脑瘫饮食保健要点

脑瘫饮食保健要点

1.饮食消化易吸收：脑瘫的饮食中食物要容易消化吸收，营养丰富，要选高蛋白质的食物。蛋白质是智力活动的基础与脑的记忆、思维有密切的关系，牛奶、豆浆、鸡蛋、酸奶、肉类等都是富含蛋白质的食物，脑瘫的饮食还多选维生素高的食物，因维生素A能增强身体的抵抗力，促进大脑的发育。推荐阅读<<<小儿脑瘫五种常见治疗方法

2.饮食要多样：脑瘫的饮食要以碳水化合物如米饭、面食、馒头、粥、粉为主食，过多杂食会影响食欲，造成营养障碍。要多吃蔬菜和水果，少吃脂肪肥肉，蔬菜和水果含有维生素和纤维，能保持大便通畅。

3.饮食要定时定量：脑瘫的饮食要有定时，一般早、午、晚各进食一次，有条件者可以在上下午各增加点心一次，按时进食，可以增加食欲。

各位看了上面的文章之后，我相信大家心里都有了一定的了解。父母应该要记住以上的注意事项，并在日常生活中对孩子的饮食多加保养。希望对您的健康有所帮助，如果大家还有什么问题，可以点击我们的在线专家进行提问，我们的专家会为大家做更详细的解答的。最后祝大家早日恢复健康!

患有小儿脑瘫在饮食上应注意什么

第一、少食多餐，每天饮1-2次淡盐水，以补充水和电解质。

第二、要以碳水化合物如米饭、面食、馒头、粥、粉为主食，过多杂食会影响食欲，造成营养障碍。

第三、要多吃蔬菜和水果，少吃脂肪肥肉，蔬菜和水果含有维生素和纤维，能保持大便通畅，如小孩不吃蔬菜，可以把菜剁烂，做成菜肉包子、菜肉饺子、菜泥、菜汤，教育孩子养成吃蔬菜的习惯。

第四、小儿脑瘫饮食要有定时，一般早、午、晚各进食一次，有条件者可以在上下午各增加点心一次，按时进食，可以增加食欲。

第五、每日要适当进行户外活动，让阳光照射皮肤，可增进食欲，帮助吸收。

第六、小儿脑瘫饮食的特点应具备四大特点，“烂”、“细”、“鲜”、“软”。

第七、小儿脑瘫的饮食要高热量、高蛋白、高脂肪、高纤维素，还多种维生素、多种微量元素的平衡膳食。还应补充钙与维生素a和d，以防止骨质脱钙、疏松。

第八、婴幼儿脑瘫的脑细胞发育离不开蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质。

小孩脑瘫的护理细节

1、改善脑瘫患儿生活环境。日常护理当中一定要保持患儿生活空间的清洁，定时开窗通气，定期进行空气、地面消毒，常带脑瘫患儿到户外活动，细心地做好患儿的卫生，注意让脑瘫患儿远离危险物品，防止意外事故的发生。

2、日常饮食改善：在小儿脑瘫饮食方面，需供给高热量、高蛋白及富有维生素、易消化的食物。对独立进食困难儿应进行饮食训练，在喂食时，切勿在患儿牙齿紧咬情况下将匙硬行抽出，以防损伤牙齿。

3、语言训练。语言训练是日常护理中很容易忽略的一步，也是最难达到训练目的的。因此，在平时的护理过程中一定要想法增加患儿说话的量，不管脑瘫儿懂不懂，都要想法利用各种机会跟患儿说话，多次反复的鼓励患儿发声，当患儿发声时，立即与其对话和应答，多表扬和夸奖，利用脑瘫儿的各种欲望，鼓励其发声的积极性。

4、日常生活起居改善。为患儿选择穿脱方便的衣服，更衣时一般病重侧肢体先穿、后脱。根据患儿年龄进行卫生梳洗训练，养成定时大小便习惯。随年龄增长教会小儿脑瘫患儿在排便前能向大人预示，学会使用手纸、穿脱裤子的动作等。

