家常鸡肝粥的做法
家常鸡肝粥的做法
家常鸡肝粥的做法
食材准备
鸡肝50克，大米50克，胡萝卜50克，菠菜50克，盐适量，调和油适量。
方法步骤
1、鸡肝，胡萝卜切碎备用;
2、菠菜焯水切碎待用;
3、大米淘洗后下锅熬煮，煮熟后下入切碎的胡萝卜和鸡肝，放少许油，搅匀;
4、然后放入切碎的蔬菜，加盐调味即可。
二米鸡肝粥的做法
食材准备
鸡肝1个，大米30克，小米30克，橄榄油适量。
方法步骤
1、鸡肝洗净抹成泥，筋膜去掉不要;
2、锅中热油，下入鸡肝炒香盛出待用;
3、大米小米淘洗干净，8倍的水煮成粥;
4、然后将炒熟的鸡肝泥放在粥上，搅匀即可食用;
营养鸡肝粥的做法
食材准备
鸡肝20克，小西红柿20克，油菜叶少许，大米适量。
方法步骤
1、将鸡肝去筋膜，切碎碾泥待用;
2、西红柿开水烫后去皮切丁，油菜叶焯熟后切丝沥水待用;
3、将大米入锅烧开，然后加入鸡肝泥，小火煮开;
4、然后放入西红柿和油菜，煮熟即可。
鸡肝营养价值
鸡肝，为雉科动物鸡的肝脏，全国各地均有饲养。
中医认为，鸡肝性味甘、微温，入肝、肾经，有补肝明目，养血补血之功，适用于肝血亏虚所致的目暗，夜盲，小儿疳积，胎漏，产后及病后贫血等。《本草纲目》言其“疗风虚目暗”。
营养分析表明，鸡肝含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁及维生素B族、维生素A等。煮粥服食，对血虚头晕，视物昏花等，卓效。
肝囊肿的饮食
1)鸭粥
取鸭血100克，鲫鱼100克，白米100克同煮粥服食。
2)鸡肝粥
取新鲜鸡肝3个，大米100克，同煮为粥服食。
3)银耳鸭蛋羹
鸭蛋1个、银耳10克、冰糖适量。将银耳用温水泡发、去杂、洗净，放锅中加水煮，煮一段时间后将鸭蛋打入碗中搅匀，倒入粥中煮沸，加入冰糖稍煮，盛入碗中即成。
经期吃猪肝粥是首选
经期吃什么好?猪肝粥能补肝、养血明目，适用于气血虚弱所致贫血、夜盲症、目昏眼花、痛经等。
经期吃什么好之猪肝粥
材料：猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝均可)100～150克，大米100克，葱、姜、油、食盐各适量。
做法：将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起入锅，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
功效：补肝、养血明目，适用于气血虚弱所致贫血、夜盲症、目昏眼花等。
宝宝吃鸡肝的注意事项
1、宝宝5个月以上方可给宝宝吃鸡肝，做鸡肝粥、鸡肝泥的时候要尽可能够碾碎一点，因为宝宝的胃消化能力还处于比较脆弱的阶段。
2、宝宝不可吃太多的鸡肝，吃鸡肝不要每天都大量吃，这么大的孩子大部分食物都能吃，平时饮食应该多样化，每天更换不同的荤类，素类。
每周1-2次给宝宝吃一到两次即可。就铁含量来说，猪肝高于鸡肝。给宝宝补铁还可以用动物血、蛋黄等。但不可太多，因为鸡肝中胆固醇含量较高。
3、宝宝的味蕾感觉很敏锐，鸡肝不能放多盐，如果食物太咸，宝宝会养成爱吃咸味的习惯，而且不容易纠正，使味觉发育受到严重影响。口重的习惯可能伴随宝宝一生，让他长大后成为高血压族的一员。平时可以适量吃的，不用过于担心，没有什么问题的，还有就是小孩子尽可能多吃一些补钙和高蛋白食物，注意科学搭配饮食结构，避免刺激性因素。
4、动物肝还是不宜食用过多，以免摄入太多的胆固醇。
肝脏囊肿的食疗方
一、鸡肝粥
食材
新鲜鸡肝3个，大米100克。
做法
将大米淘洗干净，倒入锅中，加水煮粥。同时将鸡肝处理干净，切成细丝，把鸡肝丝加入粥锅中，继续煎煮。煮至将熟时调入作料，搅拌均匀后稍煮一会即可食用。
二、四汁饮
食材
生鸡蛋150克，淮山60克，甘蔗汁50毫升，酸石榴汁20毫升。
做法
将淮山去皮、切成薄片，加水煎煮30分钟，稍凉后过滤取汁。在取得的淮山汁中加入甘蔗汁、酸石榴汁，再将生鸡蛋磕入碗中，取其蛋黄加入到淮山汁、甘蔗汁、酸石榴汁的混合汁中，煮沸后饮用。
怎么做鸡肝粥来养肝护肝
鸡肝粥做法：新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。 其味甘而温，补血养肝，为食补养肝佳品，较其他动物肝脏补肝作用更强；有温胃作用，对调治中老年人肝血不足、饮食不 佳、眼睛干涩或流泪有效；中老年人肢体麻木，宜用鸡肝5只， 天麻20克，两味同蒸服，每日一次，服用半月可见效。
春季养生粥 鸡肝粥
做法：粳米100克，加水煮沸；鸡肝50克，洗净切细，投入粥内，续煮至粥成，调味服食。
功效：补肝明目，此粥适用于肝血虚引起的视物不清、夜盲症、小儿疳积目昏、妇女产后贫血。
鸡肝粥的功效与作用 补脾和胃
鸡肝粥的大米入脾，胃，肺经，有健脾和胃，滋阴润肺，补中益气的功效，食用鸡肝粥有很好的健脾胃作用，适合食欲不振、消瘦、营养不良的人群食用。
