乙肝患者的饮食注意事项

乙肝患者的饮食注意事项

(一)急性乙肝肝炎的饮食

在急性肝炎早期，病人常有明显的恶心、呕吐和食欲差，此时病人所吃的食物往往不能满足身体的需要。因此这个阶段可进食以碳水化合物如面条和粥等易消化、清淡的食品为主，适量蔬菜和水果，少量多餐。饮食应以病人感到舒适的量和频次为原则，不可强求病人多进食。

在急性肝炎恢复期，病人恶心、呕吐症状消失、食欲明显改善，应适当增加蛋白质和不饱和脂肪酸的摄入。蛋白质来源可选择大豆制品、奶、鸡肉、淡水鲜鱼等脂肪含量少的优质蛋白，不饱和脂肪酸主要来源于植物油，饮食量要逐渐增加、循序渐进。这里特别强调的是，在急性肝炎、尤其是恢复期，大量摄入蔗糖、葡萄糖容易造成肝细胞脂肪变性，反而对肝炎恢复不利。

(二)慢性乙肝肝炎的饮食

慢性肝炎的特点就是反复出现肝脏炎症的加重和缓解，因此要根据肝脏功能的状况来调整饮食方案。慢性肝炎的缓解期肝功能检查接近正常，没有明显的消化道症状，此时强调均衡饮食。

1、提供适当的热量

2、足量的蛋白质供给可以维持氮平衡，改善肝脏功能，有利于肝细胞损伤的修复与再生。

3、供给适量的碳水化物：碳水化物应提供总热量的50-70%，适量的碳水化合物不仅能保证慢性肝炎病人总热量的供给，而且能减少身体组织蛋白质的分解、促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原储备、增强肝细胞的解毒能力。

4、适当限制脂肪饮食：脂肪是三大营养要素之一，其所提供的不饱和脂肪酸是身体的必需营养素，其他食物无法代替，所以不必过分地限制。另外，摄入适量的脂肪有利于脂溶性维生素(如维生素A、E、K等)等的吸收。由于慢性肝炎病人的食欲下降，经常合并胆囊疾病，脂肪性食物常常摄入不足，慢性肝炎病人需要进食适当量的脂肪食物，但过度限制脂肪是不合适的。全日脂肪供给量一般在40-60g，或占全日总能量的25%左右为宜。对伴有脂肪肝、高脂血症者、胆囊炎急性发作期的慢性肝炎病人则应限制脂肪。

5、补充适量的维生素和矿物质：维生素对肝细胞的解毒、再生和提高免疫等方面有重要作用。维生素常作为慢性肝炎的辅助治疗药物。补充维生素主要以食物补充为主，在摄入不足的情况下适量补充维生素制剂还是有益的。慢性肝炎患者容易发生缺钙和骨质疏松，坚持饮用牛奶或适当服用补钙药物是有必要的。

6、戒酒、避免损害肝脏的物质摄入：乙醇能造成肝细胞的损害，慢性肝炎病人肝脏对乙醇的解毒能力下降。即使少量饮酒也会使加重肝细胞损害，导致肝病加重，因此肝炎病人应戒酒。

乙肝患者应该怎么饮食呢

乙肝患者应该怎么饮食?乙肝日常的饮食一直是乙肝治疗的关键。那么在日常的饮食中乙肝患者应该怎么饮食?乙肝患者饮食对乙肝的恢复具有举足轻重的作用。合理的营养也是一项积极的治疗措施，这是因为肝脏是人体最大的消化腺。

乙肝患者应该怎么饮食：

一、乙肝患者吃什么好?

1、饮食结构要合理：要多食蔬菜、水果，以补充足够的维生素和纤维素，也有助于促进消化功能。肝脏功能减退时常常影响脂肪代谢，所以很多慢性肝炎患者会合并有肝炎后脂肪肝。因此饮食要低脂肪、低糖(过多的糖进入人体内易转化为脂肪)、高蛋白。蛋白质饮食要包括植物蛋白和动物蛋白，如豆制品、牛肉、鸡肉、鱼肉等。挑食对肝病是不利的。

2、菜宜清淡，宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等;少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

3、失代偿期肝硬化患者的饮食中的蛋白含量不宜过高，因为蛋白质易在肠道被细菌分解产生氨气，而氨是导致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重症肝炎恢复期的患者要低糖饮食。否则易发生脂肪肝。

二、乙肝患者吃什么不好?

