及香油喝下可防止维生素及矿物质白白丢掉
(8)冲牛奶时不要用开水冲，最好用40～60度的温水冲，这样才不会破坏牛奶营养同时又保持牛奶口感。奶酪如果抹在面包上加热的话温度也不能太高，只要到达适合入口的温度就可以了。如果要把奶酪在粥或米糊里，则不要在烫的米糊里加，而要等凉一些，可以入口的时候加。
孕期餐桌一定要做到营养均衡
营养均衡而多变化
身体所需的营养尽量由食物中获得，而非拼命补充维他命，因为目前仍有许多营养素尚未被发现，所以建议您多变化食物的种类，每天可吃15种不同的食物，营养才易充足。
以未加工的食物为主
许多母亲都曾为孩子不爱吃青菜、正餐，喜吃饼干、糖果、汉堡、可乐烦恼过，当然习惯的养成很重要，但若母亲在怀孕时也尽量多吃原始食物，如五谷、青菜、新鲜水果……烹调的方式以保留食物原味为主，少用调味料，少吃垃圾食品，让宝宝还在肚子里时就习惯此类的饮食模式，加上日后的用心培养，相信母亲一定能事半功倍。
孕期饮食必须要做到营养的均衡而多变，胎儿的成长发育需要很多的营养，你可不要指望通过服用药物来补充这些营养，通过饮食补充营养才是胎儿最喜爱的，所以能够尽可能丰富你的餐桌才是你应该做的事情。现在的生活条件比较优越，食物的种类也非常的丰富，所以准妈妈们在给自己和胎儿准备食物的时候可能会不知道该如何选择，别急，有一个小窍门可以告诉你，那就是尽量选择那些没有加工过的食物，因为这样的食物更加新鲜，胎儿会更加喜爱。
孕期饮食均衡两点要注意
营养均衡而多变化
身体所需的营养尽量由食物中获得，而非拼命补充维他命，因为目前仍有许多营养素尚未被发现，所以建议您多变化食物的种类，每天可吃15种不同的食物，营养才易充足。
以未加工的食物为主
许多母亲都曾为孩子不爱吃青菜、正餐，喜吃饼干、糖果、汉堡、可乐烦恼过，当然习惯的养成很重要，但若母亲在怀孕时也尽量多吃原始食物，如五谷、青菜、新鲜水果……烹调的方式以保留食物原味为主，少用调味料，少吃垃圾食品，让宝宝还在肚子里时就习惯此类的饮食模式，加上日后的用心培养，相信母亲一定能事半功倍。
营养均衡而多样是孕期饮食的首要原则，这一点毋庸置疑。然而，准妈妈还应该注意的就是，最好多食用未加工食品，以免添加剂对胎儿造成伤害。
孕期餐桌一定要做到营养均衡
营养均衡而多变化
身体所需的营养尽量由食物中获得，而非拼命补充维他命，因为目前仍有许多营养素尚未被发现，所以建议您多变化食物的种类，每天可吃15种不同的食物，营养才易充足。
以未加工的食物为主
许多母亲都曾为孩子不爱吃青菜、正餐，喜吃饼干、糖果、汉堡、可乐烦恼过，当然习惯的养成很重要，但若母亲在怀孕时也尽量多吃原始食物，如五谷、青菜、新鲜水果……烹调的方式以保留食物原味为主，少用调味料，少吃垃圾食品，让宝宝还在肚子里时就习惯此类的饮食模式，加上日后的用心培养，相信母亲一定能事半功倍。
巴沙鱼怎么做好吃 清蒸
清蒸是一种比较简单的方法，相对于其他烹饪方法来说，清蒸也是使用调味料最少、营养流失最小的一种烹饪方法，而且清蒸还能保留食物的原汁原味，再加上巴沙鱼的肉质鲜嫩多汁，所以用来清蒸也是十分好吃的。
蒸箱蒸馒头要预热吗 用蒸箱蒸馒头需要多长时间
蒸10-15分钟左右即可。
