天麻配什么药材煲汤比较好

天麻配什么药材煲汤比较好

天麻入肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效，作为名贵的中药材，天麻可单用也可配伍应用。

在药材搭配上，天麻和类似功效药材搭配是比较好的，例如天麻配半夏可治痰饮上逆的眩晕头痛，天麻配钩藤一般用于肝风内动、眩晕头痛、四肢麻木、皮肤瘙痒症等，如果要用来煲汤喝的话，和枸杞、红枣、山药等药食两用的食材一起吃是不错的搭配，当然如果体质特殊的话可以咨询医生的意见。

白术可以和什么药材煲汤

建议搭配一些健脾益气、利湿的药材煲汤为好。

因为白术味苦、甘，性温，有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，可用于脾虚食少，消化不良，泄泻，水肿，自汗，胎动不安的症状，配伍其他药物时为了避免药效之间相互影响，应采取药效相近配伍的原则，和同样具有健脾益气、利湿的药材煲汤为好，如：人参、西洋参、党参、太子参、黄芪、山药、扁豆、大枣等。

天麻煲汤怎么搭配

因人而异。

天麻是一种性质平和的中药材，其中含有天麻素、天麻醚甙、香荚兰醇等多种药物活性成分，对于人体来说具有平肝潜阳、息风止痉的作用，平时既可以作为药用，也可以作为食用，是属于药食两用的中药材。

一般比较常见的做法就是用天麻来搭配乌鸡、鸽子、老鸭、鱼头等富含营养的食材来一起煲汤喝，这样对人体来说营养价值也会更高一些。

用什么锅煲汤比较好

煲汤用什么锅好?觉得答案应该是砂锅最好。因为砂锅属于人们在平时的时候煲汤和熬粥的最好的一种选择，其中煲汤的时候，具有了导热均匀的效果，且砂锅的化学性质十分的稳定，锅的周围保温性也是十分的好，水分在煲汤的时候蒸发量比较小。从口感上去说，砂锅进行煲汤的话口味也是十分的纯正，喝的时候浓香润口。

煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。内壁洁白的陶锅很好用。沙锅的好处在于需要小火慢功，保温性又好，做出来的汤美味之极。

归根结底，砂锅的最大好处就在于以下2点：密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。比如肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。

总之，我们再看了煲汤用什么锅好的介绍之后，知道了使用砂锅进行煲汤的一些益处，建议人们在平时的生活上，煲汤的时候选择砂锅，对于人们的健康有着极大的帮助的。这是目前使用煲汤最多的方法之一。

煲汤时间越长越好吗 煲汤多久时间好

一般的食材，煲汤1-1.5小时较好，在这个时间范围内食材的蛋白质、脂肪、维生素会达到比较理想的营养峰值，此时的营养价值比例较佳。如果煲汤火候及水量控制得到，合理延长煲汤时间会使其口感较好。

孕期食品安全的注意事项

1、有位孕妇认为蛋白粉对胎儿发育好，从怀孕前到怀孕初期一直吃，后来出现全身皮肤瘙痒等症状，经检查竟是对蛋白粉过敏。孕妇确实需要补充蛋白质等营养，但别依赖保健品，因为保健品质量参差不齐，也不是每个孕妇的体质都能吃保健品，建议最好从肉类、豆类制品等食物中自然获取优质蛋白质。

2、不少孕妇重视补钙，轻视补铁，这也是孕期营养误区。胎儿骨组织发育需要钙，但胎儿发育同样离不开铁。为满足孕期血容量的增加和胎儿造血功能的需要，孕妇对铁的需求量大，若缺铁，容易造成母儿贫血和营养不良。孕妇补铁可多吃动物内脏、红枣、黑木耳、芹菜等食物。

3、另外，广东人喜欢煲老火汤、药材汤，这些同样不适合孕妇喝。老火汤因反复加热，食物的营养成分发生变化，营养不高，含亚硝酸盐高，对健康无益。建议汤只煲一个小时。各种药材可能含有重金属，建议不要随意自己配药材煲汤，宜事先咨询专业中医。

天麻配什么药材煲汤比较好 天麻煲汤吃了会上火吗

一般不会。

天麻从药材性质上看是种平性的药材，吃了后是既不上火也不会降火的，不过喝天麻煲的汤时上火的话可能是因为添加的其它食材食性偏温热，所以吃了后就会有咽喉肿痛、便秘上火的现象，如果是体质易上火的人群，建议用天麻煲汤时搭配平和的食材，这样能降低上火的风险。

玉竹和什么搭配吃最好

玉竹与黄精搭配煲汤比较好，玉竹其实可以与很多食材搭配煲汤。比较常见的煲汤有：沙参玉竹菜干煲猪肺汤、沙参玉竹老鸽汤、玉竹人参鸡、淮山玉竹清炖鸡、扁豆玉竹薏米排骨汤。我比较喜欢做的就是直接用玉竹和鸡煲汤，或者用玉竹山药清炖鸡。

