家常大蒜酱的做法
家常大蒜酱的做法
1准备新蒜头
2.剥掉外衣，处理干净
3.准备一个干净玻璃罐或瓷坛;一大罐酱油(生抽);剥好衣的大蒜(我是从头到尾自己操作的，很干净所以洗都没洗，如果洗过的一定要晾干水分，预防酱蒜变质)
4.把大蒜倒入玻璃罐里
5.倒入酱油
6.让酱油没过大蒜
7.封存起来(我准备的罐有点大，大蒜一直浮起来，看来得再准备一些新蒜)
8.泡了一个星期后的大蒜，慢慢变色了!
9.偶然间，我又找到了新蒜，这次的更嫩，一一处理好后备用^_^
10.把新蒜加入原来的酱蒜中，再加几粒小米辣(终于把罐子装满了)
11.这是腌制了两个月的酱蒜，香且脆(一定不能有水分，封存好，腌再长的时间也不会坏，陈年的酱蒜更好味)
12.开胃解腻的酱蒜完成
小贴士
酱蒜最好用新蒜;
不能有水气，如果洗后有水分，一定要晾干，预防发酸!
腌制中的酱蒜也不能沾到水分，封存好的话吃上两三年都一样脆爽美味!
空心菜杆怎么炒好吃 蒜拌空心菜
材料
空心菜，大蒜，酱油，盐，味精，香油，醋。
做法
1、将空心菜择去老根，切成长段，放开水中焯一下，捞出控干水分；
2、将蒜剥去皮，洗净剁成茸状；
3、将蒜与酱油，醋，香油一起拌匀；
4、浇在空心菜上，调匀即可。
好吃不贵的家常菜 蒜苗辣炒酱香干
食材：豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖、辣椒酱。
1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎
2.锅中加适量油，大火加热至五成热，倒入香干
3.调成小火，煎至想干白色部分出现金黄色小气泡，盛出待用
4.锅中再加入适量油，加热至五成热，转小火，加入黄豆酱
5.再放入蒜片和小红辣椒碎
6.小火煸炒至油色发红、香味冒出，加入煎过的香干
7.转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀
8.最后倒入蒜苗，迅速翻炒几下即可
家常大芋头的做法
大芋头的做法：蓝莓芋头
食材准备
芋头适量，蓝莓酱适量，砂糖。
方法步骤
1、将鱼头清洗干净，放入蒸锅中，蒸熟晾凉;
2、然后撕去芋头表面的外皮，用勺子将其压成泥;
3、然后加入砂糖搅拌均匀，将芋头泥放入模具中压实，压匀;
4、然后脱模，涂上蓝莓酱即可。
大芋头的做法：芋头豆腐汤
食材准备
芋头适量，豆腐，冷冻虾，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，香油，葱姜适量。
方法步骤
1、将豆腐切开用水煮一下捞出待用，芋头去皮切成小块，虾解冻;
2、锅中少许油，放入虾加料酒翻炒至变色，然后倒入砂锅中;
3、接着放入芋头块，葱姜，加入开水淹没食材，大火煮开;
4、然后中小红炖煮15分钟，撇去浮沫，放入豆腐再煮5分钟;
5、最后加入适量盐，胡椒粉，鸡精和香油调味后关火即可。
大芋头的做法：芋头炒腊肉
食材准备
腊肉适量，芋头，蒜苗，红辣椒，食用油适量。
方法步骤
1、将芋头去皮切片，撒入少许盐腌15分钟洗净;
2、蒸锅放于火上，烧开后下入芋头，腊肉蒸5分钟，取出芋头，腊肉再蒸5分钟;
3、腊肉晾凉后切片，芋头同样切片，蒜苗和辣椒切斜段;
4、炒锅烧热油，放入蒜苗和辣椒煸炒出香，然后放入芋头和蒸肉汤汁翻炒;
5、接着放入腊肉，翻炒均匀后撒入蒜苗叶炒匀出锅即可。
大芋头的做法：芋头扣肉
食材准备
五花肉适量，芋头1个，盐少许，蜂蜜少许，白糖适量，酱油3大勺，南乳1大勺，胡椒粉少许。
