泡好的绿豆能炒着吃吗

泡好的绿豆能炒着吃吗

可以。

绿豆可以炒了吃，但是炒之后，使用水煮之后味道更加好。吃炒的绿豆，不会引起肥胖。绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。

绿豆怎么打豆浆好喝

材料：绿豆、红枣。

做法：

1、绿豆用清水泡至发软，捞出洗净;红枣洗净，去核。

2、将绿豆、红枣放入豆浆机中，加水至上下水位线之间。

3、搅打成豆浆，并煮沸，滤出豆浆即可。

干黄豆1/3杯、干大米1/3杯、绿豆1/3杯。

做法：

1、将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;

2、将大米淘洗干净;将泡好的黄豆与绿豆、大米等原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间;

3、接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好绿豆豆浆。

月经期间吃绿豆芽能排毒吗

绿豆芽性凉味甘，主要营养素有维生素C，纤维素，核黄素等。

绿豆芽中含有丰富的纤维素，能有效缓解便秘，及时排空肠道内的宿便，从而起到减少脂肪堆积，瘦身排毒的作用。

其他养生功效

通便排毒

绿豆芽富含维生素C，能防止心血管病变，还能促进大气蠕动，有排毒，预防消化道癌的功效，常吃绿豆芽可清热解毒，利尿，解酒毒和热毒。

解油腻

绿豆芽中含有核黄素，血压偏高或血脂偏高者，应常吃绿豆芽。

小贴士：黄豆芽适合炒的时间稍长一些，适合和肉一些吃，例如肉丝炒黄豆芽，水煮鱼以及炖肉汤时放。

绿豆芽炒的时候时间一定要短，适合素炒，素食，例如素炒绿豆芽，四川凉面里放绿豆芽。

温馨提示：1、绿豆芽纤维较粗，不易消化，而且性质偏寒，所以脾胃虚寒者不宜常吃。

2、豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将豆芽原封不动的封在袋子里或装入塑料袋密封好，再放入冰箱，最多不要超过两天，放久的绿豆芽是不能食用的，因为会产生毒素。

排毒食谱推荐：韭菜炒绿豆芽

材料：绿豆芽100克，韭菜150克。

调料：植物油，盐，醋，鸡精各适量。

做法：1、绿豆芽放在水中浸泡一会儿，捞出沥干，韭菜择洗干净，切成长段。

2、炒锅倒油烧热，放入绿豆芽翻炒一会儿，倒入醋，盐，韭菜快炒至熟，加鸡精调味即可。

烹饪妙招：韭菜最好放在流水中洗去泥沙，冲净后，再放入淘米水中浸泡5分钟，能去掉残留农药。

鸭肉丝绿豆芽

材料：烤鸭肉300克，绿豆芽150克。

调料：盐，味精，醋，姜末，花椒，香油，植物油各适量。

做法：1、绿豆芽洗净，烤鸭肉切丝待用。

2、炒锅置火上，倒植物油烧热，放入花椒炸香，捞出花椒。

3、花椒油烧热，倒入姜末稍煸，倒入鸭丝，绿豆芽，放入适量醋，加盐，味精，快速翻炒至豆芽无生味，淋入香油即可。

好坏绿豆的区别是什么

挑选绿豆：

粒大、饱满、颜色绿黄的绿豆较好。菜场卖干货的大妈讲了一个挑选绿豆的诀窍：抓一把绿豆搓一搓，光泽比较好的就是新绿豆，大小比较均匀、颜色相近的绿豆品次好。

最简单节能的方法——热水瓶冲泡绿豆汤

取绿豆40克至50克，洗净倒入热水瓶里(一般家用2升的，保温性能好的);水烧开后，冲到装好绿豆的热水瓶里，盖好瓶塞;约两小时后，开盖将热水瓶里冲泡好的绿豆汤倒在器皿里，加入白糖等调味品，冷却后可食用。味道和煮的一样。

1.节能。以同量的水和绿豆做测试，烧开一壶泡绿豆的水约7分钟，耗煤气0.05立方米。用高压锅烧绿豆汤，开锅上汽约10分钟，调微火再烧约7分钟，耗煤气0.09立方米。这还是用高压锅，要是用普通锅在煤气上小火煮，至少要半小时，耗的煤气比用高压锅更多。

