西洋参如何挑选

西洋参如何挑选

真品：西洋参以条匀，质硬，体轻，表面横纹紧密，气清香，味浓者为佳。

仿品：如果是仿野生山林环境种植的品种，形体粗短，，称“泡粒”，品质较优，园林种植品种，则形体常而细，称为“长枝”，质量较差。

西洋参怎么选

一、进口西洋参

1、主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略偏向一侧。

2、表面浅黄色或黄白色,皮纹细腻,有突起的横长皮孔。

3、质地饱满而结实。折断面略显角质,皮部与木部或中心常有小裂隙。断面粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环内外散有红棕色小点。

4、甘苦味浓,透喉。

进口西洋参比国产西洋参好的说法是没有根据的。科研数据及临床应用资料表明,无论是外观还是内在质量,国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美。

二、国产西洋参

1、呈长圆柱形,支条较粗壮、芦头较大。

2、表面较光滑,颜色偏黑,纵纹明显。

3、质地轻而结,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的缝隙。

4、仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。

三、生晒参冒充西洋参

1、根茎长圆柱形或仿锤形,芦头多已除去。

2、表面土黄色或黄白色,皮纹粗糙,横长皮孔粗而短。

3、质地较脆而疏松,断面平坦,白色或灰白色,显放射状裂隙,皮部红棕色小点不明显。

4、味淡带甜或有豆腥味。

西洋参如何挑选 观皱纹

进口西洋参纵皱纹，不规则，粗而深；国产西洋参表面较光滑，纵皱纹细而浅，根头部横皱纹明显可见。生晒参根的上部或全体有疏浅断续的粗横纹及明显的纵皱纹，但纵皱纹不如进口西洋参粗而深。

西洋参如何挑选 观裂隙

西洋参质地较致密，断面裂隙不明显；生晒参断面可见明显裂隙。

西洋参如何挑选 听响声

进口西洋参一般质硬不容易剪断，当剪断时声音较轻脆，断面较整齐。国产西洋参不如上述明显；生晒参质较松，易剪断，轻脆声不明显。

西洋参如何挑选 观皮孔

西洋参皮孔较粗壮；生晒参的皮孔较细长。

怎样才可以挑选到好的西洋参

干燥根略呈圆柱形而带纺锤状，长2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表现细横纹及不规则的纵皱，顶端的细纹较密而呈环状。

折断面平坦，淡黄色，有暗色形成层环，并散有多数红棕色树脂管及细管。 由于加工不同，一般分为粉光西洋参及原皮西洋参二类，每类又因野生和栽培而有不同：

1、粉光西洋参野生者形较小，或有分歧，色白而光，外表横纹细密。 体轻。 气香而浓，味微甜带苦。 栽培者，皮色白细纹不及野生者紧密。 体重质坚而味淡。

2、原皮西洋参野生者形粗如大拇指，或较小。 外表土黄色，横纹色黑而细密。 内部黄白色。 体质轻松。 气香味浓，品质优良。 栽培者，形与野生者相似，但外皮淡黄，皮细，横纹不黑而较疏。 体质结实而沉重。 味较淡。

以上二种均以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳。 一般又以野生者为上品，栽培者次之。

西洋参如何挑选 闻气色

西洋参具有特殊香气，进口者香气更浓；生晒参具青草样香气。可供鉴别。

西洋参和花旗参是一样的吗 西洋参如何挑选

真品：西洋参以条匀，质硬，体轻，表面横纹紧密，气清香，味浓者为佳。

仿品：如果是仿野生山林环境种植的品种，形体粗短，，称“泡粒”，品质较优，园林种植品种，则形体常而细，称为“长枝”，质量较差。

进口西洋参：若选购进口西洋参，应该选用主根呈圆形或纺锤性，表面呈浅黄色或黄白色，皮纹细腻，具有突起的横长皮孔，质地饱满结实的西洋参为佳。

国产西洋参：挑选长圆柱形，枝条粗壮，炉头较大的参较好，油脂的国产的西洋参表面光滑，颜色偏黑，纵纹明显，质地轻，少有裂开的细缝。

西洋参如何挑选 观芦头

商品西洋参芦头较小，一般看不见芦碗或芦碗稀少，较小而浅。生晒参(人参)芦头明显较大，芦碗较多，大而凹陷较深。

西洋参片大的好还是小的好

选择大的的好一点。

如果是要选择西洋参切片的话，还是选择大一点的比较好，因为西洋参药材切片后直径的大小反应了原药材本身的大小，自然条件下生长的药材体型大、分量重说明它的生长年限较长，所含的有效成分较多，所以大片的西洋参所含的营养会比小一点的多，而且大的西洋参药性会比较浓一点，药用效果会更加好一点，可以充分发挥西洋参的药效作用，起到更加好的效果。

不过如果真是要选择的话，其实重要的还是要选择正品，因为大的西洋参虽然是好一点，但是也不会相差太多，但是正品和赝品之间的药用价值相差却是很大的，所以要尽量去挑选正品。

西洋参挑选方法 闻味道

西洋参是一种有特殊气味的营养品，我们在选择西洋参的时候，只要你细心一些多闻闻不同的西洋参的味道，那么辨别起来就会十分的简单，西洋参气味独特，一般来说想要仿造是很难的，大家可以试试。