山茶油怎么吃才健康

山茶油怎么吃才健康

在茶油拌面的食谱介绍中,说过茶油不同于其他食用油,非得烧热才能够使用。也就是说,茶油能够生吃!

举个例子:茶油的历史追溯中,和明太祖朱元璋有些关联,传说治好了太祖皇帝的便秘。小贴士:民间的便秘土秘法,少许蜂蜜和茶油按照一比二的比例调和,早晨起来空腹喝,一天的维生素营养都有了,还可以预防、缓解心血管疾病,对于便秘有奇效。

茶油能烧菜

橄榄油的营养成分和茶油极其相似,不过橄榄油烟点低,不适合国人的烹饪习惯。一般食用油的烟点在100℃左右。茶油呢,烟点高达200℃,想怎么吃都可以!比如说,你可以这样的烧菜绝对能够烧出美味佳肴。

清蒸时加上一匙山茶油,味道更加清香,如蒸鱼、蒸蛋等;

烘烤时抹上一层山茶油,鲜香酥脆,还有淡淡的清香味道;

煲汤时倒上一匙山茶油,清鲜味美,尝一口令人食欲大增;

煎炸食物时,茶油的油质不会变化。有人做实验发现,山茶油经过10次以上的煎炸的肉或沙丁鱼也不会发生变化。

山茶油的功效和作用是什么

山茶油的作用茶油是我国特有的木本油脂，(七善野茶油品牌)其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。 1、*改善血液循环： 美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、江西婺源、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡。芬兰和美国最高。唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。以山茶油为主要脂肪来源。现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。 2、*促进消化系统功能： 山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。 3、*增强内分泌系统功能： 山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。 4、*强化骨髂系统功能： 山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。 5、*预防癌症： 由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。 6、*防辐射作用： 山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。 优秀的婴儿食品 根据其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。 7、*抗衰老： 实验表明，山茶油含有的抗氧化剂维E，能防止脑衰老，并能延年益寿。 8、*保护皮肤： 山茶油含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。山茶油是最典型的单一不饱和油脂。它是一种保持山茶口味、香气、维生素和性质的天然汁液。是唯一从木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。山茶油主要成分为油酸，其含量高达 75%左右，此外还含有丰富的维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂。每克山茶油含9卡路里热量。 无数研究表明，单一不饱和油脂(山茶油)对人体健康最有益，因此人们应多食用这种脂肪，少食用其它如饱和油脂(动物脂肪、椰子油和棕榈油)和多聚不饱和油脂 (种子油)等脂肪。 新的研究表明，不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用，有些能导致癌症的发生，有些能防止癌症的发生;有些会增加心脏病的复发率，有些则能降低，因此某种脂肪对身体影响，往往取决于它独特的脂肪酸成份。饱和脂肪酸，被认为是坏脂肪(通常指动物脂肪)。地中海克利特禹欧米伽膳食证明：在野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。

茶籽油是山茶油吗 茶籽油和山茶油一样的吗

茶籽油和山茶油是一样的。

茶籽油是山茶油，茶籽油又名山茶油，是从山茶树的果实中提取而出的天然植物油，因为是从山茶树的果实中压榨提取而出的所以就可以叫做山茶油。

野茶油的食疗作用

三高人群：山茶油中含有的山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质、角鲨烯等物质具有，降低胆固醇、溶血栓、防治血管硬化、强心等作用，很适合三高人群使用，能起到预防三高的作用。

糖尿病：取适量茶油炒蕃石榴嫩叶，每天早上食用一次。高血压及降低胆固醇：取两汤匙山茶油拌白米饭，每天早上食用。

脚抽筋：如果遇到脚抽筋，也是可以用野茶油来治疗的，方法比较简单，只需要取少量的山茶油和瘦肉进行翻炒，在过程中添加一片生姜就可以了。在炒熟了之后，再将适量的开水倒进去，然后加入青菜进行焖煮片刻即可。

