水晶包是什么

水晶包是什么

面粉250g，绿豆粉80g，开水适量，猪油25ML，盐2克，酵母2克粉类混合均匀，开水加盐溶化，冲入干粉中，并用筷子搅动成雪花状，盖盖子放10分钟凉一下，再乘热把面团揉匀，并分次加入油，直到面团光滑不粘手为止。加酵母再醒30分钟就可以，分剂子，擀皮了。 大火蒸出来 皮要擀薄点，厚了还有什么水晶的感觉。包子心干点

湖北水晶包的做法

制作方法

1.将面粉放入酵面和清水(50克)拌匀，盖上净布静饧。

2.猪板油去掉油皮，切成小丁。冰糖砸碎成屑，放入钵内，加入猪板油丁、白糖(150克)一起拌成水晶糖馅。

3.饧好的面团加食碱、白糖(50克)揉匀，搓条，揪成10个面剂，撒少许铺面，逐个拍成圆皮，包入水晶糖馅(45克)，制成水晶大包10个，盖上干布略饧一会儿。

4.旺火沸水锅上放上笼屉，烧至气足时，将饧好的大包放入笼屉内蒸10分钟，成熟出笼即成。

制作要领

1.制水晶糖馅不能使冰糖溶化;

2.面团略硬为佳，包好后要盖上干布略饧;

3.蒸制时先放上笼屉烧足气后再放水晶包，用旺火速蒸，以免冰糖溶化。

孕妇怎样吃红豆才安全

红豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。那怎样才能保证孕妇吃到的红豆是健康安全的呢?如何才能选择优质上等的红豆，以及在食用时有哪些地方需要注意的呢?

一、红豆选购的攻略

1、从外观上观察。

颗粒大小均匀、饱满的为上品。红豆如果生虫了，会有很多虫屎等小颗粒。

2、从颜色上分辨。

如果是去年或前年等不新鲜的红豆，它的红色不鲜艳、很干涩或像褪了色。

3、浸水试验辨好坏。

把红豆倒在淡盐水里，完全浸没在水中就是好的红豆，浮在水面是不好的红豆。

二、红豆食用的技巧

1、红豆可与大米、小米、高粱米等煮粥做饭。

2、红豆粉可与小麦粉、小米面、玉米面等配合做成杂粮面。

3、红豆的主要用途是制作豆沙，可用于制作豆沙包、水晶包、油炸糕等，也是栗羊羹、粽子等糕点的原料。

4、红豆也可以制成冰棍、冰糕、冷饮等，大粒红豆还可制成罐头。

5、阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。

6、中药另有一种红黑豆，系广东产的相思子，特点是半粒红半粒黑，请注意鉴别，切勿误用。

温馨提示：红豆好处虽然多，不过孕妇饮用红豆汤要适量。一次性吃太多红豆易增加孕妇肝肾负担，而且豆类吃多会有饱胀闷气的感觉。另外，若患有妊娠糖尿病的孕妇建议慎喝红豆汤。

怎么做水晶包

澄粉 150克， 木薯粉 50克 ，

橄榄油 适量，盐 适量， 鸡精 适量， 猪肉 适量，

胡萝卜 适量，鸡蛋1个，蚝油 适量， 糖 适量，

方法/步骤

1

胡萝卜洗净去皮取适量剁成碎末，切下部分小原片备用。

2

将猪肉洗干净，取适量剁成肉糜。

把胡萝卜碎末猪肉馅放到一起，要馅中加入适量盐糖鸡精和一个鸡蛋。

再加入少量蚝油搅拌均匀。

将澄粉和木薯粉倒入盆中备用。

在锅中放适量的水，再将锅中的水烧成沸水。

将锅中的水烧成沸水的水倒入装有澄粉和木薯粉的盆中，再搅拌至无颗粒状。

再用盘子盖上焖五分钟。

然后，打开盖，将面团揉成面团后倒入适量橄榄油揉匀，面团可以加盐也可以不加的。

锅中置水，铺蒸架，将胡萝卜铺在底部。

将包好的水晶包子，摆放到蒸架上，然后盖上盖子，沸水蒸五到十分钟即可出锅。

沸水蒸五到十分钟后，一碟色香美味的水晶包子就做好了。

饺子皮可以包小笼包吗

可以。

小笼包又叫做小笼馒头，主要是用猪肉、素菜、白糖、面粉为原料经过加工而来的，皮薄馅大、汁多鲜美、肉香四溢，深受人们的喜爱，而饺子皮也是可以做小笼包的，因为饺子皮也是面粉经过揉搓、擀面等工序制作而成，包馅料做小笼包是没有问题的，而且还有水晶包子之称，只是饺子皮的发酵率没有包子的面团那么好，榨食用口感上可能有些发硬。