治疗少儿脑瘫的饮食保健

1、鱼类鱼肉脂肪中含有脂肪酸，有助于健脑。吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

2、全麦制品和糙米糙米中含有多种维生素(特别是维生素B1)，对于提高认知能力至关重要。

3、鸡蛋鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，对大脑发育有益。

4、核桃和芝麻核桃和芝麻可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，可排除血管中的杂质，提高脑的功能。

5、菠萝、柠檬、香蕉菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助;柠檬可提高人的认知能力;香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的创造能力。

小儿脑瘫患儿是围产期以及生育过程或者出生后一个月造成的脑损伤，对于目前的医学而言要做到脑损伤恢复到正常是不可能，那么在治疗脑瘫的时候及时进行饮食保健方法可以让孩子恢复到正常生活，提高生活的质量。

脑瘫儿童患者康复从饮食开始

1、食物要容易消化吸收，营养丰富，要选高蛋白质的食物，蛋白质是智力活动的基础与脑的记忆、思维有密切的关系，牛奶、豆浆、鸡蛋、酸奶、肉类等都是富含蛋白质的食物，还多选维生素高的食物。因维生素A能增强身体的抵抗力，促进大脑的发育。维生素B族能提高机体各种代谢功能，增强食欲，维生素D能帮助钙的吸收和利用。这也是脑瘫患者饮食需要注意的。

2、要多吃蔬菜和水果，少吃脂肪肥肉，蔬菜和水果含有维生素和纤维，能保持大便通畅，如果小孩不吃蔬菜，可以把菜剁烂，做成菜肉包子、菜肉饺子、菜泥、菜汤，教育孩子养成吃蔬菜的习惯。

3、要以碳水化合物如米饭、面食、馒头、粥、粉为主食，过多杂食会影响食欲，造成营养障碍。这也是脑瘫饮食需要注意的。

4、饮食要有定时，一般早、午、晚各进食一次，有条件者可以在上下午各增加点心一次，按时进食，可以增加食欲。

面瘫的饮食保健

1、参芪乌鸡汤

备党参15克、北芪15克、田七10克、竹丝鸡四分之一只撤除皮脂，生姜2片，煲汤饮食。本汤可以补虚扶正 、祛痰纠中医 彩信偏，适宜规复期气血较弱的患者利用。

2、 防风粥

防风10—15克，葱白口茎，粳米30—60克，前两味水煎取汁，去渣，粳米煮粥，待粥将熟时参加药汁，煮 成稀粥，温服。本方功可祛风解表散寒，实用于风寒袭络引起的面瘫，肌体肌肉辛酸等。

3、 姜糖苏叶饮

紫苏叶3—6克，生姜3克，红糖15克，以滚水浸泡5—10分钟。本方具有流风散寒，常浸解表的效用。实用 于外感风邪引起的诸症。

4、 川芎白芷水炖鱼头

川芎3—9克，白芷3—9克，鳙鱼头500克，葱、胡椒、姜、盐适量。武火烧沸，再以文火炖半小时，分早、 晚食鱼喝汤。本方功效祛风散寒、活血通络，实用于外感风邪引起的面瘫。

5、 大枣粥

大枣30克，粳米100克，冰糖适量，煮至熟烂成粥，本方功效补气养血，实用于气病弱之口眼歪斜，气短乏 力者。

6、 参枸莲蓉汤

白人参，枸杞子，葡萄干各2克，莲子肉，山药各2克，肉莲蓉，火麻仁各12克，橘红3克，大枣，胡桃肉各 2枚，煎汤取药汁服，口服2—3次。本方有补中益气，兼滋养肝肾之阴的效用。

7、 薄荷糖

簿荷粉30克，白糖500克，将白糖插进锅内，加水少许，文火炼稠，后参加薄荷粉，调勺，再连续炼于不粘 手时，即本钱方具有疏风清热，辛凉解表的效用，对付忽然口眼歪斜，眼睑闭合不全，咽干微渴等症有用。

8、生地蝎子汤

以生地黄20克、枸杞子10克、全蝎3至5只、天麻10克、猪肉100克及陈皮、生姜适量煲汤。此中全蝎为治风 要药和知名的虫豸食物，与各药食料相配，能滋养阴血、祛风通络，得当中期和规复期病人尤其是向来肝肾阴虚，伴头晕耳鸣肢麻，外风、内风兼见者饮用。而妊妇慎用。