方法步骤
1、五花肉洗净，加入沸水锅中煮熟捞出沥干;
2、然后在猪肉皮上扎上一些小洞抹上盐和蜂蜜;
3、锅中少许油烧热，将肉皮朝下炸至起泡金黄，然后放入温水中浸泡一下取出切片;
4、然后加入酱油，白糖，南乳，胡椒粉和盐拌匀腌一会;
5、将芋头处理好后也切成和肉差不多大小的片状，肉和芋头片相间放入碗中;
6、然后加入适量胡椒粉和南乳，上锅蒸20分钟左右至肉酥烂取出，倒扣入盘即可。
秋葵怎么吃最好 葱香秋葵
材料
秋葵300g、葱油、大蒜、酱油、白糖、盐。
做法
1、将秋葵清洗干净，去掉蒂，放入沸水锅中焯熟；
2、将焯熟的秋葵捞出，放入冷水中冷却；
3、将秋葵捞出，沥干水分，装入盘中待用；
4、将大蒜切碎放入碗中，倒入葱油、酱油、盐、白糖调味；
5、将调好的料汁淋在秋葵上，即可食用。
鲍鱼怎么吃好吃
材料：鲍鱼、大蒜、酱油、油。
做法：
1、先把鲍鱼洗净，取出果肉。
2、把大蒜剥好，切碎备用。
3、然后锅内放油，小火爆香蒜末。
4、之后加适量酱油，盛出碗中。
5、将切好花刀的鲍鱼放入鲍鱼壳内，放入盘中，将油蒜汁淋在鲍鱼上。
6、最后将鲍鱼放入蒸格中蒸8-10分钟左右即可。
煲什么汤能丰胸 牛肉当归汤
牛肉500g，当归20g，红花、白芍、郁金、女贞子各10g，花椒、大蒜、酱油、食盐各适量。
用纱布将诸药包好，将牛肉洗净，切成片，与药包一起同放人锅中，加清水适量及花椒、食蒜、酱油煮4小时，去药包，加人食盐调味即可。喝汤食肉，可常食用。
有补气养血通络之功。适用于气血虚弱所致乳房扁小者。
怎样腌制萝卜条咸菜
萝卜条咸菜的做法需要几个步骤，虽然这几个步骤不复杂也不难，但是如果没有了解过整个流程的话，我们也会很迷茫，根本就无从入手。
原料
150g干萝卜条。
油、盐、辣椒面、大葱、姜、大蒜、酱油、清水。
特色
减肥爱好者的天敌 。
操作
1、准备好姜片、葱段、食盐和辣椒面。
2、锅里烧开油。
3、制成调味辣椒油。
4、干萝卜条用水泡发30分钟左右。
5、大蒜切末。
6、沥干萝卜条水分备用。
7、将所有食材混合。
8、加入食盐、酱油搅拌均匀即可。
9、腌制2小时以上。
贴士
1、我用的是自家晒得干萝卜条哦。
2、一定不要泡发时间太长，没有嚼劲了。
3、按照我的方法制成的调味辣椒油特别适合拌凉菜和咸菜。
4、腌制2小时以上才会凸显风味哦。
5、耗时：准备时间：30-60分钟;制作时间：10-20分钟。
上文我们介绍了一道家常菜萝卜条咸菜，萝卜条咸菜是一道非常经济的菜，萝卜条咸菜的味道非常好，很适合我们下饭，萝卜条咸菜有开胃的功效，萝卜条咸菜做法简单容易在家中自制，上文也介绍了萝卜条咸菜的具体做法。
濑尿虾的做法
所需食材：濑尿虾两斤、蒜、酱油、食用盐、料酒、红尖椒；
1.把濑尿虾的虾头尖角及虾尾剪掉，再用流动水冲洗干净；
2.热锅放油，将清洗好的濑尿虾放入锅中炸至金黄捞出；
3.将红尖椒和大蒜切成沫，放入炸完虾的底油中爆香；
4.将炸好的虾倒入锅中，倒入适量酱油、食用盐、料酒炒匀后装盘即可。
胖头鱼的营养价值 胖头鱼炖豆腐
食材：胖头鱼、豆腐、香葱、生姜、大蒜、酱油、料酒、胡椒粉。
做法：
1、清洗干净胖头鱼；洗净香葱、生姜、大蒜，切成片；豆腐切长条；
2、起锅热油，放入胖头鱼头稍炸，捞出沥油；余油爆香香葱片、生姜片、大蒜片，烹入料酒、酱油，加入适量开水，再放入胖头鱼头、白糖、精盐、味精和胡椒粉；
3、汤烧开后，将豆腐下锅，小火慢炖，待烧透后，取出胖头鱼头放入盘中；汤汁烧开后，用水淀粉勾芡，烧透，浇入盘中即可。