蕨麻烧猪肉的做法 食材

蕨麻烧猪肉的做法 食材

主要食材：蕨麻200克，猪肉300克。

其他食材：料酒、酱油、精盐、葱花、姜末、花椒、油、盐。

蕨麻烧猪肉的做法 功效

此菜由健脾益胃、生津止渴、益气补血的蕨麻与补中益气、滋阴润燥的猪肉相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分。具有健脾益胃、滋阴润燥的功效。适用于脾虚泄泻、营养不良、体虚、乏力、咳嗽、消化不良、便秘等病症。

蕨菜能和鸡蛋一起吃吗 蕨菜可以和什么一起吃

材料：蕨菜300克，猪肉200克，红椒、老抽、蚝油、食盐、食油各适量。

做法：

1、蕨菜清洗干净，切段焯水备用。

2、猪肉洗净切片，红椒切圈备用。

3、锅中加少许油，放入猪肉煸炒出油分。

4、再下入蕨菜和红椒翻炒均匀。

5、倒入适量老抽、蚝油、食盐调味。

6、翻炒均匀即可出锅。

主料：山蕨菜200克， 粉丝100克，香菜少许。

调料：香油、辣椒油、盐、味精各适量。

做法：

1、将山蕨菜洗净后用沸水焯烫片刻，然后放入冷水中浸泡。

2、粉丝放入清水中泡发，然后放入锅煮熟，捞出备用。

3、蕨菜捞出，切成寸段。

4、蕨菜与煮好的粉丝一起放人盘中。

5、然后放入香油、辣椒油、盐、味精、香菜拌匀后即可食用。

高血压吃什么能降压

一、家常海参

材料：水发海参300g、猪肥瘦肉50g、黄豆芽100g、青蒜苗20g、郸县豆瓣20g、猪油65g、料酒20g、鲜汤300g、红酱油10g、味精0.5g、麻油10g、豆粉10g。

做法：海参片成上厚下薄的斧楞片，用汤煨两次捞起。猪肉剁细，青蒜苗切成大粗花，黄豆芽去净根脚，豆瓣剁细;炒锅置火上，下猪油烧至四成热时下猪肉，放料酒、盛盘;再将锅洗净下猪油烧至六成热，下豆瓣炒出香味呈红色时，加入鲜汤烧沸，放入海参及猪肉、红酱油，将锅移至小火上煨，勾薄芡，下蒜苗、味精、麻油推转;另用一锅烧猪油，将黄豆芽炒熟，装入盘中垫底，然后将海参连汁淋于豆芽上即成。

特点：汁色棕红，咸鲜微辣。

二、水蕨扣笋

材料：水笋肉、水蕨菜、精盐、味精、白糖、蒜茸、火腿油、豆瓣酱。

做法：水笋肉用味水煮熟，整齐地摆在碗肉;水蕨菜用豆瓣酱炒熟，放调料调味，放在水笋上面，上笼旺火蒸片刻，取出倒扣在盘内，勾上芡汁上桌。

特点：厥菜含多种维生素和矿物质，对高血压、风湿性关节炎等症均有疗效，是绿色环保食品。水蕨扣笋成菜美观，鲜香嫩脆，清淡味美。

三、茼蒿豆腐汤

材料：茼蒿适量、豆腐、水泡海米(海米水可不要浪费掉)、泡好的枸杞。

做法：豆腐切块下油锅煎至两面金黄;锅内留少许油，先煸炒一下泡好的海米;加入洗好并沥干水分的茼蒿，翻炒至半熟;加入煎好的豆腐块，倒入泡海米的水，煮沸，加适量盐、鸡精、胡椒粉调味，即可出锅。

特点：清淡爽口，鲜咸适宜。

四、素炒四宝

材料：芦笋、香菇、胡萝卜、白果、葱、姜、高汤、色拉油、盐、生粉、味精。

做法：将芦笋洗净去老根，香菇片去根部、胡萝卜去皮、白果去壳，四种原料用开水焯一下备用;锅内放油烧热，下入葱、姜炒香后，下入原料、高汤、盐、味精烧开后，勾芡，淋明油即可装盘食用。

特点：色泽鲜艳，营养合理。

五、腰果拌西芹

材料：西芹250克、腰果50克、盐2克、味精1克、香油10克。

做法：将西芹去根、叶洗净，切成菱形片;放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水;将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透;将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。