1、肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。罐头食物中的防腐剂、食物色素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性脂肪写。反复煎炸的食物油中会有致癌物质，对防止肝炎发展为肝癌是不利的。

2、禁忌酗酒。乙肝患者禁酒，戒酒是无条件的，白酒、啤酒都在禁忌范围之内。

总之，乙肝患者饮食并无特殊，足够的热量、适量的蛋白，丰富而全面的维生素，适量的纤维即可。在饮食上有太多的禁忌可导致营养失调，过多地依赖中药补药而忽视正常饮食则是舍本而求末之举。

在合理饮食的基础上，有专家建议乙肝及慢性肝炎患者应该保持充足的休息时间，慢性乙型肝炎患者最好每天保证8～12小时的睡眠;在轻体力活动上不要超过10小时;扫地、上下楼、洗衣等中体力活动不要超2小时;跑步、跳绳、打羽毛球等重体力活动不要超过半小时。

慢性乙肝吃什么好呢

肝病专家针对慢性乙肝饮食吃什么好这一问题指出，慢性乙肝患者因为病程较长，肝脏会受到不同程度的损伤，而肝脏是人体最大的代谢和排毒器官，肝脏受损之后会影响到体内物质的代谢，所以慢性乙肝患者要注意饮食调理。合理的饮食有利于肝细胞的修复与再生，增强免疫功能，促进肝脏功能的恢复，从而稳定病情使病情更快好转意义重大。具体慢性乙肝患者饮食注意事项如下所示：

一、能够增强免疫力和保护肝脏食物：慢性乙肝患者在品是接受药物治疗同时，应该多吃一些增强人体免疫力食物，比如葡萄，桂圆、龙眼或者是一些保健食品，这些对肝脏恢复是有好处。

二、维生素和矿物质比较充足食物：水果蔬菜是含维生素和矿物质最多食物，如果有条件，可以每天适当吃一些水果和蔬菜补充患者矿物质缺乏，慢性乙肝患者肝脏受到了损伤，导致对维生素和各种矿物质吸收比较匮乏。

三、蛋白质比较充足食物：鱼类、蛋类、奶类是含蛋白质比较多食物，患有慢性乙肝人肝功能受到了严重损伤，本来肝脏合成蛋白质能力就下降了很多，需要多补充一些蛋白质来弥补肝功能不足。

乙肝患者饮食的注意事项

1、清淡易消化的饮食，乙肝患者的肝脏大多受损，影响了肝脏的消化功能，为了方便对食物的消化吸收，饮食应该易消化，太干太硬的食物不好，乙肝肝硬化患者更不能吃难消化的食物，容易导致消化道出血这类乙肝的症状。

2、适量的饮食以及夏天要多饮水。盲目进补也是一些患者饮食的误区，盲目进补加重肝脏的负担，对于患者的病情不利，饮食需要规律，最好少食多餐。夏天乙肝患者需要多饮水，这样能促进血液循环，也能降温消暑，对病情的恢复有利。

3、营养均衡的饮食，每种营养物质对肝脏的自我恢复都是有帮助的，因此患者不能偏食，或者只补充一种营养物质。蛋白质、维生素、脂肪、糖类要按照一定的比例摄取，糖类和脂肪摄取要适量，蛋白质和维生素需要多补充，不过肝性脑病的乙肝患者还是不宜补充过多的蛋白质。

慢性乙肝患者的饮食调养

饮食调养对慢性乙肝患者来说，是十分重要的。众所周知，肝脏是人体内物质代谢的枢纽，具有分泌、排泄和生物转化等重要功能。如果患者服用一些毒副作用较大的药物，不仅给治疗带来阻滞，还会给肝脏带来更大的伤害，因此饮食调养一直被公认为是防治乙肝的重要手段。

乙肝患者应注意哪些饮食习惯

(1)乙肝患者要切忌暴饮暴食，因为吃得太多会加重肝脏的负担，所以乙肝患者应当以少食多餐为原则。

(2)要避免含热量过高的食物，因为热量过高的食品会给肝脏带来损害，会导致脂肪肝的发生。

(3)千万不要饮酒，因为酒精中的物质会加重肝脏的损害程度。

(4)还要注意不要吃辛辣和刺激性的食物，乙肝患者饮食应以清淡和易消化为主。

乙肝患者一定要进行科学的饮食调养

科学的饮食调养不但能减轻肝肝脏的负担，还可以支持肝功能，减少对肝组织的损害;此外，科学的饮食调养可以避免乙肝病情进一步恶化，能够有效减轻肝细胞炎症，延缓肝组织纤维化和肝硬化的发展，预防肝癌的发生。所以说，科学合理的饮食调养有助于乙肝的控制和康复。

乙肝患者能吃韭菜吗

专家介绍，作为乙肝患者，饮食调养固然很重要，但也不能过于惶恐，人云亦云。对于乙肝患者到底能不能吃韭菜;的问题，专家肯定地回答，在适量的情况下，乙肝患者是可以吃韭菜的。

乙肝患者到底能不能吃韭菜：韭菜的保健功能

表示，韭菜的功效早在《本草纲目》中就有记载。书中称，韭，叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。

韭菜味甘、辛，性温;有补肾助阳，温中开胃，散淤血等功效。韭菜含有丰富的膳食纤维，胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，营养丰富，又有温补肝肾，助阳固精作用。药理研究发现其具有调节血脂、预防和治疗心血管疾病的作用。

因此，乙肝患者适当吃韭菜，可以温补肝肾、消食导滞、除积健脾，非常有利于患者的康复。

乙肝患者饮食禁忌有哪些

饮食与健康有着莫大的关系，饮食不健康必然会影响到身体素质。乙肝患者本身肝脏有疾病，如果食用了不健康的食物，尤其是会加重肝脏损伤的食物的话，必然会减缓康复的进程。所以患者要注意乙肝不应该“触碰”的食物有哪些，并尽量避免食用。

