海瓜子的营养价值

海瓜子的营养价值

海瓜子属于双壳纲的1科。世界性分布。代表属蚬属动物壳小型到中型。壳厚而坚，外形圆形或近三角形。壳面光泽，具同心圆的轮脉，黄褐色或棕褐色，壳内面白色或青紫色。铰合部有3枚主齿，左壳前、后侧齿各1枚，右壳有前、后侧齿各 2枚，侧齿上端呈锯齿状。足大，呈舌状。雌雄异体或同体。成熟的卵子或精子排入水中受精，发育成幼蚬后沉入水底，营底栖生活。约3个月可发育成熟。亦有卵胎生的种类。栖息于咸淡水和淡水水域内。肉味鲜美，营养价值高，可供食用，也是鱼类、水禽的天然饲料。又为中药药材，有通乳、明目、利小便和去湿毒等功效。贝壳可锻烧石灰。蚬是棘口类吸虫的第 2中间宿主。中国习见的河蚬壳长约40毫米，高30毫米。壳质厚而坚硬，外形略呈正三角形，两侧略等称。壳面呈黄绿色、黑褐色和黑色，有光泽，壳内面呈淡紫色、鲜紫色和瓷状光泽。栖息于江河、湖泊内。可食用，亦为鱼类、禽类的饵料，并可做为农田肥料。

海瓜子-营养价值

海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品，海瓜子在3月和8月这二个月为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美，海瓜子吃法各异，一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒渍、腌制。沿海人们一般也最喜欢食用腌制的，其具体制作方法如下：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去海瓜子表面粘液，洗净、去掉水份，放入容器内，加盐少许、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右即可。装盆后上面放几片蒜片即可食用。此菜的特点是保质期长，异香扑鼻。

海瓜子的营养价值

海瓜子的热量为79大卡（100克），含有丰富的营养成分，主要含有大量的水分、碳水化合物，以及不饱和脂肪酸、同时还含有很多的维生素、矿物质等，尤其是钙，磷，钠等成分，以及赖氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。营养价值较高，适当食用有利于维持生理功能，有益于身体健康。

瓜子营养价值

都以100g的重量为例，炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白质含量占22.6%;炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白质含量占32.7.%;炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白质含量占36%。另外它们都含有钙、镁、铁、锌等微量元素和多种维生素，不过维生素的含量很低。

作为坚果来说，这些瓜子中还都含有脂肪酸，这也是我们平时比较推崇适量摄入坚果的原因之一。

1)抗氧化物，例如维生素E和酚酸;

(2)硒及其它矿物质如铁、锌和铜等;

(3)单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，即能预防心脏病和某些癌症的 “好脂肪”。 抗氧化物 在提供抗氧化物保护方面，葵仁可与坚果和干果媲美，在某些情况下，甚至超过它们。汇编以黑莓为例：众所周知，黑莓是抗氧化物的重要来源，每份含有60毫克酚酸;而同量葵仁中却含有近1000毫克酚酸。酚酸和其它诸如维生素E之类的抗氧化物，通过在体内对抗自由基而对人体有益，因为这些自由基会通过破坏细胞、并干扰DNA复制，从而导致心脏病、癌症等慢性病的产生。 硒 硒是土壤中一种重要的微量矿物质，而人体缺硒通常会导致心脏病和癌症。向日葵可以把土壤中的硒转化成自然有机物，从而被人体吸收。

南瓜子营养价值

南瓜子富含脂肪，其中不饱和脂肪酸含量丰富，尤其是亚油酸和泛酸含量尤其高。另外还含有南瓜子氨酸、蛋白质、维生素B1、维生素C等。

南瓜子富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能

所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用;南瓜子对于男人来说还有一项非常重要的功效，预防治疗前列腺炎。前列腺炎是中老年男性的常见病，这种病是男人的难言之隐，不仅会带来工作生活上的不便，而且还对性能力有影响。其实每天吃上两把南瓜子就可以降低前列腺的发病率，对于慢性前列腺炎还有缓解治疗的作用。