特点：腰果酥脆，西芹鲜嫩，清淡爽口。

蕨麻烧猪肉怎么做 做法步骤

1.将蕨麻去杂洗净。猪肉洗净切片。

2.锅烧热，放猪肉片煽炒至水于，投入葱、姜、酱油煸炒，再加入料酒、花椒、精盐和适量水烧至肉熟，放入蕨麻烧至熟而入味，出锅即成。

蕨菜可以包包子吗 蕨菜包子怎么做

材料：蕨菜300克，面粉500克，猪肉馅250克，食盐、酱油、葱、食油各适量。

做法：

1、将蕨菜掐去拳部及硬茎，然后放入清水中反复刷洗干净。

2、锅中烧水，放入蕨菜焯熟，捞出，冲凉，沥干水分。

3、将蕨菜切碎，放入盆中备用。

4、葱切成葱花与猪肉馅一同放入盆中。

5、加入适量食盐、熟油、酱油搅拌均匀备用。

6、面粉添水和成面团，并将其发好。

7、将面团用擀面杖擀成多个小面皮。

8、蕨菜馅放入面皮中间，包成包子。

9、将所有包子包好后放入蒸锅，水开后蒸15分钟即成。

干蕨菜的食用方法

干蕨菜炖肉皮

材料

干蕨菜，猪肉皮，葱姜

做法

1.提前两到三个小时，将干蕨菜头部及老根剪去，泡于温水中。

2.泡软后清洗，直到清洗的水不再褐黄后切成段。

3.猪皮蒸至筷子一戳即过后晾凉，切成两厘米见方的小块。

4.锅内放油，放入葱姜炒出香味后放入蕨菜翻炒。

5.放入切好的肉皮继续翻炒，直至肉皮变色。

6.滴入老抽翻炒均匀后倒入准备好的开水，没过食材，放入两片香叶和桂皮。

7.文火炖三十分钟到四十分钟。

8.放入盐、鸡精大火收汁即可。

炒蕨菜

材料

干蕨菜，酱油，芝麻碎，盐少许，葱段，胡萝卜丝，植物油

做法

1、干蕨菜泡一天，充分泡开后放热水中煮15分钟，凉水中冷却，洗净后清水中泡一天，备用。

2、油烧热后，放入胡萝卜丝煸炒。

3、加入蕨菜翻炒，+酱油+盐+葱段+芝麻碎，关火装盘。

小诀窍

1、炒蕨菜不易炒老，咸淡多用酱油来调，盐补助作用。

2、蕨菜加入很多盐的话水分会流失，就会变的很老，因此这道菜酱油是主调味品。

干蕨烧乌鸡

材料

蕨菜属多年生草本植物，久食对高血压、头昏失眠、风湿性关节炎等均有疗效。配上生血补气的乌鸡肉成菜，蕨菜干香，鸡肉微辣，是一款保健养身的上佳菜肴。主料净乌鸡辅料干蕨菜调料姜 蒜 葱段 料酒 精盐 白糖 味精 干红椒 色拉油

做法

1.净乌鸡斩成块。干蕨菜水发切成段。

2.锅上火滑油，留底油放姜、蒜、干红椒炒香，下乌鸡块炒断血水，下料酒、葱段、蕨菜段，用调料调味后加清水适量焖烧至熟即可。

注意事项

干蕨菜要认真除去异味。调味时要掌握好调料的比例。

干蕨菜的做法大全希望大家能够多一些了解，干的蕨菜的味道会更好，蕨菜也是我们平时很常吃到的一种野菜吧，这样的野菜的味道是很好的，而且蕨菜还是很有营养的，能够很好的降血压，很适合现在的人食用。

蕨根粉凉拌方法

蕨根粉的凉拌方法

食材准备

蕨根粉100克，盐，糖少许，生抽，香醋3勺，辣酱2勺，辣椒油1勺，橄榄油1勺，蒜2瓣，葱1根，辣椒1个，芝麻少许。

方法步骤

1、取锅烧水，水开后放入蕨根粉煮软，盖锅;

2、关火，焖一会，无硬芯后捞出过凉，用凉开水浸泡;

3、取小碗，放入生抽和盐，加糖搅匀，然后调入辣椒酱和辣椒油拌匀;

4、捞出蕨根粉沥水后放入碗中，撒上葱花辣辣椒碎，加适量醋;

5、取锅烧热，倒入少许橄榄油，倒入之前碗酱，关火，撒上芝麻拌匀;

6、最后将烧好的 调料汁淋在蕨根粉上，吃时拌匀即可食用。

蕨根粉的凉拌方法：纳豆蕨根粉

食材准备

蕨根粉180克 ，纳豆适量，朝天椒适量，熟芝麻10克，花生碎10克，葱少许，凉开水适量，生抽30ml，香油5ml，米醋50ml，辣椒粉适量，白糖少许，胡椒粉少许，盐少许。

方法步骤

1、纳豆搅拌至能够拉丝，取锅烧水;

2、水开后放入蕨根粉，煮5分钟左右，捞出入凉开水浸泡，凉后沥干;

3、取小碗配汁：放入生抽30麻辣，芝麻，花生碎，凉开水20ml，糖5克，胡椒粉5克，盐3克，米醋，香油调匀;