肉类和糖类食物。肉类中过多的蛋白质和糖类食物转化为脂肪，储藏在人体各部，其中肝脏也是储藏重点，天长日久，身体肥胖，势必形成脂肪肝，使有病的肝脏负担过重，促使乙肝恶化。

辛辣的食物。辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱，因此这些食物乙肝小三阳患者都不能吃，尤其对重型肝炎病人会加重胃肠道黏膜的充血、水肿及糜烂，甚至会引起消化道出血。

饮食与健康有着莫大的关系

加工食物。少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。

易于引起过敏反应的食物。少数对海鲜有过敏反应，每当他们进食了这些海鲜发物后，会立即出现不同程度的变态反应，如腹痛、腹泻、皮肤瘙痒，严重者甚至发生休克和死亡。

由于肝脏是参与变态反应的重要器官，因此肝脏受损在所难免。乙肝患者肝脏本身有疾病，使用过后可使病情加重，或者病情已稳定的乙肝患者，又可能会再次复发。

肝脏是参与变态反应的重要器官

不新鲜或有毒的食物。慢性乙肝患者肝脏解毒功能差，食用不新鲜或有毒食物后，不仅可引起消化道症状，对肝病恢复极为不利，甚至可引起复发、加重。

烟酒。烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。因此肝病患者必须戒烟。并且不宜饮酒，酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。

流鼻血可能是乙肝加重的前兆

很多患者在乙肝发病期间，都会出现流鼻血的情况，出现这种情况可能是病情加重的前兆，此时患者应当及时去医院检查，再根据病因进行相关诊治。

乙肝病情加重可引起流鼻血

乙肝患者流鼻血是临床常见到的现象，通常是由于患者肝功能异常导致，特别是重症肝炎、肝硬化患者，容易出现这一症状。出血的原因较为复杂，一般认为是肝脏受损严重，导致肝细胞大量坏死，肝脏合成的凝血因子减少，同时出血过程中，凝血因子的消耗量增加，从而使血液内凝血因子减少，从而导致流鼻血、牙龈出血等症状。

除了乙肝病情加重外还有哪些因素易引发流鼻血

乙肝患者流鼻血除了病情加重之外，也可能是其他因素引起。如肝火上逆，肝内气血不畅，也会引起流鼻血。此时最好去医院检查，听从医生的意见和指导。另外，乙肝患者流鼻血也可能是肺、胃、脾异常引起，乙肝患者饮食不节，代谢能力下降，容易引发胃、肺、脾异常，从而出现流鼻血的情况。

乙肝不能吃哪些东西 乙肝切忌暴饮暴食

对于乙肝患者来说，饮食要恰当，不宜吃得过饱，更不能暴饮暴。有资料显示，对于一些经常饱餐，特别是晚餐过饱且爱吃甜食及过咸食物者，他们摄入的总热量远远超过机体所需，这样不只会让肝脏负担过重，还会成脂肪过剩、血脂升高、心脑血管硬化等后果。中期容易出现体型发胖，肝脂肪浸润等后果，而到了晚期则容易出现肝硬化和患老年性痴呆，对健康是很不利的。如果乙肝患者常期饱餐，如还有习惯性便秘的，那么是更容易诱发早期肝硬化，因为患者体肉过剩的食物变成粪便后会在肠道中滞留时间过长，一些有害物质产生较多又不能及时排出，积累起来会被大肠重吸收，这样会超过肝脏的解毒能力，从而促使肝脏从量变到质变进而硬变。而且过剩的毒物还可透过血脑屏障，损害中枢神经系统，当有肝功能不良时，就会成为促发肝性昏迷、肝脑综合征的重要因素之一，所以乙肝患者饮食要适度。

乙肝患者饮食注意事项多

忌高铜饮食：肝功能不全时不能很好地调节体内铜的平衡，而铜易于在肝脏内积聚。研究表明，肝病患者的肝脏内铜的储存量是正常人的5-10倍，患胆汁性肝硬化患者的肝脏内铜的含量要比正常人高60-80倍。医学专家指出，肝脏内存铜过多，可导致肝细胞坏死，同时，体内铜过多，可引起肾功能不全。故肝病病人应少吃海蜇、乌贼、虾、螺类等含铜多的食品。

忌吸烟：烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复，因此肝病患者必须戒烟。

忌饮酒：酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。

忌食加工食品：少吃罐装或瓶装的饮料、食品。这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。

忌滥用激素和抗生素：“是药三分毒”，任何药物对肝肾都有损害，肝病患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。

忌乱用补品：膳食平衡是保持身体健康的基本条件，如滋补不当，脏腑功能失调，打破平衡，会影响健康。

忌过多食用蛋白饮食：对于病情严重的肝炎病人来说，由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失调等，使人消化吸收功能降低。如果吃太多蛋、甲鱼、瘦肉等高蛋白食物，会引起消化不良和腹胀等病症。

忌辛辣：辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。故应避免食用辛辣之品。