金勺山茶油孕妇产后：用山茶油炒菜，可清肝解毒，清除怀孕期间小腹脂肪，恢复身材。

心脏病、水肿：取适量纯正山茶油煎含羞草，拌青壳鸭蛋。

便秘：用10～15毫克山茶油加蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3～5天可治老年便秘。

皮肉外伤出血：山茶油还可以用来治疗皮肉外伤呢，我们可以取适量的山茶油，然后将黄豆倒进去，和它一起煮，将它们煮成荷包蛋来食用，可以起到预防伤口发炎的作用，从而使伤口更快的愈合。

夏日保健护肤 首选启航山茶油

启航山茶油市场部负责人告诉记者，茶树又称五季果，茶果从开花到成熟，历经秋、冬、春、夏、秋五季的云滋雾养，尽吸天然养分，健康价值极高，堪称人间奇果。启航山茶油为了完美保存茶油中的天然营养，按照6A高标准的要求，全程绿色护航，采用人工采摘传承古法压榨的加工工艺，仅取油茶籽的初榨精华，利用植物原料干燥、预榨(冷榨)、物理精炼等新型绿色环保生产工艺流程，生产出高质量的山茶油。整个生产过程都不含任何抗氧化剂和添加剂，实现了食用油的绿色健康、自然营养。

据了解，茶油兼具外敷内服功效。对于各位女性朋友而言，外敷是指护肤，内服是指保持良好身材。说起护肤，首先茶油具有美白的功效，茶油和白砂糖一起调匀，每两天一次，就能美白了!其次，夏日保湿也是各位女性朋友的心头大患，茶油保湿可是不错的。把启航山茶油加热至37℃左右，再加入适量蜂蜜，然后把纱布块浸在油中取出，覆盖在脸上，20分钟后取下，有防止皮肤衰老、润肤祛斑、除皱之效。最后，茶油提亮肤色的功效也是不容小觑的。每次用一根香蕉，放在盘子中用汤匙压成泥状，在压挤过程中加入适量启航山茶油，制成香蕉面膜，每周做两次敷脸，可以让皮肤变得细嫩光滑。启航山茶油的护肤功效众多，这里就不一一赘述了。

众所周知，身材肥胖是由于饱和脂肪酸体内过高引起的，传统植物油所含饱和脂肪酸的比例偏高，多吃的话会导致身材肥胖。因此，提高食用油中的不饱和脂肪酸的比例，是保持好身材的方法之一。启航山茶油富含的不饱和脂肪酸(包括油酸、亚油酸和亚麻酸)含量达85%～97%，高于其它任何油品，长期食用，会保持好身材。

茶油和油茶区别

油茶，(拉丁文名 Camellia oleifera Abel.)别名：茶子树、茶油树、白花茶;油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。

茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。

油茶榨出的就是茶油。

山茶油的禁忌是什么

山茶油吃多了并没有任何的副作用，所以请放心的吃吧。合理的食用山茶油，对于我们身体健康好处非常多。但是如果你把山茶油当水来食用的话，那么那样的副作用就另当别论了。一般来说，山茶油并没有任何的食用禁忌。它适合于任何人群食用，禁忌人群不存在。

红花茶油食用方法

(1)汤菜

在煮汤时或煮汤后加入一匙山茶油，使汤更清鲜味美。

(2)清蒸

在清蒸前或清蒸后加入一匙山茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。

(3)凉拌

普通的食用油在不加热至热的情况下，不能直接用于凉拌，而山茶油在不需要加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤，素菜，同时还可以调至色拉酱，具有色泽鲜亮，口味爽滑，清爽，不油腻等特点。

(4)热炒

营养专家指出“热锅凉油”的烹调方式是可以保证菜品色，香，味和营养的正确方法。用山茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。

(5)煎炸

煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物(维E)可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，使更理想，更健康的煎，炸食用油。

山茶油有什么好处呢

山茶油有很好的清热解毒化湿还有杀虫的作用主要对于一些，烫火伤，还有急性的蛔虫阻塞性的肠梗阻，都有很好的效果提醒的时候每天早上供应山茶油来金蛋有很好的，滋润肠胃润嗓清热的功效，山茶油有很丰富的维生素a还有维生素e有很好的抗氧化的作用食用山茶油来进行烹饪，可以保留食物原有的新鲜还可以，有很好的去腥的作用，山茶油在高温之后不会改变营养成分。

