五香豆的成长记
五香豆的成长记
蚕豆属于一样比较耐寒的农作物，还是比较适合冬季种植，而且还往往容易带来一些意外的收获。
眼下正是开展冬种生产好时节。连日来，在温岭市城南镇后岭片粮食功能区的农田里，随处可见忙碌的身影。农户们趁着天气晴好，利用冬闲田大面积种植五香豆。这种模式既解决冬闲田抛荒问题，又增加冬闲季节农民的经济收入，增收又增肥 。
种植户叶香茶透露，以前农民习惯冬季种一熟小麦，但如今这种模式不合算，种小麦的农民越来越少了，大量农田在冬季被抛荒，变成了冬闲田。蚕豆属于冬种经济作物，经济效益、生态效益较高，每年11月份前后播种，第二年4~5月可收获蚕豆。此外，随着近年来人们生活水平的提高，蚕豆市场需求量逐步增加，再加上这几年农户们种植蚕豆政府又有补助，农户们种植蚕豆的积极性就更高了。叶香茶表示利用冬闲田种植蚕豆，这样既盘活了闲置田地，又能解决闲置劳动力，不仅给农户带来经济收入，而且改良了土壤，可谓“一举三得”。
据统计，到目前，预计该镇蚕豆种植面积将达到6000余亩。
三个月宝宝成长记录
三个月宝宝不会翻身第三个月◎生理指标：满三个月时,男婴体重4.1~7.7千克,身长55.8~66.4厘米;女婴3.9~7.0厘米,身长54.6~64.5厘米。◎养育要点: 给宝宝丰富的感觉刺激,经常变换宝宝的位置,使他能从多方面来熟悉周围环境,获得不同的视觉经验。通过让宝宝俯卧、竖抱宝宝,帮助宝宝练习抬头的动作,锻炼宝宝颈椎的支撑力。
用玩具逗引宝宝发音。三个月宝宝不会翻身,训练听力,初步培养追踪声音来源的能力,感受声音远近的能力。锻炼宝宝的皮肤,只要宝宝的心脏没有毛病,就可以经常洗澡。宝宝不会爬,但可能从大床上掉下来,大人离开时,别忘(整理)了把宝宝放在有栏杆的小床上。
宝宝的玩具不能比嘴小。宝宝还小,母亲躺着哺乳有发生窒息的危险。只吃牛奶的婴儿可加果汁,母乳喂养的婴儿如果喜欢喝,也可以加果汁。三个月宝宝不会翻身.◎发育指标：俯卧时,能抬起半胸,用肘支撑上身;头部能够挺直;眼看双手、手能互握,会抓衣服,抓头发、脸;眼睛能随物体180度;见人会笑;会出声答话,尖叫,会发长元音。
几款健康的饮食瘦腿方法
姜汁菠菜
原料：菠菜500克，生姜1块，老醋、酱油、香油、盐、鸡精各适量。
制法：
1、将菠菜择洗干净，去老根留红头，切成长段，在沸水中咯烫，捞出过凉，沥干水分，放入盘中摊开待用。
2、生姜去皮洗净，碾压捣烂，加入醋、酱油、盐、鸡精调成汁，浇在菠菜上，最后淋上香油拌匀即可。
菠菜可以加快血液循环，有利于离心脏较远的腿部可以得到更多的养分和营养。美腿的MM，可别忘了吃点菠菜。菠菜还能抗皱，秋冬季节担心腿部肌肤干燥会出现皱纹的美眉，更要吃点菠菜了
芹菜干丝
原料：芹菜500克，猪瘦肉150克，五香豆干2块，植物油、盐、黄酒各适量。
制法：
1、芹菜洗净，切成长段;五香豆干洗净，切丝。
2、猪瘦肉洗净，切丝，加入黄酒、盐搅拌均匀备用。
3、炒锅注油烧热，放入肉丝煸炒2分钟后，倒入豆干丝，加盐及少许水，焖3分钟，最后倒入芹菜丝，翻炒均匀即可。
芹菜含有丰富的胶质性碳酸钙，可以补充双腿所需要的钙质。芹菜也含有丰富的钾，可以防止下半身水肿。想瘦腿的MM，可以在家多煮“芹菜干丝”，它的制作很简单。
奶香五香豆的营养价值有哪些
奶香五香豆的营养价值
1.降低胆固醇 奶香五香豆富含膳食纤维和维生素C，具有降低胆固醇的功效。 2.健脑作用 奶香五香豆富含磷脂，能够调节大脑，具有改善记忆的健脑功效。
吃奶香五香豆上火吗
不上火
食物的营养价值是不同的，上面就是对吃奶香五香豆会上火吗的介绍，虽然上火是一些常见的现象，但是长期下去对身体伤害比较大，所以饮食调整是非常必要的。
五香豆腐干
