喝汤有什么好处 饭后喝汤没好处

喝汤有什么好处 饭后喝汤没好处

对应饭前喝汤降脂减肥的功效，饭后喝汤，会越喝越胖。饭前喝汤可减少餐中摄入的总热量，而饭后吃饱了喝汤，则会增加能量摄入，容易引起肥胖。而且饭后胃液大量分泌，喝汤会冲淡胃液，影响消化。

孕妈妈喝汤有讲究

猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等含有丰富的水溶性营养，不仅利于体力恢复，而且帮助乳汁分泌，可谓最佳营养品了。

但新妈妈喝肉汤也有学问。如果产后乳汁迟迟不下或下得很少，就应早些喝点肉汤，以促使下乳，反之就迟些喝肉汤，以免过多分泌乳汁造成乳汁瘀滞。

肉汤过浓，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收，往往引起新生儿腹泻，因此，肉汤最好不要过浓。

如果新妈妈担心汤里的油脂会使自己发胖，可以把汤晾凉一些，然后用吸管喝，这样就可以避开浮在汤表面的油脂了。

猪骨汤吃肉不如喝汤吗

猪骨汤味道鲜美，而且营养丰富，能补充钙、铁、磷等，起到补血、抗衰老、补钙等功效。不过有些人喝猪骨汤的时候只喝汤，不吃肉，认为猪骨的营养都溶解到汤里面了，没必要吃肉了。这样的想法是对的嘛?其实俗话也有说，“吃肉不如喝汤”，有些人可能就是被这句话给误导了。当然不排除一些人是觉得猪骨已经毫无口感而言，一点味道都没有，没不要吃。

事实上，喝汤不吃肉真的走宝了。即使猪骨汤熬制了2个小时以上，汤中的蛋白质含量只有猪骨中的5%，也就是说还有95%的蛋白质仍然留在猪骨身上。不要嫌弃这些没有味道的猪骨，它才是这道汤的精华所在。边喝汤边吃肉才是最明智的做法，一点也不浪费营养。如果实在是对猪骨无感，可以将猪骨炒一炒，或者用来煮粥，超过的猪骨吃起来更有味道，煲粥的猪骨其营养融入到粥里面，营养传递了。

如果有喝不完的汤，不妨用来做菜的汤底，也是十分营养的呢。下次记得煮猪骨汤的时候不要只光喝汤不吃肉了，那是极大的浪费。

饭前喝汤还是饭后喝汤 冬季喝汤有哪些讲究

喝汤常见误区，你有犯过吗?

1、吃到最后才喝汤

中国人的生活习惯是先用餐，后喝汤，其实这是一种错误的喝汤习惯。而西方的出餐顺序一般是先喝汤，再用餐，这才是健康的喝汤习惯。因为先用餐的话，就可能是已经吃饱了，吃饱之后再喝汤，就容易导致营养过剩，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康效果更佳，并且有助于减肥。

2、只喝汤不吃肉

很多人认为炖排骨汤、鸡汤，所有的营养都在汤内，所以就只喝汤，不吃肉。其实，这样是不对的，不管是哪种汤，就算是熬煮很长时间，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~，15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身。所以仅喝汤不吃肉会有很大的损失。

3、喝汤速度太快

如果喝汤速度很快，等意识到吃饱的时候，说不定已经吃过量了，这样容易导致肥胖。喝汤应该慢慢品味，不但可以充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收留有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。需要减肥的美女要注意了，一定要切记这个错误的喝汤习惯。

4、爱喝滚烫的汤

人的口腔正常温度在37摄氏度左右，而人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，也只有60摄氏度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，而且还应注意的是，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。所以喝汤应该等汤稍凉再喝，这样可以保证身体不受到疾病的威胁。

喝汤的几点注意事项

1、饭前喝汤的好处

俗话说“饭前喝汤，苗条健康;饭后喝汤，越喝越胖”。饭前先喝几口汤，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。最重要的是，饭前喝汤可使胃里的食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，降低食欲。餐后再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖。

