沙枣的功效与作用

沙枣的功效与作用

1、沙枣可食用

沙枣是一种可以供人类食用的野果，但是在西北地区，这种沙枣也是当地羊群最重要的食物，它含有多种糖份和蛋白质与脂肪和维生素，既可以生吃，也可以煮熟后食用，更能制在酒或者糕点与果酱以后供人类食用。

2、沙枣的工业作用

沙枣是重要的工作原料之一，这种植物带有独特的香气，可以用它为原料提取出味道诱人的芳香油，也能制成调香的原料，更能把沙枣使用于化妆品的生产行业中。用沙枣提取的精油，味道诱人，保健功效特别出色。

3、沙枣的药用作用

沙枣是一种可以入药的野生植物，这种植物的果实和枝叶都可以入药，对人类的烧伤与烫伤以及消化不良和神经衰弱等多种不良症状都有很好的治疗作用。另外沙枣的果实制成果汁以后还能很出色的致泻作用，它与中药车前一起捣碎后使用时，能有效治疗人类的痔疮。

沙枣食品的开发与利用

1、沙枣果、花、核的主要成分与保健功能

沙枣果、花、枝、叶、树皮等均可人药，主治烧伤、慢性支气管炎、闭合性骨折、消化不良、神经衰弱等病症，沙枣还具有健脾胃、安神、镇静、止泻涩肠的功用。沙枣营养丰富，是一种理想的保健食品。

1.1沙枣果实

沙枣果在9月下旬至10月上旬成熟，成熟果多呈卵圆形或椭圆形。果肉粉含粗蛋白7.94%、粗脂肪1.34%、糖53.41%，可用于各种副食晶加工，可以代替粮食。蛋白质中含有谷氯酸、苏氨酸等17种氨基酸，特别是人体所必须的有8种含量丰富;果肉中糖的主要成分是果糖和葡萄糖;果肉中还有水、游离酸、果胶、维生素C、鞣质等。除此之外，还富含多种微量元素，如磷、钙、铁、锌、锰、尼克酸，硫铵素、核黄素、胡萝卜素等，尤其是锌的含量较高，对人体的智力开发大有益处。 据前苏联药用植物志记载，沙枣果实中含有鞣质和胶质的浓缩物。作为收敛剂用于结肠炎，大量服用能改善消化器官的功能与状态。这种鞣质作为含漱剂可用于口腔的各种炎症，实验证明它具有抑菌消炎作用。

1.1沙枣花

沙枣花呈银白色，下垂，花呈漏斗形，长5～7mm。据《中国经济植物志》记载，鲜花中含芳香油0.2～0.4%，可提炼制香精、香料。沙枣花的主要成分是三萘酚、花白素、脂肪和少量的挥发油。沙枣花中含有一定量的黄酮类化合物，黄酮类化合物在医学和食品工业上都具有较好的应用价值。黄酮具有治疗心脏病、降低血清胆固醇、抑制血小板集聚、抗溃疡、抗肿瘤、抗炎、抗过敏、抗衰老、抗辐射、抗病毒和增强免疫力，清除羟基自由基等功效，黄酮类化合物在食品工业上还可以作为抗氧化剂、色素和甜味剂。

1.3沙枣果核

果核中含有可溶性糖、蛋白质、粗脂肪、粗纤维及灰分等，蛋白质含量高于玉米和高粱，脂肪含量高于高粱。果核内不饱和脂肪姚45%左右，是一种营养价值很高的保健品。果核除了可以提取高级沙枣油以外，还可以加工成精美的工艺品。

2、沙枣食品的研究开发现状

沙枣系列食品是将营养丰富的沙枣，采用高科技手段进行深加工，辅以其它天然食品，制成品种多样、营养丰富、方便易食，便于储运、老少皆宜的食品。沙枣系列食品包括：沙枣糖、沙枣醋、沙枣酒、多味沙枣、沙枣饮料、沙枣糕点、沙枣营养液、沙枣果酱、沙枣露酒、沙枣花茶等食品，还能制成沙枣淀粉烷基多糖苷(APG)、黄酮等食品添加剂。

