菠菜营养成份

菠菜营养成份

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

菠菜

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育;

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险;

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

芥菜贮存和营养成份

1.芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。

2.芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲。此外，芥菜中所含的大量胡萝卜素可以有效降低心血管病的发生。

3.芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。芥菜还能利尿除湿，有平衡身体的水和电解质含量的功效。

4.芥菜含有丰富的钙和维生素、烟碱酸，对养护皮肤有非常好的功效。芥菜还可以抑制细菌毒素的产生，加速伤口的愈合，抵抗疾病、预防病毒的感染。

贮存要领

可以将芥菜用报纸包起来，根部朝下，直立放进冰箱内冷藏。

烹煮知识

1.芥菜主要用于配菜炒来吃，或煮成汤。另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌制后，做成榨菜，也很美味。另外芥菜不能生食、也不宜多食。

2.烹炒芥菜时，必须用锅盖紧，时间不宜太长，以免芥菜煮的过烂，不仅丧失了原本的好口味，还会造成营养的流失。

3.芥菜通常被制成腌菜，但因为腌菜中的含盐量较多，容易对肾脏造成伤害，所以最好还是鲜食。

饮食宜忌

1.是眼科患者的食疗佳品。

2.芥菜类蔬菜常被制成腌制品食用，因腌制后含有大量的盐分，故高血压、血管硬化的病人应注意少食以限制盐的摄入。

孕妇能吃菠菜吗 菠菜的营养成分

大家都知道菠菜属于绿叶蔬菜，含有丰富的维生素B2和胡萝卜素。其中胡萝卜素是预防干眼病的主要物质。菠菜除了含有上述两种营养成分，还富含维生素B1、尼克酸、钙、钾、镁等物质。菠菜中的这些营养成分能够预防缺铁性贫血、防止维生素缺乏、预防便秘、促进生长发育。

韭菜贮存和营养成份

清热、开胃

韭菜肉丝是一道家常菜，餐桌上我们都有见到喔。它与新鲜猪肉搭配食用，做出来的菜肴不仅味道鲜美而且营养价值也非常丰富的。具有止疼、润肺、化痰、清热、开胃消食等功效。挑食的朋友可以经常做来吃喔。制作方法：韭菜苔去掉比较老的部分，洗净后，切成小节备用;将猪肉切成丝，加入蒜、姜、盐与肉调制均匀，使猪肉更加入味;将油温控制在70—80度左右，倒入猪肉翻炒待猪肉变色，加入韭菜约炒2-3分钟，加入调料即可。

补钙、润肠

众所周知鸡蛋的营养是非常高，但你可知道，韭菜和鸡蛋搭配食用会有更高的营养价值喔。韭菜鸡蛋饼是使用韭菜、鸡蛋、面粉混合制作而成的，不仅制作方法简单，还充分提现了韭菜的功效，具有保肝、润肠道、补钙、健脑等作用。是爱好面食朋友们的最佳选择哦。方法：将韭菜洗净切成小粒，倒入锅中炒扁，加入盐、鸡精调味;将面粉和成面泥，取两个鸡蛋备用;将韭菜、面粉、鸡蛋混合搅拌均匀;少许油，油温不要过高，将搅拌好的面泥倒入锅中，看到面饼成黄色即可。

强身健体、降火

螺丝肉是属于海鲜类食物，韭菜和螺头搭配食用，不仅给螺头增加了色香与口感外，使韭菜的营养价值也是非常丰富的，还具有强身健体、降火、促进生长等功效喔。爱吃海鲜类食物的人群，韭菜炒螺头是非常不错的选择喔。制作方法：螺丝肉买回来，用盐抓洗干净，将韭菜洗净切成小段备用;把锅加热，用少量的油将干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉翻炒1分钟，加点料酒;倒入洗干净切段的韭菜，大火翻炒，加入调料即可。

止吐、预防便秘

韭菜不仅是一道美食还有很高的药物功效喔。你知道吗?韭菜和其他的食用材料搭配在一起食用，药用效果让你难以想到得喔。醋煮韭菜，空腹食用后，可治白带;韭菜汁加生姜汁加糖食用后可治孕妇呕吐;韭菜汁夏季冷服，冬季温服可以治流鼻血;韭菜汁和温开水冲服饮用，可以治便秘等等。这些生活小常识很实用的喔，以上是韭菜的营养价值你记住了多少呢?

大麦茶的营养成份

大麦茶在日韩地区十分受欢迎，这是因为大麦茶中的营养成分对人体有着极好的保健效果。在日常生活中，我们会发现日本和韩国人的皮肤是比较白皙的，这不仅仅与气候有关，还与日常饮食有着莫大的关系。

大麦茶中的维生素E和维生素B族含量都很高，这些都是人体生长发育所必须的，维生素E有延缓肌肤衰老和预防不育症的作用，而维生素B族不仅能促进人体的生长发育，还有利于肌肤的滑嫩白皙。

再就是矿物元素，大麦茶中有许多矿物元素，都是维持人体各个器官组织正常运行所必须的，其中的微量元素包括碘、锰、铁、硒、铜、氟、锌等，而大量元素则是包含了钾、磷、钙、镁、硫、钠等，可谓是一举多得。