4、蕨根粉装碗或装盘，倒上调好的味汁，撒上朝天椒圈，放上纳豆和葱花，吃时拌匀即可。

蕨根粉的凉拌方法：什锦蕨根粉

食材准备

蕨根粉60克，黑豆芽、胡萝卜、黄瓜个50克，红尖椒少许，大蒜2瓣，香菜少许，酱油适量，醋适量，糖、盐、麻油少许，辣椒油适量。

方法步骤

1、将黑豆芽清洗干净，黄瓜和 胡萝卜洗净后切丝待用;

2、将大蒜切成蒜蓉，香菇切段，红尖椒切成圈;

3、取小碗，翻入蒜蓉，辣椒，蒜，酱油 ，醋，糖，盐等调味料拌匀待用;

4、取汤锅，烧水，水开后放入黑豆芽和胡萝卜丝汆烫1分钟，然后过凉;

5、蕨根粉入沸水浸泡15分钟至无硬芯后，过凉沥水，装盘后放上黑豆芽，黄花，胡萝卜丝;

6、最后将3中调好的调味汁淋在上面，吃前拌匀即可。

蕨菜怎么吃

材料：猪瘦肉200克，蕨菜200克，盐、味精、香油、葱、姜片、蒜片各适量。

做法：

1、将蕨菜洗净切成段，焯水备用。

2、猪瘦肉切成丝，汆油备用。

3、锅上火，油烧热，放入葱段，姜片、蒜片炒香。

4、然后放入蕨菜、肉丝翻炒至熟。

5、最后调入盐、味精、香油，炒匀入味即可。

材料：蕨菜300克，食盐、味精、老抽、白醋、辣椒油、香菜、大蒜、生姜、水豆豉各适量。

做法：

1、将蕨菜放入清水中反复洗干净。

2、然后放入锅中焯熟后捞出，切段，码入盘中备用。

3、将香菜大蒜切碎、姜去皮，洗净，切末。

4、将蒜末、姜末，香菜碎混合，调入盐、味精、老抽、白醋、辣椒油、水豆豉拌匀。

5、然后淋在蕨菜上拌匀即可食用。

蕨菜怎样晒干 干蕨菜怎么做好吃

材料：干蕨菜一把，猪肉200克，生姜片、蒜片、食油、食盐、老抽、料酒、鸡精、蚝油各适量。

做法：

1、将干蕨菜提前泡发洗净，切成段备用。

2、猪肉洗净，切成片，放入食盐、老抽、料酒、鸡精拌匀腌制片刻。

3、锅中放油，放入姜片、蒜片爆香，将猪肉放入炒至变色后盛出备用。

4、余油加热，放入干蕨菜翻炒至熟。

5、放入食盐、鸡精、蚝油翻炒，再放入炒好的肉片炒匀即可出锅。

蕨菜是发物吗 蕨菜的做法

材料：蕨菜300克，猪瘦肉100克，食油、生抽、食盐、味精、辣椒粉、大蒜各适量。

做法：

1、蕨菜掐去头尾，用清水洗净绒毛。

2、然后放入沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉水，切段备用。

3、猪肉洗净，切丝放入碗中，加入生抽、食盐腌制片刻。

4、锅中热油，猪肉放入翻炒至变色后捞出。

5、大蒜切片，放入锅中爆香。

6、倒入蕨菜翻炒，加入食盐、味精、生抽翻炒均匀。

7、然后倒入猪肉、辣椒粉继续翻炒均匀出锅即可。

百合和什么一起煮汤好 百合扇贝蘑菇汤

材料：百合30克，蟹味菇200克，扇贝150克，猪肉100克，蕨菜50克。

调料：姜丝10克，精盐1小匙。

做法：

1.蟹味菇去根，洗净；蕨菜择洗干净，切成小段；百合洗净，掰成小片。

2.扇贝肉去杂质，洗净沥干，切成小段。

3.猪肉洗净，切成小块，再放入沸水锅中焯烫一下，捞出冲洗干净。

4.净锅置火上，加入清水烧沸，先下入猪肉用旺火煮约20分钟。

5.再放入扇贝，蕨菜，蟹味菇，百合续煮10分钟。

6.最后加入姜丝，食盐煮至入味，即可关火出锅。

面包粉是高筋还是低筋 可以做包子

制作包子的时候也可以使用面包粉进行制作，具体的制作方法和小麦粉制作包子是一样的。

材料：蕨菜300克、面包粉500克、猪肉馅250克、食盐、酱油、葱、食油各适量。

做法：

1、将蕨菜掐去拳部及硬茎，然后放入清水中反复刷洗干净。

2、锅中烧水，放入蕨菜焯熟，捞出，冲凉，沥干水分。

3、将蕨菜切碎，放入盆中备用。

4、葱切成葱花与猪肉馅一同放入盆中。

5、加入适量食盐、熟油、酱油搅拌均匀备用。

6、面包粉添水和成面团，并将其发好。

7、将面团用擀面杖擀成多个小面皮。

8、蕨菜馅放入面皮中间，包成包子。

9、将所有包子包好后放入蒸锅，水开后蒸15分钟即成。