豆腐干是我们身边最熟悉不过的食材了。菜场、超市都有，而且价格便宜，是平时做菜时不可少的材料。平时的商店里也会有加工好的豆腐干卖，有辣的，也有五香的。但是，平时生活中豆腐干的做法是什么呢?你觉得豆腐干怎么做好吃呢?下面我们一起看下豆腐干的做法大全。
五香豆腐干
主料
豆腐干500克。
调料
食盐2克，酱油50克，味精2克，葱10克，姜5克，八角6克，花椒5克，香油10克，五香粉5克。
做法
1.将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧。
2.将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。
3.锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。
香卤豆腐干
主料
豆腐干适量，猪肉1块。
辅料
鸡爪适量，素鸡适量，鸡蛋适量，水面筋适量。
调料
食盐适量，冰糖少许，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量，卤水适量，小葱1小把。
做法
1.肥肉绰水后，将所有材料放入砂锅内，倒入适量水。
2.倒入生抽、老抽。
3.加少许冰糖。
4.大火煮开后关小火。
5.焖煮约20分钟后，浸泡30分钟即可。
烹饪技巧
1、我这次做的是简易版的，直接使用现成的卤料包，我买的王守义卤料，也可以自己搭配卤料使用。新手为了保险起见，可以买直接的，这样不容易搭配失败。
2、卤东西时最好放入有胶原蛋白的材质，比如猪手、猪皮、鸡爪，这样味道会更好。
3、卤水过滤掉杂质，冷冻保存，就成为老卤，使用次数多了，适量地添加香料或调味料，冷藏保存，时间越久味道越好。
五香豆豉的制法
1.制霉豆 取黄豆3.5千克，用水洗净，浸泡8--15小时(夏天8小时，冬天15小时)，待黄豆发涨后，换清水入锅(以淹没黄豆为度)，加热煮开，改用文火煮5--6小时至黄豆酥烂(煮豆时，若汤汁熬干，可加适量热水，切忌加冷水)，然后将黄豆倒入竹罗中，沥净汁液，冷至40℃放置1--2天，制好后2天即可食用。霉豆制好后稍有氨气，可打开盖，使氨气挥发。制好的霉豆有长长的粘丝，且越拉越长，这是成功的标志。如果拉不出丝来，可能有杂菌渗入，就不可食用。[3]
2.豆豉的制法 将1千克霉豆倒入容器中，加30克盐拌匀，放置24小时后取出，放在阳光下摊开，晾晒1天，再装回容器内，撒入20克面粉，第二天继续摊晒，至完全干燥后装罐保存。将250克酱油、50克白砂糖、10克盐、1克胡椒、1克混合味料(辣椒、芝麻、陈皮、麻子、山椒拌匀)与1千克霉豆混合，放置3--5日，待料液完全渗入霉豆中，取出摊晒凉干，即成上品豆豉。
五香豆的食品特点
皮薄肉松，盐霜均匀，咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋，别有风味。在1930年前，上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品，颇受市民欢迎。1930年后，小业主郭瀛洲独辟蹊径，选用嘉定产“三白”蚕豆，添加茴香、陈皮、桂皮、食糖、香精等配料烧制，使蚕豆口感软中带硬，咸中带甜。这也是上海较早使用食用香精的食品，未尝味已闻到一股清淡的奶油香味，郭氏称该豆添加了五种一般人所不知的香料制成，遂称“奶油五香豆”。1937年抗战爆发后，郭氏开设五香豆店。20世纪40年代后，五香豆已成为上海特色产品，沪语有“勿吃城隍庙五香豆，等于没来过上海”之说。1997年南市区举办的上海国际旅游节，节日吉祥物“豆豆”即取五香豆形象。
哪些人不宜食用奶香五香豆
孕妇能吃吗
孕妇可以吃五香怪味蚕豆,最好少吃为宜.孕妇食物要多样化,米面混吃,粗细并用,荤素搭配,蔬果兼有,才能起到互补作用,保证在孕期中所需的营养.