2.1沙枣果肉食品的开发

(1)制糖，最初的做法是在沙枣面中加水熬制，经过滤后浓缩成糖酱。也可以用水解、萃取与压缩相结合方法进行制糖。

工艺流程：采果→选果→水煮软化→过滤→浓缩→杀菌→出糖

(2)沙枣发酵食品，酿酒是将沙枣面与谷糠等掺和经发酵后蒸馏制取白酒。酿醋是在沙枣面中掺和一定量的青稞或大麦面，发酵过滤，出醋。

(3)生产饮料。可以制成沙枣饮料、沙枣果汁和沙枣浓缩汁三种类型产品。经过采果、选果、水煮软化、打浆、萃取、汁泥分离、汁液除沉、取得清液等步骤，得到沙枣清液。沙枣清液与饮料配置、杀菌、分装可制成沙枣汽水。沙枣清液调配果汁、杀菌、分装后制成沙枣果汁。沙枣清液浓缩后，杀菌、分装后制成沙枣浓缩汁成品。在汁液除沉中可以采用自然澄清法、热澄清和加酶澄清。加酶澄清加入活性复合酶制剂和蛋白复合制剂澄清效果最好。(4)制作沙枣糕点，经过采果、选果、水煮软化、打浆、萃取、汁泥分离、果泥配置豆沙、面粉、白糖等营养成分，制成沙枣点心，沙枣糕点具有浓郁的沙枣酸甜风味。

(5)沙枣果酱，经过采果、选果、水煮软化、打浆、萃取、汁泥分离、果泥配置成果酱，煮制、分装，制成沙枣果酱成品，沙枣果酱久放容易脱水，所以在配置成果酱过程中要加一定量的复合胶凝剂(主要成分是果胶)，并且要注意糖酸比。

(6)沙枣营养液，由冰糖、洋参、桂圆、苡仁、柴胡、葛根，黄芩、香谷芽、沙枣、米酒(40度)及蒜素按一定的配比组合，配制而成沙枣营养液，具有补气强身的功效，更具备排毒养颜的作用，保健效果非常明显。

(7)沙枣淀粉烷基多糖苷(APG)的制备。烷基多糖苷又名月桂基糖苷(Lauryl Glucosicle)可以作为表面活化剂，在食品加工过程中控制淀粉粘度的重要性。以植酸和对甲苯磺酸二元体系为催化剂，以沙枣和脂肪醇作原料，采用转糖苷法合成了烷基多糖苷表面活性剂。

2.2沙枣花食品的开发

(1)沙枣蜜：能补脾益胃、补中益气、补血安神，如浸入枸杞子补肾、脾、肾双补更能增进健康，对气虚畏寒、虚寒型胃脘疼痛、脾胃虚寒、腹胀便秘的人更适宜。沙枣每年5～6月开花，花期在20～30天左右，花蜜是蜂蜜中的上品，色浅，浓度高。每公顷8～10年生沙枣林，每年花期可养蜂30箱，可产蜜450kg。

(2)制造花露酒。用新鲜沙枣花作原料，用清香型大曲腌制，经蒸馏、过滤、陈酿制造沙枣花露酒。

(3)沙枣花茶：用烘青绿茶和沙枣花作原料制备沙枣花茶，主要包括：将原茶坯经过烘干和冷却，将原料鲜花交替进行堆放和摊晾，将破绽初放的鲜花和处理好的茶坯按一定比例充分拌和均匀，混合堆积进行窨制，在窨制一定时间后进行通花散热，然后收堆续窨等。用该方法窨制的沙枣花茶既保持了原来茶叶的茶香，又吸收了沙枣花的芳香、甘甜，是一种具有地方特色的新种花茶。

(4)提取沙枣花黄酮。石玉平等对沙枣花中的有效成分黄酮类化合物的最佳提取条件进行了研究。结果表明，以食用酒精为提取剂提取沙枣花中黄酮类化合物的最佳条件是：95%的食用酒精，76℃条件下恒温提取45min，干鲜沙枣花中的黄酮类化合物的得率为0.68%。

