银耳的小贴士
银耳的小贴士
1. 银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西;
2. 银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高;
3. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”;
4. 选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳;
5. 变质银耳不可食用，以防中毒;
6. 熟银耳忌久放。
哺乳期可以吃蚕蛹吗 哺乳期宝妈怎么吃蚕蛹
材料：鲜蚕蛹100 克，水发银耳50 克，蛋清2 只，熟火腿末20克，料酒，精盐，味精，白糖，葱花，姜末，素油，鸡汤，芫荽末。
做法：
(1)将蚕蛹洗净，冰冻去皮，捣成泥状，放碗内;银耳去杂，洗净，撕小块，放入蚕蛹碗内。
加入蛋清、料酒、精盐、味精、葱、姜、素油、鸡汤、拌匀，上笼蒸熟，出笼后撤上火腿末、芫荽末即成。
小贴士：适合还在哺乳的宝妈。
材料：蚕蛹适量，韭菜适量，尖椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量。
做法：
(1)将蚕蛹洗净，韭菜切断，尖椒切圈。
(2)起油锅，爆香姜蒜、辣椒，下蚕蛹煸炒一会。
(3)加入韭菜炒匀，待韭菜炒熟后，加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味。
小贴士：韭菜有回奶的功效，此道食谱适合需要断奶的宝妈。
百合银耳莲子羹做法
食材准备
银耳100克，莲子100克，冰糖适量，百合10克，枣20克。
方法步骤
1、将银耳泡发，莲子，百合和红枣浸泡，枸杞洗净待用;
2、将泡好的银耳洗净撕成小块，莲子放入碗中，加水淹没放入锅中蒸熟;
3、银耳和百合放入锅中，大火烧开后转为小火煮半小时，加入红枣，莲子盖盖再煮10分钟;
4、然后加入枸杞，冰糖，煮至冰糖融化后搅拌均匀即可食用。
小贴士
莲子大约浸泡15分钟左右即可。
白果百合银耳莲子羹
食材准备
百合，银耳，白果，莲子，蜜枣，枸杞，冰糖适量。
方法步骤
1、将白果去壳，用沸水浸泡去皮，银耳泡发后撕成小块待用;
2、百合用清水泡发，莲子去心，蜜枣切碎待用;
3、砂锅中加入适量的清水，放入银耳，白果，莲子，煮2小时;
4、然后放入蜜枣和冰糖再煮1小时，加入百合，枸杞煮半小时后断电;
5、晾凉后放入冰箱，冷藏即可。
小贴士
就算能冷藏，但是也要应当较短时间吃完。
清淡百合银耳莲子羹
这里就不加多余的食材了，仅有少许枸杞点缀。
食材准备
百合，莲子，银耳，枸杞。
方法步骤
1、将银耳泡发，去掉根部，撕成小块，放入锅中加入足量清水煲煮;
2、莲子用温水泡发，然后去掉莲子心，银耳煲煮一个半小时后放入莲子;
3、百合洗净后分成小片，待莲子煮软后放入百合，然后下入泡发的枸杞;
4、再煮15分钟左右，煮好后晾凉冷场即可。
经期喝什么汤比较好 木瓜银耳糖水
材料：木瓜半只（约200克），银耳三大朵（约20克），冰糖适量（约5克）。
做法
1、将银耳用温水浸透泡发，洗净撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小块；
2、银耳、木瓜和冰糖一起放入锅里，加适量水煮开，然后转小火炖煮30分钟-1个小时，即可食用。
小贴士：小火煮的时间要取决于银耳熟烂的程度，如果有些银耳不太好煮烂，则需要适当延长一些煮的时间。
