阳澄湖大闸蟹多少钱一只 最贵的阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹多少钱一只 最贵的阳澄湖大闸蟹
2018年阳澄湖第一篓大闸蟹中有一只体积将近10两重的大闸蟹，当场被人以2018元人民币的价格拍走了，是目前为止价格最贵的了，不过，这种天价大闸蟹吃倒是次要的，主要是讨一个好彩头而已。
金秋大闸蟹绝对不可错过
中国人讲究吃东西要看时令。达到吃得好这个境界，其中一个标准就是要顺应时令，什么季节吃什么。
现在又到了吃淡水蟹的季节，也就是我们通常所说的吃大闸蟹的时候。
每年中秋之后都会掀起一阵吃淡水蟹的大风暴。最有名气的阳澄湖大闸蟹更是一边打假、一边防伪、一边热烈售卖。对于我们食客来说，无非就是吃个食鲜，满足一下口腹之欲，好像在中秋节的餐桌上有几只大闸蟹，这一年的“八月十五”就过得比较完满了。
慧眼识好蟹
排除吃大闸蟹时要展现的各种技术性因素之外，老饕们与大闸蟹的角力，对大闸蟹的品鉴，完全是在吃蟹之前。按照行家的说法，淡水蟹的身份、品质以及最后售出的价格在它还是蟹苗的时候就已经定性了。国内的淡水蟹主要是盛芳蟹和江浙蟹两种，我们常常说的大闸蟹其实是个比较大的合集，在普遍意义上包含了这两种螃蟹。但假如行家评定的话，大闸蟹还是指江浙淡水蟹种，也就是我们在秋天常常盼望着的以阳澄湖大闸蟹为代表的一干蟹等。另外在蟹的成长过程中，吃什么，在什么样的水质里生活都会对蟹成为食物之后的口味及口感产生决定性影响。
阳澄湖之所以成为大闸蟹胜地，主要是因为它的水质干净，水底温度低，并且水底以沙石为主。好的螃蟹壳面发青、干净，这基本上也可以成为选定一只好蟹的首要标准了。在阳澄湖大闸蟹的分级上，一级母蟹4两、公蟹3两，从分量上也可以看出这个蟹在成长的过程中是不是养尊处优，当然这个标准并不适合蟹被注水等非正常性情况在内。
认准一个环 跟定一个牌
2009年的秋天来得比往年早一些，所以今年喜凉的大闸蟹出阳澄湖的时间也比较早。阳澄湖这三个字在大闸蟹业是棵大树，每年阳澄湖大闸蟹协会都会统一为当年湖里产的蟹颁布防伪“戒指”。因为每年戒指的款式工艺都不同，可谓是一蟹一号，买家一定要留意。
据阳澄湖大闸蟹协会介绍，今年从阳澄湖出发到全国的大闸蟹大概有2000吨，为了保护阳澄湖的养殖环境，真正阳澄湖大闸蟹的产量都不会太高，比较去年今年的产量还有所提升。虽说阳澄湖大闸蟹本身就是一个牌子，但目前总体来说，阳澄湖大闸蟹还是有几个品牌的，这些品牌都是通过阳澄湖大闸蟹协会认定的，基本以苏州品牌为主。假如确实对阳澄湖大闸蟹情有独钟，还是到这些品牌的代理门店去购买大闸蟹才够放心。多年前有个电影叫《魔幻厨房》，里面有个很有格调的美女到朋友家吃饭，当晚大闸蟹敞开供应，多数人都吃得不亦乐乎，只有这个美女蟹钳蟹锤蟹剪，慢条斯理徐徐吃完一只便不再动手，她说，好吃的东西，一只足够，两只则是纵情了。好吃的东西一定都是珍贵的，这就是真理。特别是大闸蟹这种虽然是人工养殖，但是依然“靠天看收成”并且受自然因素影响极大的消费品，更是宁吃一只好蟹脚，不啃一箩烂蟹膏。
阳澄湖大闸蟹最佳时间 2019年阳澄湖大闸蟹没有了
谣言。
为了保护阳澄湖水域，现在一直在“退养还湖”因此，现在每一年阳澄湖湖里出产的大闸蟹一直在减产，减产而已并不是断产，而且，广义的阳澄湖大闸蟹指的是阳澄湖水域产出的大闸蟹，因此，生长在阳澄湖水域的大闸蟹都可以叫做阳澄湖大闸蟹，包括塘蟹，因此，大可不必担心没有阳澄湖大闸蟹可以吃。
阳澄湖大闸蟹和普通大闸蟹的区别
营养成分 阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹的营养成分更高，蛋白质含量和其他矿物质。维生素的含量都高于普通大闸蟹。
普通大闸蟹普通大闸蟹的饲养周期短，因此蛋白质含量更低，矿物质等成分也没有阳澄湖大闸蟹高。