水晶包的基本信息

1.生津止渴

水晶包可以润喉去燥，特别适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

2.安神除烦

水晶包富含镁和钙，可以放松肌肉和神经，使身心放松，用于治疗紧张不安、焦躁易怒，亦可帮助入睡。

3.消炎止痛

水晶包可以舒缓疼痛，减少疼痛感。

4.富含营养素

水晶包富含脂肪酸，可以为人体提供极高的热量，还含有丰富的维生素A、维生素E。

沪式水晶包的做法

简介

菜系及功效：沪菜

口味：甜味 工艺：蒸 水晶包的制作材料：主料：小麦面粉1000克

调料：酵母5克，猪油(炼制)500克，白砂糖750克

水晶包的特色：色泽洁白，软熟而松，鲜甜适口。

做法

1.将板油剥去外层薄膜，切成豆子丁，与白糖一起拌透，紧压在干燥的盛器中(不要碰到水，否则会溶化)腌渍2至3天，待糖渗入板油丁内，才能使用。

2.将面粉放在工作台上，鲜酵母用温水搅溶调成糊状倒入面粉中，再加温水500克，拌匀揉透，盖上布静置1小时，使其发酵(不能发得太足)，然后搓匀揉透即成酵面。

3.将酵面搓成条，摘成12克左右一只的坯子，逐个揿扁，扦成直径约7厘米左右的圆皮，每张皮上放馅心15克，用手沿边折叠收拢，中间留个小口，上笼蒸8-10分钟即可。

生蚝怎么吃

生蚝如今在所有的餐馆都有的卖，就连街边的小吃摊都会有烤生蚝，那么我们生活中生蚝怎么吃最营养安全呢，下面小编教你生蚝水晶包的做法，这道美食味道鲜美，吃完一个还想吃下一个，根本停不下来。

生蚝我们怎么吃最营养呢?下面小编教你生蚝水晶包的做法，味道美极了!

生蚝水晶包

生蚝水晶包的材料：A.赤肉200公克，肥肉100公克，牡蛎300公克，葱花50公克，姜末20公克，B.澄粉300公克，太白粉50公克，盐1/4匙，开水210㏄，A.盐7公克，B.味精10公克，糖15公克，C.太白粉15公克，香油1大匙，胡椒粉1小匙

生蚝水晶包的做法

1.把赤肉和肥肉分开绞碎，生蚝洗干净，用布或者纸巾把水分吸干。

2.将赤肉与盐一起混合摔打、搅拌至有黏性，加入所有调味料B搅匀，再加入肥肉及调味料C充分拌匀，最后加入葱花、姜末及牡蛎轻轻拌匀后入冰箱冷藏约20分钟。

3.将澄粉、太白粉、盐混合，沖入沸水拌匀，运用一面沖一面拌，放至桌上用手揉匀成面糰，将面糰分为15公克小面糰数颗，用刀压成饺子皮状成水晶皮，包入约30公克馅料捏成包子型，入蒸笼以大火蒸6分钟即可。

生蚝的营养价值

中医认为生蚝味咸、涩，性微寒;归肝、心、肾经。具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。除此之外吃生蚝还有以下七大好处。

滋补强壮

生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。

在古希腊神话里生蚝是代表爱的食物。从中医角度牡蛎通水气，滋润肺部，利于肾水。西医验证它是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个中医就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近五十年男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。

宁心安神

崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠，治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

益智健脑

所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。

益胃生津

李时珍在《本草纲目》中也说生蚝“肉治虚损，解酒后烦热，……滑皮肤，生蚝壳化痰软坚，清热除湿，止心脾气痛，痢下赤白浊，消疝积块。”它性微寒，同时兼具制酸作用，所以对胃酸过多、或患有胃溃疡的人更有益处。

强筋健骨

《神农本草经》中记载“(生蚝)久服，强骨节，杀邪气，延年”。生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。

细肤美颜

生蚝中钙使皮肤滑润、铜使肤色好看，看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润，同时可以调节油脂的分泌。

延年益寿

生蚝富含核酸，核酸在蛋白质合成中起重要作用，因而能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，只能从食物中摄取，人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。