二岁宝宝可以吃银耳吗 适合宝宝的银耳的做法
准备材料：蓝莓、银耳、冰糖/苹果汁
1、银耳泡发，把水沥干，撕成小朵。
2、银耳和蓝莓加水用豆浆机的豆浆功能打一遍就好啦。
3、给小宝宝喝可以加苹果汁增加甜度。大人或者大宝宝喝直接加冰糖就行了。
营养小贴士：蓝莓中的蓝色色素――花青素，能够促进眼部血液微循环、维持正常眼压，从而起到保护视力的功效。
准备材料：番茄100克、小米100克、银耳10克、冰糖。
做法：
1、将小米放入冷水中浸泡1小时，待用。
2、番茄洗净切成小片，银耳用温水泡发，除去黄色部分后切成小片，待用。
3、将银耳放入锅中加水烧开后，转小火炖烂，加入番茄、小米一并烧煮，待小米煮稠后加入冰糖，淋上水淀粉勾芡即成。
营养小贴士：小米中含有较多的色氨酸，有助于提高宝宝的睡眠质量。
准备材料：
1、银耳用温水泡上一个小时撕成小朵备用，枸杞红枣洗净备用。
2、用的电饭煲，把银耳和水1：2比例倒入电饭煲，盒盖煮40分钟。
3、加入红枣、冰糖后再煮10分钟，最后加入枸杞、煮5分钟后，关掉电源焖15分钟即可。
营养小贴士：银耳有滋阴润燥的功效，可以作为宝宝去火的辅助食疗。但是，腹泻的宝宝不可食用，否则会加重病情。
银耳汤什么时候喝最好 银耳汤可以天天喝吗
从健康的角度来说，最好不要天天喝银耳汤。
银耳汤的主要原材料是银耳，从性味上来说，银耳性质偏寒凉，具有一定的滑利性，适量食用银耳汤有润肠通便、排毒养颜的功效，但是天天吃或者过量吃，会增加肠道的润滑效果，容易出现腹泻等消化不良情况。
小贴士：银耳汤的最佳饮用频率为：一周食用2-3次。
银耳玫瑰可以一起煮吗 银耳玫瑰汤的做法
1.银耳提前用凉水泡发，准备好冰糖、玫瑰备用。
2.在砂锅中倒入清水，将银耳撕碎放入，大火煮开后，小火慢熬。
3.待银耳煮得软烂后，将冰糖和玫瑰放入煮，煮10-15分钟左右即可。
小贴士
玫瑰中含有挥发油，一部分有效成分含在其中，是不宜久煮。
补肾小贴士
1.适量喝温水
适量喝水可帮忙身体排除杂质，减轻肾脏负担。
通常建议一日喝水量以体重(公斤)×30cc来估算，如有感染发炎状况，喝水量要超过2000cc，而且，喝水有撇步，夏天可喝凉水，但冬天最好喝温水。方式是常常喝、慢慢喝，每一次约40～50cc。
2.运动是最好的补肾药
运动可以激发肾的活力。温和持续的运动，譬如吐纳、气功、甩手、太极、瑜伽、快走等，尤其能保持全身气血畅通。有空可以练习拉筋、打拳，脚稳、有力，手就轻。太极拳很注重脚力的训练，好处是能够刺激到脚底的涌泉穴，这是肾经的起点，肾气自然会旺上来。尤其用脑工作和素食的人，更应养成运动习惯，因为用脑很伤肾。吃素则因为蔬果大多属寒凉性质，比较容易降低体内新陈代谢速率，很多人吃素之后，会变得比较安静不想动，甚至会常觉得疲倦和腰酸背痛，因而，吃素一定要配合运动来补足阳气，才能阴阳调和，达到强身效果。
3.预防感冒
经常感冒，小心肾病找上你。反覆发作的发炎状况，如上呼吸道和泌尿道感染，都会让细菌入侵肾脏，恶化肾功能。除了注意不要憋尿，如果不小心感冒了，经过服药或休息后超过10天尚未痊愈，则要注意是否出现泡沫尿或茶色尿，可能已经有肾脏病了。
4.作息固定
尽量每天作息固定，即使固定上夜班，也比经常调动好。
5.心平气和
情绪影响会五脏六腑运作，其中“惊恐伤肾”，恐慌、焦虑、害怕和惊吓，对肾会有负面影响。身心灵的自我修炼，他认为平时就要把自己的本事锻练好，身心安定，即使碰上临时状况，譬如金融海啸，也不会惊慌失措。