2.3果核食品的开发研究

沙枣果核不但可以制成精美的装饰用品，还能榨出高级的营养保健油。沙枣核油的成分主要是不饱和脂肪酸，这种油可以降血脂、降胆固醇，对健康十分有益。沙枣种子粉碎，石油醚冷浸提取数次，合并提取液，旋转薄膜蒸发仪上回收溶剂，无水硫酸钠干燥得淡黄色沙枣油，收率为2.3%。沙枣油的理化常数为：折光率1.4776，比重0.9419，碘值159.32，皂化值201.77。说明沙枣油可以作为营养保健油，是一种理想的天然食品和药物，具有较好的开发利用前景。

3、沙枣食品的发展前景

沙枣在新疆广泛种植为防风林，自然资源极为丰富。沙枣是经济价值很高的树种，具有抗逆性强，栽培繁殖容易，生长快，生态效益高等特点。沙枣树耐旱、耐盐碱，多生长在戈壁、荒漠和半荒漠地带，这里污染较少，所以沙枣是理想的绿色农产品。在西北地区，沙枣品种资源十分丰富，沙枣茎叶花果各部分都具有利用价值，沙枣果又易于贮藏，食品加工原料不会短缺，综合利用价值高，所以沙枣在食品加工上很有优势。

但是目前沙枣食品的开发和利用还存在以下三方面的问题：一是缺乏沙枣食品的深加工技术，如沙枣酒饮后头痛，沙枣醋和饮料容易变质，有些沙枣果偏涩，这些在食品加工中没有解决的问题都影响了沙枣食品上市。二是需要挑选出适宜加工的沙枣品种。三是对发展沙枣生产的认识还不足，人们只注重沙枣树防风固沙的作用，没有注意到沙枣深加工后带来的巨大经济效益。

西北地区是我国沙枣的主产区，具有适合沙枣生长得天独厚的自然条件。目前沙枣加工业有两方面的发展趋势，一方面是加快沙枣特性的研究工作，选取适合加工的专用品种。另一方面加快沙枣食品深加工研究。我们应选择适宜加工的沙枣品种，大量种植，并且提供先进的沙枣加工技术，使沙枣加工业迅速发展起来，实现生态效益、社会效益和经济效益三者结合。

吃沙枣有什么用

沙枣的功效与作用

1、富含物质

果实含黄酮类。果肉含糖43～59%(其中20%为果糖),蛋白质约10%,少量鞣质和粘液质。沙枣果实含油,其中脂肪酸成分有:棕榈酸(palmitic acid),棕榈油酸(palmitoleic acid),硬脂酸(stearic acie),油酸(oleic acid),亚油酸(linoleic acid),亚麻酸(linolenic acid),非皂化部分中有:胡萝卜素(carotene),生育酚(tocophenol)。还含黄酮类成分:异鼠李素(isorhamnetin),异鼠李素-3-O-β-D-吡喃半乳糖甙(isorhamnetin-3-O-β-D-galactopyranoside),另含咖啡酸(caffeic acid)。果汁中含钾、钠、镁、钙、铁、铜、锌、锰。果皮中主合棕榈酸,还含亚油酸、油酸,另含β-谷甾醇(β-sitosterol);种子及果皮中均含二十九烷(nonacosane)55%以上,种子油中主含业油酸占59.1%以上。

2、功效作用

《新疆中草药手册》:“强壮,镇静,固精,健胃,止泻,调经,利尿。治胃痛,腹泻,身体虚弱,肺热咳嗽。”内服:煎汤,0.5～1两。

3、临床应用

从果实制得的胶质、鞣质的浓缩物有抗炎作用;对人工引起腹泻的动物,它能抑制小肠的运动功能,故可用于肠炎。

沙枣的市场信息

1、沙枣的价格

沙枣的价格约44~70元/公斤。

2、沙枣的选购方法

落叶灌木或小乔木,高5～10米,有时具刺。幼枝银白色,老枝栗褐色。叶矩圆状披针形至狭披针形,长4～8厘米,先端尖或钝,基部宽楔形,两面均有白色鳞片,下面较密,成银白色,侧咏不显着;叶柄长5～8毫米。花银白色,芳香,外侧被鳞片,1～3朵生小枝下部叶腋;花被筒钟形。长5毫米,上端4裂,裂片长三形;雄蕊4;花柱上部扭转,基部为筒状花盘包被。果实矩圆状椭圆形,或近圆形,直径8～11毫米,密被银白色鳞片。花期6～7月。果期8～10月。