2.当令又养生，绿豆汤是夏天当令饮品，而且炎夏喝绿豆汤，袪暑、清火、保健。

3.老办法新传播，年轻上班族特别适用。泡绿豆汤其实是个老办法，可现在知道的年轻人已不多。

绿豆的做法

1、自制绿豆沙——百搭的烘焙馅料

主料：绿豆250g，食用油100g，白糖200g，熟面粉15g

调料：无

厨具：不粘锅，料理机

步骤：

(1)绿豆挑去坏豆后提前用清水泡发。

(2)清洗干净，加入适量水，放入压力锅中煮至软烂。(水不要过多，大约高于绿豆面1到2厘米即可)

(3)煮烂的绿豆倒入料理机里，搅拌成绿豆泥。

(4)搅拌好的绿豆泥，倒入锅中，加入白糖。搅拌均匀煮至白糖融化。

(5)分三次加入食用油，每一次加入后都要翻炒至油和绿豆泥完全融合。

(6)三次油加完后，绿豆沙也开始变得有点干起来了。

(7)再炒片刻，待绿豆沙能成团的时候加入熟面粉

(8)炒至绿豆沙不粘锅，而且抱成团即可装入面盆里晾凉，凉后会变得更干。

2、绿豆糕——春季食疗去火必备小吃

主料：绿豆800g

调料：奶油60g，奶粉50g，糖霜100g，花生油60g，水适量

厨具：煮锅，不粘锅

步骤：

(1)绿豆洗净，放入冷水锅中，大火煮熟。

(2)煮熟的绿豆用筛子将绿豆汤筛在别的容器中，绿豆泥放入碗中备用。

(3)筛好的绿豆泥稍微晾凉。

(4)搅拌机搅成绿豆泥，然后用纱布尽量挤出绿豆泥中的水分。

(5)平底锅烧热，加入三分之一的花生油，待油温升高后，中火火炒绿豆泥。

(6)待花生油被绿豆泥吸收以后，再次重复两次第5步。

(7)加入奶粉，奶油，糖霜继续炒。要用铲子不停的翻炒，直到绿豆泥炒成可以掰开的绿豆沙。

(8)将绿豆沙分成35g一个的小球。然后用月饼磨具直接扣出一个个漂亮的绿豆糕

(9)依次做完所有的绿豆糕，就做好了。吃不完的用保鲜膜封好放入冰箱冷藏，可以保存4-5天。

3、绿豆冰

主料：绿豆适量，炼奶适量，蜂蜜适量，碎冰块适量

调料：无

厨具：煮锅，电压力锅

步骤：

(1)绿豆提前泡水12小时。

(2)将泡好的绿豆煮至熟烂。

(3)冷却后放置冰箱冷藏2小时。

(4)加入适量炼奶，兑入适量蜂蜜。

(5)再加入一些冰块即可

(6)小窍门：绿豆泡水后煮起来很快就熟烂了，如果家里有电压力锅那就更快了。

西兰花变黄还能炒吃吗

不建议炒来吃。

西兰花变黄后，一方面其中的营养成分，如：维生素、叶绿素等会有所流失，继续食用营养价值没有绿色时丰富；另一方面变黄的西兰花其水分也会大量流失，其可食用的叶、茎、花球部分都会变得萎焉，再用来炒着吃，口感是软烂、寡味的，并不好吃，因此久放变黄的西兰花一般不会再继续烹饪食用。

干木耳怎么快速泡发 妙招七：绿豆

香甜软糯的绿豆粥大家都爱，但是绿豆由于本身较硬，不易煮烂，想吃“开花”的绿豆不是一件容易的事情。如果能提前将绿豆泡好，煮好绿豆粥就非常简单啦！

步骤

1、首先用清水洗净绿豆。

2、将洗好的绿豆放入冰箱冷冻室，冷冻一晚。

3、直接倒入水中开中火煮即可。

这样煮出来的绿豆，就十分容易“开花”了，吃起来口感非常软糯！

鸡蛋和绿豆汤可以一起吃吗 绿豆汤冲鸡蛋的做法

食材：绿豆1小把，鸡蛋1个，白糖适量

做法：

1、取绿豆1小把，冲洗干净，加适量清水浸泡10分钟。

2、鸡蛋1个，打入碗内。将鸡蛋打散，打的越散蛋花汤越细腻。

3、泡好的绿豆，沥干水分，放入锅内。加入600ml清水。并将绿豆汤煮开锅。

4、开锅后再煮5、6分钟左右，汤色变绿即可。绿色的汤最解暑，去火。时间太长不好，绿豆开花了会降低清热解毒的功效。

5、取煮好后的滚烫的绿豆汤，冲入蛋液内。

6、将蛋液与绿豆汤搅拌均匀。加入适量白糖，依据自己口味添加。

7、最后把它放到盛有凉水的盆中镇凉即可饮用。镇凉饮用食疗效果更好。

tips：用铁锅煮绿豆，因为氧化的因素，汤色易发红，效果会打折扣。而且，这种情况煮出来的变色绿豆汤最好不要喝，食用后会造成肠胃不适和消化不良。最好用不锈钢锅煮绿豆，同时，为了避免氧化，煮的期间不要开锅盖。

