排骨在冰箱可以放多久 排骨怎么洗干净
排骨在冰箱可以放多久 排骨怎么洗干净
1、排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。
2、放入冷水中，让它慢慢热上来，不要等水烧开，把排骨捞出，可以除掉血沫、杂质，有去腥的作用。
排骨汤吃多了会长胖吗 排骨汤怎么炖最好喝
原料
排骨250克，豆芽200克，冻豆腐1块，番茄1颗，食盐适量。
做法
1、豆芽洗净，冻豆腐、番茄切块备用；
2、将排骨洗净，放入锅中焯水，捞出备用；
3、将所有材料放入电锅内加入5杯水，煮至熟软；
4、加入调味品，搅拌均匀即可。
原料
猪排骨，冬瓜，葱花，姜片，花椒，盐。
做法
1、猪排骨洗净，切成小段，放盐拌匀备用；
2、将冬瓜刨皮，去瓤洗净，切成小块；
3、排骨放入沸水中，焯掉血水，沥水备用；
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒煮沸，放排骨继续煮开，用小火炖；
5、放入冬瓜，中火炖20分钟，出锅撒上葱花即可。
排骨炖什么可以补肾
一、山药炖排骨的做法。
原料:排骨适量，山药适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，葱姜适量，水适量，油适量。
做法:
1. 排骨洗净后用清水浸泡两小时。2. 泡出血水后用水再次洗净。
3. 锅内放点油，下葱姜爆香，再放排骨煸炒。
4. 倒点料酒，将排骨煸至变色后移到汤锅中。
5. 放适量的水，盖上锅盖大火烧沸，转小火炖60分钟左右。
6. 汤色浓白，排骨也有8成熟的样子，就可以关火了。
7. 山药洗净、去皮后切成长条，泡在滴了几滴白醋的水中。
8. 将山药放进开水锅中再次煮一会儿，焯去粘液。
9. 捞出后用清水冲洗干净。
10. 锅内留了1/3的汤，放进山药。
11. 放进山药，盖上锅盖再次炖15分钟左右。
12. 搁点盐和鸡精调味后即可。
二、排骨和山药一起炖可以补肾。因为山药，味甘，性平。归脾、肺、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精，多用于脾虚，肾虚，肺虚等。山药是一款很好的食补的药材，你可以用山药煮粥喝，或者在煮排骨汤时放些山药。
排骨冬瓜汤怎么做
冬瓜排骨汤
原料
猪排骨，冬瓜，葱花，姜片，花椒，盐。
做法
1、猪排骨洗净，切成小段，放盐拌匀备用；
2、将冬瓜刨皮，去瓤洗净，切成小块；
3、排骨放入沸水中，焯掉血水，沥水备用；
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒煮沸，放排骨继续煮开，用小火炖；
5、放入冬瓜，中火炖20分钟，出锅撒上葱花即可。
肝肾虚弱吃什么 薏仁排骨
这道菜是用薏仁，草果仁，排骨，冰糖做成的，取薏仁150克，草果仁一百克，把这两种东西洗干净，晾干之后再炒香，捣碎，加水煎煮两次，提取液400毫升，然后把猪排骨洗干净，切成块儿，放在药汁里浸泡半个小时。然后放在锅里加入生姜小火煮，煮到七成熟，然后把浮沫去掉，露出排骨量量，然后倒在铁锅里，用小火煮沸，加入亮亮的排骨，一直到排骨煮熟，加入一定量的料酒，冰糖，盐，用小火熬成浓汁，再加一定量的味精和香油就可以了。
这道薏仁排骨，起到补气益血，滋养肝肾的作用。
更年期补钙吃什么好 海带排骨汤
排骨400克，海带150克，姜、葱、料酒各适量。排骨洗干净，锅中加水放排骨，加料酒煮3分钟，去掉浮沫，捞出清洗干净。汤锅里注入适量清水，下入焯好水的排骨，加入切好的姜片，大火煮开再放海带，继续用小火煮至熟烂，调味。
海带含有大量钙，碘等等营养，不仅可以为更年期女性提供较多的钙，还能有效清除体内的放射性元素，起到良好的排毒效果，而排骨含较多的含有的骨胶原蛋白，对骨骼的健康也有好处。此汤补钙，益肾，滋阴，养血，润燥。
芋头蒸排骨的做法
材料：芋头、排骨、料酒、生抽、鸡粉、白糖、食盐、油、胡椒粉、红椒圈、生粉。
做法：
1、先将排骨洗干净控干水。
2、然后少许盐、糖、鸡粉、生粉、生抽、胡椒粉、料酒、油、蒜蓉抓匀。
3、再用盖好保鲜膜放冰箱里腌3小时备用。
4、期间把芋头削皮洗干净切小块放在盘中加适量盐。
5、然后取出来腌好的排骨放在芋头上面。
6、蒸锅里水烧开放排骨进去大火蒸20-30分钟左右。
7、最后出锅前撒适量红椒圈即可。
排骨汤的做法大全
莲藕排骨汤
原料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐。
做法
1、将莲藕洗净，去皮切片；
2、排骨洗净，放入沸水锅中，焯烫出血沫，捞出冲洗干净；