2、老火汤不宜餐前喝

餐前的汤怎么喝也很有讲究。老火汤、煲汤其实不适合餐前喝，因为其油盐含量很高，多喝反而不利健康。最好选择口味清淡的蔬菜汤，不仅爽口，还不会增加过多的热量。

3、胃不好的人不宜餐前喝汤

经常感到胃胀、烧心、反酸的人通常消化不好、胃酸分泌较少，不宜餐前喝汤，因为这样容易冲淡胃液，更不利于食物的消化吸收。

孕妇喝汤不可人云亦云

作为一个普通人，喝汤是一件好事。既享受了美味的汤汁，又能够补充足够的营养。对于孕妇，喝汤也不能人云亦云，想必老母鸡汤应该是不少孕妇必备的汤选，很多孕妇喝汤不吃渣，未必就营养。

孕妇喝汤该注意些什么

鸡汤、鱼汤、排骨汤，向来被人们视为营养佳品。谁家要是有个孕产妇，更是少不了经常给她们煲汤喝。不过，论文指出： “关于煲汤‘营养’，我从不敢恭维。那些关于汤里‘精华’的说法，也没有站得住脚的证据。爱喝汤，没问题。常喝汤，没问题。但靠汤‘补’营养(如所谓‘骨头汤补钙’之类的说法)实在不靠谱。单纯喝汤还可能导致营养不良。汤的营养在‘渣’(煲汤原料)里，因此，喝汤要吃‘渣’。”

就拿鸡汤来说，虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、鸡肉与鸡骨头里溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外，就是油和热量，嘌呤的含量也很大，从客观上讲，这样的鸡汤不仅不营养，还很容易让孕产妇们摄入过多的动物性脂肪和热量。

孕妇常喝这样的鸡汤，极不利于孕期控制体重，可能增加孕妇患妊娠高血压、妊娠糖尿病以及剖宫产、生巨大儿等风险。产妇早期下奶时，如果常喝这样的鸡汤，一方面可能导致乳腺管堵塞，另一方面会导致奶水脂肪含量高，新生儿不仅不容易消化吸收，还很容易腹泻。

温馨提示：孕妇的体质不同于其他保健人群，鸡汤的选择应该更加慎重。选择既非工厂圈养，也非容易感染H7N9的野禽，应该在最近H7N9的风波过去之后，选择农家饲养无公害的老母鸡作为孕妇补充营养的食材，而且喝鸡汤记得吃渣哦。

喝汤有什么好处 喝汤有哪些好处

调节身体平衡：在寒冷的冬天，如果能喝上一碗温暖的汤，可以有效去除体内积聚的寒气，使血流更加通畅。在炎热的夏季，如果能喝上一碗凉汤，还可以帮助清热祛暑，排出体内积聚的毒素。喝汤可以帮助身体起到调整平衡的作用，我们还可以根据身体状况，在其中加入不同的药材或者食材，可以起到滋补的作用。喝汤可以帮助调节血压平衡，还可以瘦身减肥。身体虚弱的人可以在汤中加入些补中益气的药材。常见的肾虚，气虚以及血虚都可以喝汤来治疗。

孕产妇煲汤不能只喝汤不吃渣

鸡汤、鱼汤、排骨汤，向来被人们视为营养佳品。谁家要是有个孕产妇，更是少不了经常给她们煲汤喝。不过，“关于煲汤‘营养’，我从不敢恭维。那些关于汤里‘精华’的说法，也没有站得住脚的证据。爱喝汤，没问题。常喝汤，没问题。但靠汤‘补’营养(如所谓‘骨头汤补钙’之类的说法)实在不靠谱。单纯喝汤还可能导致营养不良。汤的营养在‘渣’(煲汤原料)里，因此，喝汤要吃‘渣’。”

如果你是一个普通人，经常煲汤喝，那也不算白喝，因为鸡肉、排骨等煲出来的汤毕竟味道鲜美，让你享受了美味、满足了口感。然而，对于孕产妇们来说，经常煲汤喝，特别是只喝汤不吃“渣”，未必是好事。

就拿鸡汤来说，虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、鸡肉与鸡骨头里溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外，就是油和热量，嘌呤的含量也很大，从客观上讲，这样的鸡汤不仅不营养，还很容易让孕产妇们摄入过多的动物性脂肪和热量。孕妇常喝这样的鸡汤，极不利于孕期控制体重，可能增加孕妇患妊娠高血压、妊娠糖尿病以及剖宫产、生巨大儿等风险。产妇早期下奶时，如果常喝这样的鸡汤，一方面可能导致乳腺管堵塞，另一方面会导致奶水脂肪含量高，新生儿不仅不容易消化吸收，还很容易腹泻。