小儿脑瘫的护理方法是什么

活动瘫痪肢体：可防肢体挛缩、畸形，包括肢体按摩、被动活动及坐起、站立、步行锻炼，这是小儿脑瘫的护理方法。

皮肤护理：病情严重和不能保持坐位的小儿脑瘫患儿往往长时间卧床，侧卧位适合各种小儿脑瘫患儿，护理人员常帮助患儿翻身，白天尽量减少卧床时间。及时清理大小便，保持皮肤清洁，防止褥疮发生或继发其他感染。

保持肢体功能位置：瘫痪肢体的手指关节应伸展、稍屈曲，手中可放一卷海绵切;肘关节微屈，上胶肩关节稍外展，避免关节内收，伸髋、伸膝关节;为了防止足下垂、使踝关节稍背屈;为防止下胶外旋，在外侧部可放沙袋或其他自制支撑物，这是小儿脑瘫的护理方法。

小儿脑瘫饮食护理：在对小儿脑瘫患儿进行饮食护理时，应为其供给高热量、高蛋白及富有维生素、易消化的食物。对独立进食困难儿应进行饮食训练，在喂食时，切勿在患儿牙齿紧咬情况下将匙硬行抽出，以防损伤牙齿。

做好心理护理：重视向病人做思想工作。因瘫痪给病人带来沉重的思想负担，须鼓励病人树立革命的乐观主义精神，“既来之，则安之”，要求其克服困难，艰苦锻炼，要有战胜疾病的信心，与医护人员和家庭成员配合，尽早进行瘫痪肢体功能锻炼，防止关节畸形和肌肉萎缩，这也是小儿脑瘫的护理方法。

小儿脑瘫的日常护理办法有哪些呢

小儿脑瘫患儿往往存在多方面能力缺陷，需对其进行日常生活护理及训练。更衣时应注意患儿的体位，通常坐着脱衣较为方便。为患儿选择穿脱方便的衣服，更衣时一般病重侧肢体先穿、后脱。要注意培养患儿独立更衣能力。根据患儿年龄进行卫生梳洗训练，养成定时大小便习惯。随年龄增长教会患儿在排便前能向大人预示，学会使用手纸、穿脱裤子的动作等。

二、皮肤护理：病情严重和不能保持坐位的小儿脑瘫患儿往往长时间卧床，侧卧位适合各种小儿脑瘫患儿，护理人员常帮助患儿翻身，白天尽量减少卧床时间。及时清理大小便，保持皮肤清洁，防止褥疮发生或继发其他感染。

三、小儿脑瘫饮食护理：在对小儿脑瘫患儿进行饮食护理时，应为其供给高热量、高蛋白及富有维生素、易消化的食物。对独立进食困难儿应进行饮食训练，在喂食时，切勿在患儿牙齿紧咬情况下将匙硬行抽出，以防损伤牙齿。喂食时应保持患儿头处于中线位，患儿头后仰进食可致异物吸入。要让患儿学习进食动作，尽早脱离他人喂食的境地。如患儿进食的热量无法保证，可进行鼻饲。

脑瘫康复护理四大注意事项

1.改善脑瘫患儿生活环境。日常护理当中一定要保持患儿生活空间的清洁，定时开窗通气，定期进行空气、地面消毒，常带脑瘫患儿到户外活动，细心地做好患儿的卫生，注意让脑瘫患儿远离危险物品，防止意外事故的发生。

2.日常饮食改善。在小儿脑瘫饮食方面，需供给高热量、高蛋白及富有维生素、易消化的食物。对独立进食困难儿应进行饮食训练，在喂食时，切勿在患儿牙齿紧咬情况下将小汤勺硬行抽出，以防损伤牙齿。

3.语言训练。语言训练是日常护理中很容易忽略的一步，也是难达到训练目的的。因此，在平时的护理过程中一定要想法增加患儿说话的量，不管脑瘫儿懂不懂，都要想法利用各种机会跟患儿说话，多次反复的鼓励患儿发声，当患儿发声时，立即与其对话和应答，多表扬和夸奖，利用脑瘫儿的各种欲望，鼓励其发声的积极性。