南瓜子在欧洲及世界各国应用在医药治疗前列腺肥大已有许久历史，中国「本草纲目」提及南瓜子及德国药典记载：药用南瓜子(Cucurbita pepo)可作为尿失禁治疗、敏感性膀胱症和摄护腺肥大问题。

前列腺炎为男性高发病，医生认为，每天吃上50克左右的南瓜子，生熟均可，可较有效地防治前列腺疾病。这是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。

美国研究人员曾经发表的科研论文也指出“每天坚持吃一把南瓜子就可治疗前列腺肥大，并使第二期症状恢复到初期，明显改善第三期病情，因为南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

营养学家还认为，南瓜子中所含的锌和磷元素对人体的生殖系统很有帮助,可以提高性欲。

海瓜子怎么吃 食用海瓜子有什么好处

海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值哦。适量的食用海瓜子具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳非常薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，还含有多种营养元素，而且海瓜子还是一种营养价值非常高的大众化海产品。

海瓜子食用功效

海瓜子，因形似瓜子而得名，沿海地区的人想必非常熟悉，两广称其为蚬仔，威海称其为锥儿，潮汕地区叫大头蚬，当地的名菜就有道葱油炒瓜子。

海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。

海瓜子营养价值：

1、具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。

2、海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品，海瓜子在3月和8月这二个月为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美、

海瓜子食用功效：

1、对高血压，高脂血症患者有辅助作用

2、健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，阳虚体质，阴虚体质

什么季节吃海瓜子 海瓜子的营养价值

1.海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，是一种营养价值高的大众化海产品。

2.海瓜子具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。

香瓜子营养价值

香瓜子可以说是我们最常吃的一种瓜子了，也是有着众多口味的一种瓜子。但是香瓜子不仅口味丰富哦，而且还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和微量元素等对身体有益成分，能够给人们的身体带来不少的好处哦。

营养成分

每100克香瓜子含热量597千卡，蛋白质23.9克，脂肪49.9克，碳水化合物13克，钙72毫克，铁5.7毫克，磷238毫克，钾562毫克，钠5.5毫克，铜2.51毫克，镁264毫克，锌6.03毫克，硒1.21微克，维生素A5微克，维生素B1 0.36毫克，维生素B2 0.2毫克，维生素E34.53毫克，胡萝卜素0.03毫克，叶酸280微克，烟酸4.8毫克。

1、香瓜子所含的脂肪可达到50%左右，其中主要的是不饱和脂肪，而且香瓜子里边不含胆固醇。另外亚油酸的含量可达70%，有助于降低我们机体的血液胆固醇的水平，有助于保护我们的心血管的健康。

2、丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使香瓜子具有预防贫血等疾病的作用。香瓜子是维生素B1和维生素E的良好来源。

3、据说每天吃一把香瓜子就能满足人体一天所需的维生素E。

海瓜子的营养价值

海瓜子的热量为79大卡（100克），含有丰富的营养成分，主要含有大量的水分、碳水化合物，以及不饱和脂肪酸、同时还含有很多的维生素、矿物质等，尤 其是钙，磷，钠等成分，以及赖氨酸，蛋氨酸、胱氨酸等微量元素。营养价值较高，适当食用有利于维持生理功能，有益于身体健康。

吃海瓜子的好处

1.海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。

2.人们在食用海瓜子和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

3.海瓜子肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

4.海瓜子味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。

5.现代医学认为，海瓜子肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病;海瓜子肉和韭菜经常食用。可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。

6.常食海瓜子对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。

​经期能吃海瓜子吗

海瓜子的营养价值很高，常吃海瓜子能够起到很好的食疗作用，海瓜子能够起到预防心脑血管疾病的功效并且海瓜子还有调节血脂和平咳喘的好处呢。

海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔;威海人把它叫锥儿、威海银儿杂;潮汕地区叫大头蚬。海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。