结语：生蚝是高风险的食物，它其中含有2种原体，会导致肠胃炎和发烧，感染性休克等疾病，还有可能引起致命的败血症，所以吃生蚝要小心哦。

水晶糖是什么

水晶糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。广东、福建、台湾等省和东北地区是我国主要产糖区。糖是重要的调味品，能增加菜肴的甜味及鲜味，增添制品的色泽，为制作菜肴特别是甜菜品种的主要调味原料。水晶糖颗粒为结晶状，均匀，颜色各异，甜味纯正。

怎么辨别包子的好坏

1，狗不理：闻名中国的天津著名包子，以主人的小名狗子得名。原本是私人的一家小铺子，后来公私合营了，便成了国营饭店了。现在中国各地都有狗不理包子分店。狗不理以猪肉馅为主，现在各种馅都有了，有一百多年历史了。

2，烤包子：新疆维族的一种特色包子，类似肉夹馍。少数民族

香喷喷的烤包子有自己特色的包子比较少见，新疆烤包子便是其中比较出色的一种。

3，叉烧包：流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子，味甜而独特。香港有一部以叉烧包命名的著名电影，由于电影的巨大影响，使得叉烧包之名远播北方。遗憾的是在北方人眼里叉烧包并没有电影好。

4，蚝油叉烧包：广东一种加入蚝油的叉烧包，味道突现蚝油之味，喜欢吃的人只局限在部分地区。

5，奶皇包：广东特有的一种甜味包子，以蛋黄做馅，是广东甜包子里最负盛名的一种。但喜欢咸口人并不十分喜欢。

6，小笼包：用小笼屉做的包子，很多地方都有小笼包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。

7，韩包子：成都一种比较有名的包子，由韩映斗创于1914年。特点皮薄松泡、馅

蚝油叉烧包心饱满、入口化渣。

8，九园包子：四川地方特色包子。

9，龙眼包子：四川地方特色包子。

10，东河包子：福建地方特色包子。

11，灌汤包：开封特产的一种包子，因馅里有汤水儿而得名，现在很多地方都有这种包子。

12，盐菜水晶包：湖南地方特色包子。

13，一品包子：河南开封地方特色包子。

14，德园包子：湖南地方特色包子。

15，舍利包子：佛家的一种素馅包子。

16，二奶包：近年来因包二奶一词流行而得名，是商家为盈利而新创出来的一种包子名，包子本身并没有什么特别之处。

17，发面包子：泛指发面做的包子，大多数的包子都属于这一种类型。

18，白面包子：用白面做的包子，大多数包子都是用白面做的。

19，苞米面包子：用苞米面做的包子，主要在东北流行，素馅为主，非常好吃。

20，肉包子：泛指用肉做馅的包子，大多数包子都是肉馅的，只是肉的种类不同而已。

21，猪肉包子：猪肉馅的包子，很多包子都是猪肉的。

22，人肉包子：传说中用人肉做馅的包子，肥而不腻，但这种包子之名只存在于古典小说之中。

23，素包子：泛指素馅的包子。

24，糖包子：用糖做馅的包子。

25，糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一种变型。

26，火烧包：做成火烧外型的包子，肉馅居多。

27，豆包：用小豆做馅的包子，个头比较小，流行于北方。是包子的一

小笼包种变型。

28，粘豆包：用黏米面做的豆馅包子，个头比较小，东北特产。是包子的一种变型。

29，豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做馅包的包子。是包子的一种变型。

30，欢喜团：用包米面团的菜团子，素馅，很好吃。流行于东北，是包子的一种变型。

31，水煎包：山东一种用平底锅煎的类似饺子的包子，东北亦有。是包子的一种变型。

32，烧卖：捏口处放大量淀粉而使形成一种开口状的蒸包，是包子的一种变型。

33，蒸饺子：蒸饺子是包子的一种发展形式，其本质就是包子。北方特产。

34，肉夹馍：包子的一种变型，北京、赤峰、陕北的肉夹馍比较有名气。

35，馒头：南方人把包子说成馒头，通常称带馅包子，饺子等也可泛称为包子。

36，大饺子：一种做成饺子形状的大个发面包子，流行于东北。

吃水晶包上火吗

随着生活水平不断的提高，越来越多的人更加的开始注重身体的保养，所以日常饮食的调整和改善都是非常重要的，下面一起了解下吃水晶包会上火吗?

