梨子蒸川贝可以止咳吗

梨子蒸川贝可以止咳吗

一、梨子蒸川贝可以止咳吗

梨子蒸川贝确实是治咳良药，但并非适用于所有咳嗽患者。因为川贝和梨子属寒性药物，只适用于久咳无痰的肺热型咳嗽，咳嗽有痰便不能用川贝止咳，否则无异于“雪上加霜”。“梨子蒸川贝”治咳嗽也要讲究方法。为了充分发挥药效，有些人喜欢把川贝长时间蒸煮，这正是用川贝的一个大误区。因为川贝的止咳成分不溶解于水，能随水蒸气蒸发，长时间蒸煮极易造成药效挥发。正确的方法是在蒸梨的时候，先将川贝用冷水泡软，梨不削皮，从中切成两半，剜去核，将川贝放入梨中，再将梨合上用绳子捆紧蒸煮半小时。在蒸煮过程中，川贝成分会被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。

二、梨子蒸川贝的家常做法

材料：川贝、雪梨、枸杞、冰糖

做法:

1、雪花梨、鸭梨都可以。

2、川贝碾碎成粉。

4、加入150ml的白开水。

5、加入磨好的川贝粉和枸杞，稍事搅拌。

6、蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖，小火加热1个小时，用筷子可以轻松扎透雪梨即可。出锅后放入冰糖调味。

三、梨子蒸川贝做法小贴士

1、梨不用去皮，梨皮里面有很多的营养。

2、水量不用多，主要是用来融化川贝粉，比这个水量再少一点也可以。

3、炖梨用的水建议是白开水或者纯净水。

4、冰糖可以入锅前先放也可以出锅后再放。

川贝母的食疗方

1.贝母甲鱼 川贝母5克, 活甲鱼500克, 鸡清汤1升, 精盐、料酒、大葱、生姜、花椒各适量.先将甲鱼宰杀, 去头及内脏后切块, 放入蒸钵中, 加入贝母、鸡清汤、精盐、料酒、花椒、葱、姜, 上笼蒸1小时即可.趁热空腹连汤服食.功用滋阴润肺, 清热止咳.适用于阴虚咳喘、低热盗汗等症.

2.贝母酿梨 川贝母12克, 雪梨6个, 冬瓜条100克, 糯米100克, 冰糖100克, 白矾3克.先将糯米蒸熟, 冬瓜条切成黄豆大颗粒, 川贝母研成粉末, 白矾溶化成溶液.再雪梨去皮, 由蒂把处切下作盖, 挖出梨核, 浸没在白矾溶液内, 以防变色.然后将梨在沸水中烫一下,捞出放入凉水中冲凉后, 放入碗内.再将糯米、冬瓜条粒、冰糖屑拌匀, 再将川贝粉和入, 分别装入雪梨中, 盖好蒂把, 放入碗内, 上蒸笼蒸约60分钟左右, 至梨扒烂即成.另在锅内加清水300克, 置武火烧沸后, 放入冰糖, 溶化收浓汁, 待梨出蒸笼时, 逐个浇在梨上.每日早晚各吃梨1个.功用润肺化痰, 止咳止血.适用于肺阴虚证的干咳无痰或痰少难出、肺痈咳嗽咯血等症.感冒咳嗽、痰饮喘咳, 凡痰多清稀易咯出者不宜服用.

3.贝母枇杷膏 枇杷叶70克, 川贝母7克, 麦芽糖70克, 蜂蜜适量.枇杷叶煎水2次, 滤取浓汁, 加川贝末、麦芽糖、蜂蜜熬成膏即可.每日2次, 每次10毫升, 开水冲服.功用宣肺化痰止咳.适用于慢性支气管炎等症.

4.川贝蒸鸡 净肉鸡1只(约1500克), 川贝母20克, 葱、姜、花椒、精盐、料酒、味精等调料适量.将净肉鸡入沸水内氽一下, 洗净;将川贝母研成细粉, 涂抹在鸡腹内外, 置于盆中, 加入适量水、葱、姜、花椒、精盐、料酒等, 入笼蒸约2小时至肉烂熟, 去除葱、姜、花椒, 加入味精即成.功用温中益气, 补虚, 润肺止咳.适用于体虚或病后燥渴, 虚劳咳嗽, 肺结核及阳萎等症.

5.川贝母雪梨 川贝母5～10克, 雪梨(莱阳梨、花梨亦可)1只, 冰糖少许.将川贝母捣碎, 冰糖捣碎, 雪梨去皮切两半, 挖去中央的核, 将川贝冰糖末纳入所挖的孔中, 两半梨重新合好, 用新竹签固定, 放碗内隔水炖60分钟.梨熟烂后食梨及川贝母.每日1剂, 连用1周.功用滋阴润肺, 清热化痰.适用于感冒后期, 咳嗽日久不愈, 痰少而粘, 咽干口渴.婴幼儿及老人用之尤宜.