3、沙枣的保存方法

可搁置在阴凉通风处,置干燥处。

沙枣的功效与作用 健胃

沙枣与其它枣类一样，还含有其它成分，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养价值是很高的。又可健脾胃，治疗脾胃虚弱，消化不良等症状。即使在日常食用中，也起到一定的保健作用。

沙枣大家了解吗

对于沙枣大家了解吗，它是一种常见的药材，一般在很多的地方都会用沙枣来作为原料，它还能够治疗很多身体疾病，下面我们来看看沙枣的相关知识吧。

【别名】 银柳、桂香柳、牙格达、红豆、则给德毛道[蒙名]、吉格代[维名]

【来源】 为胡颓子科胡颓子属植物 沙枣 Elaeagnus angustifolia L.，以 果实，树皮 入药。树皮四季可才剥，刮去外层老皮，剥取内皮，晒干备用。果实在秋末冬初成熟时采摘晒干。

【性味】 树皮：酸、微苦，凉。果实：酸、微甘，凉。

【功能主治】 树皮：清热凉血，收敛止痛。用于慢性气管炎，胃痛，肠炎，白带;外用治烧烫伤，止血。

【用法用量】 树皮：1～3钱;果0.5～1两;外用适量，树皮煎浓液涂患处。

【摘录】 《全国中草药汇编》

【出处】 《新疆中草药手册》

所以，通过上面文章对于中药沙枣的详细介绍，我们不难发现沙枣的功效与作用是有很多的，在养生保健方面的效果还是非常不错的。

沙枣的功效与作用

沙枣在临床上常用于治腹泻痢疾。沙枣含糖量高，干品为62%-70%，其中主要为果糖，果糖在体内被吸收，可转为葡萄糖。所以沙枣即可作一般食用，也可用于糖果工业。

沙枣与其它枣类一样，还含有其它成分，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养价值是很高的。又可健脾胃，治疗脾胃虚弱，消化不良等症状。即使在日常食用中，也起到一定的保健作用。

沙枣食时，味涩，因含有鞣质，有涩肠止泻作用。药理实验也表明，对实验引起腹泻的动物，有抑制小肠运动功能。沙枣是夏秋季食用的一种果品，而夏秋季也是痢疾、腹泻的多发期，而沙枣无毒副作用，所以也可大量食用，以起治疗与保健作用。

沙枣果实浸出物的浓缩液有抗炎作用，可用于肠炎、腹泻，所以可制成其它类型的成品，做为人民群众的保健食品。

沙枣花的功效与作用

沙枣花的简介

【来源】为胡颓子科植物沙枣的花，植物形态详"沙枣"条。

【采集】6～7月采。

【性味】味甘涩，性温。

沙枣花的功效与作用

止咳，平喘。

沙枣花的选方

治慢性支气管炎：沙枣花(蜜炙)干品二钱(鲜品三至五钱)，水煎服，每日二次;或沙枣花一两(蜜炙)，白芥子、杏仁(去皮、蜜炙)、前胡各三钱，甘草一钱，共研细末，每次服三钱，每日二至三次。(性味以下出《中国沙漠地区药用植物》)

含山柰酚，花白素，脂肪油0.3%，少量挥发油。

大枣功效与作用

红枣是我们日常生活中十分常见的一种食物，大家也经常会吃，但是你知道红枣功效与作用有哪些吗?你想知道吃红枣有哪些禁忌吗?赶紧跟着小编来看看本文吧!

红枣的功效：

红枣有补脾、养血、安神作用

晚饭后用红枣加水煎汁服用即可：或者与百合煮粥：临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

驻颜祛斑、健美丰肌

红枣10枚，黑木耳15克，冰糖适量。将红枣冲洗干净，用清水浸泡约2小时后捞出，剔去枣核。黑木耳用清水泡发，摘洗干净。把红枣、黑木耳放入汤盆内，加入适量清水、冰糖，上笼蒸约1小时即成。每日早、晚餐后各服一次，可以补虚养血。适用于血虚面色苍白、心慌心惊及贫血者食用。无病者食之，可起到养血强壮的保健作用。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。