4.日常生活起居改善。为患儿选择穿脱方便的衣服，更衣时一般病重侧肢体先穿、后脱。根据患儿年龄进行卫生梳洗训练。随年龄增长教会小儿脑瘫患儿在排便前能向大人预示，学会使用手纸、穿脱裤子的动作等。

小儿脑瘫饮食措施

1、食物要容易消化吸收，营养丰富，要选高蛋白质的食物，蛋白质是智力活动的基础与脑的记忆、思维有密切的关系，牛奶、豆浆、鸡蛋、酸奶、肉类等都是富含蛋白质的食物，还多选维生素高的食物，因维生素a能增强身体的抵抗力，促进大脑的发育。维生素b族能提高机体各种代谢功能，增强食欲，维生素d能帮助钙的吸收和利用。

2、要以碳水化合物如米饭、面食、馒头、粥、粉为主食，过多杂食会影响食欲，造成营养障碍。

3、要多吃蔬菜和水果，少吃脂肪肥肉，蔬菜和水果含有维生素和纤维，能保持大便通畅，如小孩不吃蔬菜，可以把菜剁烂，做成菜肉包子、菜肉饺子、菜泥、菜汤，教育孩子养成吃蔬菜的习惯。

4、饮食要有定时，一般早、午、晚各进食一次，有条件者可以在上下午各增加点心一次，按时进食，可以增加食欲。

5、每日要适当进行户外活动，让阳光照射皮肤，可增进食欲，帮助吸收。

6、饮食的特点应具备四大特点，“烂”、“细”、“鲜”、“软”。

脑发育不良是脑瘫吗

脑发育不良是脑瘫吗?脑发育不良不一定是脑瘫但是，一旦检查是脑瘫的话就得及时治疗，因为脑瘫不及时治疗很危险，有脑瘫就得及时治疗，只要是脑瘫及得及时治疗，不及时治疗就会引发危险因为脑瘫会一次次侵害患者的身体，使之受到伤害，那么脑瘫怎样治疗呢?

脑瘫患者要合理搭配患者的饮食。平时可多吃酸性食物。科学研究表明，酸性食物则能抑制脑瘫发作(指原发性脑瘫)。饮食原则上与常人无别，尽可能做到食品多样化，多吃富有营养、易于消化的食物，如面食、豆类、瘦肉、鸡蛋、鱼、牛奶等，这些含高蛋白质和含磷脂丰富的食品，有助于脑功能的恢复和减少发作次数。同时要控制水和盐的摄入。大量的液体食物和盐分进入体内，会加重间脑负担，从而导致脑瘫发作。

脑瘫患者要保持充足的睡眠。脑瘫病应避免劳累，能够充足的睡眠，睡眠不足可诱发或加重脑瘫发作。儿童至少8-16小时。睡眠、休息应有规律性，按时睡觉，按时起床，不能晚睡晚起。

脑瘫患者应清醒地认识到，脑瘫治疗不是一蹴而就的，患者需要在治疗过程中持之以恒，用”长期管理“的思路来应对脑瘫治疗。此外，也应摒弃急功近利、半途而废等不良心态。有些人自认为感觉好了就草率停止治疗，最终走回脑瘫复发的老路。

小儿脑瘫的饮食保健

饮食护理要点：

护理中应详细了解患儿的饮食习惯，要细嚼慢饮，避免粗糙的食物，选择易肖化、高蛋白、高维生素、低盐、低糖、低脂肪的食物，并在色、香、味上加以调整，以保证患儿的营养供应。饮食宜定时定量，少食多餐，多食滋肾养肝，健脾胃养心血之品，常饮骨头汤;多食桂圆、大枣、莲子、黄芪、党参、胡桃、山药等以达强筋健骨，补益脾胃的功能。对于心脾两亏的患儿，应根据其脾胃吸收功能，逐步加强饮食营养。可用茨实、薏米、山药、北芪煲瘦肉汤，或茨实、薏米、肉汁煮粥服用等，耐心喂服，保证能量供给。施以调整情志的饮食以使患儿心情愉悦，处于接受治疗的最佳状态。应避免引起脾气的食物。

