鲍鱼煮多久就熟了 新鲜鲍鱼怎么冷冻保存

鲍鱼煮多久就熟了 新鲜鲍鱼怎么冷冻保存

新鲜鲍鱼是不建议置于冰箱冷冻的。

生活中一般不建议新鲜鲍鱼置于冰箱冷冻，因为冰箱冷冻室温度很低，低温环境中虽然能使鲍鱼处于休眠的状态，但也很容易导致其死亡。

一般如果要冰箱冷藏鲍鱼，那么建议将其用湿毛巾包好，置于冰箱冷藏室即可，或者是放进专门储存食物的冷冻库，这样鲍鱼还能存活一段时间。

死鲍鱼怎么保存最新鲜

想要鲍鱼保持最新鲜、肉质最鲜嫩的状态，一般建议放在低温环境中保存，比如说放在冰箱的冷藏室或者是碎冰块中，但是保存时间不宜超过2天。

因 为新鲜鲍鱼含有大量的汁水，冷藏保存对于鲍鱼口感的破坏是最小的。但是鲍鱼是一种高蛋白食物，就算是低温保存，也会容易变质，且保存久了也会在一定程度上 破坏细胞，在回软的时候可能会导致汁液流失，失去一定的新鲜度，所以建议新鲜鲍鱼还是需尽快食用，不宜久存，最好在2天内吃掉。如果想要长久保存鲍鱼，则 建议冷冻保存。

鲍鱼放冷冻还是冷藏 鲍鱼是生冻还是熟冻

建议生冻更好。

鲍鱼置于冰箱冷冻保存，主要分为生冻和熟冻两种，一般建议直接生冻会更好，如果煮熟之后再冷冻，其中的水分就容易流失，鲍鱼的肉质就会变得很硬，很柴，口感不佳；而直接生冻更能保持住鲍鱼中的水分，相对肉质会更加细嫩，所以鲍鱼冷冻建议生冻更好。

活鲍鱼如何冷冻保存

活鲍鱼冷冻保存的步骤如下：

1.将活鲍鱼外壳的泥沙清洗干净。

2.处理好的鲍鱼用保鲜膜分别包好。

3.准备一个干净的塑料盒子，将包裹好的鲍鱼整齐的摆放在盒内。

4.将塑料盒子存放在冰箱冷冻区域即可，注意将盒子密封住，同食避免与其他味道过重的食物一起存放。

注：此方法的保存时间不超过30天。

鲍鱼能放多长时间怎么存放 鲍鱼是杀了冷冻还是直接冷冻

都可以，但建议直接冷冻更好。

鲍鱼既可以杀了再冷冻，也可以直接冷冻，但生活中一般建议直接冷冻比较好，因为杀了再冷冻的话，鲍鱼肉会直接和空气接触，保存时间相对较短；直接冷冻保存的话，可以最大程度上保持营养成分，延长保存时间。

小贴士：鲍鱼冷冻解冻之后只要没有变质就能食用，但是食用口感会有所下降，因此不建议冷冻时间太长，需要尽早吃完。

鲍鱼怎么保存到第二天

可以将鲍鱼放入冰水中，然后将冰水放入冰箱冷藏室进行保存，低温的环境可以让鲍鱼处于一种休眠的状态，从而可以防止鲍鱼的死亡，同时能够防止鲍鱼发生变质现象，这种方式是可以很好的保鲜鲍鱼的。

鲍鱼也可以采用冰箱的保存方式，对于生鲍鱼来说，将其放入保鲜盒中，将鲍鱼全部浸泡，然后放入到冷藏室保存即可，对于熟鲍鱼来说，其可以用保鲜膜包好，放入保鲜袋中，直接放入冰箱冷藏即可。

而对于冷冻区保存鲍鱼的话，建议是采用生冻的方式，熟鲍鱼则不建议冷冻保存，将生鲍鱼用保鲜膜包裹起来，放入保鲜袋中，密封好放入冰箱冷冻即可。

死鲍鱼怎么保存最新鲜

想要鲍鱼保持最新鲜、肉质最鲜嫩的状态，一般建议放在低温环境中保存，比如说放在冰箱的冷藏室或者是碎冰块中，但是保存时间不宜超过2天。

因为新鲜鲍鱼含有大量的汁水，冷藏保存对于鲍鱼口感的破坏是最小的。但是鲍鱼是一种高蛋白食物，就算是低温保存，也会容易变质，且保存久了也会在一定程度上破坏细胞，在回软的时候可能会导致汁液流失，失去一定的新鲜度，所以建议新鲜鲍鱼还是需尽快食用，不宜久存，最好在2天内吃掉。如果想要长久保存鲍鱼，则建议冷冻保存。

新鲜鲍鱼可以冷冻保存多久

3-6个月。 　　将新鲜鲍鱼放在冷冻室保存的话，可以保存很久，因为冷冻室的温度较低，能够很好的抑制细菌的滋生，一般可以存放3-6个月左右。但是冷冻过的鲍鱼其营养成分会有所流失，同时鲍鱼肉质的口感会受影响，不如新鲜鲍鱼好。