6.川贝梨糖浆 梨500克, 川贝50克, 白糖300克.将梨洗净, 捣烂绞取汁, 川贝加适量水煎煮30分钟, 纱布滤取药液, 再加水煎渣20分钟, 滤取药液.将两液合并, 浓缩至约80毫升, 白糖加水适量, 加热溶解, 最后将糖浆、梨汁和浓缩的川贝液汁, 合并加热片刻即成,冷后装入玻瓶中密塞保存.每日2次, 每次1汤匙.功用润肺止咳.适用于虚劳咳嗽, 咳血, 气管炎等症.

7.川贝猪肺馔 川贝母10克, 白胡椒0.3克, 红皮鸡蛋2枚, 新鲜猪肺(带气管)1具.将川贝母和白胡椒研成细末, 鸡蛋去壳取蛋清将二药末调匀和成糊状, 把此药糊灌入洗净的猪肺气管中, 用线扎好管口, 放砂锅内加水适量文火炖煮50分钟, 即成.食用时将猪肺及食管切成薄片, 蘸酱油佐主食进餐, 连续1周内食完.功用润肺利咽, 温中下气, 消痰.适用于肺虚喘嗽, 咳血, 痰多, 也可用于初冬季节预防呼吸道疾患.青少年型支气哮喘发作用之也非常适宜.

8.川贝糯米梨 梨400～500克, 川贝母5～7克, 糯米250克, 白糖200克, 萝卜青红丝少许.将川贝母研成细粉, 梨洗净切开去核, 将川贝母粉装入梨内, 置碗中, 糯米洗净入茏蒸熟, 拌入白糖、萝卜青红丝和少许熟猪油, 置入梨碗中入茏蒸约1小时, 扣于盤中, 浇上做好的白糖、淀粉流芡即成.功用滋阴润肺, 清热化痰.适用于虚劳咳嗽, 肺热咳嗽, 百日咳, 急、慢性支气管炎, 老年性咳嗽等症.

梨子炖冰糖的禁忌 蒸梨和煮梨哪个功效好

都一样。

无论是蒸梨还是煮梨对患者口干舌燥、咳嗽有痰的症状都能起到很好的效果，但一般想要止咳化痰功效更好的话，重点是添加一味川贝药材，（川贝味苦、甘，性微寒，归肺、心经，有化痰止咳，清热散结的功效，搭配冰糖、梨，可用于肺热咳嗽、阴虚燥咳、风热咳嗽等症的治疗）而不是纠结于做法，如川贝冰糖雪梨止咳化痰的效果就由于单纯的冰糖蒸梨或炖梨的效果。

食材：雪梨或鸭梨1个（约400克），川贝母5克，冰糖20克。

1、将梨于柄部切开，挖空去核。

2、将川贝母研成粉末后，装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。

3、然后放大碗中，加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时，最后将蒸透的梨和其中的川贝母一起食用即可。

孕妇吃什么止咳

孕妇吃什么能止咳之橙子蒸川贝

橙子蒸川贝对帮助准妈妈们止咳有很好的效果，烹饪起来也非常容易。首先，准妈妈们需要将橙子清洗干净，然后用道具将橙子切开一个盖，再用勺子等工具把橙子的果肉挖出一大勺，使得橙子的中心留有一个坑，然后准妈妈们就可以将清洗干净的川贝放入橙子的“坑”中。一切准备就绪之后，准妈妈们就可以把橙子放入碗中，按照一般的蒸煮东西的方法，将橙子与川贝蒸上两个小时就可以食用。

孕妇吃什么能止咳之川贝冰糖蒸雪梨

我们都知道，雪梨对于祛痰化咳有很好的疗效，加上川贝，那可真是帮助准妈妈们止咳的好食物啊!准妈妈们首先要把川贝处理一下，就是使用食品料理机把川贝磨成细粉，然后把雪梨也切成细细的薄片，接着，准妈妈们就需要根据自己的口味，在放置雪梨片的碗里撒上一些川贝粉和适量的冰糖，再放入蒸锅中炖煮五分钟就可以食用了。