泡好的绿豆能炒着吃吗 绿豆的营养成分

每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

绿豆能不能炒熟

绿豆是可以炒熟的。

绿豆炒之后，使用水煮之后味道更加好。吃炒的绿豆，不会引起肥胖。一般的来说绿豆是不这么来吃的，绿豆本身是属于凉性的，可以清热解毒。但是绿豆吃多了会放臭屁，还有就是肯定没有煮那么容易消化而且营养也没有那么好，而且吃多了容易上火，但是蒸煮之后的绿豆是降火的。

绿豆芽怎么发

1、根据自家的情况，选择适量的新绿豆，一般够一家人吃一顿就足够了。然后将绿豆用清水洗干净，出去杂质和残次绿豆，一般漂浮在水面的绿豆都是不合格产品。

2、将挑选的绿豆放在一个干净的器皿中，加入适量的温水，直到没过绿豆表面。将容器放在通风的环境里。

3、前一天晚上泡好绿豆，第二天就可以看到盆里的水都被吸收了，绿豆都露出了白色的小嫩芽。将干净的纱布叠成三四层，用水浸润后垫在篮子或者筛子底部，放上豆芽，再盖上相同的纱布，一定要盖严，不能让绿豆剪刀阳光。保持篮子或者筛子中空，这样绿豆就能透气了。

4、每隔4-6小时给豆芽浇一次水，大概3天之后就可以采摘了。

5、揭开毛巾、取下筛子，用水冲去绿豆皮，接下来就可以按照个人喜好进行烹调了。

绿豆汤什么时候放糖

根据糖的品种决定。

目前市面上常见的糖有白砂糖、红糖、冰糖、黑糖、代糖等，一般颗粒细小的糖，如白砂糖，放入煮好绿豆汤中能在1分钟内溶解，对于这类糖在绿豆汤煮好后再放即可；而颗粒较大的糖，如冰糖、大块的红糖，放入煮好绿豆汤中很难快速溶解，建议煮绿豆的时候或中途放入，这样有利于糖块溶解，汤汁入味好喝。

宝宝胃口不好吃什么开胃

绿豆莲子粥

提前泡好绿豆和莲子，制作起来更省时。

原料:绿豆20克、莲子20克、大米20克

做法:

1、将绿豆、莲子、大米洗净，浸泡1小时。

2、将绿豆、莲子、大米入锅，加适量的水熬成粥即可。

绿豆莲子粥中的钙、磷、钾非常丰富。莲子还含有蛋白质、铁、维生素等营养成分，有助于宝宝骨骼和牙齿的发育，还有助于增强宝宝记忆力。

山药小米粥

做法简易而且成本很低，但是营养价值很高，而且有很好的食疗功效。

原料:山药20克、小米适量

做法:

1、把小米洗干净，山药削皮切成丁，洗干净。

2、锅里放入清水、小米和山药，用旺火煮沸后，文火熬熟盛出。

小米含蛋白质，比大米高;含脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100 克中含量达0.12 毫克，维生素B1的含量更是位居所有粮食之首。

绿豆炒熟有什么功效

很多朋友将炒熟的绿豆来泡水喝，吃绿豆本身就对身体有一定的好处，将绿豆炒熟之后，就有抗菌抑菌的效果，绿豆会含有黄酮类的化合物、植物甾醇等生物的活性物质。绿豆炒熟之后能够提高自身的免疫功能。绿豆炒熟直接用来泡水喝，具有降血脂的功效，对预防和治疗高脂血症有很大的帮助。在高温的环境下，用炒熟的绿豆泡水喝，能够及时的补充身体所丢失的营养成分，同时又能达到清热解毒的治疗效果，因为绿豆磷脂当中有磷酯酰乙醇、氨磷酯酰肌醇等等，这些物质都能够增强食欲，同时又会含有低聚糖，能够被人体消化和吸收，补充更多的能量，对肥胖和糖尿病患者也会起到一定的辅助治疗效果。