冬瓜皮的吃法

冬瓜皮的吃法

在日常生活中，冬瓜皮我们一般是丢弃掉的，其实冬瓜皮也是可以食用的。

冬瓜皮也是宝其性甘而微寒，冬瓜，产于夏季,从食物的性质来说，冬瓜属性微寒，具有利水化湿的功效。历代本草也有记载，都说能治肿胀、消热毒、利小便。现代药理学研究：冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C。

利尿消肿。用于水肿胀满、小便不利、署热口渴、小便短赤。

附注冬瓜的种子亦入药，有清热化痰、消痈排浓、利湿等功效。

制法：除去杂质，洗净，切块或宽丝，晒干。

内服：煎汤，0.3～1两。或入散剂。外用：煎水洗或研末调敷。

甜瓜籽可以减肥吗 吃甜瓜需要削皮吗

建议削皮食用。

甜瓜皮中含有多种维生素和矿物质，营养丰富，但市面上买的甜瓜，大多喷洒了农药，或者添加了水果香精，如果是连皮吃的话，一定要清洗干净。另外，甜瓜带皮食用，口感较差，可以将甜瓜皮切成细丝，放到阴凉处晾干，这样处理过的甜瓜皮，有凉拌、炒菜等多种吃法。

丝瓜不削皮能不能吃

嫩丝瓜是可以不削皮吃的。

丝瓜皮并不具有毒性，如果丝瓜比较嫩的话，那么是可以不削皮吃的，因为丝瓜皮中含有较多的纤维素，这样吃的话对人体来说还能起到促进肠胃蠕动、帮助食物进行消化吸收的作用。

但是如果丝瓜已经比较老了，或者担心丝瓜皮上含有较多细菌、虫卵以及农药残留物的话，那么也可以将丝瓜皮削掉之后再吃。

冬瓜汤营养价值和制作步骤

冬瓜的营养成分：每100克冬瓜中含热量46千焦，蛋白质0.4克，食物纤维0.7克，糖类1.9克，维生素A13微克，维生素DIO.01毫克，维生素B20.01毫克，烟酸0.3毫克，维生素E0.08毫克，维生素C18毫克，钾78毫克，钠1.8毫克，钙19毫克，铁0.2毫克，锌0.07毫克，磷12毫克，硒0.22微克。

冬瓜的功效：清热解毒，利水消肿，生津止渴，润肺化痰，解暑。主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。

冬瓜的食用方法：冬瓜的吃法很多，适于烧、扒、熬汤等，还可用于制作蜜饯，无论清煮还是红烧，都可做成美味佳肴。

常吃冬瓜，皮肤不长粉刺，不生疔疖。

冬瓜子中含尿酶、葫芦巴碱及组氨酸等成分，用冬瓜子煎水饮，对慢性支气管炎、肺脓肿、肠炎、肺炎等感染性疾病有一定的治疗效果。

盐渍三皮条：把西瓜皮的外皮蜡质层除去洗净，冬瓜皮去外皮绒毛后洗净，把黄瓜去瓤后冲洗净，分别用不同的火候煮熟，切成长方形条状，用旺火加素油略煽一下，放入容器内用食盐腌12小时，再撒入味精即可食用。

特别提示：冬瓜性偏凉，凡属脾胃虚寒者，久病滑泄者忌食;久病与阳虚肢冷者忌食，癌症(脾虚型)病人忌食冬瓜。

冬瓜去皮吃还是不去皮

视情况而定。

吃冬瓜的时候，冬瓜皮也是有一定用处的，可入药，其中的有效成分有利尿消肿的功效，如果因此冬瓜带皮吃时可以的，不过这种情况只适合炖汤，经过长时间的炖煮可以直接把皮煮熟，如果是炒冬瓜的话，那么冬瓜就要削皮了，因为短时间的烹饪冬瓜皮的口感不会很好。

冬瓜皮的吃法

人们在吃冬瓜的时候，常常会把冬瓜皮忽略掉了，其实冬瓜皮也是可以吃的，而且其对人体的身体健康有一定的益处。下面介绍几种冬瓜皮的吃法：

吃法一、冬瓜鲢鱼汤

材料：鲢鱼500克，冬瓜皮30克，盐3克，味精1克

做法：将鲢鱼去鳞及肠脏，与冬瓜皮加水同煮汤，加盐、味精，服食。

功效：补中气，通经下乳;

适用人群：适用于产后气血亏虚、乳汁不足、面白乏力等症。

吃法二、冬瓜皮蚕豆瘦肉汤

材料：猪肉(瘦)100克，冬瓜皮80克，蚕豆(补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压，涩精止带)60克，盐3克

做法：首先将冬瓜皮、蚕豆洗净，猪瘦肉洗净，切件;然后把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮沸一小时，调味即可。

功效：补肾健脾、利湿退肿;

适用人群：肾病水肿属水湿内停者，症见水肿，面色苍白，疲倦食少，小便不利，大便溏泄等;

食用注意事项：冬瓜皮用鲜品利湿之效更佳，用量宜加倍、若水肿甚者，可单用冬瓜皮，蚕豆煎水代茶淡饮;对蚕豆过敏者不宜饮用本汤。

吃法三、猪苓鲫鱼汤

材料：鲫鱼500克，猪苓30克，冬瓜皮30克，姜5克，盐5克，味精2克

做法：先将鲫鱼活杀，去磷，鳃及内脏，洗净;然后将猪苓、冬瓜皮、生姜洗净;最后把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮三小时，调味即可。

吃冬瓜不削皮好吗

按照常识来说，吃冬瓜是要削皮，这样更加卫生。因为冬瓜皮是常年裸露在外面的，如果清洗不干净就会带有很多的细菌，而且冬瓜皮吃起来的口感也不太好。但有些人还是会把冬瓜连着皮一起煮或者一起吃，那么到底这样好吗?

答案：其实，冬瓜皮的营养更加丰富。如果把冬瓜皮削掉就太可惜了，只要清洗干净，连着皮一起煮更好。因为冬瓜皮不仅有营养价值，而且有药用价值。中医认为，冬瓜皮性微寒味甘淡，清热解毒、利尿消肿的功效比冬瓜肉更加显著。冬瓜皮还可以用来治疗糖尿病，坚持饮用三到六个月的冬瓜皮汤水可以使糖尿病的病情得到有效控制。

所以 ，冬瓜可以连着皮一起煮， 这样更加有利于发挥出它的功效与作用。

哪些蔬菜的皮可以吃

冬瓜皮利水消肿

冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。

黄瓜皮能排毒

黄瓜皮中含较多的苦味素，是黄瓜的营养精华所在。食用带皮黄瓜不仅可使维C充分吸收，而且能帮助人体有效排毒。此外，黄瓜皮还有抗菌消炎的作用。将西瓜皮、黄瓜皮、冬瓜皮烫熟后凉拌的“鲜拌三皮”最适合减肥者食用。

番茄皮预防癌症

番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质，能防治心血管疾病、提高机体免疫力、预防癌症，在番茄皮中含量最多。此外，番茄皮还有助于维护肠道健康。因此，番茄带皮吃最营养。

茄子皮保护心血管

茄子是心血管病人的食疗佳品，大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。茄子去皮后不仅会降低保健价值，还会因其中的铁被空气氧化，很容易发黑，影响人体对铁的吸收。