口感 阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通大闸蟹美味。
普通大闸蟹普通大闸蟹的生长环境不好，外壳有一股土腥味，味道不好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有阳澄湖大闸蟹美味。
生长条件阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹是生长在阳澄湖中的，并且是按照国家质量标准严格控制着生长条件，一亩水域只能饲养1500只大闸蟹，并且阳澄湖大闸蟹还有确定的饲养周期。
普通大闸蟹
普通大闸蟹的一亩水域可以饲养2500只，没有固定的饲养周期，只要蟹体够大就能出售。
饲料阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹的食物都是水生植物、小虾、动物内脏、菜叶、小鱼、蚯蚓等天然的食物，生长周期短，生长时间长。
普通大闸蟹普通大闸蟹的食物大多是人工饲料等成分，因此生长速度快，生长周期短。
饱满度 阳澄湖大闸蟹阳澄湖大闸蟹的食物含有丰富的蛋白质，因此大闸蟹食用之后，对蟹体内蛋白质的增加十分有利，因此阳澄湖大闸蟹往往蟹肉饱满，即使蟹腿中都含有饱满的蟹肉。
普通大闸蟹普通大闸蟹是由饲料养大的，饲料中含有促进生长的成分，加快大闸蟹的生长，而饲料不能足够的能量，因此蟹肉不饱满，蟹腿肉质较空。
阳澄湖大闸蟹哪家正宗 阳澄湖在哪里开湖
在苏州市阳澄湖开湖上市。
阳澄湖是苏州市水域，每年夏末秋初，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会公布当年阳澄湖大闸蟹开湖时间，确立大闸蟹上市的时间。以2019年为例，阳澄湖大闸蟹行业协会公布：2019年阳澄湖大闸蟹开捕上市时间为9月21日，届时可以凭卡券进行阳澄湖大闸蟹的购买。
阳澄湖大闸蟹什么时候上市
阳澄湖大闸蟹每年公历九月底左右上市。
苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会在每年阳澄湖开湖捕捞阳澄湖大闸蟹之前发布公告，告知消费者阳澄湖大闸蟹的捕捞时间，阳澄湖大闸蟹2017的上市时间是9月23日，应该早批的大闸蟹在24日就能运送上市。
阳澄湖在哪里吃大闸蟹
建议在阳澄湖附近的农家乐进行食用。
阳澄湖的水质特别好，适合大闸蟹的生存，所以大闸蟹最大的特点就是蟹黄肥沃，肉质鲜美，但是由于阳澄湖进行了环境保护，一般是不能在湖中进行食用的，其次，市面上的假冒阳澄湖大闸蟹很多，一般很难吃到正宗的阳澄湖大闸蟹，所以一般是建议去阳澄湖附近的农家乐进行吃比较好，其中又以阿四蟹庄的阳澄湖大闸蟹比较出名。
阳澄湖大闸蟹为什么贵 阳澄湖大闸蟹价格一只
阳澄湖大闸蟹一般最少要买两只，一雌一雄组合售卖。
阳澄湖大闸蟹每一只都是独一无二的，有严格的品质把关，通常体积越大的大闸蟹，价格越高，购买阳澄湖大闸蟹按盒订购会更为划算，比买两只要合算很多。
秋天是吃螃蟹的季节，买不到阳澄湖大闸蟹，吃吃其他螃蟹也是极好的。
阳澄湖大闸蟹开湖时间 阳澄湖大闸蟹哪家正宗
阳澄湖大闸蟹仅在阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位售卖，可以在阳澄湖大闸蟹行业协会查询购买平台是否为会员单位；在质监部门查询此平台是否具有地理标志使用权，另外，正宗的大闸蟹上面会有阳澄湖大闸蟹行业协会颁发的专属标签的为正宗产品。
每年阳澄湖大闸蟹产量在1500吨左右，市值大约是3亿元，但是大数据显示，每年有大约300亿的大闸蟹是以“阳澄湖大闸蟹”的名义卖出的，为了应对假冒产品，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会每年都会印制专属“防伪标志”，以作分辨，具体样式在开湖前保密，等消费者收到螃蟹的时候按照官方发布的标志进行比对即可。