吃梨要注意什么 梨怎么吃止咳效果好

原料：梨、川贝、冰糖。

做法：

1.将川贝碾碎。将梨从三分之一处分开，把梨核去除，做成小碗的形状。

2.在梨芯中放入川贝和冰糖，将盖子盖好。

3.放入炖盅，在蒸锅上蒸，等到梨流出水来。

4.冰镇后，味道会更加的鲜美。

食疗功效：川贝有止咳化痰，平喘的功效，因此与生津止渴的梨子一起炖，能够起到止咳化痰，消除咽喉炎症的功效，因此是女性朋友保养嗓子的良方。

川贝蒸苹果能止咳吗 川贝蒸雪梨

材料：川贝、雪梨、冰糖、枸杞。

做法：

1、先把川贝洗净晾干磨成粉。

2、然后雪梨洗净，切成块让蒸锅中。

3、之后往蒸锅中加适量水，放入川贝粉、枸杞搅拌均匀。

4、最后蒸锅上汽后放入炖盅，盖上锅盖。

5、小火加热1个小时即可。

吃梨喝热水会拉肚子吗 梨子适合和什么一起吃

如桃子、桂圆、羊肉、牛肉等性温食物，和梨搭配同吃能降低食用梨的寒凉性质，避免因吃梨而出现腹泻等不适症状。

梨子具有润肺止咳的作用，如遇到肺热咳嗽，可搭配川贝、冰糖一起炖煮食用，能加强止咳化痰的作用，适宜热咳期间服用。

附：川贝冰糖炖梨的做法

材料：鲜梨500g、川贝母6g、冰糖30g。

做法

1.鲜梨去皮，对半切开，去梨核，切成长5cm左右的大块。

2.将梨块适量放在几只小碗内，每碗上面撒上川贝母及适量冰糖，加入半碗量的水。

3.大火烧开蒸锅里的水，将小碗放入笼屉，盖上盖，大火蒸30分钟，梨肉软烂即可食用。

川贝母怎么吃能治咳嗽化痰

用来蒸梨。

川贝母是百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母或梭砂贝母的干燥鳞茎，其味苦、甘，性微寒，归肺、心经，对于人体来说具有清热润肺、化痰止咳的作用，如果是要用于治咳嗽化痰的话那么建议可以用来蒸梨。

其中梨子也同样具有生津润燥、清热化痰的作用，所以与川贝母搭配在一起蒸着吃的话也能起到更好的效果。

治疗咳嗽小妙招 川贝冰糖炖雪梨

川贝冰糖炖雪梨是以雪梨、川贝、冰糖为原料的一种药膳，具有止咳、化痰、健脾的功效，对于感冒咳嗽症状有所缓解，主要适用于肺阴不足、燥热欠润的人群，具体的做法如下：

1.准备川贝5g、雪梨一个、冰糖适量。

2.将川贝打成粉末，雪梨清洗干净后去掉核。

3.将川贝粉末和冰糖放入雪梨的肚子内，用牙签固定好。

4.处理好的雪梨放入蒸锅中蒸5-8分钟后即可食用。

川贝雪梨枇杷糖水

1、买个梨(大些的),去了皮,切下梨头(留些肉),当盖子,淘去梨心,梨心里放入药店里买来的(贵一些的川贝,得让药店将川贝磨成粉),盖上原切下的梨盖子,边上插入二根牙签，放个大碗里加清水,隔水炖,十分钟后再放入冰糖.这时也可以将牙签取下一根,让汤里有些川贝.

得将汤和梨全吃了.连吃二天,一天一个,不能多,因为口感好，小孩子吃着也不错.

2、川贝母蒸梨(专治：咳嗽 )

用料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。

制法服法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。

将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。

功效主治：贝母为化痰止咳良药，与雪梨、冰糖并用，则起化痰止咳，润肺养阴功效。

治疗久咳不愈，痰多，咽干，气短乏力。

在我们生活中如果感觉到喉咙痰多咳嗽就可以经常炖一些川贝和雪梨水来缓解一下症状，对于川贝和雪梨的用量一定要控制量，量过多就会出现糖分太高，我们的喉咙也会出现咳嗽的症状，对于久咳不愈的患者应该及时的去医院检查。

孕妇可以经常吃蒸梨吗

孕妇是可以吃蒸梨的，我们知道梨子是寒性食物，所以不适合孕妇食用，否则对腹中的胎儿会非常的不利。但是如果把梨子给蒸熟了吃，那么梨子的凉意就不存在了。相反的梨子中含有的维生素也比较的多，适当的食用，还能够达到生津止渴的作用，对于孕妇食欲不振的情况有很好的缓解作用，除此之外还可以滋阴补肾，止咳化痰，所以对孕妇来说好处还是比较多的。

川贝蒸雪梨是属于一种我国特有的用来治病的食物。是具有清肺止咳的作用的，而且还可以很好的发挥出雪梨和川贝的功效，而且还会更完美的发挥出来。通常的情况下一段要先处理好雪梨，一段要先削皮，然后把里面先给掏空就可以了，然后在里面放入一些冰糖和川贝。然后放进去蒸的时候，一段要用东西先固定住，不然就会很容易散开来。通常情况下用热水蒸半小时就可以了。

中医历来注重食疗在症状改善方面的积极作用，感冒作为日常生活中的经常发生的情形，对容易上火或者感冒咳嗽的小孩子而言，通过蒸梨的方式对咳嗽有助不错的效果。其具体制作方法将梨一个、川贝、冰糖材料准备好。然后将犁头平削，勺子将核挖掉，川贝倒碎。接下来把川贝和冰糖放进挖空的梨中间，盖好梨头，上锅蒸30分钟，关火待梨温热时喂宝宝，先把蒸出来的汤喝下，再吃梨肉。