烧烤后吃什么解毒降火 番茄
烧烤后吃什么解毒降火 番茄
烧烤含有毒的致癌物质，能够产生大量能够致癌、引起多种疾病、冲击人体健康的自由基；而番茄性凉，具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。而且番茄中含有的番茄红素能够有效清除体内的自由基。因此，吃烧烤后，生吃番茄，或以番茄汁为烧烤时的饮料，可达到有效的清热扫毒、预防癌症的作用。
注意事项：
脾胃虚寒及月经期间的妇女就不宜生吃番茄了。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
吃烤肉必备的健康蔬菜
1、 番茄
番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。所以，在烤肉时不妨放个完整的番茄下去一起烤着吃。
2、蒜泥
大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用，高温会破坏其抗癌物活性，降低抗癌效果。建议大家烧烤时，将大蒜压碎成泥蘸着吃。
3、柠檬汁
西方人在吃烤肉时，喜欢配点儿柠檬汁，我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，将柠檬汁涂在烤肉上吃，还可以减少致癌物的危害。
4、绿叶菜
韩国人在吃烤肉时，会用生菜叶卷上烤肉同吃，这其实非常科学。研究表明，蔬菜中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变作用效果就越好。此外，绿叶菜含有丰富的维生素和无机盐，能有效改善烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等问题。
吃烧烤不长痘小秘诀
烧烤是很多人都喜欢的美味，但吃多了容易上火长痘。我们可以通过一些途径来减轻烤肉对健康的危害，下面看看吃烧烤不长痘的方法。
烧烤前喝杯酸奶，或者豆浆或黄豆芽汤，有助于预防上火，使暗疮消退。
吃烤肉的同时，再挤些番茄酱、柠檬汁作为调料，可以阻碍致癌物质的生成，降低烧烤的热度。多吃新鲜生蔬菜和发酵食品，以获得尽可能多的抗氧化、抗癌成分，以及促进致癌物排出的膳食纤维。
烧烤后可以喝些凉茶。将大蒜或柠檬压汁，倒入温水中洗脸，可减少皮脂分泌，清爽消炎，对暗疮有明显治疗效果。
13种番茄的做法
番茄的果实营养丰富，具特殊风味，为盛夏的蔬菜和水果，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。那么，大家知道番茄怎么做好吃吗?下面学习啦小编为你介绍13种番茄的做法。
1.芝士肉酱番茄盅的做法
材料：番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。
做法：
1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
4、下米饭翻炒均匀，关火。
5、烤箱预热180度。
6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。
7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。
8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。
2.番茄烤鸡的做法
材料：鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。
做法：
1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。
6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟(烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点)
7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。
3.焗番茄的做法
材料：西红柿3个，洋葱、青椒、红椒各1个，玉米粒、芝士、盐、鸡粉各适量。
做法：
1、将西红柿洗净，切开挖去籽，成碗状。
2、把青红椒粒、玉米粒、洋葱粒炒香，盛入西红柿碗中。在西红柿碗上盖上芝士片，移入烤箱，焗成金黄色即可。
4.番茄蹄花煲的做法
材料：猪蹄2只，西红柿1斤，葱姜，白酒，八角，盐，糖，番茄酱。
做法：
1、蹄清洗干净，用滚热的开水汆烫两次，去除血沫和杂质，以及猪蹄特有的脏腥味，葱姜切片备用，西红柿洗净备用。
2、猪蹄放入砂锅中，加温水没过猪蹄，加入葱姜、加入一大勺白酒和一个八角，放火上加热，大火烧开打出浮沫，然后转最小火炖煮，猪蹄八成烂时加入适量盐调味，加火继续焖炖直到猪蹄完全软烂即可。
3、煮好的猪蹄趁热脱骨撕块，西红柿切小块，锅里放一点点油，油热后放西红柿入锅翻炒，直到翻炒出汤汁，加入一小勺番茄酱、加入一小勺糖调味，最后加入一小勺盐继续翻炒。
4、翻炒至西红柿软烂后，将蹄块放入一起翻炒几下，将猪蹄和柿子一起放入先前的砂锅中，让糖和猪蹄、西红柿融合均匀。
5、开中火继续焖煮20分钟即可关火，撒少许香菜或葱花装饰。
5.番茄炒豆腐的做法
材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。
做法：
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
4、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
5、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
6、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。
6.番茄豆的做法
材料：黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
做法：
1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。
2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。