海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。海瓜子壳甚薄，体表有粘液，含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养成份，含有多种营养元素，而且是一种营养价值高的大众化海产品，海瓜子在3月和8月这二个月为最佳，此时的海瓜子头大脂厚，体黄，味道鲜美，海瓜子吃法各异，一般有葱油、干菜海瓜子、茄子海瓜子，也可以酒渍、腌制。沿海人们一般也最喜欢食用腌制的，其具体制作方法如下：挑选个大且鲜活的黄泥螺，筛去海瓜子表面粘液，洗净、去掉水份，放入容器内，加盐少许、黄酒若干，然后将容器口封住，腌制一星期左右即可。装盆后上面放几片蒜片即可食用。此菜的特点是保质期长，异香扑鼻。

上文我们介绍了什么是海瓜子以及海瓜子的食用价值，海瓜子作为一种常见的水产品有着很高的营养价值，我们常吃海瓜子能够带来养生的作用和日常保健的功效，所以女性在经期是可以食用海瓜子的，只要不过量就好。

吃海瓜子有什么好处

1.海瓜子不仅味道鲜美，而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。

2.人们在食用海瓜子和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

3.海瓜子肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

4.海瓜子味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。

5.现代医学认为，海瓜子肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；海瓜子肉和韭菜经常食用。可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。

6.常食海瓜子对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。

葱油海瓜子如何做好吃

葱油海瓜子的做法

葱油海瓜子食材准备

海瓜子300克，蒜蓉，葱花适量，生抽，料酒，油，白糖。

方法步骤

1、海瓜子在清水中养半小时，使之吐尽泥沙，然后洗净沥干;

2、炒锅中半碗开水，放入一汤匙油，2汤匙生抽，少许盐，2匙料酒，少许白糖和蒜蓉;

3、然后倒入海瓜子，晃动锅，转匀后盖锅2分钟，开壳后撒上葱花揭开出锅;

4、另外再烧一勺油至9成热淋在葱花上面。

小贴士

尽量不要翻炒，不然肉和壳会分离。

家常葱油海瓜子的做法

葱油海瓜子食材准备

海瓜子300克，葱适量，姜片，小红辣椒，青辣椒，油，酱油，生粉，花椒粉，八角茴香适量。

方法步骤

1、将海瓜子用及少许盐和生粉洗净待用;

2、海瓜子焯水沥干，小碗中放入生粉，酱油，花椒粉和温水调匀待用;

3、炒锅中少许油，放入姜，辣椒，八角茴香爆香后倒入海瓜子爆炒;

4、然后撒上葱花翻匀即可出锅。

简易葱油海瓜子的做法

葱油海瓜子食材准备

海瓜子，小葱，生姜末，蒜泥，干辣椒，油，盐酱油，糖适量。

方法步骤

1、将海瓜子静养1个小时，然后清洗干净;

2、锅中烧油放入姜蒜泥和干辣椒爆香;

3、然后倒入海瓜子翻炒，滴入酱油上色，加入糖，盐和葱花出锅即可。

小贴士

海瓜子油爆的时候要大火快炒，才会鲜美。

海瓜子的营养功效

海瓜子是一种味道比较鲜美的海鲜，含有丰富的蛋白质，钙铁等多种营养元素，它能够调节血脂，有效预防心脑血管疾病，对于咳喘也有一定辅助功效，它脂肪含量较少，还能防治慢性疾病。

哪些人不宜食用海瓜子

健康的饮食能让我们的生活品质变得更高，也能让身体获取更多的营养价值，但是在我们的日常生活当中有很多人对于饮食总是粗心大意，于是对身体造成一些不必要的伤害，下面一起看一下哪些人不适合吃海瓜子呢!

副作用

无副作用

禁忌人群

无特殊禁忌

饮食不当对身体也是会造成一定伤害的，上面就是对哪些人不适合吃海瓜子的介绍，这样我们在吃海瓜子的时候就能够特别的注意了，要结合自己的身体情况去搭配食物，这样才能更加的健康。