功效和作用
增强记忆力、降低胆固醇
营养价值
1.降低胆固醇
奶香五香豆富含膳食纤维和维生素C，具有降低胆固醇的功效。
2.健脑作用
奶香五香豆富含磷脂，能够调节大脑，具有改善记忆的健脑功效。
4
上火吗
不上火
5
副作用
无副作用
6
能吃吗
可以吃
7
怎么吃
奶香五香豆零食：奶香五香豆开袋食用即可，香脆可口。
奶香五香豆佐酒：奶香五香豆可以用于佐酒食用。
8
禁忌人群
过敏体质不宜食用奶香五香豆。
9
适宜人群
一般人群适宜食用奶香五香豆。
10
保存方法
五香奶香豆密封好后放置在阴凉干燥处保存即可
11
挑选技巧
口感软中带硬，咸中带甜者佳
12
制作技巧
蚕豆应该在处理之前泡几个小时。
五香豆豉的营养价值有哪些
五香豆豉的营养价值
1、豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用; 2、豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能;
吃五香豆豉上火吗
因为豆豉中含有辣椒成分，因此，对辛辣比较敏感的人以少吃为好，否则容易上火。
根据自己的身体情况选择好正确的饮食能避免身体出现一些问题，上面就是对吃五香豆豉会上火吗的介绍，这样在吃五香豆豉 的时候就能更加放心了。
哪些人不宜食用奶香五香豆
副作用
无副作用
禁忌人群
过敏体质不宜食用奶香五香豆。
了解了哪些人不适合吃奶香五香豆之后，相信很多人对奶香五香豆有了更多的认识，平时在生活中我们一定要注意饮食的改善，这样食物才不会对身体造成伤害。
甜沫的常用做法
常用方法：甜沫的做法，除主用小米外，辅料有花生米、粉条、豇豆、五香豆腐干(豆腐皮也可)、菠菜。小米洗净，用水泡两小时，加水磨成水糊(直接用小米面调成糊状也可以);花生米、豇豆煮熟，捞出后控净水;菠菜洗净后，撕成大片，五香豆腐干切成薄片;粉条用水发好。
锅内放花生油烧到七成熟，连油倒进碗内。大锅内放水，烧沸后放入八角等五香料、精盐，稍煮后捞出五香料不用，再放五香豆腐干、菠菜、粉条，水沸后立即倒入小米糊，边倒边搅，加盖煮约20分钟，开锅后，把炸好的油倒入锅内，加入熟花生米、豇豆，用勺搅动，炉火熄灭，即成甜沫。[1]
正宗方法：正宗的甜沫得用新磨出来的小米面儿加上新碾出来的棒子面(也就是玉米面)熬出来的，再往里边加花生米、豆腐皮丝，粉丝、菠菜叶，一样都不能少，就叫了甜沫，以前再讲究一点的甜沫还放上一点点核桃仁，调味主要是盐，白胡椒面。花生油炒葱姜碎，炒香，加水或者高汤，小米面加玉米面混合，加水搅开，锅里的水或高汤开锅后，慢慢倒入，搅均，熬制10-15分钟。
幼儿园孩子的成长记录
2005年12月26日~2006年1月6日
短短的4个月，李玲共写了38份观察报告，王莉写了24份。卡洛琳老师临走前感到遗憾的是，没有时间指导我们的老师做儿童观察。这是培训华德福老师的必修课。