什么是油茶籽油

茶油是从一种叫油茶的木本油科植物的果实茶籽提取而成，也叫山茶油、茶籽油、油茶籽油，是世界四大著名木本植物油之一。

根据相关资料记载，茶油在中国历属皇家贡品，其原料茶籽采自常绿幽深、生态环境极佳的山林之间，无任何农药、化肥污染，尽吸天然养分，日月精华，值得一提的是茶籽从开花、授粉到果子成熟需要十三个月，历经秋、冬、春、夏之雨露，民间有“抱子怀胎”之佳称，堪称“人间奇果”。

据悉，油茶是我国特有的油料树种，茶油更是我国特有的优质食用油，品位可与橄榄油相媲美。油茶全身都是宝，茶籽经过加工制成的茶油是一种优质食用油，色佳味香，营养丰富，有降低血压、血脂和软化血管等作用。长期食用，人的皮肤细嫩润泽，头发乌黑发亮，并增加人体免疫力，具有极高的美容、保健价值。

人们日常生活中都离不开食用油，现代医学证实，人体所需的三大营养素为蛋白质、脂肪和碳水化合物。缺乏脂肪和缺乏其它任何一种营养一样，都会造成身体的不适。中国的营养权威机构推荐中国国民成人膳食脂肪摄入量应占总能量的20%-30%。但油吃多了容易腻，且吃多了容易肥胖，易患高血压、心脏病。

为什么呢?这是因为大家平常吃的都是普通食用油甚至是动物油脂，而这些油中所含的饱和脂肪酸过多的原因造成的。大量的流行病学研究证实，膳食中摄入饱和脂肪酸越多，血清总胆固醇水平越高，心血管疾病的发病率越高。

食用油的品种非常多，大家最常吃的是菜籽油、大豆油、调和油、花生油、葵花籽油、玉米油等，高端的食用油有油茶籽油(原名山茶油)和橄榄油。不同油脂的营养成分不尽相同，国际营养标准《欧米伽膳食》七项原则之一是选择山茶油为主要食用油，之二是敬告人们少食玉米油、菜籽油、大豆油、花生油、红花油、葵花油之类。但应该可以说，欧米伽膳食其精髓所指的是：富含单不饱和脂肪酸、富含Ω-3脂肪酸结构的所有食物。山茶油，其单不饱和脂肪酸的含量是所有食用油中最高的，富含欧米伽膳食所推荐的Ω-3脂肪酸。就此一点，其营养价值就超越了国际原先认为最高营养的橄榄油。

特别适合孕妇、老人、小孩与三高人群食用。

野山茶油的美容作用

山茶油(又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油)取自油茶树的种籽。茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。

中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。油茶的中心产地则分布在我国的西南及湘、赣南部，其栽培历史有2300年以上,是我国特有的油料树种，中国是油茶的原产地。

山茶油营养丰富，含脂肪酸(不饱和脂肪酸93%，其中油酸82%，亚油酸11%)、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣质,及富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯，角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌有着极佳的作用。山茶油还富含维生素E和钙、铁、锌等微量元素，被医学家和营养学家誉为“生命之花”的锌元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的