馒头是生活中常见的一种食物，主要是由面粉、酵母、苏打以及水制作而成，一般比较容易被蒸熟，而蒸箱作为一种现代化烹饪设备，可以很快的将食物蒸熟，并且保留食物原有的营养，用来蒸馒头只需要10-15分钟左右即可。
红薯用水煮快还是用蒸汽蒸快 清蒸红薯好还是水煮红薯好
推荐吃清蒸的红薯。
保留食物的最佳营养价值，就是清蒸，所以一般推荐采用清蒸的方式吃红薯。但是其实无论是清蒸还是水煮，只要能够将红薯煮熟就可以，如果没有煮熟的话，那么红薯中的淀粉颗粒没有被高温破坏，就很难消化，容易引起消化不良。
芹菜和苦瓜能一起炒吗 芹菜苦瓜一起榨汁喝比较好
芹菜和苦瓜的营养价值都非常丰富，一般来说将这两种食物一起榨汁的营养价值会更高，因为榨汁可以很好的保留食物中的营养元素，更便于人体吸收，这样可以将芹菜和苦瓜的作用发挥到最大。
空气炸锅烤红薯怎么烤不熟 空气炸锅烤红薯要放锡纸吗
要放锡纸，理由如下：
1、锡纸的作用是传热快，均匀散热，可以防止食物烤焦。
2、锡纸可以使食物在烤的过程中受热均匀，有效保留食物原有的香气。
3、用锡纸包起红薯，可避免红薯烤好以后流出的糖汁弄脏空气炸锅，吃起来更卫生，还可以保留食物原有的色泽，使之看上去更美味。
4、红薯本身水分含量不多，空气炸锅烤红薯过程中会流失部分水分，用锡纸包着红薯能减少红薯的营养、水分丢失，使其味道更好。
老人肺气肿吃什么好 多吃清蒸煨炖食物，少吃油炸煎炒食物
老年肺气肿病人饮食最好采用清蒸方式，清蒸不仅会保留食物的营养，并且不会让患者生痰，清炖甲鱼，煨银耳羹，百合粥，莲子羹，都是适合老年肺气肿患者食用的食品。
高血压日常要怎么调理 改变烹调方法
炸、煎、烤等烹调方式不仅会形成大量的致癌物质，还因为使用过量的油脂而造成食物中含油量超标，这些都不利于稳定血压、保护血管。相反，煮、炖、蒸等烹调方式可以较多的保留食材中的营养物质,采用这些烹调方法制作出来的食物更加健康，适合高血压患者食用。
螃蟹蒸还是煮着吃
都可以。
1、螃蟹是一种营养价值比较高的食物，螃蟹蒸着和煮着吃风味各异，但是都很有营养，螃蟹蒸着吃能保留螃蟹的鲜味，，而螃蟹煮着吃可以加入各种食材调味，使螃蟹的味道更好，因此根据个人喜好选择一种吃即可。
2、从营养学的角度来说，食用的食物加工越少越好，这样的话，食材的营养元素损失得比较少，而蒸制能在很大程度上保留食物的营养成分，因此从这个角度来看，螃蟹蒸着吃更好一些。
宝宝腹泻有效护理方法
腹泻问题的出现要及时进行有效护理，治疗要抓住最佳时机，才能够更快速的止泻。腹泻让孩子身体状态变差，还可能会让孩子的屁股出现发红的问题，针对这些问题，爸爸妈妈们就要关注孩子腹泻的有效护理问题。
1.及时为宝宝换尿裤。孩子腹泻的时候，妈妈们要及时查看下孩子的尿裤，要是尿裤脏了，要及时更换，防止出现其他的感染问题。在更换好尿裤后，还要注意对于宝宝臀部的清洗。当宝宝的屁股经常擦拭之后，就会出现发红的情况。因此，建议为宝宝涂抹护臀霜，还可以用湿巾擦拭宝宝的臀部。
2.减少辅食。孩子肠道不适，要进行调理，首先要考虑到让宝宝的肠胃适当休息。因此在辅食添加量上就要适当减少。有些宝宝日常辅食的类别很多，在减少辅食过程中，建议减少一些肉类的食物，腹泻期间宝宝饮食宜清淡。其次要注重辅食的烹饪方式，用蒸煮的方式，更保留食物营养。最后，要注意少放油，不让宝宝再吃油腻的食物。