3、将排骨、莲藕放入炖锅中，加适量水；
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右；
5、出锅时放适量盐，撒上葱末即可。
冬瓜排骨汤
原料
猪排骨，冬瓜，葱花，姜片，花椒，盐。
做法
1、猪排骨洗净，切成小段，放盐拌匀备用；
2、将冬瓜刨皮，去瓤洗净，切成小块；
3、排骨放入沸水中，焯掉血水，沥水备用；
4、锅中加适量清水，放姜片、花椒煮沸，放排骨继续煮开，用小火炖；
5、放入冬瓜，中火炖20分钟，出锅撒上葱花即可。
黑豆吃生的好还是熟的好 黑豆怎么吃有营养
材料：黑豆50克，大米50克。
做法：黑豆，大米淘洗干净，黑豆浸泡片刻；将二者同放锅中，加清水适量，同煮成粥食。
材料：玉米须30克，黑豆50克，猪瘦肉100克，大蒜10克，姜，葱，食盐各5克。
做法：玉米须洗净，黑豆洗净，猪瘦肉洗净，切成4厘米见方的块，姜切片，葱切段，大蒜去皮切片。将玉米须，黑豆，猪瘦肉，大蒜，生姜，葱，食盐同放炖锅内，加水500毫升。开大火烧沸后，用文火炖煮1小时即成。
材料：黑豆65克，小排骨120克，姜3片，料酒1大匙，食盐1小匙。
做法：黑豆用冷水浸泡半小时至软，然后沥干；排骨洗净，汆烫后去血水再冲洗干净；将水烧开，先放排骨及姜片炖30分钟，再放入黑豆同煮；加入调味料搅拌均匀，即可熄火盛出食用。
苦瓜怎么去苦味 苦瓜排骨汤
原料
排骨、苦瓜、红枣、香菇、盐。
做法
1、排骨冲洗干净，剁小段，飞水备用；
2、香菇和红枣泡发，苦瓜洗净，去瓢去籽，切块；
3、锅中放排骨、红枣、香菇，加适量水，大火烧开；
4、放入苦瓜，下盐调味，即可。
番茄沙司有哪些用途
番茄沙司排骨材料排骨2条，番茄酱，糖，盐，姜，油做法1、排骨洗净先用盐、油、姜腌制。2、锅中放油，油热放排骨，然后放番茄酱(约三汤匙)、水盖上盖子，煮5分钟。3、然后，放糖(约四、五小匙)。如果觉得颜色不够红的，可以再加多一点番茄酱。最后勾芡(生粉兑水)。
排骨玉米汤的三种做法
排骨玉米汤食材准备
猪大排500克，鲜玉米300克，食盐5克，姜5克，小葱5克。
方法步骤
1、排骨洗干净，玉米切成块状，姜切片，葱切成段备用。
2、锅中放入冷水江排骨放入煮开，煮开后关火将排骨捞出，冲洗干净浮沫，锅中水倒掉不要。
3、锅子洗净重新放入凉水，将排骨和玉米一起加入，将准备好的姜片，葱段加入锅中。
4、盖好锅盖大火煮开上气后，关小火压15分钟，关火等锅子泄气后，打开锅盖，依口味加适量的盐调味即可。
烹饪技巧
1、玉米的选用最好选择黄色的水果玉米，这样的玉米颜色漂亮甜味足口感也脆。
2、这个汤只用姜，葱及盐来调味，不建议放太多香料以免影响原汤的清甜。
3、用高压锅时要注意放气阀的位置要正确，大火上气后调成小火后再离开。
4、用高压锅煲汤是快捷高效的做法，也可以用普通砂锅或汤锅来做，时间适当加长，并且水量要一次性加足。
玉米葫芦瓜排骨汤的做法
排骨玉米汤食材准备
猪大排适量，西葫芦1个，鲜玉米1根，食盐适量，葱适量，姜适量，白胡椒少许。
方法步骤
1、排骨焯水，去除血沫，清洗干净，葫芦瓜和玉米切块，姜切片，葱切断。
2、砂锅内加适量清水，放排骨和玉米，再放入姜和葱，大火煮开后，撇去表面的浮沫，转小火煲1—1.5小时。
3、加入葫芦瓜块，继续煲30分钟，出锅时放盐调味，喜欢胡椒味的可以放点白胡椒粉，也可以不放。
营养功效
葫芦瓜有清热利尿，除烦止渴的功效，肠胃如果湿热吃它很好，对高血压，尿路结石，口疮，暑天烦热口渴等症有良好的辅助治疗作用。
玉米萝卜排骨汤的做法
排骨玉米汤需要的食材
猪大排适量，玉米适量，白萝卜适量，食盐8克，鸡精4克，葱5克，姜5克，料酒5克。
方法步骤
1、玉米切断，排骨切块，白萝卜切滚刀块，姜切四片，葱切断。
2、排骨洗净入开水锅中焯一下捞出再洗净。
3、将排骨放入砂锅里，加姜片、葱断和料酒，大火开后转小火炖一个小时。
4、加入切块的白萝卜和玉米再炖半小时，加入盐，鸡精调味即可。
糯米可以做什么 糯米可以怎么做菜
材料：糯米300克，排骨500克。
调料：葱，姜，食盐，鸡精各3克，蚝油5毫升，海鲜酱油5毫升，排骨酱5克，嫩肉粉7克，香油10毫升，荷叶1片。
做法：
1.排骨洗净焯水后，加海鲜酱油，排骨酱，蚝油，鸡精，嫩肉粉腌制20分钟。
2.荷叶放蒸笼抹香油，放排骨，糯米以及剩余的调料蒸40分钟。
3.待散发出荷叶的香味之后，即可出锅食用。
材料：糯米250克，猪肚1只。
做法：
1.糯米淘洗干净，浸泡1小时。
2.猪肚洗净，泡好的糯米放入猪肚中，加水煲1小时。
3.取出糯米，将猪肚切成小块，放入原汤中继续煲至熟烂。
4.加调味料调味即可。