7.西红柿烧茄子的做法
材料：绿茄子两个，西红柿2-3个，油，盐，糖，生抽，蒜末各适量。
做法：
1、茄子洗净掰成块。
2、西红柿也切成块。
3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒。
4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁。
5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅。
8.番茄炒玉米的做法
材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，盐，白糖，葱花。
做法：
1、将番茄洗净，切小丁;甜玉米粒洗净，沥水，备用。
2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐,白糖炒匀，盛出，备用。
3、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。
9.西红柿牛肉汤的做法
材料：牛肉1000g，番茄黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，番茄酱300g，盐10g，葱、香料、酒少量。
做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净
，倒入少量水塔葱香料酒腌制。
2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
4、最后加盐调味即可。
10.番茄菜花的做法
材料：菜花，番茄，香葱，番茄酱，糖，盐，水，生粉，油各适量。
做法：
1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用。
2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀。
3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀。
4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。
11.西红柿炖牛腩
材料：牛腩，西红柿，白蘑菇，姜片，葱白，香叶，桂皮，盐，番茄酱，香菜，胡椒粉，料酒。
做法：
1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
2、
另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。
12.三色番茄炒蛋的做法
材料：番茄2个，圆椒1个，鸡蛋
2个，糖、盐适量。
做法：
1.番茄切丁备用。
2.圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子。做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。
3.锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，倒入少量水塔葱香料酒后马上盛出。
4.倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱状。
5.勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁。
6.翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。
13.蒜香番茄炒土豆片的做法
材料：土豆1个，番茄1个，大蒜4瓣，香菜，盐1/2茶匙。
做法：
1、土豆去皮，切成薄片放入清水中浸泡。
2、番茄洗净后去蒂，切成块。
3、大蒜去皮，切成片备用。
4、香菜洗净后，切成1厘米长的段。
5、锅中倒入油，放入一半的大蒜炒香，放入土豆片炒至土豆片变成透明色。
6、放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐翻炒均匀。
7、关火后放入香菜段，和另一半的大蒜片翻炒几下出锅即可。
怎么样吃烧烤不长痘痘
1、在准备去吃烧烤的时候买好一瓶酸奶，如果您不喜欢喝酸奶可以喝豆浆，在吃烧烤之前喝下，这样做对于预防上火有一定的效果。
2、在吃烧烤的时候，让服务员给你上一些番茄酱，或者柠檬汁，这样可以有效的减少烧烤后的食物中的油脂，对降火有一定的效果。
3、烧烤后可以喝王老吉，餐后建议再喝一杯酸奶或豆浆，能够及时减少体内油脂，起到降火的效果。
注意事项：
不建议经常吃烧烤，在选择烧烤店的时候选择正规的。
烧烤隔夜了还能吃吗 吃烧烤后吃什么解毒
烧烤类食品会产生很多的苯并芘等致癌物。而香蕉里含有抗癌物质，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。
猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
大蒜可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，可以保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，从而预防癌症的发生。
烧烤含有毒的致癌物质，能够产生大量能够致癌、引起多种疾病、冲击人体健康的自由基；而番茄性凉，具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。而且番茄中含有的番茄红素能够有效清除体内的自由基。因此，吃烧烤后，生吃番茄，或以番茄汁为烧烤时的饮料，可达到有效的清热扫毒、预防癌症的作用。
番茄的减肥原理
番茄是许多女性都熟悉的减肥食物。那怎么吃番茄瘦身效果才最好呢?下面教你正确吃番茄，燃烧脂肪的饮食减肥方法，让你瘦身效果加倍。
一、干烤番茄、微波番茄减肥原理：提升代谢、燃烧脂肪
番茄减肥已经“红”了好几季，具有整肠消水肿作用的番茄，一直都被想瘦的美眉们，当作健康瘦身的优选减肥食品。
但是生番茄却属寒性蔬菜，使人体代谢下降，如此一来，瘦身效果便打了折扣。
营养专家说，番茄加热烹调后，内含的茄红素变得较易被人体吸收，可以加速血液循环，提高代谢、脂肪也更容易被燃烧!