注意湿痰及积滞者不宜多食。

补血调经，活血止痛，润肠通便的功能

当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。每日早晚温热服用，10日为1个疗程。此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用

红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。将水发木耳去杂质洗净，切成小块。红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。常食能使面色红润、青春焕发，此汤尤益于女性。

令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少

生姜500克、红枣250克、盐100克、甘草150克、丁香25克、沉香25克。共捣成粗末和匀备用。每次15--25克，清晨煎服或泡水代茶饮，每日数次。此茶具有补脾、养血、健胃、安神、解郁之功效，久服令人容颜白嫩、皮肤细滑、皱纹减少。

保健防病

红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。

使皮肤滋润嫩滑、光洁白净

红枣20克，薏仁米20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食之。此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

另外，红枣还有抗过敏，抗癌，治低血压，护肝的作用。

沙枣的功效与作用有哪些

药理作用】从果实制得的胶质、鞣质的浓缩物有抗炎作用;对人工引起腹泻的动物，它能抑制小肠的运动功能，故可用于肠炎。

【性味】《内蒙古中草药》：味甘酸涩，性平。

沙枣的功效与作用

《新疆中草药手册》：强壮，镇静，固精，健胃，止泻，调经，利尿。治胃痛，腹泻，身体虚弱，肺热咳嗽。

沙枣的用法用量

内服：煎汤，0.5～1两。

扩展阅读：沙枣的原形态

落叶灌木或小乔木，高5～10米，有时具刺。幼枝银白色，老枝栗褐色。叶矩圆状披针形至狭披针形，长4～8厘米，先端尖或钝，基部宽楔形，两面均有白色鳞片，下面较密，成银白色，侧咏不显著;叶柄长5～8毫米。花银白色，芳香，外侧被鳞片，1～3朵生小枝下部叶腋;花被筒钟形。长5毫米，上端4裂，裂片长三角形;雄蕊4;花柱上部扭转，基部为筒状花盘包被。果实矩圆状椭圆形，或近圆形，直径8～11毫米，密被银白色鳞片。花期6～7月。果期8～10月。

本植物的树皮(沙枣树皮)、树胶(沙枣胶)、花(沙枣花)亦供药用，各详专条。

沙姜的功效与作用

沙姜的功效与作用

沙姜的功效

沙姜是山奈进行干燥之后的根茎，它又被称为山辣。它能够起到行气温中的作用，同时还可以用来止痛消食呢，它能够用来缓解多种疼痛，比如胸膈胀满等症状。同时它还能够治疗积食症，不过如果是患有阴虚血亏或者是胃部有郁火的人是不可以食用的哦。

名称：沙姜

类别：温里药

别名：山柰、三萘子、三赖、山辣。

药用部位：根茎。

性味：温;辛。

归经：归胃经

功效：行气温中，消食，止痛。

主治：沙姜可以用来治疗胸膈胀满和脘腹冷痛，对于积食症也具有非常有效的治疗作用。

用法用量：内服：煎汤，6～10g;或入丸、散。外用：适量，研末调敷;或捣敷;或搐鼻。

蚕沙功效与作用

蚕砂的功效：

蚕砂是家蚕的干燥粪便，蚕砂又名蚕屎、晚蚕砂、原蚕砂、蚕粪，蚕砂有燥湿、祛风、和胃化浊、活血定痛的功效，蚕砂主治风湿痹痛、头风、头痛、皮肤瘙痒、腰腿冷痛、腹痛吐泻等症。

别名：蚕屎、晚蚕砂、原蚕砂、蚕粪。

蚕砂的功效与作用

性味：甘、辛，温。

归经：入肝、脾、胃经。

功效：燥湿、祛风、和胃化浊、活血定痛。

主治：风湿痹痛、头风、头痛、皮肤瘙痒、腰腿冷痛、腹痛吐泻等症。

用法用量：3～8钱，包煎;外用装布袋蒸热熨患处。

来源：蚕砂为蚕娥科昆虫家蚕的干燥粪便。

蚕砂的作用：

蚕砂性味甘温，入肝、脾、胃经，有燥湿、祛风、和胃化浊、活血定痛之功。蚕砂常用于风湿痹痛、头风、头痛、皮肤瘙痒、腰腿冷痛、腹痛吐泻等症。古人将蚕砂炒热后装入袋中，趁热敷患处，可治诸关节疼痛，半身不遂。民间用蚕砂作枕芯的填充物，有清肝明目之效。