以脏补肝脏血法
(1)鸡肝粥
味甘而温，补血养肝，为食补养肝之佳品，较其他动物肝脏补肝的作用更强，且可温胃。具体用法是：取新鲜鸡肝3只，大米100克，同煮为粥服食。可治中老年人肝血不足，饮食不佳，眼睛干涩或流泪。
(2)天麻鸡肝蒸 老年人肢体麻木者，可两味同蒸服用。
可用人参粥、鸡汁粥、枸杞粥、何首乌粥等，另用大枣10～15个，粳米100克，煮粥，可供早晚餐服。本粥有补气血，健脾胃的作用，对胃虚食少，气血不足者有辅助治疗作用。
宝宝吃的鸡肝粥的做法
宝宝吃的鸡肝粥的做法
材料：鸡肝20g、米20g、水1.5杯
做法：
1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。
2、米加水煮开后小火加盖焖煮至烂，拌入肝泥再煮开即可。
蔬果鸡肝粥的做法
材料：白粥半碗、鸡肝1个、苹果半个、洋葱1/4个、盐少许
做法：
1、鸡肝洗净后用适量清水浸泡2个小时，其间最好更换一次清水;
2、将泡好的鸡肝用流动水冲洗干净，剔除筋膜后放入清水锅中煮熟;
3、苹果去皮切碎、洋葱洗净切碎;
4、将苹果和洋葱放入食物搅拌机中搅打成泥;
5、将煮熟的鸡肝捞出研磨成泥;
6、加入搅打好的蔬果泥、白粥，再加入少许清水搅拌均匀;
7、放入锅中用中小火煮至稀糊状，最后加入少许盐调味即成蔬果鸡肝粥。
菠菜鸡肝粥的做法
材料：菠菜、鸡肝、生粉、料酒、盐、麻油
做法：
1、备煮好的白粥，鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀等会再处理，菠菜洗净焯水;
2、把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净，用热水把肝烫一下去除血沫，然后把鸡肝用勺子按压成鸡肝泥，越细越好;
3、最后把白粥煮滚后下菠菜和鸡肝泥，放盐和一点麻油煮开关火就好了。
鸡肝粥的功效
1、肝经风热者不宜选用。
2、《名医别录》言其有“起阴”之功，故性功能亢进者慎用。
3、鸡肝粥尽量趁热喝凉了有异味、口感不好。
维护母婴健康要以饮食为天
枣皮猪肝粥：枣皮10克，猪肝、大米各100克，调味品适量。将猪肝洗净、切细备用。先取大米加清水适量煮沸后，下猪肝及枣皮，煮至粥成，葱花、食盐调味服食。
鸡肝粥：鸡肝、大米各100克，调味品适量。将鸡肝洗净，切细，与大米同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一、二沸即成.
鱼鳔粥：鱼鳔10克，大米100克，调味品适量。将鱼鳔发开，洗净，切细，用香油烹炒一下，而后与大米同放锅中，加清水适量，煮为稀粥，待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等，再煮一、二沸即成.
鸡肝粥的功效与作用 补肝益肾
鸡肝性温，味甘，入肝、肾、脾经，因此鸡肝粥有补肝、补肾、安胎的作用，适合肝虚目暗、肾虚腰酸、胎动不安者食用。
鸡肝粥的适宜人群和禁忌人群 补血养血
鸡肝粥中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的必需元素，食用之后能够起到补血养血、增强造血功能的作用，适合贫血、产后血虚者食用，还能够预防缺铁性贫血。
每天喝鸡肝粥养血明目补肝肾
每天喝鸡肝粥养血明目补肝肾
鸡肝粥具有非常高的食疗价值，鸡肝具有养血明目、补肝肾、抗氧化、防衰老、增强人体免疫力的功效。2大米具有补中益气、健脾养胃、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。3鸡肝粥此粥具有补中益气、健脾养胃、养血明目、补肝益肾、利尿通便、增强抵抗力的功效。
制作鸡肝粥的材料：
平时想要制作鸡肝粥需要准备新鲜的鸡肝一百克，粳米五十克，另外生姜大葱以及酱油和食用盐与香油等调味料也都要适量准备一些。
鸡肝粥的做法步骤：
1、把准备好的粳米用清水洗净备用，把大葱去皮以后切成葱花，鸡肝也要用清水洗一下，洗好以后切成小块放入碗中。
2、把生姜洗好切成细末，放入碗中，再加入准备好的酱油与鸡肝一起调匀，腌制十五分钟左右，这样能让鸡肝更入味，也会让它的腥味变淡一些。
3、把锅中放入清水，把洗好粳米倒入到锅中，加热煮制，烧开以后接着煮制一会，等粳米七分熟时，把准备好的鸡肝也放入锅中一起煮。
4、等鸡肝和粳米全部熟透以后，加入食用盐调匀再撒上少量的葱末，然后取出装碗，最后放入少量香油进行提味，香气诱人的鸡肝粥也就做好了。
鸡肝粥可以为人们补充丰富的铁、维生素、钙，鸡肝粥适合小孩吃，可以养眼护脑，又能增强体质。鸡肝粥还可以帮助人们保护眼睛，维持正常视力、防治眼睛干涩、疲劳。鸡肝粥的维生素A的含量高于猪肝，是贫血患者最佳的食物，而且还非常适合补充钙质、提高人体免疫力。