建议你每餐饭前都要吃，1天内要吃2个中到大型的番茄。如果下午肚子饿了想来个下午茶，干烤番茄会是个不错的选择唷!晚上肚子饿，来碗番茄汤也不错。
二、番茄减肥食谱推荐
加热番茄，不一定要将其作成菜肴，只需将它切块、撒上细盐，再用铝箔纸包好放进烤箱烤6分钟，就是可口又燃脂的干烤番茄。
将1个番茄切块、加盐及胡椒粉、加少许水，放进微波炉2-3分钟，也是一道可口的咸点心!
将1个番茄切块、加盐及胡椒粉，改加1碗水和少许葱花，微波时间增至5-6分钟，就成番茄汤啦!
以上介绍了番茄的减肥原理和食谱，了解了番茄的更多相关知识后，希望对您减肥有所帮助。
吃完烧烤后吃什么东西比较好
吃完烧烤喝酸奶
吃完烧烤之后喝酸奶不发胖。酸奶中含有的乳酸菌能够增加肠道的有益菌群，促进消化的同时也能够帮助分解过多的油脂。吃完烧烤了身体摄入过多的热量，喝酸奶能够减少脂肪囤积，不仅不发胖还能帮助减肥瘦身。
吃完烧烤吃香蕉
吃完烧烤之后吃香蕉不发胖。香蕉不仅能够帮助抑制烧烤中含有的致癌物质还能够帮助润肠通便，促进身体毒素的排出的同时，肠胃的加速蠕动也能够帮助消耗更多的热量，帮助减肥瘦身。
吃完烧烤喝芹菜汁
吃完烧烤之后喝芹菜汁不发胖。芹菜汁不仅能够帮助解除吃烧烤时的油腻感，还能够帮助清肠胃，芹菜汁中含有的丰富的纤维素能够加速肠道蠕动，帮助排毒的同时也能够帮助洗刷肠道内的脂肪。
吃完烧烤喝绿茶
吃完烧烤之后喝绿茶不发胖。绿茶能够在一定程度上帮助分解毒素，还能够帮助预防吃完烧烤后身体出现的上火。喝绿茶在帮助清除积聚在体内的毒素的同时还能够帮助清脂，有效预防吃烧烤后出现的肥胖。
吃完烧烤吃梨子
吃完烧烤之后可以吃梨子。梨子中含有的维生素、膳食纤维以及其他微量元素能够帮助预防便秘，帮助身体内毒素、致癌物质的排出。特别是是吃完烧烤后聚集在体内的大量的毒素和致癌物质能够得到梨汁的有效洗礼排出体外。
吃完烧烤吃橙子
吃完烧烤之后可以吃橙子。橙子中含有丰富的维生素C，不仅能够帮助解除吃完烧烤后的油腻感，还能够帮助提高身体对于细菌的抵抗能力，提高身体清除自由基的能力，帮助抑制吃完烧烤后体内活跃的致癌物质。
吃完烧烤吃猕猴桃
吃完烧烤之后可以吃猕猴桃。猕猴桃中含有的维生素C是最丰富的，另外猕猴桃中含有的碳水化合物、膳食纤维以及微量元素等等营养成分能够帮助清热降火、增强免疫力等等。吃完烧烤吃猕猴桃能够有效预防上火，减少身体致癌风险。
吃什么蔬菜降火 番茄
番茄味甘酸，性微寒，具有清热解毒，健胃消食，生津止渴，降压利尿的保健功效。番茄含有维生素C，B族维生素，能改善机体免疫力，提高抗病能力;番茄红素有很强的抗氧化效果，对延缓衰老，预防慢性病有一定作用。
番茄降火吃法
取番茄两个，白糖适量。
将番茄洗净，顶部划“十”字刀，用开水烫一下，撕去外皮，切成小块后放入盘中，撒上白糖即可。
这道菜能生津止渴，健胃消食，上火的时候或天气炎热的时候很合适吃。
吃完烧烤后再吃什么能够减肥
山楂菊花茶
材料：山楂、菊花和银花各10克。
做法：将山楂、菊花、银花一起分别洗净之后放入锅中加入适量的清水煎煮，最后取汁即可。
效果：山楂菊花茶能够帮助消脂降压，吃完烧烤后喝山楂菊花茶能够帮助减肥瘦身。
青葱芹菜汤
材料：番茄2个，青椒2个，葱6根，美国芹菜1根，卷心菜1个。
做法：将所有的蔬菜全部切成小片后加水煮沸直到蔬菜变软即可。也可以依据个人口味加入盐、辣椒、胡椒等调味。
效果：吃完烧烤后大量热量摄入，再喝这款不含任何卡路里的汤，能够帮助加速脂肪燃烧、减轻体重。
番茄橘皮汁
材料：番茄2个，橘皮15克，蜂蜜少许。
做法：将番茄洗净、橘皮洗净切成小片后一起加入果汁机打成汁后加入蜂蜜调匀即可。
效果：能够帮助加快身体新陈代谢，吃完烧烤后堆积的脂肪也能够得到分解，瘦身的同时帮助预防血管硬化。
冬瓜西芹汁
材料：冬瓜60克，西芹30克，莴笋、藕各50克，蜂蜜少许。
做法：将冬瓜去皮、去籽，西芹洗净，莴笋、藕去皮后一起加入果汁机打成汁后加入蜂蜜调匀即可。
效果：能够帮助抵抗衰老的同时，吃完烧烤后喝冬瓜西芹汁还能够保持体形，有效塑身减肥。
奇异果香蕉奶