水晶包的营养价值

1.生津止渴水晶包可以润喉去燥，特别适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。 2.安神除烦水晶包富含镁和钙，可以放松肌肉和神经，使身心放松，用于治疗紧张不安、焦躁易怒，亦可帮助入睡。 3.消炎止痛水晶包可以舒缓疼痛，减少疼痛感。 4.富含营养素水晶包富含脂肪酸，可以为人体提供极高的热量，还含有丰富的维生素A、维生素E。

吃水晶包上火吗

不上火

食物是我们每天的必需品，所以平时就要注意饮食的选择，上面就是对吃水晶包会上火吗的介绍，这样在平时吃水晶包的时候就能特别注意了。

水晶梨是雪梨吗

雪梨，肉嫩白如雪，是一种常见的水果。其果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。纵径8-9厘米，横径9-9.5厘米，果实中、大，平均单果重300-400克，最大单果重750-975克，套袋果果面呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小， 锈斑大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口、品质上等。可溶性固形物 含量12.8-13.5%，含糖、酸、糖/酸、可食率分别为7.25%、0.29 %、25.00、83.88%。成熟期8月底。耐贮藏，适于冻藏，藏期可达3-4个月。据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。

而水晶梨是韩国选育的一个晚熟梨新品种，其外观、果个、品质、早果性、耐贮性及抗逆性均优于我国目前栽培的酥梨、鸭梨，成熟期在10月中旬，平均单果重600克，套袋果表面呈浅绿色，果肉白色，含可溶性固形物14.8%，有浓郁的甜瓜或草莓香气，适口性好，品质优良，冷库贮藏可至次年6月份。

水晶包的制作方法

1.将面粉放入酵面和清水(50克)拌匀，盖上净布静饧。

2.猪板油去掉油皮，切成小丁。冰糖砸碎成屑，放入钵内，加入猪板油丁、白糖(150克)一起拌成水晶糖馅。

3.饧好的面团加食碱、白糖(50克)揉匀，搓条，揪成10个面剂，撒少许铺面，逐个拍成圆皮，包入水晶糖馅(45克)，制成水晶大包10个，盖上干布略饧一会儿。

4.旺火沸水锅上放上笼屉，烧至气足时，将饧好的大包放入笼屉内蒸10分钟，成熟出笼即成。

制作要领

1.制水晶糖馅不能使冰糖溶化;

2.面团略硬为佳，包好后要盖上干布略饧;

3.蒸制时先放上笼屉烧足气后再放水晶包，用旺火速蒸，以免冰糖溶化。

石榴石是水晶吗 石榴石是什么

石榴石是一种矿物，在古代又叫紫鸦乌或子牙乌；由于石榴晶体与石榴籽的颜色形状十分相似，因此也叫石榴石，常见的石榴石是红色的，当然还有紫色，橙色，绿色等其他颜色。

红小豆的营养价值

红小豆被誉为粮食中的“红珍珠”，既是调剂人民生活的营养佳品，又是食品、饮料加工业的重要原料之一。中国人民自古以来一年四季，尤其是盛夏，红小豆汤不仅解渴，还有清热解暑的功效。用小豆与大米、小米、高粱米等煮粥作饭，用小豆面粉与小麦粉、大米面、小米面、玉米面等配合成杂粮面，能制作多种食品，用来调节生活。还是高蛋白、低脂肪、多营养的功能食品，是中国人民传统的食用方法。

红小豆出沙率为75%，主要制作豆沙(湿沙、干沙)。豆沙可制作豆沙包、水晶包、油炸糕、什锦小豆棕子。小豆沙还可制作冰棍、冰糕、冰激凌、冷饮。用豆沙可制成多种中西式四季糕点，如小豆沙糕、豆沙月饼、豆沙春卷、豆阳羹、奶油小豆沙蛋糕。近年来，用大粒红小豆制作红小豆罐头。

红小豆食品和饮料的加工业已展示出广阔的前景。小豆加工为豆沙有两种方法。一是将干燥的小豆磨成豆粉，筛去种皮，余下的即细干豆沙。二为湿加工法，先将小豆浸泡，并用水煮软，再将煮软的小豆粒碾碎、放入冷水中使种皮与淀粉(豆沙)分离，用不同筛目的筛子或其它方法除去豆皮，最后将所得豆沙(豆泥)干燥保存，可制作各种食品。因红小豆种皮易溶于水，换水两次，所得豆沙为浅红色。另一种方法为在小豆煮软后，将豆粒磨碎，用离心方法将纤维等物质除去，余下部分再用水浸洗、压碎，然后得到豆沙(豆泥)。加入糖作成甜食或干燥后磨成粉。

日本将小豆用糖水煮熟后作成罐头。还可以将小豆粒与爆玉米花一样，做成爆裂小豆。