喝汤有什么误区

误区一、蔬菜营养丰富 汤中加蔬菜越早越好

搭配肉类一起熬汤的蔬菜比如白萝卜等，虽然其水溶性维生素可以有一部分溶解到汤中，但因为加热时间长，大部分已经被破坏掉。所以，汤中加蔬菜应随放随吃，以免维生素C被破坏。

误区二、汤的精华在汤 纯喝汤就好

一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好!其实，不管是煮鸡汤、牛肉汤、鱼汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的蛋白质也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。

误区三、用餐最后才喝汤

西餐的出菜顺序是先喝汤，再用主菜及副餐，中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖，并且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康且有减重效果。

误区四、喝汤要喝滚烫的汤

人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在摄氏60度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。建议等汤稍凉再喝汤，较健康。

误区五、爱喝汤 一餐可喝好几碗

如果汤的种类是高热量、高盐份、高普林，则不能多饮，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。

误区六、用汤泡饭吃

用汤泡饭，由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。所以，吃汤泡饭是不利健康的。

误区七、晚餐喝汤是三餐最佳时刻

营养师解析：汤的营养价值较高，若是晚餐爱喝汤，距离睡觉时间近，非常容易导致发胖。午餐时喝汤，吸收的热量最少。因此，为了防止发胖，不妨选择中午喝汤，而晚餐则不宜喝太多的汤。中可以增加膳食纤维的摄入，有利于促进胃肠蠕动，加速新陈代谢。

误区八：喝骨头汤能补钙

“吃什么补什么，喝骨头汤补钙”，但事实并非如 此。骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，10千克排骨熬成猪骨汤中的钙量还不足150毫克。曾经有人检测过，一碗骨头汤大约含有2~3毫克钙。按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300～400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。

误区九：人人都能喝浓汤

并非人人都能喝这些美味的老火汤，像痛风病人、糖尿病患者，因为嘌呤等含氮浸出物都要经过肝脏的加工而变成尿酸经肾脏排出体外，因而过多的“嘌呤”加重肝和肾脏的负担。汤的鲜美还与汤中浸出的油脂和糖分有关，这些都不利于糖尿病病情控制。

误区十：煲汤越久 营养越好

广东人有煲“老火汤”的习惯，认为汤煲得越久越够火候，营养也越好。所以，“老火汤”往往一煲就几个小时。其实，经过长时间的煲煮，许多营养素还遭到破坏，煲的时间越长，蛋白质变性越厉害，维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质，只能说比白开水多一点点营养。因此，煲老火汤时间不宜过长。一般以两小时以内为宜。

误区十一：喝汤速度快

如果延长吃饭的时间，就能充分享受食物的味道，并提前产生已经吃饱的感觉。喝汤也是如此，慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时。而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。

误区十二、爱喝“独味汤”

每种食品所含的营养素都是不全面的，即使是鲜味极佳的富含氨基酸的“浓汤”，仍会缺少若干人体不能自行合成的“必需氨基酸”、多种矿物质和维生素。因此，提倡用几种动物与植物性食品混合煮汤，不但可使鲜味互相叠加，也使营养更全面。

产后喝汤有讲究

关于汤品究竟应在饭前喝还是饭后喝较为适宜的说法层出不穷。

产后新妈妈还是应在饭前喝汤较有益处，喝汤时将表面的浮油弄掉，这个最关键，千万别小看这么一点油，日积月累，脂肪就是这么上身的，到时候请神容易送神难，别在乎浪费这么点油，和将来花钱减肥比起来，这样做经济得多。

喝猪蹄汤，别吃肉，红肉里脂肪含量高，但对催奶作用不大，猪蹄里含大量胶原蛋白，又属于不饱和脂肪，催奶又养颜，喝汤讲究，吃汤料也需讲究。

喝汤有啥好?一方面，补充了妈妈需要的优质高蛋白和足够的水分，另一方面，足够多的品种也可以使新妈妈常换换口味。

但是汤可不能随便喝，各种不同的配料和主料带来不同的效果，究竟什么才算靓汤呢?