材料：奇异果60克，香蕉40克，梨子80克，牛奶120克，蜂蜜适量。
做法：将梨子去皮去核，香蕉、奇异果去皮切成块后和牛奶、梨子一起打成汁，最后加入蜂蜜调匀即可。
效果：吃烧烤后大量的肉类食物进入体内，喝奇异果香蕉奶能够帮助快速分解脂肪，并且还能够防治便秘，加速排便。
胡萝卜汁
材料：胡萝卜400克，苹果、番茄各100克、香蕉50克，柠檬汁20毫升，蜂蜜适量。
做法：将胡萝卜洗净，苹果去核、去皮，香蕉、番茄去皮后一起打成汁，最后加入蜂蜜、柠檬汁一起搅匀即可。
效果：吃烧烤前喝胡萝卜汁能够帮助去掉多余脂肪，还不需要担心身体会堆积大量的脂肪。吃完烧烤后喝能够帮助加快体内脂肪的分解，有效减肥。
吃烧烤后吃什么解毒 十种食物帮您排毒解毒
香蕉
烧烤类食品会产生很多的苯并芘等致癌物。而香蕉里含有抗癌物质，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。
注意事项：畏寒体弱和胃虚的人不宜多吃，因为香蕉在胃肠中消化得很慢，对胆囊不好。
猕猴桃
猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
注意事项：猕猴桃不要与牛奶同食。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻，所以食用富维生素C的猕猴桃后，一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。另外，奇异果性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，腹泻者不宜食用，先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。
大蒜
大蒜可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，可以保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，从而预防癌症的发生。
注意事项：大蒜切片在空气中放置15分钟左右产生的大蒜素才有很好的抗癌作用哦。还有，大蒜口气很重，选择时看个人喜好。
番茄
烧烤含有毒的致癌物质，能够产生大量能够致癌、引起多种疾病、冲击人体健康的自由基;而番茄性凉，具有较强的清热解毒、抑制病变的功效。而且番茄中含有的番茄红素能够有效清除体内的自由基。因此，吃烧烤后，生吃番茄，或以番茄汁为烧烤时的饮料，可达到有效的清热扫毒、预防癌症的作用。
注意事项：脾胃虚寒及月经期间的妇女就不宜生吃番茄了。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
苹果
苹果中的多酚和黄酮类物质属于天然化学抗氧化物质，可以有效抵抗致癌物质，而且苹果是一种碱性食品，可以迅速中和体内过多的酸性物质，可增强体力和抗病能力。
注意事项：苹果不宜与海鲜同食，若烧烤吃了螃蟹等海鲜类食品，不要吃苹果了。苹果中含有鞣酸,与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等。
橙子
橙子里面也含有丰富的维生素，可以提高身体抵挡细菌侵害的能力，清除体内对健康有害的自由基，抑制肿瘤细胞的生长。
注意事项：橙子含糖量较高，糖尿病患者不宜多食。
绿茶
绿茶叶中富含茶酚、磷儿茶素、维生素E、黄酮类等物质，能在一定程度上分解毒素，能有效抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
注意事项：孕妇忌饮茶，尤其是浓茶。茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素，为使胎儿的智力得到正常发展，避免咖啡碱对胎儿的过分刺激，孕妇应少饮或不饮茶。
核桃
油腻食物吃多，吃一个核桃大有裨益。借助核桃中的特殊氨基酸，减少高脂肪对动脉血管的损害，保持动脉的柔软与活力，防止硬化。尤其可贵的是核桃较橄榄油更胜一筹，不管你的胆固醇水平如何高，核桃仁都能帮助保持动脉的柔软和弹性。
