黑豆怎么煲汤

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黑豆怎么煲汤

黑豆也是大豆的一种，因其种皮呈黑色而得名，它的营养全面，除了含有丰富的蛋白质，维生素，卵磷脂及脂肪之外，微量元素如锌，镁，铜，钼，硒的含量也很高，还含有黑色素及烟酸，这些营养元素在煲汤的时候溶解到水中，能更好的发挥它的营养价值，黑豆可以与桂圆，红枣，瘦肉，乌鸡等食材一同煲汤食用，下面就来介绍几种常见的黑豆煲汤食谱。

体质湿热吃什么好呢

一、女性湿热体质吃生薏米：生薏米性味甘淡，能健脾祛湿。适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山(打碎)同煮。

二、女性湿热体质吃黑豆：黑豆性味甘平，能补肾益阴，健脾祛湿。适合脾虚、浮肿人士。湿热体质的人群建议可用黑豆煲汤或煲水代茶，黑豆也可加入菜中食用，效果不减。

三、女性湿热体质吃冬瓜：冬瓜性味甘、淡、凉，能利水消肿，消热解毒。适用于口干、水肿、小便不利等人士。食用时以连皮冬瓜加具有补脾健胃及利水消肿的鲤鱼同煮。

四、女性湿热体质吃赤小豆：赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消肿。适用于有肥胖性水肿、脚气、腹胀腹泻等症人士。可用赤小豆、桑白皮，水煎煮约20分钟，饮汤食豆或煲汤时加入赤小豆。

五、女性湿热体质吃黑芝麻：黑芝麻性味甘平，能补肝肾、润五脏、润燥滑肠。适合肝肾不足、头发早白、病后体虚等人士，亦治津液不足、肠道燥结等症。用作煲汤或煮成芝麻糊，煮时宜少下糖。

不管你是什么体质的人群，平时都要注意调理身体，多吃能够帮助自己身体的食物。如果自己不是非要应付酒宴喝酒的话，女性尽量少喝酒抽烟，对于咖啡提神的女性也要注意了，注意自己的起居习惯，休息好最重要，精神不振也是很容易引起疾病病发的。

黑豆煲汤怎么搭配首乌黑豆瘦肉汤

材料：猪瘦肉300克，何首乌50克，黑豆，龙眼肉，红枣各30克，生姜10克，食盐适量。

做法：

1.瘦肉洗净后切块，备用。

2.何首乌洗净，黑豆泡透，龙眼肉用温水泡发，红枣洗净去核。

3.生姜洗净，去皮切片。

4.将瘦肉，黑豆一同放入锅中，加入适量清水用大火煮滚。

5.加入何首乌，龙眼肉，红枣，姜片，改用小伙炖煮2个小时，加入食盐调味即可。

黑豆煲汤怎么搭配黑豆桂圆红枣汤

材料：黑豆30克，红枣，桂圆肉各15克。

做法：

1.将黑豆洗净，提前浸泡一夜。

2.红枣，桂圆肉分别洗净。红枣去核，撕开。

3.在锅中加入适量水，煮沸后放入黑豆，红枣和桂圆肉，大火煮开后，开小火续煮20分钟即可。

湿热体质怎么调理

湿热体质饮食调理：多吃一些芳香的蔬菜如香菜、荆芥、藿香等，但这些菜也偏湿，不能吃得太多，可把这些菜当配菜来吃，以清除湿气。还有黄豆芽、绿豆芽、冬瓜、木瓜、山药，这些菜可以作为主菜来吃，有利湿作用。偏于温性的艾叶、佩兰，可以除湿，偏于凉性的竹叶、荷叶可以清热，每天泡茶喝，帮助清除体内的湿热。做饭时适当放一点生姜、大茴香、桂皮等香料，具有祛寒、除湿、发汗等功效，有温中祛湿的作用。湿热的季节粥也是很好的选择，茯苓、白术、小米、大米各适量，每天煮粥喝，健脾祛湿养胃。冬瓜、赤小豆、排骨各适量煲汤，清热利湿。

湿热体质吃什么?

一、生薏米性味甘淡，能健脾祛湿。适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山打碎同煮。

二、黑豆性味甘平，能补肾益阴，健脾祛湿。适合脾虚、浮肿人士。中国吃网建议读者可用黑豆煲汤或煲水代茶。

三、冬瓜性味甘、淡、凉，能利水消肿，消热解毒。适用于口干、水肿、小便不利等人士。

四、赤小豆性味甘、酸、平，能健脾利水，解毒消肿。适用于有肥胖性水肿、脚气、腹胀腹泻等症人士。

五、黑芝麻性味甘平，能补肝肾、润五脏、润燥滑肠。适合肝肾不足、头发早白、病后体虚等人士，亦治津液不足、肠道燥结等症。煲汤或煮成芝麻糊，煮时宜少下糖。

赤小豆煲汤做法图解

赤小豆煲汤是大家都知道的，但是对于如何做还不是很清楚吧，在社会上大家可能会因为各种各样的事情而苦恼的，爱吃的东西自己做不好也是一个问题，那么赤小豆煲汤怎么做呢?

赤小豆又称红小豆，营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、菸酸、皂素等。赤小豆的食法有很多种，例如煮糖水，煲汤等，那么赤小豆怎样煲汤的呢?

赤小豆性质平和、味甘、酸，是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中，含蛋白质20.7克，脂肪0.5克，碳水化合物58克，粗纤维4.6克，钙67毫克，铁5.2毫克，还有磷，维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥，不但利水消肿，而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水，则是一道小朋友的健康甜汤，有驱暑健脾的功效。

那么赤小豆怎样煲汤的呢?

赤小豆的煲汤方法：

1、治疗肾炎水肿：赤小豆60～90克，冬瓜150克煮汤服食。

2、赤小豆煲骨头汤，有祛湿，补齐的作用。

3、赤小豆鲤鱼汤：通乳效果很好的靓汤，多和鲤鱼、鲫鱼、黄雌鸡煮食可以利水通乳，补脾健胃，效果显著。

对于赤小豆煲汤大家是不是相当的清楚了，在生活中可以做好的方法是很多的，大家要多去了解一下，这样大家在生活中就可以很好的满足自己的嘴了，当然在生活中大家一定要很认真的了解自己的饮食，这样才能让自己活得健康而且又吃的好。

黑豆煲汤要提前泡水吗

建议提前泡水。

黑豆的质地比较硬，外面的种皮比较致密，水分很难进入到里面，如果没有浸泡就用来煲汤的话，那么所需要的时间就会比较长，而且还有可能会出现煮不软的情况。

因此在用黑豆煲汤之前，建议最好是能够将其放在水里浸泡一下，从而使黑豆吸水膨胀，这样不仅能够缩短黑豆的煮制时间，而且煮出来的黑豆吃起来口感也会更加软糯一些。

补肾的食物黑豆

黑豆有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。冬季可用黑豆煲排骨，可滋阴壮阳、益精补血，对头发有一定的滋养效果。