除此之外，大麦中的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分对人体也是及其有益的，例如蛋白质能给人体补充多种氨基酸，碳水化合物能促进肠胃的运动，刺激排便等。

总而言之，大麦茶的营养成分是十分可观的，并且它的性质很是温和，无论是老人还是小孩都很适宜，长期坚持饮用能够起到养生保健的作用。

生蚝的营养成份

1.牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用,有利于胃及十二指肠溃疡的愈合.动物实验证明,牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生,并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌;

2.牡蛎可能有调节整个大脑皮层的功能.生用镇静、软坚、解热的效力良好;煅用则涩而带燥,收敛固涩之力较强;

3.牡蛎味咸、涩，性微寒;归肝、心、肾经;质重镇降，可散可收;是唯一可以生食的贝类;具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效;主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

红辣椒营养成份

红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素(维生素A前体)，但在黄色辣椒和尤其是绿色辣椒(基本为未成熟果

红辣椒-国画狄少英作品 实)中这两种维生素含量则相对显著偏低。此外，辣椒还富含多种的维生素B(尤其是维生素B6)，以及钾，镁和铁等人体所必需微量元素。辣椒中高含量的维生素C还有助于食物，比如豆类和谷物，中非血红素源的铁元素的吸收。

菠菜的营养成分

菠菜中富含胡萝卜素，维生素C，维生素K，矿物质，辅酶Q10等营养元素，其中每100克菠菜中为维生素C含量为32毫克，膳食纤维1.7克，钾含量311毫克，钠含量85.2毫克，菠菜每日宜食80克。

猪舌头的营养成份

每100克猪口条所含营养如下：热量233千卡，蛋白质15.7克，脂肪18.1克，碳水化合物1.7克，胆固醇158毫克，维生素A15微克，硫胺素0.13毫克，核黄素0.3毫克，尼克酸4.6毫克，维生素E0.73毫克，钙13毫克，磷163毫克，钾216毫克，钠79.4毫克，镁14毫克，铁2.8毫克，锌2.12毫克，硒11.74微克，铜0.18毫克，锰0.04毫克。

菠菜煮汤要焯水吗 菠菜焯水几分钟

1-2分钟。

菠菜焯水的时间不能太长，也不能太短。时间太长会导致菠菜营养成分过多流失，并且还会影响菠菜口感，同时菠菜当中绿色素分解过多，颜色就会发黄。水时间不能太短，有一些蔬菜没有焯透，结果会适得其反。建议水开之后将菠菜放入水中焯1-2分钟左右即可。

大蓟叶营养成份

营养元素含量(每100克)营养元素 含量(每100克)营养元素含量(每100克)

热量35.00 大卡 胡萝卜素3050.00 微克 维生素A508.00 微克

维生素C 31.00 毫克 碳水化合物5.50 克 蛋白质1.50 克

膳食纤维1.40 克 脂肪1.40 克 维生素B20.32 毫克

花菜的营养成份

花菜又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。花菜是我日常生活中餐桌上的常客，那么花菜有什么营养价值呢?花菜的功效是什么呢?下面就告诉你花菜有什么营养价值，花菜的功效

花菜--菜花

含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。

菜花营养分析

1. 抗癌防癌：

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好;

2. 清化血管：

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险;

3. 丰富的维K：

有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花;

4. 解毒肝脏：

多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生;

5. 维C使者：

菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长;

6. 生物活性：

菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;

7. 减肥：

由于菜花的含水量高达90%以上，所含热量较低(每杯23～32千卡)，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖。

是什么吧。

菠菜怎么挑选

选菠菜的时候应首先看菠菜的叶子，以叶片无黄色斑点、粗壮、叶大，无烂叶和萎叶、无虫害和无农药残留的鲜嫩菠菜色翠绿的为佳品。如果是要拿来做沙拉生吃的话，最好选择柔嫩的叶片。

菠菜根也是选购时不可忽视的一个部分，以根部肥满挺直为首选。

菠菜消费的季节性很强，一般以冬至（12月下旬）到立春（2月上旬）为最佳消费期，此时的菠菜营养成分更高一些。

菠菜营养价值

1。菠菜富含大量的矿物质，维生素和其他重要的元素，如硫胺素和核黄素。

2。菠菜有助于建立一个良好的视力。 β-胡萝卜素，叶黄素和呫吨目前在菠菜防止维生素A缺乏病。

3。所有注重健康的人有一个好消息，菠菜被证明是遏制暴饮暴食，维持正常的血液压力。

4。菠菜汁，虽然可能不是很动听，实际上是一个很好的来源，所有的维生素和矿物质。它也证明，喝菠菜汁比吃菠菜。这是因为，果汁比一份菠菜具有更多的营养量。

5。菠菜也对心脏有益的食物。它降低了大部分的心脏问题，并建立一个良好的，健康的和更长的活生生的心脏。

6。 CO-Q10的一个组件，菠菜有助于强化肌肉。

7。菠菜含有丰富的蛋白质。促进婴幼儿的正常生长。

8。菠菜还可以防止白内障等严重眼疾的问题。

9。菠菜有助于建立健康和发光的皮肤，因为在它目前的高量维生素A。