鸽子怎么煲汤比较好

枸杞鸽子煲靓汤靓汤里中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g这些都是对女人滋补很有益处的中草药，喜欢煲汤就要常备哟。还需要一些调味料：葱10g姜10g盐少许制作方法：把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很美味。制作用时：约1.5小时秘笈：枸杞鸽子汤的味道非常鲜美，饮时不必放很多调味料，一点盐就好。点评：中草药的别致香味时时回荡在汤羹里，令你陶醉在饮汤滋补的温暖感受里。云腿鸽子汤主料：主料燕窝活仔鸽4只，云腿片100克，鸡肉150克。调料料酒50克，葱、姜各20克，盐5克，味精5克，鸡汤800克。特色：色泽银红，原味原汤，清香适口制作方法：(1)将活仔鸽宰杀后，用热水烫透退净毛，开膛掏去内脏，下入开水锅后捞出，将水沥干装盘。(2)将葱、姜、料酒加进盘中，上屉蒸至7成烂时取出(原汁留用)，拆去骨头(骨留用)将肉放在汤斗一边，另一边放上云腿片

药材煲汤注意火候

广东汤≠老火靓汤广东汤其实丰富多彩，就家庭常用的做汤手法就包括有煲汤、炖汤、滚汤、羹汤4大类。而老火靓汤多是指这4类中煲得时间久的煲汤制法。广东4大类汤中，冬天多采用滋补性强的炖汤制法;夏天多采用制作时间快的滚烫法，这种方法就是把蔬菜和肉片切得特别薄，待水滚之后放入铁锅中很快烫熟，因为材料入锅时间短因此保留了更多的营养成分，而且味鲜肉爽。春秋季节则做羹汤更好，因为羹汤稠浓适中，香滑可口。煲汤制法则在一年四季中都适用，可以根据不同季节和身体状况用不同的药材煲汤。煲汤时所用水一般为材料的4至5倍，用瓦罐煲2至3小时就可以了。如果一年四季中把4种广东汤的做法合理搭配，能够获得更均衡的营养，不要一年四季都只是采用煲汤这一种做法。“煲二炖三”更营养随着现代生活节奏的加快和饮食材料的精细化，煲汤时间太久也不适合。传统的“煲三炖四”(煲汤要3小时，炖汤要4小时)可以改为“煲二炖三”，如果是制作鱼汤，煲一个小时就足够了。煲汤不是时间越长营养越好。如果煲得时间太久，嘌呤溢出就多，易引起高尿酸血症或痛风患者的痛风发作。同时煲的时间久，汤就越浓，越容易刺激胃酸的分泌，对于胃酸过多、胃溃疡、胃窦炎或近期有胃出血病史者不利。因此佘药师也提醒，腹泻或胃肠功能较差的患者不要喝太多的老火靓汤。“没有必要因为煲汤嘌呤溢出而全部否定煲汤”，佘药师说，如果营养搭配合理，吃一点嘌呤也不怕。因此在广东汤的制作上，佘药师才更提倡煲汤、滚汤和羹汤的合理搭配，并建议保证一周有一到两个鱼汤。预制作也要讲究很多人以为煲汤只要把材料一起放进锅里，水开了就好了，用佘药师的说法就是“一煲熟”。其实，广东汤很讲究预制作。首先选料上，一定要保证新鲜，除了新鲜的蔬果类、禽肉类，即使干品如药材、海味、菌品、腌制品等也不能过保质期。在做法上，滚汤的要求是肉一定要切得很薄，再用生油、生抽和生粉腌制10分钟，再放入锅中，这样才会入味、口感更好。煲汤时，骨头要用刀背敲裂，让骨髓容易溢出。对于一些有膻味的肉类，要在沸水中滚片刻(即“飞水”)，再洗净。鲜虾，可以去壳之后，放在冰箱中2个小时，再制作就会更鲜。 药材煲汤时，药材的预处理更不可忽视。如田七，如果是用来养心的，就应该把田七和鸡膏(鸡的脂肪)用慢火炒片刻，然后将田七冷却、打碎。因为田七经过这种方式处理以后可以“去其凉性，存性强，通经活络”。杜仲用作补腰肾时，要洒淡盐水，用慢火炒到干为止，这样可以加强其入肾的功力。同一药材要起到不同的功效，对于药材预制作的方法也就不同。佘药师说：“只有把预制作做好，煲出的汤才好喝，同时又能达到强健身体的功效。”

白鸽天麻汤有什么功效 天麻炖鸽子吃多了会上火吗

适量服用不会上火。

鸽子肉性平，天麻也是一种平性的药物，一起炖成天麻鸽子汤，这道药膳的食物属性也是偏平性的，适量食用并不会引起上火。

但是如果将鸽子和其他温补的食材或者药材一同炖汤，比如说当归、黄芪、龙眼肉等等，那么药膳的食物属性就偏温，食用过量就有上火的可能性。

另外天麻毕竟是中药材，有一定的副作用，在《本草纲目》中记载：“久服天麻，遍身发出红丹。”。

白芍炖汤小孩可以多吃吗 白芍跟什么一起煲汤好

白芍通常都是和食物一起煲汤，比如猪瘦肉、猪蹄、排骨、筒子骨、牛肉、萝卜、冬瓜等等，但同时也可以和各种药材一起煲，比如象牙丝、生石决、麦芽、灵芝等等，但具体和什么煲汤，则应根据个人喜好及身体当下的需要来看。

因为中药配伍讲究辨证施药，如果配伍不当的话，不仅没有什么医疗保健效果，还有可能会对健康造成一系列不良影响，因此白芍不要随意配药煲汤。

天麻可以泡水喝吗 天麻泡水喝一次放多少

3~9克

天麻虽价值昂贵，但药用价值十分高，可用于头痛、高血压、癫痫、中风等疾病的治疗，天麻配伍其他药材，按疗程用药，效果更加明显，一般来说，天麻泡水的用量在3~9克，不宜过量服用，以免出现身体不适。