茶多酚又称茶鞣，茶多酚等活性物质具解毒和抗辐射作用，

鞣质 具较强的还原性，可清除生物体内的超氧自由基，延缓衰老。

角鲨烯有助于保持皮肤的柔软健康。它是一种抗氧化剂, 可有效改善皮肤色泽,

茶油能抗紫外线，直接搽用有防止晒斑及去皱、防止头癣、体癣、头屑、脱发的功效。茶油可做洗发剂和护法素中的配剂使用，能防止皮肤瘙痒、慢性湿疹。

茶油的美容作用头发：洗发后用山茶油滋养头发，反复梳理，待一小时许，再轻轻漂洗，可使头发飘逸闪亮。

面部：山茶油配上等蜂蜜，轻轻按摩去除面部细小皱纹，还可以与优质白糖一起调制面膜。

眼部：每日早晚山茶油按摩眼部十分钟，可以消除黑眼圈和眼袋，还你一双明亮迷人眼睛。

眉睫：每天早晨用山茶油仔细刷润和养护睫毛和眉毛，可以令你眉睫漆黑闪亮、眉清目秀。

唇部：以山茶油涂唇，保持唇部湿润，双唇晶亮而性感，同时无须担心吞吃含铅唇膏之害。

手部：每洗完手或做完家务，坚持用山茶油滋润和摩挲双手5分钟，可保持手部白嫩美观。

指甲：以山茶油按摩指甲和趾甲，日久指甲与趾甲色泽润洁、晶莹剔透，令手足美丽俏皮。

背部：背部因护理不便常有瑕疵，沐浴时请求家人帮助以山茶油按摩，可令背部光洁迷人。

腹部：易堆积脂肪或有妊娠纹，以山茶油按摩恢复腹部光润平坦，按摩肚脐也是美容时尚。

腿部：毛孔粗大、皮肤粗糙或线条不好，可以通过每天用山茶油按摩而改变，还你一双玉腿。

足部：每次洗完脚后滴山茶油少许，反复按摩双脚，有利于防止脚部皮肤黄化、老化、硬化。

山茶油的妙用1、孕妇后期皮肤拉伸，易出现瘙痒和干裂现象，每天清晨用山茶油涂抹，可预防缓解。

2、产妇分娩后食用，即补身，又可让伤口早日愈合。孕产妇常食用野山茶油可以促进胎儿发育，增加母乳，恢复产后体型。

3、用于婴儿尿疹、湿疹，山茶油直接涂于患处，安全有效。

4、茶油具有活血化瘀的功效，能消红、退肿，特别适用于婴幼儿摔伤、碰伤，安全有效。

5、每天清晨空腹生食1匙山茶油，轻松解决孕妇便秘;用10—15毫克茶油加三分之一蜂蜜，每天早晚各服一次，连服3—5天可治老年便秘。

6、民间还用茶油治疗烫伤和烧伤以及体癣、慢性湿疹等皮肤病。

7、山茶油具有保湿、滋润、护发养颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，并可防治冬季皮肤瘙痒。

8、睡前在眼睛周围抹一点山茶油，可消除眼袋。

9、山茶油是最好的护手霜、润肤露，冬季早晚用少量茶油抹于嘴唇，可防止嘴唇干裂。

10、轻敷茶油于肝脏部位，可消腹部涨气，另外，茶油能够滋润肌肤，延缓机体衰老，提高人体营养水平，提高儿童消化吸收能力，促进儿童食欲，常吃茶油有利健康，是人们日常生活中的佳品，既有利于提高生活质量，又能延年益寿。

11、糖尿病：取适量茶油炒蕃石榴嫩叶，每天早上食用一次，可起到缓解作用。

12、高血压及降低胆固醇：取两汤匙山茶油拌白米饭，每天早上食用。

13、脚抽筋：取适量山茶油炒瘦猪肉，加生姜一片，炒熟之后，倒适量开水加青菜。

14、心脏病、水肿：取适量纯正山茶油煎含羞草，拌青壳鸭蛋。

15、皮肉外伤出血：用山茶油加黄豆煮荷包蛋吃，可防止伤口发炎，加快愈合。

山茶油的功效与作用

很多女性在生小孩以后，容易出现乳汁不足或者乳汁量少的情况，这时可以多吃一些山茶油，它能促进乳汁分泌，而且能让乳汁中的营养成分更丰富，对胎儿发育十分有益，能让宝宝食用母乳以后更聪明更健康。

促进消化也是山茶油的重要功效之一，它能通便清火，也能促进肠胃蠕动，能提高人类肠胃的消化功能，对人类的消化不良或食少腹胀，以及肠燥便秘等多种不良症状都有明显缓解作用。

护肤美容也是山茶油的重要功效，它能抵抗紫外线，能减少紫外线对人类皮肤的伤害，在山茶油的主要产区，人们都有用山茶油涂抹皮肤的习惯，这也是当地女性皮肤保养特别好的最大奥秘。平时人们把山茶油直接涂抹在肌肤上，能修复受损的皮肤细胞，而且能增加皮肤弹性，减少皱纹生成。