对家长宣教在喂食时多亲近患儿，亲切称呼孩子，播放轻松型音乐能使手足徐动症患儿放松，刺激型音乐有助于痉挛的缓解。让患儿在轻松的氛围中产生一种轻松愉快的心理情绪，使之处于最佳的进食状态。婴儿应以母乳喂养为主，人工喂养应注意乳食的质量、适时增添辅食，保证充足的营养。

小儿脑瘫忌食

1、不要吃油炸、辣、油腻、辛热、等有刺激性食物和难消化的食物，因小儿体质多热，再食油炸等辛热食品易引起热病。

2、不宜滥食温补，因小儿为纯阳之体，只宜滋养清润食物。

3、不要过多食糖，因口腔内的细菌会使糖发酵，易患蛀齿而影响食欲。

4、不要偏食，因偏食会造成营养不良。

5、不要过多食用姜、葱、味精、胡椒、酒等调味品。

儿童脑瘫引导式教育教与学研究

小儿脑瘫饮食的原则具体有哪些?以上为大家介绍。小儿脑瘫饮食的三个原则就是这些了，相信大家已经有所了解了。专家表示，有效调理好小儿脑瘫的饮食对于患儿的康复固然有所帮助，但并不能作为主要的宝宝轻微脑瘫症状疗法，积极配合科学的有效治疗才是小儿脑瘫患儿康复的佳根本。

水疗宝宝轻微脑瘫症状法:利用水的温度、水静压、浮力等机械刺激和化学的刺激(如水中溶解某种药物)而达到治疗目的的方法称为水疗法。借助水的浮力以减少自身重力影响，运动障碍者在水中进行辅助宝宝轻微脑瘫症状性或抗阻性运动锻炼，促进小儿发展正常的运动模式和自控能力。水波对身体的冲击能起到作用，减轻肌痉挛。水疗也可促进肌张力低下患儿进行肌肉活动。大部分小宝宝轻微脑瘫症状儿喜欢玩水。因此，水疗易被患儿接受。

在为脑瘫小儿进行教育时，家庭教育是关键的宝宝轻微脑瘫症状一步。如果父母对有残疾的小儿一贯地溺爱、包办，就会使小儿失去许多主动探索、自主运动的机会，从而不但在运动功能方面得不到发展，心理发育上也会产生依赖，缺乏自信心。所以,脑瘫儿童的家长首先要在医护人员的正确指导下，认识了解小儿的主要障碍，以极大的耐心努力开发儿的智力，建立良好的亲子关系和家庭关系。

对于脑瘫儿童的治疗，是需要家长的耐心照顾的。除了一些药物的服用外，要求家长朋友耐心呵护，保证良好的治疗环境。

小儿脑瘫饮食

小儿脑瘫作为非常严重的病症，它使患儿不能在像正常的孩子那样健康的成长，甚至使孩子的智力，语言沟通方面都带来了很严重的障碍。除了积极的对小儿脑瘫的治疗之外，也不能忽视在饮食方面的治疗作用。

下面就为大家讲几种小儿脑瘫饮食注意事项。

一：饮食要有定时，一般早、午、晚各进食一次，有条件者可以在上下午各增加点心一次，按时进食，可以增加食欲。

二：要多吃蔬菜和水果，少吃脂肪肥肉，蔬菜和水果含有维生素和纤维，能保持大便通畅，如小孩不吃蔬菜，可以把菜剁烂，做成菜肉包子、菜肉饺子、菜泥、菜汤，教育孩子养成吃蔬菜的习惯。

三：要以碳水化合物如米饭、面食、馒头、粥、粉为主食，过多杂食会影响食欲，造成营养障碍。

四：不要吃油炸、辣、油腻、辛热、等有刺激性食物和难消化的食物，因小儿体质多热，再食油炸等辛热食品易引起热病。

小人脑瘫的患者需要多吃一些蔬菜，保证维生素和纤维的的摄入，远离那些油腻，油炸的食物。除了要养成良好的饮食习惯之外，还需要我们营养的充足，照顾小儿脑瘫是一件复杂且持续的工作，为了健康的成长更是要坚持下去。