蚕砂与木瓜均能袪风湿、和胃化湿，以治湿痹拘挛及湿阻中焦之吐泻转筋。但蚕沙作用较缓，又善袪风，故凡风湿痹痛，不论风重、湿重均可应用;木瓜善舒筋活络，长于治筋脉拘挛，除常用于湿阻中焦吐泻转筋外，也可用于血虚肝旺，筋脉失养，挛急疼痛等。

孕妇能吃沙枣吗

沙枣是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。营养如此丰富，那么孕妇能吃沙枣吗?

孕期是非常特殊的，孕期的饮食更需要注意，不仅关系着孕妇的健康，还和肚子里的宝宝有关系!孕妇其实是可以吃沙枣的，但是孕早期的时候不要食用，会引起肚子的不舒服!夏季的时候，准妈妈们可以喝一些沙枣汁!

据报道，每100g沙枣果汁中含维生素C 500mg-400mg、维生素E250mg-400mg、维生素B1含0.05mg-0.3mg、维生素B2含0.03,g-0.15,g、维生素B12含0.2mg-0.88mg、维生素K族化合物115、P族维生素20mg-350mg。而且沙枣还含有丰富的维生素、微量元素和氨基酸，有助于孕妇补充营养，所以孕妇吃点沙枣是很有好处的噢!

孕妇吃沙枣的好处

沙枣营养丰富，那么孕妇吃沙枣有什么好处呢

1、有美容的功效。沙枣中的总黄酮有直接捕获氧自由基和羟自由基作用。VE、VC、超氧化物歧化酶(SOD)能抗氧化、清除体内的自由基，同时又有增强免疫功能，调节免疫活性细胞、有利于提高人体抗病能力、延缓人体衰老。沙枣富含的多种生物营养成分对护理皮肤，防皱抗衰也有很好的作用。

2、孕妇如果感冒的话可以适量吃些沙枣。沙枣有止咳化痰的功用，金银花有清热作用，二者合用可以止咳，清热。

3、孕妇喝沙枣汁可以解暑。因为沙枣有补脾健胃、生津止渴的功效，所以在炎夏喝一点沙枣汁是很不错的选择噢。

食用沙枣的注意事项

沙枣也是一种新疆维吾尔族人民喜爱的果品，在新疆有丰富的资源。为胡颓子科植物沙枣的果实。它同时也是一种药物。有健脾胃，安神，镇静，止泻涩肠的功用。主治脾胃虚弱，消化不良。

1、沙枣在临床上常用于治腹泻痢疾。沙枣含糖量高，干品为62%-70%，其中主要为果糖，果糖在体内被吸收，可转为葡萄糖。所以沙枣即可作一般食用，也可用于糖果工业。

2、沙枣与其它枣类一样，还含有其它成分，蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养价值是很高的。又可健脾胃，治疗脾胃虚弱，消化不良等症状。即使在日常食用中，也起到一定的保健作用。

3、沙枣食时，味涩，因含有鞣质，有涩肠止泻作用。药理实验也表明，对实验引起腹泻的动物，有抑制小肠运动功能。沙枣是夏秋季食用的一种果品，而夏秋季也是痢疾、腹泻的多发期，而沙枣无毒副作用，所以也可大量食用，以起治疗与保健作用。

4、沙枣果实浸出物的浓缩液有抗炎作用，可用于肠炎、腹泻，所以可制成其它类型的成品，做为人民群众的保健食品。

沙枣的吃法

沙枣果糖水

沙枣的维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库。所以吃沙枣的好处是很多的，来看看沙枣果糖水的做法吧。

原料：鲜沙枣果100 克、白糖。

做法

1、将沙枣果去杂洗净，放入铝锅中。

2、加适量的水，煎煮约1 小时，加入白糖拌匀即成。

功效：沙枣果糖水能增强人体免疫功能，饮用可防治癌症，减少辐射伤、降压、降低胆固醇。常饮之，树人体正气，壮身健体，减少疾病，延缓衰老。