养生喝汤有讲究

一、饭前喝

饭前喝汤是很有好处的，饭前喝一点汤可以滋润口腔食道，润滑一下胃粘膜，可以起到保护胃粘膜、稀释食物、充分搅拌和吸收营养的功效。

同时饭前喝汤还有一个功效就是可以增强人体的饱腹感，这样就不会对食物有欲望，而且对于热能的吸收很有效果，饭前的一碗汤，大概可以吸收100--190千卡的热能，这样对于爱美人士来说是个不错的选择。

饭前喝汤可以有效的降低对食物的吸收，同时汤料也补充了人体所需营养，这样既可以起到供给营养，又能保持身材的效果，是不是很好呢。

二、饭后喝

吃过饭后，人体营养已经充分得到了供给，这个时候喝汤等于是继续加大人体营养的补给，造成人体营养过剩，形成脂肪的堆积，产生肥胖，不过如果体型消瘦，想进补发福的朋友也不妨试试饭后喝汤增肥的效果。

三、喝汤的时段

喝汤应该选择在中午喝最好，一方面是因为午饭是人体一天中最重要的一餐，这个时候喝汤可以起到营养均衡的作用，同时也利于食物的消化和吸收，午餐喝汤一般吸收热量是很少的，爱美的人士大可不必担心因为喝汤后营养过剩，而引起的发胖。

孕产妇煲汤不能只喝汤不吃渣

鸡汤、鱼汤、排骨汤，向来被人们视为营养佳品。谁家要是有个孕产妇，更是少不了经常给她们煲汤喝。不过，北京协和医院营养科主任于康曾在微博上指出：“关于煲汤‘营养’，我从不敢恭维。那些关于汤里‘精华’的说法，也没有站得住脚的证据。爱喝汤，没问题。常喝汤，没问题。但靠汤‘补’营养(如所谓‘骨头汤补钙’之类的说法)实在不靠谱。单纯喝汤还可能导致营养不良。汤的营养在‘渣’(煲汤原料)里，因此，喝汤要吃‘渣’。”

如果你是一个普通人，经常煲汤喝，那也不算白喝，因为鸡肉、排骨等煲出来的汤毕竟味道鲜美，让你享受了美味、满足了口感。然而，对于孕产妇们来说，经常煲汤喝，特别是只喝汤不吃“渣”，未必是好事。

就拿鸡汤来说，虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、鸡肉与鸡骨头里溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外，就是油和热量，嘌呤的含量也很大，从客观上讲，这样的鸡汤不仅不营养，还很容易让孕产妇们摄入过多的动物性脂肪和热量。孕妇常喝这样的鸡汤，极不利于孕期控制体重，可能增加孕妇患妊娠高血压、妊娠糖尿病以及剖宫产、生巨大儿等风险。产妇早期下奶时，如果常喝这样的鸡汤，一方面可能导致乳腺管堵塞，另一方面会导致奶水脂肪含量高，新生儿不仅不容易消化吸收，还很容易腹泻。

经常喝汤有什么好

莲藕苹果排骨汤

材料：苹果、排骨、莲藕。

做法：新鲜的排骨和莲藕洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30~40分钟，放入切好的苹果煲几分钟，即可食用。

功效：经常用脑的人多吃藕，可以起到益血补髓，安神健脑的作用。莲藕苹果排骨汤，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质和维生素，增强免疫力，益智健脑。

杞子煲生鱼

材料：杞子15克、核桃仁60克、生鱼1条、猪瘦肉50克、红枣4个、生姜3片。

做法：杞子、核桃稍浸泡，漂洗净;猪瘦肉洗净;生鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许清水。一起与生姜下瓦煲，加入清水2000毫升(约8碗量)，武火滚沸后改文火，煲约一个小时，下盐便可。

功效：杞子药食兼之，有补肝益肾、养阴明目的功效，且性味平和、甘润可口。核桃亦为药食兼之，有补肾健脑、益智温肺的作用，且性平味甘香。合而煲生鱼为汤，鲜美清润可口，有补脑养脑、益智强身的功效，且性味平和，为考生或白领一族的安神健脑汤饮。

浮小麦猪心汤

材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。

做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。

功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智。