偏瘫的饮食保健

偏瘫患者的饮食调养

偏瘫是脑血管病常见的后遗症，病人生活大多不能自理，精神上比较疲劳，在生活上和饮食上需要得到亲人的更多照顾和体贴。有些病人由于长期卧床体力活动明显减少，胃肠道蠕动相对减弱、消化吸收功能降低，易发生便秘，因此病患者的饮食出现许多新问题。

1、应供给营养丰富和易消化的食品，满足蛋白质、无机盐和总热能的供给。

2、多饮水并常吃半流质食物，瘫痪病人常有怕尿多而尽量少饮水的心理，这是不对的，瘫痪病人应有充足的水分供应，病人清晨饮1-2杯谈盐水可预防便秘。

3、食物不可过于精细，注意膳食纤维的摄入，增加胃肠蠕动，以预防便秘的发生。

4、忌饮浓茶、酒类、咖啡和幸辣剌激性食物。

饮食宜忌

【宜】

偏瘫患者应多吃下列东西，如：芦笋;红薯;卷心菜;芹菜;芥菜;大白菜;大蒜;蕨菜;番茄等。

芦笋：含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。

红薯：具有消除活性氧作用，活性氧可诱发动脉硬化。

卷心菜：能使胆固醇转化为酶后排出。

芹菜：嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。

芥菜：煮粥可以高免疫力，冲茶降压。

大白菜：含微量元素硒---是心脏不可或缺的微量元素。

大蒜：预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。

蕨菜：含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。

大葱：有消除血管内不正常凝固，防止动脉硬化。

番茄：含番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。

黑木耳：能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。

黄瓜：丙醇二酸在人体内可抑制糖类转化为脂肪，有预防冠心病的功效。

苦瓜：富含VB1，维持心脏正常功能。内含Vc，防止动脉粥样硬化，保护心脏等作用。

菠菜：含大量抗氧化剂，促进细胞增殖作用，即能激活大脑功能，又可增强活力。

南瓜：含多种微量元素，对高血压有一定效果。

木瓜：含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。

草莓：富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。

猕猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。

杏：食用杏仁对心脏有保护作用。

西瓜：西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。

柿子：柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。

柑橘：在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾病。

核桃：生吃核桃与桂圆肉、山渣，能改善心脏功能。

石榴：软化血管。

枣：辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。

苹果：每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。

【忌】

⑴低脂。禁吃食物有：肥肉、肥鸭肉、肥鹅肉、家禽皮、动物内脏(肝、肾、心、脑)、蛋黄、鱼子、腊肉、腊肠、虾、全脂奶、奶酪、巧克力、蟹黄、皮蛋黄、猪油、奶油、可可油、橄榄油、腰果等，因为其成分中主要含有饱和脂肪酸，可使胆固醇分子进入肝脏，能使血中胆固醇浓度明显增高。

⑵忌用蔗糖、果糖、甜食、含糖饮料，控制热量，因为甜食可转化为脂肪。有糖尿病者尤应注意。

⑶食盐不宜过多，每日控制在5克以内。

⑷不宜吸烟、饮酒，因为烟酒都可以加速脑动脉硬化的发展，而且喝酒可使血压升高，诱发中风。

⑸不宜过饱，更不要暴饮暴食。因为过度饱食后，代谢加强，使心肌耗氧明显增加，加重心脏负担。

此外，不宜吃油炸、油煎及辛辣刺激性食物。

饮食注意事项

一、适量增加蛋白质：由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利。

二、注意烹调用料：为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解 ，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

三、科学饮食：偏瘫患者应供给营养丰富和易消化的食品，满足蛋白质、无机盐和总热能的供给。多饮水并常吃半流质食物，瘫痪病人常有怕尿多而尽量少饮水的心理，这是不对的，瘫痪病人应有充足的水分供应，病人清晨饮1-2杯谈盐水可预防便秘。

四、限制以下食物的摄入：忌饮浓茶、酒类、咖啡和幸辣剌激性食物。限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。脑血栓的病人食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。