我在英国学习华德福教育时，老师让我到幼儿园观察过一个孩子3周。每天要做观察笔记，内容包括10个方面：当天天气;外观(穿什么样的衣服，干净吗?孩子从家里带什么到幼儿园来了?比如食物、玩具);身体(均衡、大小、肤色、嗓音等);运动;说话的习惯和词组的搭配运用;语言的运用(富有想象、合乎常理的反应、词汇量、单音节词等);和小朋友的关系;和成人的关系;画一幅这个孩子的画，收集一幅孩子的绘画和一幅湿水彩画;室内外的行为举止。观察时，老师要求我们做到：“排除一切阻碍我观察孩子真实情况的干扰、担心、偏见，排除任何形式的推测。不允许把自己的解释和评价放在孩子身上。愿我能站在恰到好处的位置上，不能离孩子太近，以致看见的是局部的画面，受到感情因素的影响;不能站得太远，以致看不清楚，集中不了注意力，模糊了真实情况。愿我站的位置能够清晰地看见整个孩子的状况。愿我成为无私忘我的人。”老师观察孩子时，不能有任何的主观偏见，不能有任何的评判、推测，只能记录孩子呈现的真实面目。
我发现李玲老师一个新的优点。每次孩子户外活动结束时，我们要求孩子拉着绳子，排好队回幼儿园。但每次几乎总有两三个孩子不肯拉绳子，东跑西跑，甚至偶尔穿过马路，怎么办?我提出是否可以大声严厉地把到处乱跑的孩子叫住，以免发生危险。我请教了成都的张俐老师，她建议我们不要简单地说：“小朋友，来拉绳子回园了。”而是用富有想象的语言：“我们要划船了，小朋友快来上船啦!”她还建议我们用布做成一尺宽的布围，把孩子们都围在里面，想象这个布围就是小船。我们还没有来得及去尝试张俐的方法，周四我发现李玲老师用绳子打成一个一个圆圈，互相连在一起，每个孩子站在一个圆圈里，他们再也不能到处乱跑了。我对李玲的奇思妙想大为赞叹，我们缺乏办幼儿园的经验是事实，但我们发现问题后，想方设法解决，这种精神最难能可贵。
这周我的女儿期终考试，我不能像上次那样留在家里为她做饭，我必须去幼儿园。为了照顾我自己的孩子，1月6日我没有去幼儿园。那天，天气很冷，顾燕明知自己体弱多病的孩子有些不舒服，但她担心两位老师照顾不了10个孩子的户外活动，她也和孩子们一起外出，坚持到所有的孩子回到园里。结果，隽隽一病10天。
一个月前，我们终于请了一位小时工来做清洁。这是自开园以来第一次请小时工。当时园里有11个孩子，我没有那么多的精力再做厨房的清洁工作。可是这周小时工的工资从原来的每小时6元涨到了每小时8元，为节省开支，我继续做厨房的清洁工作。昨天一早起床后，就忙于统计1月份的收入、支出，到目前为止，在房租费已经提前支付的情况下，我们仍然入不敷出，还得靠外面的资助。
最先鼓励并资助我出国的Jim表示，他要捐助500美元来支持我把华德福教育带到中国的决心和勇气。
今天晚上，一位在北京工作的德国母亲给我打来电话，她的女儿在德国华德福教师培训学院学习，毕业前，学校要求每位学生到幼儿园实习6周后写一篇论文，她女儿准备的论文主题是如何不用语言和孩子交流。她女儿和她的一位同学借此机会想到我们园来实习，他们会从德国带来必需的乐器和玩具。我表示热烈的欢迎。