注意事项：核桃对于腹泻、阴虚火旺者不宜服用;还有痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者也不宜服用。
胡萝卜
胡萝卜含有植物纤维，能够促进肠道蠕动，有助于舒体通便，避免有毒物质的堆积造对肠道造成的毒害，起到预防病变癌症的作用。此外，胡萝卜中含有胡萝卜素、维生素B2 、叶酸等具有预防癌症作用的成分。
注意事项：吃胡萝卜时不要喝酒，因为当类胡萝卜素的浓度很高时，碰上酒精，就会和自由基结合，使胡萝卜素由抗氧化剂转变成会攻击正常细胞的促氧化剂。
梨子
梨子清热解毒，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。
注意事项：梨性寒凉，一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用。
3种食物搭配烤肉吃更健康
番茄
阿拉伯人在烤肉时，喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯，还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。
蒜泥
美国俄亥俄州大学癌症中心教授厄尔·哈里森指出，大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用，高温会破坏其抗癌物活性，降低抗癌效果。建议大家烧烤时，将大蒜压碎成泥蘸着吃。
柠檬汁
西方人在吃烤肉时，喜欢配点儿柠檬汁，我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，将柠檬汁涂在烤肉上吃，还可以减少致癌物的危害。
绿叶菜
韩国人在吃烤肉时，会用生菜叶卷上烤肉同吃，这其实非常科学。研究表明，蔬菜中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变作用效果就越好。此外，绿叶菜含有丰富的维生素和无机盐，能有效改善烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等问题。
4种食物搭配烤肉吃更健康
烤肉虽诱人，却对健康有害。如果一定要吃，不妨注意搭配以下食材，它们会有效降低烤肉带来的危害。
番茄。阿拉伯人在烤肉时，喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯，还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素，近年来，越来越多的医学研究指出，番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀，减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。
蒜泥。美国俄亥俄州大学癌症中心教授厄尔·哈里森指出，大蒜吃得越多，人体内潜在的致癌物含量就越少。但大蒜不宜加热食用，高温会破坏其抗癌物活性，降低抗癌效果。建议大家烧烤时，将大蒜压碎成泥蘸着吃。
柠檬汁。西方人在吃烤肉时，喜欢配点儿柠檬汁，我们也不妨借鉴一下。柠檬中含有大量维生素C及抗氧化剂，将柠檬汁涂在烤肉上吃，还可以减少致癌物的危害。
绿叶菜。韩国人在吃烤肉时，会用生菜叶卷上烤肉同吃，这其实非常科学。研究表明，蔬菜中的叶绿素能有效降低致癌物的毒性，叶绿素含量越高，消除致癌物的致突变作用效果就越好。此外，绿叶菜含有丰富的维生素和无机盐，能有效改善烤肉品类单一、营养不均衡、易上火等问题
烧烤后吃什么解毒降火 大蒜
大蒜可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，可以保护肝脏，提高肝脏的解毒功能，从而预防癌症的发生。
注意事项：
大蒜切片在空气中放置15分钟左右产生的大蒜素才有很好的抗癌作用哦。还有，大蒜口气很重，选择时看个人喜好。