鲍鱼哪些人不能吃 鲍鱼怎么挑选

1、挑选鲍鱼时，要挑选底足比较有活力，聚拢自如的，不能光看肉质的厚度，防止不法商贩给底足注水。

2、购买鲍鱼的时候应该辨别产地，产地不同，价格也不同。价格从高到低的顺序是大连鲍鱼、山东鲍鱼、南方鲍鱼和韩国鲍鱼。市面上比较常见的鲍鱼中，韩国鲍鱼最容易识别。从外观上看，韩国鲍鱼壳表面光滑平整，颜色偏绿，而且色彩比较多，从肉质上看偏瘦，底足的肉几乎和鲍鱼壳的边一样高，不像其他产地的鲍鱼肉质较厚。

3、野生鲍鱼和养殖鲍鱼价格差别很大。野生的鲍鱼壳一般颜色较深，呈深褐色，外壳相对比较平滑，而养殖的鲍鱼由于生长水域比较平静，会有一些海洋生物附着在上面，摸上去手有被锋利的附着物划痛的感觉。

4、鲍鱼尽量吃新鲜的。如果一定要保存的话，建议在冰箱里冷藏或冷冻不超过一周；如果还需要保存时间更长，最好把鲍鱼煮熟后再冷藏或冷冻，保存时间可达一个月左右。

5、烹制鲍鱼之前，要将鲍鱼嘴处理干净。

鲍鱼直接冷冻还是煮熟后冷冻

直接冷冻比较好。

正常来说，鲍鱼是可以直接进行冷冻，也可以煮熟后再进行，一般来说，直接冷冻鲍鱼会更好一些，因为直接冷冻生鲍鱼能更好的锁住鲍鱼中含有的水分，之后在烹饪食用的时候口感会更鲜嫩。

而如果将鲍鱼煮熟后再进行冷冻，很容易会导致鲍鱼中的水分流失，再加热食用的话，鲍鱼的肉质就会变得很柴、很干；同时熟鲍鱼冷冻时间较长也会导致其营养成分流失。所以为了食用到更好的鲍鱼，建议生冻比较好。

鲍鱼洗干净了能放多长时间

新鲜鲍鱼不育保存，一般只能保存1到2天，建议越快食用越好，否则不仅会使原味流失，影响口味，而且还会变质影响健康。

如果是放在冰冻室冷冻保存的话则可以保存3到6个月，干鲍鱼密封后可以保存6到12个月。

鲍鱼怎么食用

鲍鱼烹调方法大全

鲍鱼素有“海味之冠”美誉，已成备受欢迎的美食。 目前全世界的鲍鱼品种约达100余种;因贩售形式的差异，则大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼、冷冻鲍鱼与罐头鲍鱼四种，它们在处理与烹调过程，可是略有差异，想要享受鲍鱼美好滋味者，不可不知。以下由南海供鱼为鲍鱼爱好者提供烹调方法，您也可以用微信扫一扫“野生优品南海供鱼”，将提供更多海产品的烹调方法。

一、新鲜鲍鱼

新鲜鲍鱼即为活鲍鱼，这种鲜鲍鱼，在用刷子刷洗其壳后，将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。活鲍鱼在清洁处理后，一般不需刻意烹调，就可品尝到绝佳的风味，其中以“沙西米”生吃法较为普遍，也有整粒炭烤与白灼的烹饪方式，滋味最美好。

二、 干鲍鱼

干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后所制作而成的干燥鲍鱼，是海鲜里相当名贵的食材，其中又以日本青森县的网鲍，品质最佳。

干鲍适合整粒以砂锅慢煨的方式来烹调，以保存它的鲜美原味，因此这烹制的过程会较其它种类繁复，也较需技术，基本的处理法有：

1.于前一晚泡于冷水中。

2.隔天取出鲍鱼，将干鲍四周刷洗干净，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

3.洗净后加水腌过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

4.于砂锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖等材料，慢炖10小时。(也可使用蒸笼或电锅蒸，不过砂锅具保温功能，因此效果最佳。)

5.慢炖后取出，加入原汁、蚝油整颗慢煲，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。干鲍的大小通常以每斤的“头数”来计算，如九个头，即表示每斤有9只鲍鱼，因此头数愈小，代表每只鲍鱼愈大，价钱也愈高昂。

在选购干鲍时，可仔细观察外形，选择有完整外形、肥美肉质、正常形状与光鲜色泽者品质较佳。干鲍购买回家后，先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中，只要不受潮，约可存放半年到一年。

买回来的鲍鱼用不用盐水养 鲍鱼是杀了冷冻还是直接冷冻

直接冷冻更好。

鲍鱼放冷冻保存的话，一般建议直接生冻会更好，如果杀死在冷冻的话，在处理鲍鱼的过程中或多或少都会有细菌等微生物残留在鲍鱼肉上，反而影响鲍鱼的保存时间，同时鲍鱼杀死后冷冻肉质口感以及营养价值均会大打折扣，所以建议鲜鲍鱼直接用保鲜袋或保鲜盒装好，放入冰箱冷冻保存更美味长久。

另外也不建议煮熟之后再冷冻，因为这样保存的话，鲍鱼其中的水分就容易流失，鲍鱼的肉质就会变得很硬，很柴，口感不佳。

鲍鱼冷冻要不要去壳

不要。

鲍鱼冷冻的时候是不建议将其外壳去掉的,因为鲍鱼的外壳对肉能起到一个保护作用，这样能够减少鲍鱼冷冻时出现的水分流失情况，从而可以保存鲍鱼的新鲜。并且也能减少鲍鱼在冷冻时营养流失的情况，使得鲍鱼能够保存更久，因此建议不要将壳去掉。