山茶油和橄榄油哪个好

山茶油更好，理由如下：

一般厨房油温在200摄氏度左右，而山茶油烟点达220摄氏度，厨房做饭时产生的高油烟和汽车尾气一样是对人体有毒的烟雾，如果不使用抽油烟机而长期受油烟的渲染，会对人体刺激眼睛和咽喉产生刺激，严重会损伤呼吸体统细胞组织，对人体健康造成很大威胁。

一款健康的食用油的判定依据是单不饱和脂肪酸的含量多少，因为单不饱和脂肪酸能维持人体心血管健康，山茶油中的不饱和脂肪酸含量高达80%-90%，是目前食用油中最高的。

山茶油富含人体所需的硒、锌、铁等多种微量元素和其他一些活性物质，比如山茶苷、茶多酚、角鲨烯和黄酮类物质，其中茶多酚有很好的抗氧化作用，而角鲨烯有消炎功效。

山茶油和橄榄油哪个好

山茶油更好，理由如下：

1、山茶油烟点高于橄榄油

一般厨房油温在200摄氏度左右，而山茶油烟点达220摄氏度，厨房做饭时产生的高油烟和汽车尾气一样是对人体有毒的烟雾，如果不使用抽油烟机而长期受油烟的渲染，会对人体刺激眼睛和咽喉产生刺激，严重会损伤呼吸体统细胞组织，对人体健康造成很大威胁。

2、山茶油的不饱和脂肪酸含量高于橄榄油

一款健康的食用油的判定依据是单不饱和脂肪酸的含量多少，因为单不饱和脂肪酸能维持人体心血管健康，山茶油中的不饱和脂肪酸含量高达80%-90%，是目前食用油中最高的。

3、山茶油含有橄榄油没有的茶多酚

山茶油富含人体所需的硒、锌、铁等多种微量元素和其他一些活性物质，比如山茶苷、茶多酚、角鲨烯和黄酮类物质，其中茶多酚有很好的抗氧化作用，而角鲨烯有消炎功效。

山茶油的作用和功效

山茶油的作用茶油是我国特有的木本油脂。其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。

1、*改善血液循环：

对现代饮食的研究中发现：中国南部尤其是广西巴马、、浙西山区居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡。芬兰和美国最高。唯一显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。以山茶油为主要脂肪来源。现代医学证明：山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。

2、*促进消化系统功能：

山茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有一定的通便作用。大量研究已证实：山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。

3、*增强内分泌系统功能：

山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。

4、*强化骨髂系统功能：

山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止方面它也起重要作用。

5、*预防癌症：

由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化物作用，并含有微量元素，因此它能防止某些癌变(乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌)。

6、*防辐射作用：

山茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。

优秀的婴儿食品

根据其成分和可消化性，山茶油是最近似于人奶的自然脂肪。

7、*抗衰老：

实验表明，山茶油含有的抗氧化剂维E，能防止脑衰老，并能延年益寿。

8、*保护皮肤：

山茶油含有和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。山茶油是最典型的单一不饱和油脂。它是一种保持山茶口味、香气、维生素和性质的天然汁液。是唯一从木本植物果中榨取后能直接食用的植物油。山茶油主要成分为油酸，其含量高达 75%左右，此外还含有丰富的维生素E、胡萝卜素和其它抗氧化剂。每克山茶油含9卡路里热量。

无数研究表明，单一不饱和油脂(山茶油)对人体健康最有益，因此人们应多食用这种脂肪，少食用其它如饱和油脂(动物脂肪、椰子油和棕榈油)和多聚不饱和油脂 (种子油)等脂肪。

新的研究表明，不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用，有些能导致癌症的发生，有些能防止癌症的发生;有些会增加心脏病的复发率，有些则能降低，因此某种脂肪对身体影响，往往取决于它独特的脂肪酸成份。饱和脂肪酸，被认为是坏脂肪(通常指动物脂肪)。地中海克利特禹欧米伽膳食证明：在野茶油、橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素、拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。